የፓስታ መረቅ እንዴት እንደሚሰራ፡ አዘገጃጀት ከፎቶ ጋር

2024 ደራሲ ደራሲ: Isabella Gilson | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2023-12-17 03:15

ፓስታ ከጣሊያን ብቻ የሚዘጋጅ ምግብ ተደርጎ ቢወሰድም በእኛ ዘንድ በጣም ተወዳጅ ናቸው። እና ይህ ለመረዳት የሚቻል ነው. ለመዘጋጀት ፈጣን እና ቀላል ናቸው, እና ዋጋው ዝቅተኛ ነው. በተጨማሪም ፓስታን እንደ ገለልተኛ ምግብ ወይም እንደ የጎን ምግብ ወደ ጠረጴዛው ማገልገል ይችላሉ ። ነገር ግን ምግቡን ለማራባት ብቻ ሳይሆን ጣዕሙንም ለማጉላት ለማዘጋጀት በጣም ጥሩው የፓስታ ኩስ ምንድነው።

ብዙዎቹ አሉ። አንዳንድ ጊዜ በዚህ ዓይነት ውስጥ የፓስታ ኩስ አዘገጃጀት በጣም ጥሩውን ስሪት ማግኘት አስቸጋሪ ነው። በዚህ ጽሑፍ ውስጥ ይህን አስቸጋሪ ጉዳይ ለመፍታት እንሞክራለን. ከቀላል እስከ እውነተኛ ጣሊያናዊ ድረስ ለእያንዳንዱ ጣዕም በርካታ የኩስ አዘገጃጀት መመሪያዎችን እናቀርባለን።

ፓስታ መምረጥ

ፓስታ ማብሰል ከመጀመርዎ በፊት በትክክል መምረጥ ያስፈልግዎታል። አሁን በመደብሩ ውስጥ በጣም ብዙ መጠን ያለው ሲሆን አንዳንድ ጊዜ ምርጫ ለማድረግ በጣም ከባድ ነው. በጣም የታወቀ የፓስታ ብራንድ ሲገዙ እንኳን ወደ ውስጥ መሮጥ ይችላሉ።የውሸት. ደካማ ጥራት ያለው ከሆነ, ምንም የፓስታ ኩስ ጣዕሙን ማሻሻል አይችልም. ስለዚህ ትክክለኛውን ምርጫ እንዴት ማድረግ እንደሚቻል፡

• ትኩረት መስጠት ያለብዎት የመጀመሪያው ነገር የምርት ስብጥር ነው። ጥሩ ፓስታ ሁለት ንጥረ ነገሮችን ብቻ ያካትታል - የስንዴ ዱቄት እና ውሃ. እንዲህ ዓይነቱ ፓስታ ስዕሉን አይጎዳውም, ነገር ግን ለሰውነትም ይጠቅማል. ተፈጥሯዊ ማቅለሚያዎች እንደ ተጨማሪ ተጨማሪዎች መጠቀም ይቻላል. እነሱ ስፒናች (አረንጓዴ ቀለም ይሰጣል) ፣ ካሮት ወይም አልፎ ተርፎም ለየት ያለ የኩትልፊሽ ቀለም። ባለቀለም ፓስታ ከገዙ፣ስለ ማቅለሚያው መረጃ በጥቅሉ ላይ መገኘት አለበት።
• ከዱረም ስንዴ ለተሰራ ፓስታ ቅድሚያ መስጠት የተሻለ ነው። እነሱ በሰውነት ውስጥ በትክክል ይወሰዳሉ እና በምስሉ ላይ ተጽዕኖ አያሳርፉም። ነገር ግን ከፍተኛ የካሎሪ ይዘት ያላቸውን ሾርባዎች ካላቀመሟቸው ወይም ለሰባ ምግቦች እንደ የጎን ምግብ ካልሆነ በስተቀር። እንዲህ ዓይነቱን ፓስታ ማግኘት ቀላል ነው. ማሸጊያው "ቡድን A" ወይም "ክፍል 1" የሚል ጽሑፍ መያዝ አለበት።
• በቀለም የገረጣ እና የተሰባበረ ፓስታ አይውሰዱ። ብዙውን ጊዜ በእነሱ ላይ ትናንሽ ነጭ ነጠብጣቦችን ማየት ይችላሉ. ይህ ዝቅተኛ ጥራታቸውን ያሳያል. ትክክለኛው ፓስታ ደስ የሚል ወርቃማ ቀለም, ለስላሳ ሽፋን አለው. እንዲሁም፣ ትናንሽ ጨለማ መጨመሮች በእንደዚህ አይነት ፓስታ ላይ ይታያሉ።

ፓስታው ከተመረጠ በኋላ ፓስታ መረቅ እንዴት እንደሚሰራ ማሰብ ይችላሉ።

ክሬሚ መረቅ

በልዩ ስስ ጣዕሙ እና ደስ የሚል መዓዛ ይለያል። ይህ ሾርባ ለሁሉም ሰው ፓስታ ይወዳል. በጣም ቀላል እና በፍጥነት ተዘጋጅቷል. ግን ጣዕሙ ለሁሉም ሰው የሚያውቀውን ፓስታ አዲስ ጥላ መስጠት ይችላል። እሱን ለማዘጋጀት የሚከተሉትን ምርቶች እንፈልጋለን፡

• ክሬም ሀያ በመቶ ስብ - አንድ ብርጭቆ።
• ጠንካራ አይብ፣ ማንኛውም አይነት፣ በግምት 80-100 ግራም።
• ቅቤ ወደ 20 ግራም።
• ጨው እና በርበሬ ለመቅመስ።

በርበሬ ትኩስ መሬት መውሰድ ይሻላል። ሳህኑን ልዩ፣ የበለጸገ ጣዕም ይሰጠዋል::

እንዴት ክሬም መረቅ

አሁን ተጨማሪ የፓስታ መረቅ እንዴት እንደሚሰራ። በመጀመሪያ ጠንካራ አይብ በጥሩ ጥራጥሬ ላይ መፍጨት ያስፈልግዎታል. ከዚያም አንድ ሙሉ ብርጭቆ ክሬም ወደ ድስት ወይም ትንሽ ድስት ውስጥ አፍስሱ እና ወደ ድስት አምጣቸው። እዚያ ትንሽ ቁራጭ ቅቤ ካስቀመጥን በኋላ።

ማርጋሪን ሳይሆን ቅቤን መውሰድዎን ያረጋግጡ። የኋለኛው ደግሞ የሳባውን ጣዕም በልዩ ጣዕሙ ብቻ ያበላሸዋል። ከዚያም የተወሰነውን የተጠበሰ አይብ ወደ ክሬም ያፈስሱ. በነገራችን ላይ ብዙ ባከሉ ቁጥር የፓስታ መረቅ ወፍራም ይሆናል።

ክሬም ከቺዝ፣ትንሽ ጨውና በርበሬ ጋር ይቅበዘበዙ። ከተፈለገ የደረቁ የጣሊያን ዕፅዋትን ይጨምሩ. የተጠበሰ እንጉዳይ ማከልም ትችላለህ።

ፓስታው ወዲያውኑ ከተጠናቀቀው መረቅ ጋር ፈሰሰ እና ይቀርባል።

ጎምዛዛ ክሬም

ይህ የፓስታ መረቅ በማይታመን ሁኔታ ቀላል ነው። እርስዎን ለመርዳት ልጅዎ እንኳን ሊቋቋመው ይችላል።

ነገር ግን ይህ ቢሆንም፣ ኮምጣጣ ክሬም ፓስታ ኩስ ደስ የሚል ጣዕም አለው።የፓስታን በጣም መጥፎ ጣዕም ይለውጡ። እሱን ለማዘጋጀት የሚከተሉትን ምርቶች እንፈልጋለን፡

• 100 ግራም የኮመጠጠ ክሬም፣ ማንኛውም የስብ ይዘት።
• ትንሽ ቁራጭ ቅቤ።
• 2-3 ነጭ ሽንኩርት ቅርንፉድ።
• ትኩስ ዲል እና parsley።

የጎምዛ ክሬም መረቅ ማብሰል

እሱን ለማዘጋጀት ነጭ ሽንኩርቱን በፕሬስ ውስጥ ማለፍ ወይም በጥሩ ግሬድ ላይ መቀባት ያስፈልግዎታል። በቅቤ ውስጥ ይቅለሉት እና ከኮምጣጤ ክሬም ጋር ይቀላቅሉ። የተከተፉ ዕፅዋትን በእሱ ላይ ይጨምሩ. ሁሉንም ነገር በደንብ ይቀላቀሉ. ሾርባው ዝግጁ ነው. በማቀዝቀዣው ውስጥ፣ በታሸገ ዕቃ ውስጥ፣ እስከ ሶስት ቀን ድረስ ሊከማች ይችላል።

እንዲሁም ከተፈለገ ቅመሞችን ወደ መውደድዎ ይጨምሩ። ለፓስታ የኮመጠጠ ክሬም መረቅ ገለልተኛ ጣዕም አለው በዚህ ምክንያት ከዚህ ኩስ ጋር ፓስታ ለየትኛውም ምግብ እንደ ጎን ምግብ ሆኖ ሊያገለግል ይችላል።

የቲማቲም መረቅ

በጣም ተወዳጅ ከሆኑት አንዱ የቲማቲም ፓስታ ፓስታ መረቅ ነው። በእሱ አማካኝነት የጣሊያን ምግብን የማይረሳ ምሽት ማዘጋጀት ይችላሉ. በዚህ መንገድ የተቀመመ, ፓስታ በቀላሉ እንደ ገለልተኛ ምግብ ሆኖ ሊያገለግል ይችላል. ለአራት ምግቦች የሚከተሉትን ምርቶች እንፈልጋለን፡

• 60 ml ተጨማሪ ድንግል የወይራ ዘይት።
• 2-3 ነጭ ሽንኩርት ቅርንፉድ።
• የጣፋጭ ማንኪያ የፕሮቨንስ ወይም የጣሊያን የደረቁ ዕፅዋት ቅልቅል።
• አንድ ቀይ ሽንኩርት፣ነገር ግን መደበኛውን ሽንኩርት መጠቀምም ትችላለህ።
• አንድ ትልቅ ቲማቲም።
• 5 የሾርባ ማንኪያ የቲማቲም ፓኬት።
• አንድ የሾርባ ማንኪያ ወይን ወይም ወይን ኮምጣጤ፣ ዘጠኝ በመቶ።
• አንድ የጣፋጭ ማንኪያ የተጣራ ስኳር።
• 10-12 ቁርጥራጮችየወይራ ወይም ጥቁር የወይራ ፍሬዎች።
• ግማሽ ብርጭቆ ብሬን ከታሸጉ የወይራ ፍሬዎች፣ የወይራ ፍሬዎች።
• ጨው እና በርበሬ፣ ብዛታቸውን ወደ ጣዕምዎ እንወስዳለን።

ከተፈለገ የተከተፈ ትኩስ ዲል፣ፓስሊ እና ቀይ ባሲል ወደ ቲማቲም ፓስታ መረቅ ሊጨመር ይችላል።

የቲማቲም ወጥ አሰራር

ለማብሰል ወደ አርባ ደቂቃ ያህል ይወስዳል። ከፎቶዎች ጋር ብዙ የፓስታ ስኒ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች አሉ, እና በጣም ጥሩዎቹ በእኛ ጽሑፉ ቀርበዋል. ስለዚህ, እንደዚህ አይነት አለባበስ ለማዘጋጀት, የሚከተሉትን እርምጃዎች በተወሰነ ቅደም ተከተል ማከናወን አለብን.

በመጀመሪያ ቀይ ሽንኩርቱን እና ነጭ ሽንኩርቱን ልጣጭ እና መቁረጥ ያስፈልጋል። ከዚያም ከወይራ ዘይት ጋር በከባድ ድስት ውስጥ ይቅሏቸው። ግልጽ መሆን እስኪጀምሩ ድረስ ይህን ማድረግ ጠቃሚ ነው. በቲማቲም ላይ የመስቀል ቅርጽ ያለው ቀዳዳ እንሰራለን እና የፈላ ውሃን እንፈስሳለን. ከዚያም ቆዳውን በጥንቃቄ ያስወግዱት. ቲማቲሙን ወደ ትናንሽ ኩብ ይቁረጡ እና ወደ ነጭ ሽንኩርት እና ቀይ ሽንኩርት ይጨምሩ. አትክልቶቹን ለሁለት፣ ለሶስት ደቂቃዎች አንድ ላይ ቀቅሉ።

ከዚያም ወይን ወይ ወይን ኮምጣጤ፣የተፈጨ በርበሬ፣የደረቀ ቅጠላቅጠል እና ከታሸገ የወይራ ጭማቂ ወደ ተመሳሳይ መጥበሻ ላይ ይጨምሩ። ለስላሳ እስኪሆን ድረስ ሁሉንም ነገር ይቀላቅሉ እና የተከተፈ ስኳር እና የጠረጴዛ ጨው ይጨምሩ. ከዚያ በኋላ ለተጨማሪ ሰባት ደቂቃዎች የፓስታ መረቅ (ከታች ያለውን ፎቶ ማየት ይችላሉ)።

በዚህ ጊዜ አረንጓዴዎቹን በሚፈስ ውሃ በደንብ ያጠቡ። ሁለት ጊዜ ማድረግ የተሻለ ነው. በመቀጠል አረንጓዴዎቹን በፎጣ ላይ ያድርቁ።

ከዚያ በኋላ በትንሽ ቀለበቶች የተቆረጡ የወይራ ፍሬዎችን ወይም ጥቁር የወይራ ፍሬዎችን ይጨምሩ. እንዲሁም ወደ ኪዩቦች መቁረጥ ይችላሉ, ነገር ግን ወደ ቀለበቶች መቁረጥ የተሻለ ነው. ከሞላ ጎደል ዝግጁ በሆነ ሾርባ ውስጥ እንጨምራቸዋለን። እስኪወፍር ድረስ ምግብ ማብሰል ይቀጥሉ።

ስኳኑ ሲዘጋጅ ፓስታ በላዩ ላይ አፍስሱ እና ሳህኑን በተቆረጡ እፅዋት ይረጩ። ትኩስ ወደ ጠረጴዛው ያቅርቡ።

የአይብ መረቅ

ከፓስታ መረቅ ፎቶ ጋር የምግብ አሰራርን በማጥናት እንደ ፓስታ ያለውን ተራ ምግብ ማባዛት ይችላሉ። መመሪያውን በመከተል ምግብን በአዲስ ጣዕም ብቻ ሳይሆን ኦሪጅናል እና የምግብ ፍላጎትን ይፈጥራል. የሚወዷቸውን ሰዎች በሚያስደስት እራት ለማስደሰት, ለፓስታ ያልተለመደ እና በጣም የሚያረካ የቺዝ ኩስን ማዘጋጀት ይችላሉ. በእሱ አማካኝነት ፓስታ እንደ ገለልተኛ ምግብ ሆኖ ሊያገለግል ይችላል። በተጨማሪም ቀላል የአትክልት ሰላጣ ለማቅረብ በቂ ነው.

የሚከተሉትን ንጥረ ነገሮች ይዟል፡

• የስንዴ ዱቄት - 2 የሾርባ ማንኪያ
• አንድ ብርጭቆ ወተት - 200 ሚሊ ሊትር።
• አንድ ቁራጭ ቅቤ፣ በግምት 50 ግራም፤
• ጥሩ የሚቀልጥ ጠንካራ አይብ 200 ግራም፤
• የጣሊያን እፅዋት፣ጨው እና በርበሬ። ቁጥራቸውን ወደ ጣዕም እንወስዳቸዋለን።

በተጨማሪም ትኩስ እፅዋት ያስፈልጉናል (ሳህኑን ለማስጌጥ)።

የምግብ አሰራር

አሁን የማካሮኒ አይብ መረቅ እንዴት እንደሚሰራ ለበለጠ መረጃ። ይህንን ለማድረግ, ወፍራም የታችኛው ክፍል ባለው ጥልቅ ድስት ውስጥ የአትክልት ዘይት ያሞቁ. በዚህ ጊዜ ጠንካራ አይብ በጥሩ ጥራጥሬ ላይ ይቅቡት. ከዚያ ቀደም ሲል በደንብ በማሞቅ የሱፍ አበባ ላይ ይጨምሩ ወይምየወይራ ዘይት, የስንዴ ዱቄት በጥሩ ወንፊት. ወርቅ እስኪሆን ድረስ መቀቀል አለበት።

ከዚያም ቀጭን ጅረት ወደ ወተት አፍስሱ። በቀስታ በማነሳሳት ድብልቁን ወደ ድስት ያመጣሉ. ከዚያም በትንሽ ክፍሎች, ያለማቋረጥ በማነሳሳት, የተከተፈውን ጠንካራ አይብ ያፈስሱ. ሙሉ በሙሉ ተመሳሳይነት ያለው ስብስብ እስኪገኝ ድረስ ሁሉንም ንጥረ ነገሮች በደንብ ይቀላቅሉ. ብዙ አይብ በጨመርን ቁጥር የፓስታ መረጣችን የበለጠ ይሆናል።

በመቀጠል በክፍል ሙቀት የለሰለሰ ቅቤ ይጨምሩ።

ስኳሱ ትኩስ ሲሆን ፓስታ ላይ አፍስሱ እና በደንብ ይቀላቅሉ። በተጨማሪም መረጩን ከፋፍለህ ማገልገል ትችላለህ፣ ወደ ማሰሮ ውስጥ አፍስሰው እና በጥሩ የተከተፉ ዕፅዋት ይረጩ።

በመዘጋት ላይ

ከሞላ ጎደል ሁሉም የፓስታ መረቅ አሰራር ለመዘጋጀት ቀላል ነው። ምግብ በማብሰል ልዩ ችሎታ አያስፈልጋቸውም, ግን በተመሳሳይ ጊዜ እራትዎን የተለያዩ እና የሚያረካ እንዲሆን ማድረግ ይችላሉ. ፓስታ በምታበስልበት ጊዜ ሁሉ ሞክር፣ ከአዲስ ወጥ (አይብ፣ ቲማቲም፣ ወዘተ) ጋር አቅርበው። በዚህ አጋጣሚ እንደዚህ ያለ ባናል ዲሽ ለረጅም ጊዜ አይረብሽዎትም።