"Alenka" - ማንኛውም ሰው ሊያበስለው የሚችል ኬክ

2024 ደራሲ ደራሲ: Isabella Gilson | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2023-12-17 03:15

አንዳንድ ጊዜ እራስዎን እና እንግዶችዎን ጣፋጭ፣ ጣፋጭ እና ከሁሉም በላይ ደግሞ ጤናማ ጣፋጭ ምግቦችን ያለ አላስፈላጊ ማቅለሚያዎች እና ተጨማሪዎች ማስተናገድ ይፈልጋሉ። "Alenka" እነዚህን መመዘኛዎች በተሻለ መንገድ ያሟላል - ምግብ ለማብሰል ልዩ ችሎታ እና ጥረቶች የማይፈልግ ኬክ. እና ከሁሉም በላይ በመደብሩ ውስጥ ሊገዙ የሚችሉ ወይም እንዲያውም የተሻሉ የተፈጥሮ ምርቶችን ይዟል - በቤት ውስጥ የተሰራ።

የማብሰያ ዘዴዎች

እንደዚህ አይነት ጣፋጮች ሁሉ "Alenka" ኬክ ነው ለነሱ impregnation እና ክሬም ያቀፈ። አስተናጋጁ ባላት ጊዜ ላይ በመመስረት አንድ ኬክ መጋገር ይችላሉ, ከዚያም መቁረጥ ያስፈልገዋል, ወይም ከአስራ ሁለት እስከ አስራ አራት ኬኮች ለየብቻ ማብሰል. የኋለኛው አማራጭ የበለጠ አድካሚ ነው ፣ ግን የበለጠ የተጣራ ይመስላል ፣ እና ኬኮች በተሻለ ሁኔታ ሊጠጡ ይችላሉ ፣ ይህም የጣፋጩን ለስላሳነት ይነካል ።

በመጀመሪያ የመጀመሪያውን አማራጭ እናስብ።

ኬክ "Alenka"። የምግብ አሰራር 1

ለፈተናው ያስፈልግዎታል፡

- የተጨመቀ ወተት (አንድባንክ);

- የዶሮ እንቁላል (3 ቁርጥራጮች)፤

- ጎምዛዛ ክሬም (200 ሚሊ፣ ቢቻል 20% ቅባት)፤

- ጥራጥሬ ስኳር (150 ግራም)፤

- ሶዳ (1 የሻይ ማንኪያ፣ በሻይ ማንኪያ ኮምጣጤ ይጠፋል)፣ ወይም 2 የሻይ ማንኪያ ቤኪንግ ፓውደር መጠቀም ትችላላችሁ፤

- 2 ኩባያ ዱቄት።

ኬኮች ይስሩ

በመጀመሪያ ምድጃውን ያብሩ እና ሙቀቱን 180 ዲግሪ ያድርጉት። ምድጃው እየሞቀ እያለ ዱቄቱን ማዘጋጀት እንጀምር።

ይህንን ለማድረግ እንቁላልን በስኳር ይደበድቡ ፣የተጨመቀ ወተት በተፈጠረው አረፋ ውስጥ ያፈሱ ፣ከዚያም መራራ ክሬም ፣ሶዳማ አፍስሱ ፣በሆምጣጤ ያጥቡት (ወይም በቀላሉ የመጋገሪያ ዱቄትን ከረጢት ውስጥ ያፈሱ)። ሁሉንም ነገር በደንብ ይቀላቀሉ, የተጣራ ዱቄት ይጨምሩ እና እንደገና ይቀላቅሉ. የዱቄቱ ወጥነት ወፍራም የኮመጠጠ ክሬም መምሰል እና ወጥ የሆነ፣ ያለ እብጠት መሆን አለበት።

በመቀጠል የተከተለውን ሊጥ ወደ ተዘጋጀው የዳቦ መጋገሪያ ሳህን ውስጥ አፍስሱ እና በአትክልት ወይም በቅቤ ተቀባ እና ደረጃውን አስተካክሉት። በመጀመሪያ 25 ደቂቃዎችን በ180 ዲግሪ ሴንቲ ግሬድ የሙቀት መጠን እናጋራለን፣ ከዚያም ሌላ 25-30 ደቂቃዎችን እናጋራለን፣ እሳቱን ወደ 160 ዲግሪዎች በመቀነስ።

Recipe 2

"Alenka" በተለያዩ ስሪቶች ሊሠራ የሚችል ኬክ ነው፣ ነገር ግን በክሬሙ ውስጥ ያለው የተጨመቀ ወተት ሳይለወጥ ይቆያል።

ይህ የምግብ አሰራር የሚለየው በኬኮች ቅንብር እና ብዛት ብቻ ነው።

ለሙከራው ያስፈልገናል፡

- መራራ ክሬም (ወፍራም 300 ግራም)፤

- እንቁላል (2 ቁርጥራጮች);

- ቅቤ (100 ግራም፣ ለስላሳ)፤

- ሶዳ (1 የሻይ ማንኪያ የሻይ ማንኪያ፣በሆምጣጤ የጠፋ);

- ዱቄት (ወደ 4 ኩባያ)።

ኬኮች ማብሰል

እያንዳንዳቸውን አንድ እንቁላል እና መራራ ክሬም ከሶዳማ ጋር በዘይት ውስጥ ይጨምሩ እና ሁሉንም ነገር በደንብ ይቀላቀሉ እና ትንሽ ዱቄት ይጨምሩ። ሊጡ የሚለጠጥ መሆን አለበት፣ ምክንያቱም ወደ 12 የሚጠጉ ቀጭን ኬኮች መልቀቅ ያስፈልገዋል።

የመጀመሪያውን ቀጭን ኬክ በዳቦ መጋገሪያ ወረቀት ላይ ያሰራጩ ፣ በዘይት ይቀቡት ፣ ሁለት ጊዜ በሹካ ይወጉ እና ቀድሞ በማሞቅ ወደ 180 ዲግሪ ለአስር እስከ አስራ ሁለት ደቂቃዎች ይላኩ።

ኬኩ በቀለም ወርቃማ መሆን አለበት።

እነዚህን ደረጃዎች በእያንዳንዱ ኬኮች ይድገሙ።

የመፀነስ ዝግጅት

አሌንቃ በወተት ውህዱ ምክንያት በጣም ለስላሳ ሆኖ የተገኘ ኬክ ነው ነገርግን የኬኩን መርገጡም ትልቅ ሚና ስለሚጫወት ልዩ ልስላሴ ይሰጣቸዋል።

ኬኩ በሚጋገርበት ጊዜ ክሬም ለመሥራት እና ለመምጠጥ ሊያገለግል ይችላል።

የፅንሱ ጥንቅር በጣም ቀላል ነው፣ እንደ፡ ያሉ ንጥረ ነገሮችን ያካትታል።

- ውሃ (2 ብርጭቆዎች)፤

- ስኳር (3 የሾርባ ማንኪያ ወይም ተመሳሳይ መጠን ያለው fructose);

- ኮኛክ (ኬኩ ለአዋቂዎች ከተዘጋጀ 3 የሾርባ ማንኪያ)።

ውሃ ማፍላት፣ ስኳር መጨመር፣ ማደባለቅ እና ከተፈለገ በትንሹ የቀዘቀዘ ፈሳሽ ላይ አልኮል መጨመር ያስፈልጋል።

ክሬም መስራት

የክሬም ግብዓቶች፡

- ቅቤ (200 ግራም)፤

- የታሸገ ወተት (የራስህ መሥራት ትችላለህ)።

ክሬም ለመስራት ጅራፍ ያስፈልግዎታልለስላሳ እስኪሆን ድረስ በትንሹ ለስላሳ (ነገር ግን ያልተቀላቀለ) ቅቤ ከተጨመቀ ወተት ጋር።

በዚህ ጊዜ ኬክ ዝግጁ መሆን አለበት፣ በጥንቃቄ ከምድጃ ውስጥ ያውጡት፣ ነገር ግን ከሻጋታው ውስጥ አያውጡት፣ ትንሽ እስኪቀዘቅዝ ድረስ መጠበቅ አለብዎት።

የቀዘቀዘውን ኬክ ርዝመቱን ወደ ሶስት ተመሳሳይ ክፍሎች ይቁረጡ እና በቦርዱ ላይ ያድርጉት።

በመቀጠል ቂጣዎቹን ማስረከስ አለቦት፡ለዚህም ከ impregnation ጋር በቀጥታ በቦርዱ ወይም በዲሽ ላይ እናፈስሳቸዋለን። ለእንደዚህ አይነት ድርጊቶች ምስጋና ይግባውና ኬክ ጭማቂ እና ለስላሳ ይሆናል።

ከዚያም ልክ በሳህኑ ላይ እያንዳንዱን ኬኮች በክሬም ይቀቡ።

በውጤቱ ላይ ያለው ጣፋጭ ምግብ በሚወዷቸው የለውዝ ወይም የፕሪም ዓይነቶች ሊጌጥ ይችላል።

ጠቃሚ ምክሮች

በቤት የተሰራ "Alenka" ኬክ ውብ እና በተለይም ጣፋጭ ለማድረግ ጥቂት ቀላል ምክሮችን ይጠቀሙ፡

1። የዱቄት ዱቄት ተጠርጥሮ መውሰድ ይሻላል።

2። ዱቄቱን ለመደባለቅ ዊስክ መቀላቀያ መጠቀም የተሻለ ነው ነገርግን ምግቦቹ ከፍ ያለ እና በቂ ጠንካራ ጎኖች (ለምሳሌ ድስት) መሆን አለባቸው።

3። የዳቦ መጋገሪያው ገጽታ በዘይት ንብርብር ላይ በብራና ሊሸፈን ይችላል ፣ ግን ይህ እንዲሁ በትንሽ ቅቤ ወይም በአትክልት ዘይት መሸፈን አለበት።

4። የኬክዎቹ ጠርዞች ሁልጊዜ ተመሳሳይ ወይም እኩል አይደሉም. እነሱን በእይታ ለማለስለስ፣ የለውዝ ወይም የኩኪ ፍርፋሪ እና የተረፈ ክሬም ድብልቅ ይጠቀሙ። የተገኘውን ኬክ በጎኖቹ ላይ በዚህ የጅምላ ያጌጡ።

ኬክ "Alenka" ከተጨመቀ ወተት ጋር ዝግጁ ነው። ጥሩ የምግብ ፍላጎት!