የመስታወት ግላዝ mousse ኬክ አሰራር፡ የምግብ አሰራር

2024 ደራሲ ደራሲ: Isabella Gilson | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2023-12-17 03:15

የሙሴ ኬኮች ከመስታወት ብርጭቆ ጋር ቆንጆ እና በጣም ጣፋጭ የሆነ ጣፋጭ ምግብ ከቅርብ ጊዜ ወዲህ ተወዳጅ እየሆነ መጥቷል። አየር የተሞላ ምግቦችን የማዘጋጀት ቴክኖሎጂ በጣም የተወሳሰበ አይደለም ነገር ግን ትዕግስት እና ጊዜ ያስፈልግዎታል።

የሙሴ ኬኮች ከመስታወት አንጸባራቂ ጋር። የምግብ አሰራር ከአስተያየቶች ጋር

ይህ ቀላል ጣፋጭ ምግብ በሚስብ አለም ውስጥ ያስገባዎታል። ስስ ካራሚል ሙስ, ቸኮሌት አይስ እና ክራንቤሪ ክሬም ብሩልን እንዴት እንደሚሰራ በዝርዝር እንነግርዎታለን. እርምጃ ከመጀመርዎ በፊት የምግብ አሰራሩን በጥንቃቄ ያጠኑ. እንግዲያው፣ የመስተዋት ግላዝ ሙሴ ኬኮች ከምን ተሠሩ?

የብስኩት ግብዓቶች፡

• የዶሮ እንቁላል - ሁለት ቁርጥራጮች።
• ቅቤ - 60 ግራም።
• ስኳር - 65 ግራም።
• የከፍተኛ ደረጃ የስንዴ ዱቄት - 62 ግራም።
• የበቆሎ ዱቄት - ግማሽ የሾርባ ማንኪያ።
• የጨው ቁንጥጫ።

ለሙስ ይውሰዱ፡

• ሉህ ጄልቲን - ሰባት ግራም።
• የእንቁላል አስኳሎች - ሶስት ቁርጥራጮች።
• ከባድ ክሬም - 100 ግራም።
• ከረሜላዎች "Korovka" - 120 ግራም።
• ነጭ ስኳር - 20 ግራም።
• ውሃ - 20 ml.
• ቅቤ - 35 ግራም።
• የተወሰነ ጨው።
• አቅጣጫ ክሬም - 170 ግራም።

የመስታወት መስታወት ከ፡ እናዘጋጃለን

• 12 ግራም ጄልቲን።
• 160 ግራም 33% ክሬም።
• 240 ግራም ስኳር።
• 100 ግራም ውሃ።
• 80 ግራም የግሉኮስ ሽሮፕ።
• 80 ግራም ኮኮዋ።

የመስታወት ግላዝ ሙሴ ኬክ ለመሥራት 12 ሰአታት ይወስዳል። የምግብ አዘገጃጀቱ በደረጃ መከናወን አለበት፡

• መጀመሪያ ብስኩቱን፣ ክሬም ብሩልን እና የቫኒላ ቡጢውን አዘጋጁ።
• በመቀጠል ማሞሱን ማዘጋጀት እና ቂጣዎቹን መሰብሰብ ያስፈልግዎታል።
• በመጨረሻም የጣፋጩን አይስክ እና ማስዋቢያ እንስራ።

የሙሴ ኬኮች ከመስታወት ብርጭቆ ጋር፣በዚህ ገጽ ላይ የምናቀርብልዎ የምግብ አሰራር፣ቀላል ጣፋጭ ምግብ ሊባል አይችልም። ስለዚህ፣ ታገሱ እና መመሪያዎቻችንን በጥንቃቄ ያንብቡ።

ብስኩት እንዴት እንደሚሰራ

በመጀመሪያ ምድጃውን በማብራት እስከ 190 ዲግሪ ያሞቁ። የሲሊኮን ምንጣፍ በዳቦ መጋገሪያ ወረቀት ላይ ያስቀምጡ ወይም በብራና ወረቀት ላይ ያድርጉት። መመሪያዎቻችንን ይከተሉ፡

• ቅቤውን በማይክሮዌቭ ወይም በውሃ መታጠቢያ ውስጥ ይቀልጡት። ያቀዘቅዙት።
• ዱቄቱን ያንሱ፣ ከስታርች እና ከጨው ጋር ይቀላቀሉ።
• ባዶውን ጎድጓዳ ሳህን ከውሃው ያርቁት።እንቁላሎቹን ወደ ሳህን ውስጥ ይሰብሩ እና ስኳር ይጨምሩ። ድብልቁ መጠኑ በሶስት እጥፍ እስኪጨምር ድረስ በዝቅተኛ ፍጥነት በማደባለቅ ይምቱ። ሳህኑን ከምድጃ ውስጥ ያስወግዱት እና ለተጨማሪ ሁለት ደቂቃዎች መምታቱን ይቀጥሉ።
• ቀስ ብሎ ዱቄቱን ወደ የቀዘቀዘው ድብልቅ ውስጥ አፍስሱ።
• ሊጥውን ቀቅለው በጥንቃቄ በሲሊኮን ምንጣፍ ላይ አፍሱት። የተገኘውን ንብርብር ለሩብ ሰዓት ያህል ይጋግሩ።

የተጠናቀቀውን ብስኩት ያቀዘቅዙ እና የሚፈለገው መጠን ያላቸውን ክብ ባዶዎችን ይቁረጡ። ቁርጥራጭ ሌሎች ኩኪዎችን ወይም ጣፋጭ ምግቦችን ለማዘጋጀት ጥቅም ላይ ሊውል ይችላል።

ክሬም ብሩሌ

የሙሴ ኬኮች በመስታወት ብርጭቆ ማዘጋጀታችንን እንቀጥላለን። የሚጣፍጥ የቤሪ ጣዕም አሞላል የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ በጣም ቀላል ነው፡

• እርጎቹን በስኳር ይመቱ።
• ክሬም እና ወተት በድስት ውስጥ ያዋህዱ ፣የቫኒላ ዘሮችን ይጨምሩባቸው። ፈሳሹን ወደ ድስት አምጡ, ከዚያም ወደ እንቁላል ድብልቅ ውስጥ አፍሱት. ምግቡን ቀስቅሰው ድስቱን ይመልሱ. ክሬሙን እስኪወፍር ድረስ ያብስሉት (ነገር ግን ወደ ድስት አያምጡት!)።
• የተፈጠረውን ጅምላ በሲሊኮን ሻጋታ ውስጥ አፍስሱ እና ከዚያ ጥቂት የቀዘቀዙ ወይም ትኩስ ክራንቤሪዎችን በእያንዳንዱ አገልግሎት ላይ ያድርጉ።

ክሬም ብሩልን እስከ 100 ዲግሪ በሚሞቅ ምድጃ ውስጥ በውሃ መታጠቢያ ውስጥ ማብሰል። ከግማሽ ሰዓት በኋላ መሙላቱ ዝግጁ ይሆናል. አሁን ማቀዝቀዝ እና ለብዙ ሰዓታት ወደ ማቀዝቀዣው መላክ አለበት።

ማስገቢያ ለብስኩት

የመስታወት መስታወት ግላይዝ ሙሴ ኬኮች ከቫኒላ ቡጢ ጋር እንዲጠጡ እንመክራለን።

አዘገጃጀት፡

• አፍስሱበድስት ውስጥ ውሃ ይጨምሩ እና ስኳር ይጨምሩ ፣ ቫኒላ ይጨምሩ (አንድ ሦስተኛ የፖድ) ይጨምሩ። ከተፈለገ ጥቂት ሮም ወይም ሌላ ማንኛውንም የአልኮል መጠጥ ማከል ይችላሉ።
• ድብልቁን ቀቅለው ቀዝቅዘው።

ካራሚል ክሬም ሶስ

ወደ ሁለተኛው ደረጃ ይሂዱ (ወደ ሁለተኛው ቀን ሊንቀሳቀስ ይችላል)። ስለዚህ፣ የሙሴ ኬኮች ከመስታወት ብርጭቆ ጋር እያዘጋጀን ነው።

መመሪያ፡

• ጀልቲን በበረዶ ውሃ አፍስሱ።
• ውሃ እና ስኳር ሽሮፕ በምድጃው ላይ አብስል።
• እርጎዎቹን በብሌንደር ይምቱ እና ሙቅ ፈሳሹን ወደ እነሱ በቀጭን ጅረት ውስጥ አፍስሱ ፣ ጣልቃ መግባቱን ሳያቋርጡ። ክሬሙ ወደ ነጭነት ሲቀየር ለተወሰነ ጊዜ ብቻውን ይተውት።
• ክሬም በውሃ መታጠቢያ ውስጥ ያስቀምጡ፣ ጣፋጮች እና ቅቤ በውስጣቸው ይቀልጡ። የካራሚል ክሬም ካበጠ የጀልቲን እና የእንቁላል ቅልቅል ጋር ይቀላቅሉ።

የተፈጠረውን ጅምላ ከተቀጠቀጠ ክሬም ጋር በቀስታ ያዋህዱት። ማኩስ ዝግጁ ነው።

ጉባኤ

ለዚህ ደረጃ ጥቂት ንጥሎችን ያስፈልግዎታል። የጥርስ ሳሙናዎችን, ትሪ እና የሲሊኮን ኬክ ሻጋታዎችን ያዘጋጁ. ስለዚህ፣ ኬኮች መሰብሰብ፡

• ሻጋታዎቹን በትሪ ላይ ያስቀምጡ እና በግማሽ መንገድ በ mousse ይሞሏቸው። ከላይ ከቀዘቀዘ ክሬም ብሩሊ ጋር።
• በ mousse ይሞሉ እና በቡጢ የታጠበ ብስኩት ይጭኑ። ትሪውን በማቀዝቀዣው ውስጥ ያስቀምጡት እና ባዶውን ለብዙ ሰዓታት ብቻውን ይተዉት (ይመረጣል በአንድ ሌሊት)።

የኬኮች በረዶ

በመጨረሻ፣ የእኛን ያልተለመደ ምግብ ማብሰል የምንጨርስበት ጊዜ ነው፡

• ጀልቲንን በቀዝቃዛ ውሃ ውስጥ ይንከሩት እና ክሬሙን ወደ ድስት አምጡ።
• ከውሃ ሽሮፕ ያድርጉ፣ስኳር እና ግሉኮስ. የሚፈለገውን የሙቀት መጠን 111 ዲግሪ ማቆየት በጣም አስፈላጊ ነው. በልዩ ቴርሞሜትር መለካት ይችላሉ።
• ከሚፈላ ክሬም ጋር ሽሮፕ ያዋህዱ እና ኮኮዋ ይጨምሩ። ምግብ አፍስሱ እና ወደ ምድጃው ይመለሱ።
• ድብልቁ እንደገና ሲፈላ ጄልቲንን ጨምሩበት እና ምርቶቹን በብሌንደር ይምቷቸው።

ኬኮችን እስከ 40 ዲግሪ በሚቀዘቅዝ ክሬም ይሸፍኑ። ከዚያ በኋላ ህክምናው ለሁለት ወይም ለሦስት ሰዓታት በማቀዝቀዣ ውስጥ መቀመጥ አለበት. የጣፋጩን ዝግጁነት በጥርስ ሳሙና ያረጋግጡ - በቀላሉ ካለፉ መሃሉ ቀድሞውንም ቀለጠ።

Pink mousse ኬኮች

ይህ ውስብስብ የሆነ ጣፋጭ የቸኮሌት ስፖንጅ ኬክ፣ ጥቁር ቸኮሌት ሙስ፣ ብላክክራንት ማርማሌድ፣ አፕሪኮት ኮንፊት እና ሮዝ መስታወት መስታወት ይዟል። ልክ እንደበፊቱ ሁኔታ, ለመሄድ ረጅም መንገድ አለዎት. ነገር ግን ችግሮችን አትፍሩ, ምክንያቱም ውጤቱ ከሚጠበቀው በላይ ይሆናል. ስለዚህ በመጀመሪያ ሁሉንም አስፈላጊ ምርቶች ማዘጋጀት ያስፈልግዎታል።

ለአፕሪኮት ኮንፊት ያስፈልግዎታል፡

• አጋር-አጋር - 1.6 ግ.
• ስኳር - 50ግ
• አፕሪኮት ንጹህ - 160 ግ

ለብስኩት ይውሰዱ፡

• ዱቄት - 125 ግራም።
• ሶዳ - አንድ የሻይ ማንኪያ።
• ጨው - ግማሽ የሻይ ማንኪያ።
• ኮኮዋ - 30 ግራም።
• ስኳር - 150 ግራም።
• እንቁላል።
• ቅቤ - 30 ግራም።
• የአትክልት ዘይት - 30 ግራም።
• ወተት - 140 ሚሊ ሊትር።
• ነጭ ወይን ኮምጣጤ - ግማሽ የሾርባ ማንኪያ።

ማርማላዴ ከ፡ እናዘጋጃለን

• 75 ግራም ስኳር።
• 200 ግራም የብላክካረንት ንጹህ።
• 5 ግራም pectin።
• 1 ግራም ሲትሪክ አሲድ።

ለመስታወት ብርጭቆ ያስፈልግዎታል፡

• 12 ግራም ጄልቲን።
• 150 ግራም ስኳር።
• 72 እና 75 ግራም ውሃ።
• 150 ግራም የግሉኮስ ሽሮፕ።
• 150 ግራም ነጭ ቸኮሌት።
• 100 ግራም የተጨመቀ ወተት።
• አንድ ሩብ የሻይ ማንኪያ ቀለም።

ለቸኮሌት ማውስ ይውሰዱ፡

• ጌላቲን - አምስት ግራም።
• ውሃ - 30 ግራም።
• ወተት - 250 ግራም።
• ጥቁር ቸኮሌት - 310 ግራም።
• ከባድ ክሬም - 500 ግራም።

በመቀጠል የሙስ ኬኮችን በመስታወት ብርጭቆ እንዴት እንደሚሰራ በዝርዝር እንገልፃለን። የደረጃ በደረጃ አሰራር በሚያስደንቅ ሁኔታ የሚጣፍጥ እና የሚያምር ጣፋጭ ለማዘጋጀት ይረዳዎታል።

ምግብ ማብሰል

የሙሴ ኬኮች ከመስታወት ብርጭቆ ጋር፣በዚህ ገጽ ላይ የሚያገኟቸው ፎቶዎች በግምት በተመሳሳይ መንገድ ተዘጋጅተዋል፡

• በመጀመሪያ ብስኩት መጋገር ያስፈልግዎታል። በአንድ ሳህን ውስጥ ኮኮዋ ፣ ቤኪንግ ሶዳ ፣ ዱቄት ፣ ጨው እና ስኳር አንድ ላይ ይምቱ ፣ ከዚያ ፈሳሽ ነገሮችን ይጨምሩባቸው። በመጀመሪያ እንቁላሉን, ከዚያም የተቀቀለውን ቅቤ, የአትክልት ዘይት, እና በመጨረሻው ወተት እና ወይን ኮምጣጤ ላይ ያስቀምጡ. የሚያብረቀርቅ ፣ በጣም ወፍራም ያልሆነ ሊጥ እስኪያገኙ ድረስ ምርቶቹን በማደባለቅ ለአምስት ደቂቃዎች ይምቱ ። በጥንቃቄ የተጠናቀቀውን ምርት በዳቦ መጋገሪያ ወረቀት ላይ አፍስሱ እና እስኪበስል ድረስ ያብስሉት። ኬክ ትንሽ ሲቀዘቅዝ ይቁረጡክብ ቁርጥራጮች እና በማቀዝቀዣ ውስጥ ያቀዘቅዙ።
• የሙሴ ኬኮች ከመስታወት ብርጭቆ ጋር፣በዚህ መጣጥፍ የሰበሰብንባቸው የምግብ አዘገጃጀቶች የግድ የቤሪ ወይም የፍራፍሬ ይዘት አላቸው። ስለዚህ, በመጀመሪያ ስኳር እና አጋር-አጋርን ይቀላቅሉ, ከዚያም ምርቶቹን በሚፈላ አፕሪኮት ንጹህ ውስጥ ይጨምሩ. ድብሩን ለሁለት ደቂቃዎች ቀቅለው ከዚያም ወደ የምግብ ቀለበት (ዲያሜትር 16 ሚሊ ሜትር) ያስተላልፉ, ቀደም ሲል ከታች በተጣበቀ ፊልም ተሸፍኗል. እንዲሁም ይህን ባዶ ወደ ማቀዝቀዣው ይላኩ።
• ማርማሌድ ለመስራት ፔክቲንን ከስኳር እና ከጥቁር ቁርባን ንፁህ እስከ 40 ዲግሪ በማሞቅ ማጣመር ያስፈልግዎታል። የተፈጠረውን ብዛት በእሳት ላይ ያሞቁ እና ወደ ድስት ያመጣሉ ። ከሁለት ደቂቃዎች በኋላ ሲትሪክ አሲድ ይጨምሩ እና ድብልቁን ያቀዘቅዙ። ማርሚዳዱን በኮንፊው ላይ ያፈስሱ እና ወዲያውኑ ወደ ቀዝቃዛው ይላኩት. ምርቱ ከጠነከረ በኋላ የሚፈለገው ዲያሜትር ያላቸውን ክበቦች ከስራው ላይ ይቁረጡ እና እንደገና ወደ ማቀዝቀዣው ይመልሱ።
• የሙሴ ኬኮች በመስታወት ብርጭቆ ማዘጋጀታችንን እንቀጥላለን። የመሙያ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ በጣም ቀላል ነው. በመጀመሪያ ጄልቲንን በውሃ ውስጥ (ለአስር ወይም አስራ አምስት ደቂቃዎች) ያፍሱ, ከዚያም በሞቀ ወተት ይቀላቅሉ. ድብልቁን በቸኮሌት ላይ ያፈስሱ እና እቃዎቹን እንደገና ይደበድቡት. የቀዘቀዘውን የቾኮሌት ብዛት በቆሻሻ ክሬም በቀስታ እጠፉት።

ጉባኤ

ዝግጅቱ ሲጠናቀቅ ወደዚህ የምግብ አሰራር በጣም አስደሳች ክፍል መሄድ ይችላሉ። ትንሽ mousse ወደ ሴሚካላዊ የሲሊኮን ሻጋታዎች አፍስሱ እና የቀዘቀዙ ባዶዎችን በላዩ ላይ ያድርጉ (ከማርማሌድ ጋር ይጣመሩ)። አንዳንድ ተጨማሪ mousse ወደ ሻጋታዎቹ ውስጥ አፍስሱ እና ብስኩቱን በላዩ ላይ ያድርጉት። ወደፊት አስረክብኬክ በማቀዝቀዣ ውስጥ ለ12 ሰአታት።

የሮዝ ቅዝቃዜን መስራት ብቻ ያስፈልገናል። ሽሮውን ከውሃ ፣ ከግሉኮስ እና ከስኳር (የሙቀት መጠኑ ከ 103 ዲግሪ መብለጥ የለበትም) ቀቅለው ፣ ጄልቲን በውሃ ውስጥ ይቅቡት። ምርቶቹን በተቀለጠ ቸኮሌት, ቀለም እና የተጨመቀ ወተት በብሌንደር ሳህን ውስጥ ያዋህዱ. ለስላሳ እስኪሆን ድረስ ንጥረ ነገሮቹን ይምቱ እና ቅዝቃዜውን በማቀዝቀዣ ውስጥ ያስቀምጡ።

12-14 ሰአታት ካለፉ በኋላ ኬኮችን ማስዋብ ያስፈልግዎታል። ቅዝቃዜውን በማይክሮዌቭ ውስጥ እስከ 30 ዲግሪዎች ያሞቁ. ባዶዎቹን ከማቀዝቀዣው ውስጥ ያስወግዱ ፣ ከሲሊኮን ሻጋታ ነፃ ያድርጓቸው እና በአይቄ ያፈሱ።

የሙስ ኬኮችን በመስታወት ብርጭቆ እንዴት ማስዋብ ይቻላል? ንፍቀ ክበብ ወደ የወረቀት ኩባያ ኬክ ሻጋታ ሊተላለፍ ይችላል፣ የቸኮሌት ልብ እና የስኳር ዶቃዎችን በላዩ ላይ ያድርጉ።

የመስታወት ኬኮች ከሙዝ ሙሴ ጋር

ከታዋቂ ዘመናዊ ጣፋጭ ምግቦች ክፍል ሌላ አስደሳች የምግብ አሰራር እነሆ።

የብስኩት ግብዓቶች፡

• እንቁላል - 125 ግራም (ክብደት ያለ ሼል)።
• የአገዳ ስኳር - 62 ግራም።
• የስንዴ ዱቄት - 40 ግራም።
• የበቆሎ ስታርች - 11 ግራም።
• የኮኮዋ ዱቄት - 12 ግራም።
• ቀይ ብርቱካናማ ዝላይ - ሁለት ግራም።

ከ: የ rum impregnation እናዘጋጃለን

• 70 ግራም ውሃ።
• 15 ግራም የአገዳ ስኳር።
• 5 ግራም ሩም።

ለጄሊ ይውሰዱ፡

• 135 ግራም አዲስ የተጨመቀ ብርቱካን ጭማቂ።
• 60 ግራም ከፊል ጣፋጭ ነጭ ወይን።
• 23ግራም የአገዳ ስኳር።
• አንድ ግራም የደረቀ ላቬንደር።
• 10 ግራም የብርቱካን ቅርፊት።
• 20 ግራም የሎሚ ጭማቂ።
• 13 ግራም የሉህ ጄልቲን።

ለሙዝ ሙዝ ያስፈልግዎታል፡

• 125 ግራም ትኩስ ሙዝ።
• 120 ግራም የ mascarpone አይብ።
• 135 ግራም 33% ክሬም።
• 60 ግራም የዱቄት ስኳር።
• 12 ግራም የሎሚ ጭማቂ።
• 0.5 የቫኒላ እንጨቶች።
• 13 ግራም ጄልቲን (በሉሆች)።
• 25 ግራም ውሃ።

የመስታወት ብርጭቆ ከሚከተሉት ምርቶች ይዘጋጃል፡

• 150 ግራም ውሃ።
• 145 ግራም ከባድ ክሬም።
• 300 ግራም የአገዳ ስኳር።
• 100 ግራም ኮኮዋ።
• 20 ግራም የሉህ ጄልቲን።

በተጨማሪም ለጌጣጌጥ የቸኮሌት ዲስኮች (70 ግራም) እና የስኳር ዶቃዎችን ማዘጋጀት ያስፈልግዎታል።

የሙስ ኬኮችን በመስታወት ብርጭቆ እንዴት ማብሰል ይቻላል? ከታች ያሉት ፎቶዎች፣ የምግብ አዘገጃጀቶች እና ምክሮች ይህን ከባድ ስራ ለመቋቋም ይረዱዎታል።

ምግብ ማብሰል

• እንደተለመደው ብስኩት በቅድሚያ ይዘጋጃል። ጅምላ ብዙ ጊዜ እስኪጨምር ድረስ ሜላኒን በስኳር ይምቱ። ከዚያም, በሁለት ወይም በሶስት ማለፊያዎች ውስጥ, ደረቅ ንጥረ ነገሮችን ወደ ድብልቅው ውስጥ ይጨምሩ እና ዱቄቱን በስፖታula ይቀላቅሉ. የተጠናቀቀውን ምርት በብራና የተሸፈነ የዳቦ መጋገሪያ ወረቀት ላይ አፍስሱ እና በደንብ በማሞቅ ምድጃ ውስጥ ይቅቡት። ቂጣው እንዲቀዘቅዝ ይፍቀዱለት፣ ከዚያ ስድስት ክብ ኬኮች ይቁረጡ።
• በመቀጠል ፅንሱን እንስራ። አንድ የውሃ እና ስኳር ሽሮፕ ያዘጋጁ እና ያቀዘቅዙ እና ሩሙን ይጨምሩ።
• አዘጋጅጄሊ ምርቶች. ጄልቲንን በውሃ ውስጥ ለአስር ደቂቃዎች ያፍሱ። ከብርቱካን ውስጥ ያለውን ዝቃጭ ያስወግዱ እና የፍራፍሬውን ጭማቂ ይጭመቁ. ወይን, ዚፕ, ስኳር እና ላቫቫን በድስት ውስጥ ያዋህዱ. ማሰሮውን በእሳቱ ላይ ያስቀምጡት እና ይዘቱን ወደ ድስት ያመጣሉ. ከሁለት ደቂቃዎች በኋላ ፈሳሹን ያጣሩ እና ከብርቱካን ጭማቂ ጋር ይቀላቀሉ. ድብልቁን ወደ 80 ዲግሪዎች ያሞቁ, ያበጠውን ጄልቲን ይጨምሩ እና ሁሉንም ነገር ይቀላቀሉ. በመጨረሻ የሎሚ ጭማቂውን አፍስሱ።
• ወደፊት ጄሊ ወደ ስድስት ትናንሽ የሲሊኮን ሻጋታ አፍስሱ እና በማቀዝቀዣ ውስጥ ያስቀምጡ።
• የቸኮሌት ዲስኮች እንስራ። ይህንን ለማድረግ ቸኮሌት ይቀልጡ, ከዚያም ስድስት ትላልቅ እና ስድስት ትናንሽ ክበቦችን ወደ ጣፋጩ ካሴቶች ይተግብሩ. ባዶ ቦታዎችን ቀዝቅዘው።
• የሙዝ ሙዝ መስራት ብቻ አለብን። ጄልቲንን በቀዝቃዛ ውሃ ውስጥ አፍስሱ ፣ እዚያ ለአስር ደቂቃዎች ይተዉት እና ከዚያ በወንፊት ላይ ያስወግዱት። ሙዝውን ያፅዱ ፣ ይቁረጡ እና ወደ ማቀፊያ ሳህን ያስተላልፉ። በፍራፍሬዎች ላይ የሎሚ ጭማቂ ጨምሩ እና ወደ ንፁህ መፍጨት. ሙዝ ከቫኒላ ዘር፣ ዱቄት ስኳር እና አይብ ጋር ይቀላቅሉ። ምግቡን በቀላቃይ ይምቱ።
• ሙሱሱን ማዘጋጀታችንን እንቀጥላለን። ጄልቲን በ 25 ግራም ሙቅ ውሃ ውስጥ ይቅፈሉት እና ከ 2 የሾርባ ማንኪያ ክሬም ጋር ይቀላቅሉ። የተገኘውን ብዛት ከሙዝ ንፁህ ጋር ያዋህዱ እና የቀረውን ክሬም ለእነሱ ይጨምሩ።
• በከፊል ክብ ቅርጽ ያላቸው የኬክ ሻጋታዎች እያንዳንዳቸው ሁለት የሻይ ማንኪያ ሙስ ያኑሩ እና ትንሽ የቸኮሌት ዲስኮች ያስቀምጡ። በመቀጠል ትንሽ ተጨማሪ ሙዝ ይጨምሩ እና የቀዘቀዘውን ጄሊ ያስቀምጡ. የሚቀጥለው ንብርብር ሙዝ ሙዝ (በአንድ ሻጋታ አንድ ማንኪያ) ከዚያም ትላልቅ የቸኮሌት ዲስኮች ይከተላል. የቀረውን mousse በባዶዎቹ መካከል ያሰራጩ እናበብስኩቶች ይሸፍኑዋቸው. የምግብ አሰራር ብሩሽ በመጠቀም ቂጣዎቹን በ impregnation ይቀቡ። የወደፊቱን ጣፋጭ ወደ ማቀዝቀዣው ይላኩ።

መስተዋት ግላዝ

ጀልቲንን በውሃ አፍስሱ እና ከአስር ደቂቃዎች በኋላ አንሶላዎቹን በወንፊት ላይ ያድርጉት። በድስት ውስጥ ስኳር, ኮኮዋ, ውሃ እና ክሬም ያዋህዱ. ብርጭቆውን ወደ 103 ዲግሪዎች የሙቀት መጠን ያቅርቡ እና ከዚያ ያቀዘቅዙ። ጄልቲንን ወደ ቸኮሌት ጅምላ ይጨምሩ ፣ ምርቶቹን ይቀላቅሉ እና በጥሩ ወንፊት ያጣሩ።

ባዶዎቹን ከማቀዝቀዣው ውስጥ ያስወግዱ ፣ ሻጋታዎቹን ያስወግዱ እና ጣፋጩን በአይቄ ያፈሱ። ከተፈለገ የተቀላቀለ ነጭ ቸኮሌት በመጠቀም ማንኛውንም ንድፍ ወደ ላይኛው ላይ መተግበር ይችላሉ. እንዲሁም የሙስ ኬኮችን በመስታወት ብርጭቆ በስኳር ዶቃዎች እና በሚያጌጡ የካራሚል ምስሎች ማስዋብ ይችላሉ።

የሙሴ ኬኮች ከመስታወት አንጸባራቂ ጋር። ግምገማዎች

ዘመናዊ ባለ ብዙ ሽፋን ጣፋጭ ምግቦችን ማዘጋጀት ቀላል አይደለም። ፈታኝ ስራዎችን ከወደዱ እና ችግሮችን የማይፈሩ ከሆነ, በሂደቱ ታላቅ ደስታን ያገኛሉ. ጀማሪ confectioners እና ደፋር የቤት እመቤቶች በትክክል የሚያስቡት ይህ ነው። በሂደቱ ውስጥ ቀስ በቀስ እንደሚሳተፉ እና በእያንዳንዱ ጊዜ እራስዎን የበለጠ እና የበለጠ ከባድ ስራዎችን እንደሚያዘጋጁ ይናገራሉ።