በክሬም ምን ሊተካ ይችላል? የምግብ አዘገጃጀት ምክሮች

2024 ደራሲ ደራሲ: Isabella Gilson | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2023-12-17 03:15

ክሬም በብዙ ምግቦች እና ጣፋጮች ውስጥ በብዛት ጥቅም ላይ የሚውል ንጥረ ነገር ነው። ይህ ምርት ትኩስም ይሁን ፓስተር በስብ ይዘት ይለያያል።

የት ነው ጥቅም ላይ የሚውለው?

በክሬም መሰረት ኬኮች እና መጋገሪያዎች፣ ኮት ኬኮች፣ የቾክስ ፓስታ ምርቶችን ለመሙላት የሚያገለግል የጣፋጭ ክሬም ተዘጋጅቷል። በተጨማሪም, ብዙ ድስ እና አልባሳት አሉ. በክሬም ላይ የተመሰረቱ ሾርባዎች, ሁሉም አይነት ካሳዎች እና ሌሎች ብዙ በክሬም መሰረት ይዘጋጃሉ. እና በክሬም ምን ሊተካ ይችላል?

ዲሽ ለመፍጠር በቀጥታ ሲመጣ በተለይም ጣፋጭ ምግቦች ሁል ጊዜ በእጃቸው ላይ አይደሉም። የጎደለውን ለመግዛት በተለይ ወደ መደብሩ ለመሄድ ጊዜ የለም, እና ዋጋው ከበጀት በጣም ይበልጣል. እና አንዳንድ ጊዜ ምርቱ በቀላሉ በመደርደሪያዎች ላይ አይገኝም. በእንደዚህ ዓይነት ሁኔታዎች ውስጥ, የእቃውን ጣዕም ሳያጣው አማራጭን መጠቀም ተቀባይነት አለው. ለብዙ ዝግጅቶች የምግብ አዘገጃጀቶች በግልጽ የተቀመጡ ንጥረ ነገሮችን መጠቀምን በጥብቅ ይመክራሉ. ግን እንደ እውነቱ ከሆነ ብዙ አማራጭ ምርቶች ከዚህ የተለየ አይደለም. በተመጣጣኝ ዋጋ በመጠቀም የበርካታ ምግቦች ዋጋ መቀነስ እንደሚቻል ተገለጸአማራጮች።

ለመጀመር በየትኞቹ ሁኔታዎች ክሬም መጠቀም ግዴታ እንደሆነ እና ተመሳሳይ ምርቶችን በደህና መውሰድ እንደሚችሉ መለየት ያስፈልጋል። የማይካተቱት በዋናነት ልዩ የሆኑ የጣፋጮች አይነቶች ናቸው።

ክሬም በመተካት

ለመጋገር የፓስቲን ክሬም ማዘጋጀት ካስፈለገዎት ክሬሙን በደህና በሶር ክሬም መተካት ይችላሉ። ምንም የባሰ ጅራፍ አይፈጥርም, ነገር ግን ዘይት እንዳያገኙ ከመጠን በላይ እንዳይወስዱ መጠንቀቅ አለብዎት. በትክክል ከተሰራ, የመጨረሻው ውጤት በጣም ጥሩ ጣዕም ነው. ዝግጁ የሆነ የተጣራ ወተት እንደ አማራጭ ሆኖ ሊያገለግል ይችላል. ጥቂት የሎሚ ጭማቂ ይጨምሩበት. በተለይም ጣፋጭ የፕሮቲን እና የተጨማደ ወተት ክሬም ነው. ሁለቱም አማራጮች ኬኮችን በመርጨት ወይም ጣፋጭ ምግቦችን በመሙላት ጥሩ ናቸው ለምሳሌ ኩስታርድ።

ሶፍሌ ወይም ለምሳሌ የአእዋፍ ወተት ኬክን ለማብሰል በሚያስፈልግበት ጊዜ ክሬም ምን ሊተካ እንደሚችል መገመት ከባድ ነው። በተለይም የእነሱን ልዩ ዓይነት ከ 33% የሆነ የተወሰነ የስብ ይዘት ለመጠቀም ከተፈለገ. ይሁን እንጂ መውጫ መንገድ አለ. ከፍተኛ ቅባት ያለው ጎምዛዛ ክሬም ወይም ወፍራም የተፈጥሮ እርጎ ከጌልቲን መጨመር ጋር ሊረዳ ይችላል. ክሪስታሎች መታጠጥ, ማበጥ, ከዚያም ወደ አማራጭ ንጥረ ነገሮች መጨመር አለባቸው. ከዚያም የጅምላ መጠን በምርቱ መሠረት ላይ መሰራጨት አለበት, ሊነጣጠል የሚችል ቅጽ በመጠቀም. እንዲሁም በቤት ውስጥ ክሬም መተካት ይችላሉ. እነሱ በፍጥነት ይገረፋሉ እና በጣም ወፍራም ናቸው።

ወተት ጥሩ አማራጭ ነው

ብዙ አማተር አብሳዮች ብዙውን ጊዜ ክሬም በወተት መተካት ይቻል ይሆን ብለው ያስባሉ? ከሁሉም በላይ, ዋጋው በጣም ያነሰ ነው, እና የጣዕም ካርዲናል ልዩነቶች የሉም. እዚህ በተለይ የምግብ አዘገጃጀቱን እና መስፈርቶቹን መመልከት ያስፈልግዎታል. ኬክን ማስጌጥ ወይም መሙላት ካለብዎት ለምሳሌ ትርፍ (ትርፍሮልስ), ከዚያም ወተት በትክክል ሊመጣ ይችላል. ሌሎች አስፈላጊ ንጥረ ነገሮችን በመጨመር ወፍራም ኩስን ለመሥራት ጥቅም ላይ መዋል አለበት. ክሬም በንፁህ ወተት ሊተካ ይችላል, ለምሳሌ, በሶሶዎች ውስጥ.

በከፍተኛ ሙቀት አወቃቀሩን አይቀይርም እና የጣዕም ልዩነት የለውም. ልዩነቱ በስብ መቶኛ ላይ ብቻ ነው። እንዲሁም, ለስጦሽ አማራጮች አንዱ የተለመደው ቦሎኛ ሊሆን ይችላል. ይህንን ለማድረግ ቅቤን በሙቅ መጥበሻ ውስጥ ያስቀምጡ, ይቀልጡት, ከዚያም በዱቄት ይረጩ እና ይቅቡት. ጅምላ ወርቃማ ቀለም ሲያገኝ በወተት መበተን አለበት። በዚህ ሁኔታ ፣ ሙሉው ሾርባው በምግብ አሰራር መሠረት ማብሰል በማይቻልበት ጊዜ የተገላቢጦሽ ሁኔታም ሊፈጠር ይችላል።

ተገላቢጦሽ ምትክ

እና በክሬም ምን ሊተካ ይችላል? ነገሩን እንወቅበት። ለምሳሌ, ሙሉው ቦሎኔዝ በ 15% ክሬም ከጨው ጋር ሊተካ ይችላል. በተመሳሳይ, የተደበደቡ የእንቁላል አስኳሎች ከኮምጣጣ ክሬም ጋር የተቀላቀለ አንዳንድ ጊዜ ወደ ጁሊየን ይጨምራሉ. ይህ ድብልቅ በፈሳሽ ክሬም ለመተካት ቀላል ነው. በከፍተኛ ሙቀቶች ውስጥ ስለ መረቅ መረቅ መጨነቅ አያስፈልግም።

በጎርሜቲክ ምግቦች ብዙ ጊዜ ውስብስብ የሆኑ ንጥረ ነገሮችን በቀላል መተካት ያስፈልጋል። ለምሳሌ, በሚወዱት ውስጥ Mascarpone አይብብዙ ጣፋጭ "ቲራሚሱ". እርግጥ ነው, ከእንደዚህ አይነት ብርቅዬ እና ውድ ንጥረ ነገር ሌላ አማራጭ አለ. እና በከባድ ክሬም የተፈጨ የጎጆ አይብ ነው።

የሚጠቀሙ ብዙ የምግብ አዘገጃጀቶች አሉ ለምሳሌ አንዳንድ ልዩ ንጥረ ነገሮች። ከእነዚህ ውስጥ አንዱ የኮኮናት ወተት ነው, እሱም ብዙውን ጊዜ የተለያዩ ሾርባዎችን ለማዘጋጀት ያገለግላል. እስከ 15 ክፍሎች ባለው የስብ መቶኛ በክሬም ሊተካ የሚችለው ይህ ነው። ልዩነቱ የእንስሳት ፕሮቲኖችን እና ቅባት የሌላቸውን ሙሉ በሙሉ የቬጀቴሪያን ምግቦች ነው።

ማጠቃለያ

አሁን በክሬም ምን እንደሚተካ ያውቃሉ። እንደሚመለከቱት, ብዙ አማራጮች አሉ. ስለዚህ እቃዎትን በጥንቃቄ ይምረጡ. በመሞከር ይዝናኑ!