Notothenia በምድጃ ውስጥ፡ የምግብ አዘገጃጀት ከፎቶዎች ጋር

2024 ደራሲ ደራሲ: Isabella Gilson | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2023-12-17 03:16

ኖቶቴኒያ በጣም ጣፋጭ እና ለበጀት ተስማሚ የሆነ አሳ ሲሆን በተለያዩ መንገዶች ማብሰል ይቻላል:: ዛሬ አንጠበሰውም። በምድጃ ውስጥ ኖቶቴኒያን መጋገር እንመክራለን. የምናቀርባቸው የምግብ አዘገጃጀቶች ለማንኛውም ክብረ በዓላት በጠረጴዛው ላይ ሊቀመጡ በሚችሉበት መንገድ ዓሳዎችን ለማብሰል ያስችልዎታል. ስለዚህ፣ በማንኛውም መንገድ የተዘጋጀውን ዓሳ ከወደዱ፣ ይህ ጽሑፍ ለእርስዎ ነው!

ዓሳ ከአትክልት ጋር

ኖቶቴኒያ በምድጃ ውስጥ በአትክልት ማብሰል ይቻላል:: ስለዚህ በአንድ ድንጋይ ሁለት ወፎችን ትገድላለህ, ሁለቱንም አሳ እና የጎን ምግብ በአንድ ጊዜ አዘጋጅተህ. ኖቶቴኒያ ልክ እንደሌሎች ዓሳዎች ከአትክልት ጋር ጥሩ ጓደኞች ናቸው፣ እና ይህም የቤት እመቤቶች እራት በማዘጋጀት ጊዜ ይቆጥባሉ።

ግብዓቶች፡

• ግማሽ ኪሎ ኖቶቴኒያ አሳ፤
• ሁለት ደወል በርበሬ፤
• 5 ድንች፤
• ሁለት ቲማቲሞች፤
• ትኩስ ዚቹቺኒ፤
• ባሲል፣ ዲዊት፣ parsley፣
• አምፖል፤
• ግማሽ ሎሚ፤
• ጎምዛዛ ክሬም፤
• ቅጠል ሰላጣ፤
• ትልቅ ካሮት፤
• ጨው እና ቅመሞች ለአሳ።

ከጎምዛዛ ክሬም ይልቅ ማዮኔዝ መጠቀምም ይቻላል ይህ የጣዕም ጉዳይ ነው። በጣም ብዙ ምግብ በማብሰል መጨነቅ ካልፈለጉ ሁሉንም ትኩስ አትክልቶችን በቀዝቃዛው ድብልቅ ይለውጡ ፣ ይህ እንዲሁ በጥሩ ሁኔታ ይሰራል!

ዓሣን በአትክልት ማብሰል

ኖቶቴኒያን ለማጽዳት በጠንካራ መቀስ እና በጣም ስለታም ቢላዋ አስታጥቁ። ምንም እንኳን መጠነኛ መጠን እና ቆንጆ መልክ ቢኖረውም ፣ ይህ ዓሳ ለማጽዳት በጣም ከባድ ነው - ኃይለኛ ክንፎች እና ጠንካራ ጠንካራ ቅርፊቶች አሉት! እጆችዎን ይንከባከቡ ፣ በሹል መሳሪያዎች እየሰሩ እራስዎን አይቁረጡ።

1. ዓሳውን ከውስጥ ውስጥ ያፅዱ ፣ ጭንቅላቱን ፣ ክንፎቹን እና ሚዛኖችን ያስወግዱ። ሬሳዎቹን በሚፈስ ውሃ ስር በደንብ ያጠቡ።
2. እያንዳንዱን ዓሳ በአከርካሪው በኩል ይቁረጡ፣ በሁለት ክፍሎች ይከፋፈሉ፣ ሁሉንም አጥንቶች ያስወግዱ። በእርግጠኝነት ሁሉም ሰው የሚስማማው ቀድሞውኑ የተላጠ ዓሳ በአጥንት ከመብሰል የበለጠ አስደሳች ነው!
3. ድንቹን ይላጡ ወይም ዱባዎቹ ከአትክልቱ ውስጥ ብቻ ከሆኑ ይተዉት። ወደ ቁርጥራጮች ይቁረጡ ፣ በዘይት የተቀባ የዳቦ መጋገሪያ ወረቀት ላይ ያድርጉ።
4. ካሮቱን ይላጡ እና ወደ ቁርጥራጮች ወይም ቁርጥራጮች ይቁረጡ ፣ ድንች ላይ ያድርጉት።
5. ሽንኩርቱን ወደ ቀለበቶች ይቁረጡ፣ ካሮትን ይለብሱ።
6. ከዚቹኪኒው ላይ ያለውን ቆዳ ይላጡ፣ ውስጡን በእህል ያስወግዱ፣ ወደ ክበቦች ይቁረጡ፣ ሽንኩርቱ ላይ ያድርጉት።
7. ሁሉንም ነገር በግማሽ ጎምዛዛ ክሬም፣ ጨው ይቀቡት።
8. የዓሳውን ቁርጥራጭ አስቀምጡ፣ በሎሚ ጭማቂ፣ ጨውና ወቅቱን ይረጩ። የቲማቲም ቁርጥራጭ እና ቡልጋሪያ ፔፐር በአሳው ላይ ያስቀምጡ።
9. አረንጓዴዎችን ይቁረጡ፣ ከቅሪቶች ጋር ይደባለቁመራራ ክሬም፣ የተቀሩትን ንጥረ ነገሮች ላይ ያድርጉ።
10. በ180 ዲግሪ ለ40 ደቂቃዎች መጋገር።

የሰላጣ ቅጠሎችን በሳህኖች ላይ ያድርጉ፣በምድጃ የተጋገሩ አትክልቶችን እና ኖቶቴኒያን በላያቸው ላይ ያድርጉ።

የቀዘቀዙ አትክልቶችን ከተጠቀሙ፣ከዚያም በዳቦ መጋገሪያ ውስጥ አስቀምጣቸው፣ ግማሹን መራራ ክሬም እና ጨው ይቦርሹ። በመቀጠልም ዓሳውን አስቀምጡ, በሎሚ ጭማቂ, በጨው እና በቅመማ ቅመም ላይ አፍስሱ, ከዕፅዋት የተቀመሙ ክሬሞችን ይጨምሩ.

ዓሳ የተቀዳ "ቦርዶ"

በምድጃ ውስጥ ያለው ኖቶቴኒያ በቦርዶ ማርናዳ ሥር ካበስሉት በማይታመን ሁኔታ ያጌጣል። ሳህኑ ለመዘጋጀት ቀላል ነው, ነገር ግን እንግዶችን ለማከም ሊወጣ ይችላል. ዓሣው በጣም ጣፋጭ, ለስላሳ, ጣዕሙ በመቶዎች የሚቆጠሩ ጥላዎችን ይጫወታል, እና ምግቡን ለማዘጋጀት ምን ጥቅም ላይ እንደዋለ በትክክል መገመት አይቻልም. በምድጃ ውስጥ notothenia እንዴት ማብሰል ይቻላል? ከቦርዶ ማርናዳ ጋር፣ በእርግጥ!

ግብዓቶች፡

• ኪሎ ኖቶቴኒያ፤
• ሁለት ካሮት፤
• ሁለት ሽንኩርት፤
• ሁለት ቲማቲሞች፤
• beets ትንሽ ከሆነ አምስት ቁርጥራጮች ያስፈልጋቸዋል፤
• የዓሣ ማጣፈጫ፤
• ሦስት የሾርባ ማንኪያ 6% የጠረጴዛ ኮምጣጤ፤
• አንድ ጥንድ የባህር ቅጠሎች፤
• ጨው እና በርበሬ፤
• የሱፍ አበባ ዘይት ለመጠበስ።

እቃዎቹን እንደነበሩ መተው ይመረጣል፣ ምንም ነገር አይጨምሩ፣ አያስወግዱ ወይም አይቀይሩ።

ዓሣን በቦርዶ ማርናዳ ማብሰል

1. እንደ መጀመሪያው የምግብ አሰራር፣ ዓሳው ለመብላት ተቀባይነት ከሌለው ነገር ሁሉ በደንብ መጽዳት አለበት። ጨው እናወቅት, ለ 20 ደቂቃዎች ለመጠጣት ይውጡ. ከዚያም ዱቄቱን ያንከባለሉ እና በአትክልት ዘይት ውስጥ ወርቃማ ቡናማ እስኪሆን ድረስ ይቅቡት።
2. ቢትን ቀቅሉ።
3. ካሮቱን ቀቅለው ቀይ ሽንኩርቱን በሚመች መልኩ ይቁረጡ ፣ ወርቃማ ቡናማ እስኪሆን ድረስ ይቅቡት ፣ ከዚያ የተከተፈ ቲማቲሞችን ይጨምሩ ። ለ 10 ደቂቃዎች ቅመሱ።
4. ቢሮውን ይቅፈሉት ወይም ወደ ቁርጥራጮች ይቁረጡ፣ ወጥ ወደ ሌሎች አትክልቶች ይጨምሩ።
5. ጨው፣ ኮምጣጤ፣ የበሶ ቅጠል፣ በርበሬ፣ ምንአልባት አንድ ማንኪያ ስኳር ቤሪዎቹ ያልጣፉ ከሆነ ይጨምሩ። ለሁለት ደቂቃዎች ቀቅሉ።
6. ዓሳውን በዳቦ መጋገሪያ ወረቀት ላይ ያድርጉት ፣ የተቀቀለ አትክልቶችን በላዩ ላይ ያድርጉ ። ለ 25-30 ደቂቃዎች ኖቶቴኒያን በምድጃ ውስጥ ያስቀምጡ. በ140-160 ዲግሪ መጋገር ያስፈልግዎታል።

ዓሣ በፎይል ተከፋፍሏል

ኖቶቴኒያን በምድጃ ውስጥ በተለያየ ቦርሳ ውስጥ ማብሰል ፈጣኑ ነገር አይደለም ነገርግን እያንዳንዱ እንግዳ የዓሣውን የተወሰነ ክፍል ይቀበላል። በዚህ መንገድ እንደ የግል ምርጫዎችዎ ማብሰል ይችላሉ. ለምሳሌ, አንድ ሰው የደረቁ አፕሪኮችን አይወድም, እና በፎይል ቦርሳ ውስጥ አያስቀምጡም. ሌላው ለበርበሬ ወዘተ አለርጂ ነው። እና የተወሰነውን ከጠረጴዛው ላይ ወስደህ ሳህኑ ላይ ብታስቀምጥ ጥሩ ነው፣ በውስጡም ኩስ እና ሁሉም ተጓዳኝ የዓሳ ክፍሎች አሉ!

ግብዓቶች፡

• ኖቶቴኒያ - በእንግዶች ብዛት፤
• ቲማቲም፤
• ሽንኩርት፣
• ቡልጋሪያ በርበሬ፤
• የደረቁ አፕሪኮቶች እና ፕሪም (አንድ ለእያንዳንዱ ቦርሳ)፤
• ሎሚ፤
• ጎምዛዛ ክሬም፤
• ካሮት፤
• ጨው እና ቅመሞች ለአሳ።

እናም፣ በእርግጥ፣ ፎይል ያስፈልግዎታል። ማራኪበፎይል ውስጥ ምግብ ማብሰል በምድጃው ላይ ዘይት ማከል አያስፈልግዎትም ፣ እና በዚህ መንገድ ጤናማ ይሆናል። የተጋገረ ዓሳን በሾርባ ማብሰል ከፈለጋችሁ ትንሽ አብስሉ፣መጠበስ ከፈለጉ፣በመጋገር መሃሉ ላይ ያለውን ፎይል ብቻ ይክፈቱ እና ወደሚፈለገው ሁኔታ ያቅርቡ።

ዓሣን በፎይል ማብሰል

ኖቶቴኒያን ከቅርፊት፣ ጭንቅላት፣ አንጀት ውስጥ ያስወግዱ። አጥንትን ይተዉት, ከነሱ ጋር በፎይል ውስጥ የተጋገረ ዓሳ ጣዕም የተሻለ ነው (እንደ ዓሳ ሾርባ). ዓሣው በሁለት ወይም በሦስት ክፍሎች ሊቆረጥ ወይም ሙሉ ለሙሉ መተው እና በከረጢት ውስጥ ማስቀመጥ, ወደ ቀለበት ይንከባለል!

1. የተናጠል ክፍሎችን ለመጠቅለል የፎይል ቁርጥራጮችን በጠረጴዛው ላይ ያሰራጩ። ፎይልን አታስቀምጡ, በውስጡ ብዙ ቦታ መኖር አለበት, ከዚያም ጠርዞቹን በደንብ ማሰር ያስፈልጋል - ጭማቂው መፍሰስ እና ማቃጠል ይጀምራል.
2. ቲማቲሙን ፣ ደወል በርበሬውን ፣ ቀይ ሽንኩርቱን ወደ ቀለበቶች ይቁረጡ ፣ 1-2 ቁርጥራጮችን በፎይል መሃል ላይ ያድርጉ።
3. ጨው እና ዓሳውን በቅመም ከ10-15 ደቂቃዎች በኋላ አትክልቶቹን ያሰራጩ። የሎሚ ጭማቂውን በመጭመቅ በእያንዳንዱ ቁራጭ ላይ በብዛት አፍስሱ።
4. ካሮትን ቀቅለው ከቅመማ ቅመም ጋር ይቀላቅሉ። ድብልቁን በአሳ ላይ ያሰራጩ።
5. በሚገኙት ክምር ጠርዝ ላይ ፕሪም እና የደረቁ አፕሪኮቶችን ያስቀምጡ።
6. የፎይል ጠርዞቹን ወደ ላይ ይጎትቱት፣ እጠፉት እና ከዚያ ወደ ገመድ ያዙሩት።
7. ቦርሳዎቹን በዳቦ መጋገሪያ ወረቀት ላይ ያድርጉት (በተቻለ መጠን ሻንጣዎቹ ሊፈስሱ ቢችሉ)። ምድጃውን እስከ 180 ዲግሪ በማሞቅ ዓሳውን ለ20-30 ደቂቃዎች መጋገር።

በፎይል ውስጥ ከአትክልቶች ጋር የተጠበሰ ምድጃ በጣም ጥሩ መዓዛ እና ጣፋጭ ይሆናል, ስጋው ከአጥንት ይርቃል!