የፒዛ ቀጭን፡ ያለ እርሾ አሰራር

2024 ደራሲ ደራሲ: Isabella Gilson | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2023-12-17 03:15

የፒዛ ስስ፣ የምግብ አዘገጃጀቱ ትንሽ ወደፊት የምናቀርብበት፣ በፍጥነት፣ አርኪ እና ጣፋጭ መብላት በሚወዱ ሰዎች ዘንድ ተወዳጅ ነው። እንደዚህ አይነት የጣሊያን ምግብ ለማዘጋጀት ምንም የተወሳሰበ ነገር የለም።

በዚህ ጽሑፍ ውስጥ የተጠቀሰውን ምርት ለማብሰል ብዙ አማራጮችን እናቀርብልዎታለን። የትኛውን መምረጥ የአንተ ምርጫ ነው።

የፒዛ ቀጭን፡ የምግብ አሰራር

ቀላሉ እና ፈጣኑ ፒዛ ያልቦካ ሊጥ በመጠቀም የተሰራ ነው። ምንም እንኳን አነስተኛውን የምርት መጠን ባይጠቀሙም ፣ እንዲህ ዓይነቱ ምግብ በጣም ጣፋጭ እና ለስላሳ ይሆናል።

ታዲያ ፒሳ እንዴት ቀጭን ነው? የዚህ ንጥል ነገር የምግብ አሰራር ያስፈልገዋል፡

• ነጭ የተጣራ ዱቄት - ወደ 300 ግ;
• ሶዳ ሳያጠፋ - 1 ቁንጥጫ፤
• የጠረጴዛ ጨው - ወደ ጣዕምዎ (ትንሽ ቆንጥጦ) ይተግብሩ፤
• የወይራ ዘይት - 4 ትላልቅ ማንኪያዎች፤
• መጠጥ ውሃ በክፍል ሙቀት - 130 ml;
• ጠንካራ አይብ - 150 ግ;
• ትኩስ ቲማቲም - 500 ግ;
• የተጠበሰ ሻምፒዮናዎች - 250 ግ፤
• የበሬ ሃም - 300 ግ፤
• ሽንኩርት - 100 ግ;
• ማዮኔዝ - ወደ 60 ግ.

የማይቦካ ሊጥ ዝግጅት

ፒዛ ያለ እርሾ ቀጭንበጣም በፍጥነት እና በቀላሉ ተዘጋጅቷል. በተቻለ መጠን በአጭር ጊዜ ውስጥ እንዲህ ዓይነቱን ምግብ ለማዘጋጀት አንድ ወጥ የሆነ ሊጥ መፍጨት ያስፈልግዎታል ። ይህንን ለማድረግ በክፍል ሙቀት ውስጥ በሚጠጡት ውሃ ውስጥ የወይራ ዘይት ፣ የጠረጴዛ ሶዳ እና የጠረጴዛ ጨው ይጨምሩ እና ቀስ በቀስ የተጣራውን ነጭ ዱቄት ያፈሱ።

ከዘንባባዎ ጋር የማይጣበቅ ለስላሳ እና ለስላሳ ሊጥ እስኪያገኙ ድረስ ሁሉንም ንጥረ ነገሮች ያሽጉ። በምግብ ፊልም ተጠቅልሎ ለሃያ ደቂቃዎች ሙቅ በሆነ ቦታ ውስጥ ይቀመጣል. ይህ በእንዲህ እንዳለ፣ የተቀሩትን ምርቶች መስራት ጀምር።

የመሙላቱን ንጥረ ነገሮች በማዘጋጀት ላይ

ቀጭን ፒዛ በቤት ውስጥ ሙሉ ለሙሉ የተለያዩ ምርቶችን መጠቀምን ሊያካትት ይችላል። ካም እና የተከተፉ እንጉዳዮችን በመጠቀም እንዲህ አይነት ምግብ ለማዘጋጀት ወሰንን. እነዚህ ንጥረ ነገሮች በጣም ቀጭን ቁርጥራጮች ተቆርጠዋል. ትኩስ ቲማቲሞች ጋር ተመሳሳይ ነገር ያድርጉ. እንደ ሽንኩርት, ወደ ቀለበቶች ተቆርጠዋል. ጠንካራ አይብ በደረቅ ድኩላ ላይ ለየብቻ ይቅሉት።

ዲሽውን ፈጥረን በምድጃ ውስጥ እንጋገርዋለን

ቀጭን ፒዛ እንዴት ነው የሚፈጠረው? የምግብ አዘገጃጀቱ (ይህን ምግብ በቤት ውስጥ በምድጃ ውስጥ ማዘጋጀት በጣም ቀላል ነው) እንዲህ ዓይነቱ ምርት ሰፋ ያለ የዳቦ መጋገሪያ ወረቀት መጠቀምን ይጠይቃል. ያልቦካው ሊጥ በጣም በቀጭኑ ወደ ሉህ መጠን ይንከባለል እና በላዩ ላይ ይሰራጫል ፣ ቀደም ሲል በአትክልት ዘይት ይቀባል። ከዚያ በኋላ መሰረቱ በቲማቲም ቁርጥራጭ ፣ በካም እና እንጉዳይ ተሸፍኗል።

እቃዎቹን በሽንኩርት ቀለበቶች እና ማዮኔዝ ሜሽ ሸፍነው በተጠበሰ አይብ ተሸፍነው ወደ ምድጃው ይላካሉ። ምግብ ማብሰልበ 190 ዲግሪ ሙቀት ውስጥ እንደዚህ ያለ ፒዛ ለግማሽ ሰዓት ይከተላል. በዚህ ጊዜ ዱቄቱ ሙሉ በሙሉ መጋገር እና በትንሹ ቀይ መሆን አለበት።

እንዴት ማገልገል ይቻላል?

አሁን ፒዛ ምን ያህል ቀጭን እንደተሰራ ያውቃሉ። ለዝግጅቱ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ ከላይ ተብራርቷል. ምርቱ ከተጋገረ በኋላ በጥንቃቄ ይወገዳል እና በጠፍጣፋ ሳህን ላይ ተዘርግቷል. በመጀመሪያ ሲታይ, ያልቦካው ሊጥ በጣም ጠንካራ ሆኖ የተገኘ ሊመስል ይችላል. ነገር ግን ፒሳውን በቤት ውስጥ ሙቀት ውስጥ ለብዙ ደቂቃዎች (20-30) ካስቀመጡት, መሰረቱ ይለሰልሳል, ለስላሳ እና በተቻለ መጠን ጣፋጭ ይሆናል.

ይህን ምግብ በጣፋጭ ሻይ፣ ጭማቂ ወይም ሶዳ ያቅርቡ።

እርሾ ቀጭን የፒዛ አሰራር

በቤት ውስጥ (በምድጃ ውስጥ) ይህ ምግብ በተለይ ጣፋጭ ነው። ከሁሉም በላይ ለዝግጅቱ የሚውሉት ተፈጥሯዊ ንጥረ ነገሮች ብቻ ናቸው, ያለ ልዩ ልዩ ጣዕም እና ሌሎች ተጨማሪዎች.

ጨረታ እና ጣፋጭ ፒዛ፣ ልክ እንደ ፒዜሪያ ውስጥ፣ የሚከተሉትን ንጥረ ነገሮች መጠቀም ያስፈልገዋል፡

• ሙቅ ውሃ - ወደ 100 ሚሊር;
• ደረቅ እርሾ - ½ ትንሽ ማንኪያ፤
• ስኳር እና ጨው - እያንዳንዳቸው አንድ ትንሽ ማንኪያ;
• የተጣራ ነጭ ዱቄት - 2 ኩባያ፤
• የዶሮ እንቁላል - 1 ቁራጭ፤
• የወይራ ዘይት - 2 ትናንሽ ማንኪያዎች፤
• የቲማቲም ለጥፍ - 2 ትላልቅ ማንኪያዎች፤
• ትኩስ ቲማቲሞች - 2 ትላልቅ ቁርጥራጮች፤
• ማዮኔዝ - ወደ 60 ግ;
• የተቀቀለ ቋሊማ - ወደ 100 ግራም፤
• ጠንካራ አይብ - 180 ግ;
• ቡልጋሪያ በርበሬ - 1.5 pcs.;
• ትኩስ ሻምፒዮናዎች - ወደ 100 ግ.

የእርሾ ሊጥ መስራት

ፒዛ ልክ እንደ ፒዜሪያ የእርሾ ሊጥ መጠቀምን ይጠይቃል። ነገር ግን, ይህ ቢሆንም, እንዲህ ዓይነቱ ምርት በጣም ቀጭን ይሆናል. ከመቅረጽዎ በፊት ዱቄቱን ማዘጋጀት ያስፈልግዎታል።

መጀመሪያ ስኳር በሞቀ ውሃ ውስጥ ይቀልጣል እና ከዚያም ደረቅ እርሾ። ከዚያም ጨው, የዶሮ እንቁላል, የወይራ ዘይት እና የበረዶ ነጭ የተጣራ ዱቄት ይጨምራሉ. በጣም ቁልቁል ያልሆነ ሊጥ ከቦካ በኋላ በክዳን ተሸፍኖ ለ35-50 ደቂቃዎች እንዲሞቅ ይተውታል።

የእርሾው መሠረት ወደ ላይ እያለ፣ መሙላቱን ማካሄድ ይጀምሩ።

የመሙላቱን ንጥረ ነገሮች በማዘጋጀት ላይ

በቤት የተሰራ ፒዛን ለመስራት፣የተቀቀለ ቋሊማ ለመጠቀም ወስነናል። ተጣርቶ ወደ ትናንሽ ኩቦች ተቆርጧል. ትኩስ ሻምፒዮናዎች፣ ቡልጋሪያ ፔፐር እና ቲማቲሞች እንዲሁ ለየብቻ ተቆርጠዋል። እነዚህ ሁሉ ክፍሎች በጣም በትንሹ ተቆርጠዋል. እንደ ጠንካራ አይብ ያለ ንጥረ ነገር በጥሩ ግሬድ ላይ ይቀባዋል።

የሚጣፍጥ የጣሊያን ፒዛ በመስራት እና አብስለው

የሚጣፍጥ ቀጭን ፒዛ እንዴት ነው የሚፈጠረው? በመጀመሪያ ዱቄቱን አዘጋጁ. በቦርዱ ላይ በጣም በቀጭኑ ይገለበጣል, ከዚያም በጥንቃቄ በቆርቆሮ ላይ ተዘርግቷል. ከዚያ በኋላ ፒሳውን መሙላት ይጀምሩ. መሰረቱን በቲማቲም ፓኬት ይቀባል፣ ከዚያም የቲማቲም ክበቦች፣ የደወል በርበሬ ቀለበቶች፣ ትኩስ ሻምፒዮናዎች እና ኩብ የተቀቀለ ቋሊማ ይቀመጣሉ።

ከተገለጹት ድርጊቶች በኋላ ፒሳው በ mayonnaise መረብ ተሸፍኗል እና በጥሩ ሁኔታ ይረጫል።የተጠበሰ አይብ. በዚህ ቅፅ, ምርቱ ወደ ምድጃው ይላካል, ለ 45-55 ደቂቃዎች (በሙቀት መጠን 190 ዲግሪ) ይጋገራል.

የእርሾው ሊጥ ተዘጋጅቶ እና መጨመሪያው በቺዝ ካፕ እንደተሸፈነ ፒሳውን አውጥተው ወደ ቁርጥራጮች ይቁረጡ።

ለቤተሰብ እራት ያቅርቡ

በሞቀ ሁኔታ ውስጥ በቤት ውስጥ የተሰራ ፒሳን ወደ ጠረጴዛው ያቅርቡ። ይህን ከጣፋጭ ሻይ፣ ኮምፕሌት፣ ጭማቂ ወይም ከሶዳማ አይነት ጋር አብሮ ማድረግ ይመረጣል።

በተገለጸው የምግብ አሰራር መሰረት የሚዘጋጀው የጣሊያን ምግብ በጣም ለስላሳ እና ጣፋጭ መሆኑን ልብ ሊባል ይገባል። የተገለጹትን ሁሉንም ምክሮች ከተከተሉ፣ ልክ እንደ ፒዜሪያ ያለ እውነተኛ ፒዛ ያገኛሉ።

ቀላል የማብሰያ ዘዴ

እርስዎ እራስዎ ለመቅመስ ጊዜ ከሌለዎት ምን ሊጥ ይጠቀማሉ? በዚህ ሁኔታ, በፓፍ ከፊል የተጠናቀቀ ምርት መልክ ዝግጁ የሆነ መሠረት መግዛትን እንመክራለን. ይህ ምርት በሁሉም መደብሮች ይሸጣል እና ዋጋው በጣም ዝቅተኛ ነው።

የፓፍ ፓስታ ከገዛ በኋላ ሙሉ በሙሉ ቀልጦ ይገለጻል ከዚያም በጣም በቀጭኑ ይወጣል። መሰረቱን በደረቁ የአሉሚኒየም መጋገሪያ ወረቀት ላይ ካስቀመጠ በኋላ, በቲማቲም ፓቼ ይቀባል, እና ሁሉም ሌሎች ንጥረ ነገሮች አንድ በአንድ ይቀመጣሉ. ለነሱ፣ የበሰሉ ቲማቲሞች፣ የሽንኩርት እና የቡልጋሪያ ፔፐር ቀለበቶችን፣ ለስላሳ የዶሮ ጡቶች፣ ማይኒዝ እና ከፍተኛ መጠን ያለው ጠንካራ አይብ፣ በጥሩ ድኩላ ላይ እንዲፈጩ እንመክራለን።

በዚህ ቅጽ፣ ከፊል የተጠናቀቀው ምርት ወደ ምድጃ ይላካል እና ለ 45-47 ደቂቃዎች ይጋገራል። በዚህ ጊዜ የፓፍ መጋገሪያው በደንብ ቡናማ መሆን አለበት።

ለእራት በማገልገል ላይ

ፒዛ ከምድጃ ውስጥ ወጥቶ በትንሹ እንዲቀዘቅዝ ይፈቀድለታል። ከዚያ በኋላ የተጠናቀቀው ምርት ወደ ክፍልፋዮች ተቆርጦ ለራት እራት ከጣፋጭ ሻይ ወይም ከካርቦናዊ መጠጥ ጋር ይቀርባል. ጥሩ የምግብ ፍላጎት!

ማጠቃለል

ቀጭን የቤት ውስጥ ፒሳ በመስራት ላይ ምንም የተወሳሰበ ነገር የለም። ለእራት ጠረጴዛ እንዲህ አይነት ምግብ ከሰራህ በኋላ ሁሉንም የቤተሰብህን አባላት በሚያስደስት እና በሚያረካ ምርት እንደምታስደስትህ ጥርጥር የለውም።