የተጠበሰ ዶሮ። ኦሪጅናል የዶሮ እርባታ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች

2024 ደራሲ ደራሲ: Isabella Gilson | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2023-12-17 03:15

የዶሮ ሥጋ ለጀማሪ ሼፎች ብቻ ሳይሆን ልምድ ላላቸው ባለሙያዎችም ለም መሬት መሆኑን ሁሉም ሰው ያውቃል። ከእሱ ብዙ አስደሳች እና ያልተለመዱ ጣፋጭ ምግቦችን ማብሰል ይችላሉ. የዶሮ ሥጋ ልክ እንደሌላው ስጋ የተቀቀለ፣የተጠበሰ፣የተጠበሰ፣የተጋገረ ወይም የሚጨስ ነው። ሁሉም በተመረጠው ምግብ እና በሼፍ ፍላጎት ላይ የተመሰረተ ነው. ግን ይህ ሁሉ ጊዜ ይወስዳል እና ብዙ።

ማንኛውም እውቀት ያለው ምግብ አዘጋጅ ስጋው በተወሰነ መንገድ አስቀድሞ ከተዘጋጀ በፍጥነት ማብሰል እንደሚቻል ይስማማሉ። ለምሳሌ, የተቀቀለ ዶሮ ከዶሮ ጥሬው ይልቅ ለመብሰል ቀላል ነው. በዚህ ሁኔታ, ስጋው, በተወሰነ የምርት ስብስብ ተጽእኖ ስር, አወቃቀሩን በትንሹ ይለውጣል. ይህ ተጨማሪ ሂደቱን በእጅጉ ያመቻቻል. ይህ የዝግጅት ዘዴ ከመጋገር ወይም ከመጋገር በፊት ጥቅም ላይ ይውላል. ስጋው ለስላሳ, አየር የተሞላ እና በጣም ጣፋጭ ይሆናል. የተቀቀለ ዶሮ ከጓደኞች ጋር በመሆን ከቤት ውጭ ለባርቤኪው ተስማሚ ነው። እርግጥ ነው, በእሳት ላይ የተወሰነ የሙቀት መጠንን ለመቋቋም የማይቻል ስለሆነ. እና ረጅም መጠበቅ አይፈልጉም።

በቤት ውስጥ፣ ሁኔታው ተመሳሳይ ነው። ቀኑን ሙሉ ምሳ ወይም እራት ማብሰል አይቻልም.ቤተሰቡ መጠበቅ ሰልችቶታል እና በረሃብ ይተኛል. የተቀቀለ ዶሮ የሚመጣው እዚህ ነው. በቅድሚያ ሊዘጋጅ ይችላል, ከዚያም በትክክለኛው ጊዜ, በፍጥነት ከማቀዝቀዣው ውስጥ ያገኟቸው እና በድስት ውስጥ ይቅቡት ወይም ምድጃ ውስጥ ይጋገራሉ. ለምሳሌ, በጣም ቀላሉን አማራጭ መሞከር ይችላሉ. ይህ የሚከተሉትን ምርቶች ያስፈልገዋል: 2 ኪሎ ግራም የዶሮ ሥጋ, 3 የሾርባ ነጭ ሽንኩርት, የአትክልት ዘይት አንድ ብርጭቆ, የበሶ ቅጠል, 3 የሾርባ ማንኪያ ኮምጣጤ, 2 የሾርባ ማንኪያ ሰናፍጭ (እህል መውሰድ ይችላሉ), አንድ ሳንቲም ቀረፋ እና ማንኛውም ቅመማ ቅመም.

አጠቃላዩ ሂደት በግምት በ3 ደረጃዎች ሊከፈል ይችላል፡

1. ማሪናዳውን በማዘጋጀት ላይ። ሰናፍጭ ከዘይት ጋር በደንብ መቀላቀል አለበት. ከዚያም የተከተፈ ነጭ ሽንኩርት, ኮምጣጤ, ቅመማ ቅመም, ጨው እና ቀረፋ ይጨምሩ. የተገኘው ክብደት ማርኒዳ ነው።
2. ወፉን በማዘጋጀት ላይ። አስከሬኑ በደንብ መታጠብ እና በሚፈለገው መጠን ወደ ቁርጥራጮች መከፋፈል አለበት. አሁን ስጋውን ጥሩ መዓዛ ባለው ድብልቅ ውስጥ አፍስሱ እና ለአንድ ቀን ሙሉ ማቀዝቀዣ ውስጥ ያስቀምጡት።
3. ስጋ ማብሰል። ድስቱን አውጥተን የዶሮ ቁርጥራጮቹን በመጋገሪያ ወረቀት ላይ እናስቀምጣለን. አሁን ወደ ምድጃው እንልካቸዋለን. የተቀቀለ ዶሮ በ200 ዲግሪ ለአንድ ሰአት ያህል ይጋገራል።

የዶሮ ሥጋ ግን ትኩስ ምግቦችን ለማብሰል ብቻ ተስማሚ አይደለም። ጥሩ ሰላጣዎችን ይሠራል. ከተጠበሰ እንጉዳዮች ጋር ዶሮ እዚህ በትክክል ይጣመራል. ሻምፒዮናዎችን መውሰድ ጥሩ ነው. የምርቶቹ ጥምርታ በሚከተለው መልኩ ይታያል-ለ 1 የዶሮ ጡት - 1 ካሮት, ጨው, 200 ግራም እንጉዳይ, ማዮኔዝ እና ትንሽ መሬት ጥቁር ፔሬ. እንጉዳይ እና ስጋ በግምት መሆን አለበትተመሳሳይ ቁጥር. ይህን ሰላጣ ማዘጋጀት በጣም ቀላል ነው. በመጀመሪያ ስጋውን እና ካሮትን መቀቀል ያስፈልግዎታል. ከዚያም በተለየ ጎድጓዳ ሳህን ዶሮውን ይቁረጡ, በእጆችዎ ወደ ትናንሽ ክሮች ይከፋፍሉት. እዚህ የተከተፈ ካሮት እና የተከተፉ እንጉዳዮችን ወደ ቀጭን ቁርጥራጮች ያፈስሱ። አሁን ጨው, የተመረጡ ቅመማ ቅመሞች, ፔፐር ትንሽ እና ከ mayonnaise ጋር ለመጨመር ብቻ ይቀራል. ሰላጣው በጣም ቀላል ነው፣ ግን በጣም ጣፋጭ ነው።

አንዳንድ ጊዜ ቀለል ያለ ነገር ለጠረጴዛው ማብሰል ትፈልጋለህ። በዚህ ሁኔታ ዶሮን ከተመረጡ ዱባዎች ጋር በትክክል የሚስማማ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ ተስማሚ ነው ። በዓለም ላይ ታዋቂ የሆነውን ኦሊቪየርን ከቀላል ስሪት ጋር ይመሳሰላል። ለምግብ ማብሰያ, ለ 300 ግራም የዶሮ ዝሆኖች - አንድ ብርጭቆ ማዮኔዝ, 200 ግራም ካሮት እና ዱባዎች, ጨው, 3 እንቁላል, በርበሬ እና ሰላጣ.

ምግቡ የሚዘጋጀው እንደሚከተለው ነው፡

1. የዶሮ ስጋን ቀቅለው ቀዝቅዘው ወደ ኩብ ይቁረጡ።
2. በእንቁላል እና ካሮት ተመሳሳይ ነገር ያድርጉ።
3. ዱባዎችን በተቻለ መጠን በትንሹ ይቁረጡ።
4. ሰላጣን በእጆችህ ቀቅል።
5. ሁሉንም ምርቶች ወደ ሰላጣ ሳህን አፍስሱ። በርበሬና ጨው ጨምሩበት ከዛም በ mayonnaise ጨምሩ።

ከተፈለገ ድንች እና አረንጓዴ አተር ወደ ሰላጣ መጨመር ይቻላል። ለደማቅ ጣዕም ደግሞ የዶሮ ስጋን ባይቀቅል ይመረጣል ነገር ግን በምድጃ ውስጥ መጋገር ወይም በአትክልት ዘይት ውስጥ መጥበሻ ውስጥ መጥበስ።