የፖክሮቭስኪ የዝንጅብል ዳቦ አሰራር

2024 ደራሲ ደራሲ: Isabella Gilson | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2023-12-17 03:15

Pokrovsky የዝንጅብል ዳቦ አሰራር ዘዴ በጥቂቶች ይታወቃል። ስለዚህ, በቀረበው ጽሑፍ ውስጥ, ደረጃ በደረጃ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያውን ለመግለጽ ወሰንን. እሱን በመጠቀም በእርግጠኝነት ጣፋጭ እና የሚያምር የበዓል ጣፋጭ ያገኛሉ።

የደረጃ በደረጃ የፖክሮቭስኪ ዝንጅብል አሰራር ዘዴ

የፖክሮቭስኪ ክልል በዝንጅብል ዳቦ ጌቶች የታወቀ መሆኑ ሚስጥር አይደለም። ከትውልድ ወደ ትውልድ ይህን ጣፋጭ እና ያልተለመደ ጣፋጭ የማዘጋጀት ሚስጥሮችን ያስተላልፋሉ. በቭላድሚር ክልል ውስጥ በመንዳት ላይ፣ ታላቁ እቴጌ እራሷ ጣፋጭ መዓዛዋን እና ልዩ ጣዕሟን አደንቃለች።

ለዘመናዊ ጌቶች ምስጋና ይግባውና ይህ ጣፋጭ ምግብ ከካትሪን ጊዜ ጀምሮ አልተለወጠም። ጥንታዊ የአመራረት ቴክኒኮችን በመከተል ይህ ጣፋጭ ሁሌም ልዩ ነው።

እያንዳንዱ የቤት እመቤት የPokrovsky Gingerbread የምግብ አሰራርን ማወቅ አለባት። ደግሞም እንዲህ ዓይነቱ ጣፋጭ ሁልጊዜ በመደብሩ ውስጥ አይሸጥም.

ይህንን ጣፋጭ በቤት ውስጥ ለመስራት፣ እኛ ያስፈልገናል፡

• የቢት ስኳር - 1 ኩባያ (ለዱቄ)፤
• ለስላሳ ጥራት ያለው ማርጋሪን - ወደ 125 ግ;
• የጠረጴዛ ሶዳ - 1 የጣፋጭ ማንኪያ;
• መሬት ቀረፋ - 1 ሙሉ ትልቅ ማንኪያ፤
• ወፍራም ማር በተቻለ መጠን ትኩስ - 3 ትልቅማንኪያዎች;
• beetroot granulated sugar - 4 ትላልቅ ማንኪያዎች (ለግላዝ)፤
• ተራ የሚጠጣ ውሃ - 2 ትላልቅ ማንኪያ (ለብርጭቆ)፤
• ጃም ፣ጃም ፣የተቀቀለ ወተት - እንደ ጣዕምዎ ይምረጡ (ለመሙላት) ፤
• ትልቅ እንቁላሎች - 2 pcs;
• የማንኛውም መፍጨት የስንዴ ዱቄት - ከ1-1.5 ኩባያ።

የዝንጅብል ዳቦ ማብሰል

እንዴት ዱቄቱን ለፖክሮቭስኪ ዝንጅብል ዳቦ መጋገር ይቻላል? ይህንን ለማድረግ የዶሮ እንቁላሎች በዊስክ አጥብቀው ይደበድባሉ ከዚያም በጣም ለስላሳ ማርጋሪን ፣ ስኳር የተፈጨ ስኳር ፣ የተፈጨ ቀረፋ ፣ ትኩስ ማር እና የጠረጴዛ ሶዳ ሳያጠፉ ይጨመራሉ ።

ክፍሎቹን በማንኪያ ካደባለቁ በኋላ ወዲያውኑ በውሃ መታጠቢያ ውስጥ ይቀመጣሉ። ምግብ ለአሥር ደቂቃዎች መሞቅ አለበት. በዚህ ጊዜ ውስጥ ደስ የሚል መዓዛ ያለው ጥቁር እና ዝልግልግ ስብስብ በሳሃዎቹ ውስጥ መፈጠር አለበት።

ከተገለጹት ድርጊቶች በኋላ መሰረቱ ከምድጃ ውስጥ ይወገዳል እና ትንሽ ይቀዘቅዛል። ድብልቁ እንደሞቀ, የስንዴ ዱቄት ቀስ በቀስ ወደ ውስጥ ይገባል. በተመሳሳይ ጊዜ በዱቄቱ ውስጥ እብጠቶች እንዳይፈጠሩ ያረጋግጣሉ።

ምርቶቹን በጥልቀት በማደባለቅ በጣም አሪፍ ሳይሆን የሚለጠጥ የቀረፋ ቀለም ከቀረፋ እና የማር ጥሩ መዓዛ ጋር እናገኛለን። በዚህ ቅጽ፣ ከሳህኑ ስር ለ¼ ሰአት ይቀራል።

ከፊል የተጠናቀቀ ዝንጅብል በመፍጠር ላይ

Pokrovsky የዝንጅብል ዳቦ የት ነው የሚገዛው? ብዙውን ጊዜ እንዲህ ዓይነቱ ጣፋጭ ምግብ በሱፐር ማርኬቶች ይሸጣል. ግን በሚያሳዝን ሁኔታ, ይህ ምርት ሁልጊዜ ትኩስ አይደለም. ስለዚህ፣ ቤት ውስጥ እንዲያደርጉት እንመክራለን።

የዝንጅብል ቂጣው የሚፈለገውን ያህል ወጥነት ካለው በኋላ፣ወዲያውኑ ወደ ምርቱ መፈጠር ይቀጥሉ. ይህንን ለማድረግ መሰረቱን በግማሽ ተከፍሎ በጥንቃቄ ወደ ሁለት ኬኮች ይንከባለል, ውፍረቱ ከ 5 ሚሊ ሜትር አይበልጥም.

አንድ ኬክ በዳቦ መጋገሪያ ወረቀት ላይ ከመጋገሪያ ወረቀት ጋር በማስቀመጥ መሙላቱን (ለምሳሌ ጃም ፣ጃም ወይም የተጨመቀ ወተት) በላዩ ላይ ይተግብሩ እና ሁለተኛውን ሽፋን በላዩ ላይ ያሰራጩት።

በነገራችን ላይ የተጨመቀ ወተት እንደ ሙሌት ለመጠቀም ከወሰኑ የተፈጨ ዋልነት ይጨምሩበት።

ምርቱን ከሰራ በኋላ ጠርዞቹ በጥብቅ ተጣብቀዋል።

የዝንጅብል ዳቦ በምድጃ ውስጥ መጋገር

Pokrovsky የዝንጅብል ዳቦ ለምን ያህል ጊዜ ይጋገራል? ግምገማዎች እንዲህ ዓይነቱ ጣፋጭ ለረጅም ጊዜ በሙቀት መታከም እንደሌለበት ይናገራሉ. በማርጋሪን ቀድመው ይቀባል እና በምድጃ ውስጥ ይቀመጣል። በ200 ዲግሪ ዝንጅብል ዳቦ ከ20 ደቂቃ በኋላ ሙሉ በሙሉ ማብሰል አለበት።

ከጊዜ በኋላ ምርቱ ይወገዳል እና ወዲያውኑ በመስታወት ይቀባል።

የአስቄም ስኳር ዝግጅት

የፖክሮቭስኪ ዝንጅብል ኬክ አይስ ማድረግ በጣም ቀላል ነው። ይህንን ለማድረግ ስኳር ወደ መጠጥ ውሃ ውስጥ ይጨመራል, ከዚያም በእሳት ላይ ይለጥፉ እና በጣም ቀስ ብሎ ወደ ድስት ያመጣሉ. ከተፈለገ በተፈጠረው ድብልቅ ውስጥ ትንሽ ቫኒሊን, ቀረፋ ወይም ማር መጨመር ይቻላል. በዚህ አጋጣሚ ጣፋጩ በተለይ ጣፋጭ ይሆናል።

በነገራችን ላይ ዝንጅብል ዳቦ መጋገር ከማብቃቱ በፊት አይስክሬኑ መዘጋጀት አለበት። ያለበለዚያ ሊቀዘቅዝ ይችላል።

Pokrovsky ዝንጅብል ዳቦን ለቤተሰብ ጠረጴዛ ያቅርቡ

በቤት ውስጥ የሚሰራው የፖክሮቭስኪ ዝንጅብል ዝግጁ ከሆነ እና በጥንቃቄ በአይቄ ከተቀባ በኋላ ወዲያውኑ ለየቤተሰብ ጠረጴዛ. ምርቱን በትናንሽ ቁርጥራጮች ከተቆረጠ በኋላ በሳህን ላይ ተዘርግቶ በሙቅ ሻይ ይቀርባል።

ጠቃሚ ምክሮች ለቤት እመቤቶች

መቆረጥ ያለበት ትልቅ ጣፋጭ ምግብ ካልወደዱ በተለየ ትናንሽ የዝንጅብል ዳቦ ኩኪዎች መልክ ሊዘጋጅ ይችላል። ግን በዚህ አጋጣሚ እነሱን ለመመስረት ትንሽ ተጨማሪ ጊዜ ያስፈልግዎታል።

እውነተኛ የፖክሮቭስኪ ዝንጅብል ዳቦ ለማግኘት፣ ከላይ ያሉትን ሁሉንም መስፈርቶች እንድትከተሉ እንመክርዎታለን። በነገራችን ላይ አንዳንድ የዱቄት ምግብ ሰሪዎች እንደዚህ አይነት ጣፋጭ ከስርዓተ-ጥለት ጋር ይሠራሉ. በተፈጠረው በከፊል የተጠናቀቀ ምርት ላይ, የዱቄት ጥራጊዎችን ያስቀምጣሉ እና ማንኛውንም ምስሎች ይፈጥራሉ. በጣም የተለመደው ምስል የአማላጅ ቤተክርስቲያን ምስል ነው. ነገር ግን፣ አፈጣጠሩ ልዩ ልምድ እና ችሎታ ይጠይቃል።

ጥሩ የምግብ ፍላጎት!