ትራውት በምድጃ ውስጥ በፎይል፣ ሙሉ እና ስቴክ መጋገር

2024 ደራሲ ደራሲ: Isabella Gilson | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2023-12-17 03:15

በአለም ዙሪያ ያሉ ጐርሜትዎች ምን የተሻለ ጣዕም እንዳለው ከረዥም ጊዜ ጀምሮ ሲከራከሩ ቆይተዋል፡ አሳ፣ ሙሉ በሙሉ የተቀቀለ ወይም አስቀድሞ ወደ ቁርጥራጮች። ስለዚህ ትንሽ ድብል ለመያዝ እና በምርጫዎችዎ ላይ ለመወሰን እንመክራለን. ይህንን ለማድረግ, ትራውት በምድጃ ውስጥ በፎይል ውስጥ በሁለት መንገድ እንጋገራለን-አንድ ሙሉ ዓሳ እና ስቴክን ከእሱ እናበስላለን. የትኛው ምግብ የተሻለ እንደሚሆን በገለልተኛ ዳኞች ይወሰናል - እነዚህን ምግቦች የሚሞክሩ ዘመዶቻችን።

ቀስተ ደመና ትራውት በፎይል የተጋገረ

ግብዓቶች፡

• 2 ቀስተ ደመና ትራውት፤
• 2 tbsp። ኤል. የወይራ ዘይት;
• የparsley ጥቅል፤
• ሎሚ፤
• ጨው፤
• የተፈጨ በርበሬ።

ዓሣ በማዘጋጀት ላይ

ስለዚህ ዛሬ ትራውት በምድጃ ውስጥ በፎይል እንጋገራለን። አሁንም እዚህ ደረጃ ላይ እንደርሳለን, እና የእኛን የምግብ አሰራር ውድድር እንጀምራለንዓሳ ማጽዳት. ክንፎቹን ፣ ጉንጉን ፣ ጭንቅላትን ፣ ሬሳውን እናስወግዳለን ። በሚፈስ ውሃ በደንብ ያጠቡ እና በፎጣዎች ያድርቁ. በአሳ ላይ ቆርጠን እንሰራለን።

ማሪናዴ

የኔ ሎሚ፣ ርዝመቱን በሁለት ግማሾችን ቆርጠህ እያንዳንዳቸው 3 ሚሊ ሜትር ውፍረት ባለው ቀጭን ቁርጥራጮች ከፋፍላቸው። ጭማቂውን ከ4-5 ከተመረቱ ቁርጥራጮች ጨምቀው ከወይራ ዘይት ጋር ያዋህዱት ፣ ለመቅመስ በርበሬ እና ጨው ይጨምሩ። ሬሳውን ከውስጥም ከውጭም በተዘጋጀው ማሪናዳ ይቀቡት።

"የተደባለቀ"

የፓሲሌ ቡችላ በውሃ ይታጠቡ ፣ደረቁ እና በትንሽ ቁርጥራጮች ይቁረጡ ። የዓሳውን ውስጠኛ ክፍል በአረንጓዴ እንሞላለን. የተቆረጠውን የሎሚ ቁርጥራጭ ቀደም ሲል በአሳ ሬሳ ውስጥ በተሰሩት ክፍተቶች ውስጥ እናስገባዋለን።

መጋገር

በውስጡ ትንሽ ቦታ እንዲኖር እያንዳንዱን ትራውት በጥንቃቄ በፎይል ይሸፍኑት። ዓሳውን በመጋገሪያ ወረቀት ላይ እናስቀምጠዋለን እና በምድጃ ውስጥ እናስቀምጠዋለን። በ 180 ዲግሪ ውስጥ ለግማሽ ሰዓት ያህል በፎይል ውስጥ ያለውን ትራውት በምድጃ ውስጥ ይቅቡት. ዝግጁነት ከአምስት ደቂቃዎች በፊት, ማሰሪያውን በትንሹ ይክፈቱ እና ዓሣውን ትንሽ እንዲበስል ያድርጉት. ፎይልን ሳናስወግድ ሳህኑን ወደ ጠረጴዛው እናቀርባለን, ነገር ግን ቀስ በቀስ በጠርዙ ዙሪያ ብቻ በማዞር. በእንፋሎት የተቀመሙ አትክልቶች እንደ የጎን ምግብ ምርጥ ናቸው።

ትራውት ስቴክ በፎይል የተጋገረ

ግብዓቶች፡

• 2 ትራውት ስቴክ፤
• ዲል እና ፓሲስ (የደረቀ)፤
• የዓሣ ማጣፈጫ፤
• የመሬት ቅመማ ቅመም፤
• ጨው (የባህር ጨው መጠቀም የተሻለ ነው)።

ዓሣ በማዘጋጀት ላይ

ስቴክዎቻችንን በአቀነባባሪዎቻቸው ማብሰል እንጀምራለን፡ ቁርጥራጮቹን በውሃ በጥንቃቄ በማጠብ በናፕኪን ማድረቅ እንጀምራለን። እያንዳንዳቸውን በተፈጨ በርበሬ እና በጨው ድብልቅ እንቀባለን (ከኋለኛው ጋር የበለጠ ጥንቃቄ ማድረግ አለብዎት ፣ ምክንያቱም እሱ ለዓሳ ማጣፈጫ ውስጥም ስለሚገኝ)። ስቴክዎቹን በፎይል መሃል ላይ እናስቀምጠዋለን (እያንዳንዱ ቁራጭ የራሱ የሆነ ሉህ አለው) ፣ በደረቁ እፅዋት እና ልዩ ቅመማ ቅመሞች በላዩ ላይ እንረጭበታለን።

የፎይል መጠቅለያ

ስለዚህ፣ ስቴክዎቹን በፎይል መሃል ላይ እናስቀምጣቸዋለን፣ እና ሉሆቹ በቂ መጠን ያላቸው መሆን አለባቸው (መርህ እዚህ ይሰራል፡ ከትንሽ ይበልጣል)። የፎይል ወረቀቱን በግማሽ እናጥፋለን ፣ የዓሳውን ቁራጭ በላዩ ላይ እንሸፍናለን ፣ እና ጠርዞቹን በጥንቃቄ በማገናኘት ፣ በእያንዳንዱ ጎን በቱቦ በጥብቅ እናጥፋቸዋለን ወደ መሃል።

መጋገር

የተገኙትን እሽጎች በዳቦ መጋገሪያ ወረቀት ላይ ያድርጉ እና ወደ ምድጃው ውስጥ ያስገቡ። በ 200 ዲግሪ ውስጥ ለ 20-25 ደቂቃዎች በ 20-25 ደቂቃዎች ውስጥ በ 200 ዲግሪ ውስጥ በመጋገሪያ ውስጥ ያለውን ትራውት ይጋግሩ. የተጠናቀቁትን ስቴክዎች በማቅረቢያ ሳህኖች ላይ ያስቀምጡ ፣የላይኛውን ክዳን በሚያምር ሁኔታ ይንቀሉት ፣የሚወጣው ጭማቂ እንዳይወጣ ፣ከፈለጉ በሚወዷት መረቅ ወቅቱ።