ካርፕ እንዴት እንደሚጋገር። ምርጥ የምግብ አዘገጃጀት ምርጫ

2024 ደራሲ ደራሲ: Isabella Gilson | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2023-12-17 03:15

የትዳር ጓደኛዎ እና ልጆችዎ የዓሳ ምግብን ይወዳሉ? ከዚያም ለሆድ እና ለካርፕ መጋገር እውነተኛ ክብረ በዓል እንዲያዘጋጁ እንጠቁማለን. ጽሑፉ ለእርስዎ የሚስማማውን መምረጥ የሚችሉባቸውን ሁለት ቀላል የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች ይገልጻል።

ዓሳ (ካርፕ) ከድንች ጋር በምድጃ የተጋገረ

የምርት ዝርዝር፡

• 200g ትኩስ መራራ ክሬም፤
• ጥቂት ድንች፤
• 130g ጠንካራ አይብ፤
• ካርፕ፤
• 2-3 አምፖሎች፤
• 100 ግ ቅቤ (ለስላሳ) ቅቤ።

ካርፕን ከድንች ጋር እንዴት እንደሚጋገር፡ሂደቱ ከ A እስከ ዜድ

1። ስለታም ቢላዋ በመጠቀም ዓሦቹን ከቅርፊቶች እናጸዳዋለን። በሆዱ ላይ - ከጭንቅላቱ አንስቶ እስከ ጅራቱ ድረስ ጥልቀት ያለው ቀዶ ጥገና እናደርጋለን. ሁሉንም ውስጣዊ ነገሮች በጥንቃቄ ያስወግዱ. ከዚያ በኋላ ዓሦቹ በሚፈስ ውሃ ውስጥ በደንብ መታጠብ አለባቸው።

2። በሬሳ ላይ ተሻጋሪ ቁርጥኖችን እናደርጋለን. በመካከላቸው ያለው ርቀት ከ 5 ሚሊ ሜትር ያልበለጠ መሆን አለበት. ትናንሽ አጥንቶች በደንብ እንዲተፉ ይህ አስፈላጊ ነው።

3። አትክልቶችን ማቀነባበር እንጀምር. ከድንች ውስጥ ያለውን ቅርፊት ያስወግዱ እና ሽንኩሩን ይላጡ እና በቀጭኑ ቀለበቶች ይቁረጡ።

4። በተለየ ጎድጓዳ ውስጥ ቅቤን ይቀልጡት. እንዲሁም ትኩስ መራራ ክሬም እንጨምራለን. ይህ ሁሉ በደንብ የተደባለቀ ነው. በትንሹ ግሬድ ላይ አይብ እናቀባዋለን።

5. አሁን የዳቦ መጋገሪያውን ያዘጋጁ። በአትክልት ዘይት በብዛት ይቅቡት. የሽንኩርት ቀለበቶችን እናሰራጫለን, እና ከላይ - ካርፕ. ዓሳውን ለስላሳ እና ጭማቂ ለማድረግ ፣ በቅመማ ቅመም-ዘይት ድብልቅ ይቀባል። እና "ቅንብር" በሽንኩርት ቀለበቶች ንብርብር ይጠናቀቃል. በቀጥታ በአሳዎቹ ላይ እናስቀምጣቸዋለን።

6። ድንቹን ወደ ክበቦች እንቆርጣለን, ውፍረቱ ከ 1.5 ሴ.ሜ ያልበለጠ በካርፕ ዙሪያ ባለው የመጋገሪያ ወረቀት ላይ እናስቀምጣቸዋለን. ሁሉንም ነገር በተጠበሰ አይብ ጨምሩ።

7። ምድጃውን እስከ 200 ዲግሪ ያርቁ እና ለ 30-40 ደቂቃዎች የዳቦ መጋገሪያ ወረቀት ይላኩ። ይህ ጊዜ ካርፕን ለማብሰል በቂ ነው. ጥሩ የምግብ ፍላጎት እንመኝልዎታለን!

አሁን ይህን አሳ በምድጃ ውስጥ ለማብሰል ስለ ሁለተኛው አማራጭ እንወያይ። ለልደት ቀን, ለሠርግ አመታዊ በዓል እና ለማንኛውም የቤተሰብ በዓል - የተጋገረ ካርፕ በሁሉም ቦታ ተገቢ ይሆናል. የፎቶው የምግብ አዘገጃጀት የእይታ እርዳታ ብቻ ነው. ይህን ድንቅ ምግብ የማዘጋጀት ሂደት ዝርዝር መግለጫ እናቀርባለን።

ካርፕን በ እንጉዳይ እንዴት ማብሰል ይቻላል

የሚፈለጉ ንጥረ ነገሮች፡

• አንድ ተኩል ብርጭቆ መራራ ክሬም፤
• 200 ግ ነጭ እንጉዳዮች (እንጉዳዮችም ተስማሚ ናቸው)፤
• ካርፕ 1 ኪሎ ግራም ይመዝናል፤
• ሁለት ሽንኩርት፤
• 70g ቅቤ፤
• 100 ግ ጠንካራ አይብ (ቅመም);
• የዳቦ ፍርፋሪ፤
• 1 tbsp ኤል. ዱቄት (ማንኛውም ዓይነት)።

የማብሰያው ሂደት በጣም ቀላል ነው፡

1። ዓሳውን ከቅርፊቶች እናጸዳለን, ውስጡን እናስወግዳለን. የምንፈልገው የካርፕ ፊሌት ብቻ ነው።

2። ዓሳውን የምንጋገርበት ጥልቅ መያዣ እንወስዳለን. የታችኛው ክፍል በዘይት ይቀባል። ከዚያም ፋይሉን አስቀምጡ.ምግቦቹን ወደ ምድጃው እንልካለን እና ግማሹን እስኪበስል ድረስ ዓሳውን እንጋገራለን.

3። ቆዳውን ከ እንጉዳይ ውስጥ እናስወግዳለን, በቧንቧ ውሃ በደንብ እናጥባቸዋለን, ከዚያም ወደ ትላልቅ ቁርጥራጮች እንቆርጣለን. የእንጉዳይ ክፍሎችን በትንሽ ድስት ውስጥ ያስቀምጡ, የሽንኩርት ቀለሞችን እና ፔፐር እዚያ ላይ ይጨምሩ. ¼ ኩባያ ውሃ አፍስሱ። በዚህ ደረጃ, ሳህኑን ጨው ማድረግ ይችላሉ. ሙሉ በሙሉ እስኪዘጋጅ ድረስ እንጉዳዮቹን ይቅቡት. ይህ 5 ደቂቃ ያህል ይወስዳል። ከዚያም እንጉዳዮቹን ከዓሳ ቅጠል ጋር ወደ መያዣ እንልካለን።

4። ካርፕ በ እንጉዳይ መሸፈን አለበት. ጎምዛዛ ክሬም, ጨው እና ዱቄት የምንቀላቀልበት የተለየ ኩባያ ያስፈልገናል. የተፈጠረው ብዛት በአሳዎቹ ላይ መፍሰስ አለበት። የ fillet ንጣፎችን ከላይ ከተጠበሰ አይብ እና ዳቦ ጋር ይረጩ። በአሳ ላይ ትንሽ ዘይት ለመርጨት እና ምግቦቹን በምድጃ ውስጥ ለማስቀመጥ ይቀራል. ወርቃማ ቡናማ እስኪሆን ድረስ ምግቡን ይጋግሩ።