የወተት ተዋጽኦዎችን እንዴት መተካት እንደሚቻል፡ ከዋና ባለሙያዎች የተሰጡ ምክሮች እና ምክሮች

2024 ደራሲ ደራሲ: Isabella Gilson | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2023-12-17 03:15

አንድ ሰው የላክቶስ አለመስማማት ወይም አለርጂ ካለበት የወተት ተዋጽኦዎችን ምን ሊተካ ይችላል? እናም ሰውነቴን በየቀኑ በእንደዚህ አይነት ምግብ ውስጥ በተካተቱት ጠቃሚ ንጥረ ነገሮች መሙላት እፈልጋለሁ, ነገር ግን ጤንነቴን ሳይጎዳው. ከዚህ ሁኔታ መውጣት ከአንድ በላይ መንገድ አለ።

ወተት ለህጻናት እና ለአዋቂዎች አካል እንዴት ይጠቅማል?

የትኞቹ ምርቶች የወተት ተዋጽኦዎችን መተካት እንደሚችሉ ከመወሰንዎ በፊት ምን አይነት ጥቅማጥቅሞች እንዳሉ ማወቅ ያስፈልግዎታል።

ወተት በትክክል የአስፈላጊ ንጥረ ነገሮች ማከማቻ ማከማቻ ተደርጎ ሊወሰድ ይችላል። በተለይ ለወጣት እና ለሚያድግ አካል. ምንም አያስደንቅም የጡት ወተት በህጻን ህይወት የመጀመሪያ አመት ውስጥ በጣም ጠቃሚ እንደሆነ ተደርጎ ይቆጠራል. በውስጡ ፕሮቲን፣ ስብ፣ ቫይታሚን ዲ ይዟል።ነገር ግን የአዋቂ ሰው አካል ያለ ወተት ሙሉ ለሙሉ ማድረግ ይችላል ይህም ከሌሎች ምግቦች ውስጥ አስፈላጊ የሆኑትን ንጥረ ነገሮች ይሞላል።

እንደ አለመታደል ሆኖ ሁሉም ከወተት ተጠቃሚ አይደሉም። ለእሱ አለርጂ የሆኑ ሰዎች አሉ. ሰውነታቸው ላክቶስ (በወተት ውስጥ ያለው ስኳር) መፈጨት አልቻለም። ምክንያትይህ ኢንዛይም ላክቶስ ነው, ወይም ይልቁንም በሰውነት ውስጥ አለመኖር. ይህ በሽታ የላክቶስ አለመስማማት ተብሎም ይጠራል. በተጨማሪም ለወተት ፕሮቲን አለርጂ ሊሆኑ ይችላሉ. በዚህ ጉዳይ ላይ የወተት ተዋጽኦዎችን ለመተካት አንድ ነገር መፈለግ እንዳለቦት ግልጽ ነው. በዚህ ላይ ተጨማሪ በጽሁፉ ውስጥ።

ሰውነትዎን ላለመጉዳት ወተት ከምግብ ውስጥ መወገድ ያለበት መቼ ነው?

ምርቱን እምቢ ከማለትዎ በፊት በየትኞቹ ጉዳዮች ላይ ወተት በእርግጠኝነት የተከለከለ መሆኑን ማወቅ ያስፈልግዎታል።

1. የወተት ተዋጽኦዎች ለመዋሃድ አስቸጋሪ ናቸው። ማለትም የላክቶስ ወይም ፕሮቲን የምግብ መፈጨት ችግር አለ። ይህ በ spasms, የሆድ እብጠት እና ሰገራ መጣስ ይገለጻል. እውነት ነው, ወተት ለረጅም ጊዜ ሲፈላ, ፕሮቲን እና ስኳር ይደመሰሳሉ. ነገር ግን ከነሱ ጋር እና ጠቃሚ ንጥረ ነገሮች. ስለዚህ, የተቀቀለ ወተት መራራ ሊሆን አይችልም, ነገር ግን መበላሸት ብቻ ነው. እና ከሱ ብዙ ጥቅም የለም።
2. ወተት ከጠጡ በኋላ በተለይም በባዶ ሆድ ከተሰከሩ በደም ውስጥ ያለው የስኳር መጠን መጨመር ይከሰታል። ይህ ጊዜያዊ ክስተት ነው። እና ከመጠን በላይ ክብደት ላላቸው ሰዎች ትልቅ አደጋን ይፈጥራል።
3. የወተት ተዋጽኦዎች የአለርጂን ምላሽ ከጨመሩ። ይህ ማለት ለዚህ የተለየ ምርት አለርጂ ነዎት ማለት አይደለም። ለምሳሌ, አንድ ሰው በ Fig. ነገር ግን ሩዝ በንጹህ መልክ እና በከፍተኛ መጠን ሲበላ ብቻ ነው. ከመጠን በላይ ካልወሰዱ ታዲያ እንደዚህ አይነት ገንፎ መብላት ይችላሉ. እና ወተት በሚጠጡበት ጊዜ ለሩዝ አለርጂ በምግብ ውስጥ ካለው ትንሽ አለርጂ ጋር እንኳን ይታያል።
4. በመደብር ውስጥ ብዙ ጊዜ ወተት መግዛት አይመከርም። ከእርሻዎች ለየወተት ምርት መጠን መጨመር ላሞች የሆርሞን ወኪሎችን ይሰጣሉ. እናም እንስሳው እንዳይታመም, በፀረ-ተባይ መድሃኒቶች መከተብ አለበት. እንዲህ ዓይነቱ ምርት ምንም ጥቅም እንደሌለው ግልጽ ነው.
5. የተፈጥሮ ወተት የካንሰር ሴሎችን እድገት ያነሳሳል። ይህ የሆነው በሰውነት ውስጥ የሚገኙትን የወተት ተዋጽኦዎች አሲዳማነት በመፍጠሩ ነው።

ይህ ምርት ሁልጊዜ ለሰው ልጆች ጠቃሚ እንዳልሆነ ለማወቅ ተችሏል። እና የወተት ተዋጽኦዎችን መተካት የሚችሉትን መፈለግ አለብዎት. ከእነዚህ ምርቶች ውስጥ አማራጮች አሉ. እስቲ እንያቸው።

የሶያ ወተት

ይህ በጣም ታዋቂው የወተት ምትክ ነው። ለማዘጋጀት, አኩሪ አተርን ማጠፍ, መፍጨት, ፈሳሹን ከነሱ ውስጥ ማስወጣት ያስፈልግዎታል. አኩሪ አተር ከሌሎች የወተት ምትክ ምርቶች ጋር ሲነፃፀር በቂ ፕሮቲን ይዟል. ነገር ግን ከተፈጥሯዊ ፕሮቲን ጋር ሲነጻጸር, እዚህ ፕሮቲን በጡንቻ ግንባታ ውስጥ ንቁ ተሳትፎ የለውም. የአኩሪ አተር ወተት በፖታስየም የበለፀገ ነው።

የለውዝ ወተት

ለማግኘት የአልሞንድ ፍሬዎችን በውሃ መፍጨት እና ፈሳሹን ከጠንካራ ቅንጣቶች ማጣራት ያስፈልግዎታል። በእንደዚህ ዓይነት ወተት ውስጥ ከተፈጥሯዊ እና ከአኩሪ አተር መጠጥ ያነሰ ፕሮቲን አለ. ነገር ግን በመዓዛው ይስባል እና በላዩ ላይ የበሰለ ምግቦችን ጣዕም ያሻሽላል. ነገር ግን የአልሞንድ ወተት ይዘት ከተፈጥሮ ጋር ቅርብ ነው. በተጨማሪም የአልሞንድ ወተት በካሎሪ ዝቅተኛ ነው እና ለምግብ ጠባቂዎች ተስማሚ ነው።

Cashew ወተት

እንደ የአልሞንድ ወተት በተመሳሳይ መንገድ ተዘጋጅቷል። ክሬም ያለው ሸካራነት አለው። ይህ ወተት በዚንክ የበለጸገ ነው.ካልሲየም፣ ቫይታሚን ቢ12 እና ዲ. ነገር ግን እነዚህ ንጥረ ነገሮች ከተፈጥሮ ወተት ጋር ቢዋሃዱ ትክክለኛ መልስ የለም።

ወተት ከሄምፕ ዘሮች

ከቀደምት መጠጦች ጋር በተመሳሳይ መልኩ ይዘጋጃል። ይህ ወተት የተለየ ጣዕም አለው. የናርኮቲክ ንጥረ ነገሮችን አልያዘም. ስለዚህ ወተት ሙሉ በሙሉ ህጋዊ ነው. በተጨማሪም, የወተት ተዋጽኦዎችን ለአለርጂዎች እንዴት እንደሚተኩ እያሰቡ ከሆነ, ሄምፕ ተስማሚ አማራጭ ነው. በቂ ፕሮቲን, ቅባት አሲድ እና ብረት አለው. ነገር ግን መራራውን ጣዕም ለመደበቅ, ስኳር ወደ ሄምፕ ወተት ይጨመራል. ስለዚህ፣ የላክቶስ አለመስማማት ላለባቸው ሰዎች ተስማሚ ላይሆን ይችላል።

የኮኮናት ወተት

ለማብሰል የኮኮናት ስጋውን ይቅፈሉት ፣ ጭማቂውን ከውስጡ ያጭዱት ። በመቀጠልም የተገኘው ሽክርክሪት ከኮኮናት ፈሳሽ እና ውሃ ጋር መቀላቀል አለበት. የመጠጥ አወቃቀሩ ወደ ሙሉ ወተት ቅርብ ነው. እና ብዙ ጠቃሚ ንጥረ ነገሮችን ይዟል. ነገር ግን እንዲህ ባለው መጠጥ ውስጥ ፕሮቲን የለም, በተጨማሪም ስኳር ብዙ ጊዜ ይጨመራል. ስለዚህ፣ ከተፈጥሮ መጠጥ የተሻለው አማራጭ አይደለም።

የሩዝ ወተት

መጠጥ የሚዘጋጀው ከተፈላ ሩዝ፣ውሃ፣ሩዝ ሽሮፕ እና ከሩዝ ስታርች ነው። ይህ ወተት ጣፋጭ ጣዕም አለው. ስለዚህ, ብዙውን ጊዜ ኮክቴሎች ውስጥ ጥቅም ላይ ይውላል, ወደ ቡና, ጣፋጭ ምግቦች ይጨመራል. ወተት በቂ ካልሲየም እና ቫይታሚን ዲ ይዟል።

የአጃ ወተት

የማብሰያ ዘዴው ከሩዝ ወተት ጋር አንድ ነው። ይህ መጠጥ ቫይታሚን ኢ, ፎሊክ አሲድ ይዟል. ላክቶስ እና ኮሌስትሮል ነፃ ነው. እንዲሁም ፕሮቲን እና ካልሲየም የለም።

ከላክቶስ ነፃ እና ሌሎች ወተቶች

መተካት አልተሰረዘምየላም ወተት፣ የፍየል፣ የበግ፣ የጎሽ ወዘተ. ብዙም ተወዳጅነት የለውም ከላክቶስ ነፃ የሆነ የላም ወተት። በመሠረቱ, ወተት ብቻ ነው. ነገር ግን ላክቶስን ለማዋሃድ የሚረዱ ኢንዛይሞችን ጨምሯል። ይህ አማራጭ በወተት ውስጥ ያለውን ስኳር ለመፍጨት ችግር ላለባቸው ብቻ ተስማሚ ነው።

ጠቃሚ ንጥረ ነገሮችን የያዙ ምግቦች

ከተዘረዘሩት አናሎግ መካከል ላሞችን የሚተካ መጠጥ መምረጥ ይችላሉ። ግን አንዳንድ ጊዜ የትኛውም አማራጮች አይሰራም። ወይም ሰውዬው ወተት አይወድም. ከዚያም የወተት እና መራራ-ወተት ምርቶችን እንዴት መተካት ይቻላል? በዚህ ሁኔታ የሚከተሉት ምርቶች የሰውነትን ክምችት በዚህ ምግብ ውስጥ በተካተቱት ንጥረ ነገሮች እንዲሞሉ ይረዳሉ።

1. በአመጋገብ ውስጥ የአትክልት እና ፍራፍሬ አጠቃቀምን ይጨምሩ። ሰውነታቸውን በአስፈላጊ ንጥረ ነገሮች በደንብ ይሞላሉ. እንዲሁም የምግብ መፍጫ አካላትን አሠራር መደበኛ ያደርጋሉ።
2. ቫይታሚን ዲ በፀሐይ ውስጥ ሲራመዱ ሊገኝ ይችላል።
3. የደረቁ ፍራፍሬዎችን መመገብ ሰውነታችንን በቪታሚኖች እና ማዕድናት ክምችት ለመሙላት ይረዳል። እና ካልሲየም ከወተት ተዋጽኦዎች እንዴት እንደሚተኩ ፍላጎት ካሎት የደረቁ ፍራፍሬዎችን ይወቁ. ስለዚህ አብዝተው ይበሉ።
4. ለውዝ በቂ ፕሮቲኖች፣ ስብ እና ማዕድናት ይዟል።
5. ሰውነት ካልሲየም ከሌለው ሄሪንግ እሱን ለመሙላት ይረዳል።

አሁን የወተት ተዋጽኦዎችን በምን እንደሚተኩ ግልጽ ነው። እንደሚመለከቱት, ምርጫው ትልቅ ነው, ለእያንዳንዱ ጣዕም እና በጀት. ምርጫ ማድረግ ብቻ አስፈላጊ ነው. ምንም እንኳን አንዳንድ ጊዜ በወተት አጠቃቀም ላይ ምንም ክልከላዎች አለመኖራቸው ቢከሰትም ግን አይጠጡም. አትበዋናነት ለልጆች።

የወተት ተዋጽኦዎችን ለአንድ ልጅ እንዴት መተካት እንደሚቻል

ልጆች አሁንም እነዚያ ጎርሜትዎች ናቸው። ስለዚህ, ብዙውን ጊዜ ህፃኑ ወተት, kefir ለመጠጣት ፈቃደኛ አይሆንም. በዚህ ጉዳይ ላይም ከሁኔታው መውጫ መንገድ አለ።

ዋናው ነገር ወተትን ወደ ሕፃኑ ማስገደድ አይደለም። ሁሉም ልጆች ጣፋጭ ጥርስ እንዳላቸው አስታውስ. ትኩስ ቤሪዎችን እና ስኳርን ወይም ጃም ወደ ወተት ማከል እና ኮክቴል ማድረግ ይችላሉ. እንዲሁም ከወተት ተዋጽኦዎች ውስጥ ምግቦችን ማብሰል ይችላሉ. የእህል እህል ወይም ካሳሮል ሊሆን ይችላል. በተጨማሪም ከወተት የተሠራውን በጃም ወይም በተጨመቀ ወተት ማስጌጥ ይችላሉ. እና ዘመናዊ እርጎዎች ማንኛውንም ልጅ ግዴለሽ አይተዉም. ዋናው ነገር የምርቱን ስብጥር ማንበብ ነው. ልጆች ወተትን የሚተኩ መጠጦችን ይመርጣሉ. አኩሪ አተር ነው ወይስ የኮኮናት መጠጦች።

ነገር ግን ህፃኑ ምንም አይነት ወተት የያዙ ምርቶችን በግልፅ እምቢ ካለ አትክልት፣ የደረቁ እና ትኩስ ፍራፍሬዎችን፣ ለውዝ እዚህ ያድናሉ።

ምርቶች ወተት ለማይጠጣ ህፃን

የወተት ምርቶችን ለአንድ ልጅ ምን ሊተካ ይችላል?

አስፈላጊዎቹን ጠቃሚ ንጥረ ነገሮች ለመሙላት ዋና ምርቶች፡

• buckwheat (ገንፎ፣ ከ buckwheat ጋር ሾርባ)፤
• አጃ (እንደገና በእህል እና በሾርባ)፤
• ለስላሳ ዘቢብ፤
• የደረቁ አፕሪኮቶች፣ጉድጓድ፤
• የደረቁ ፖም ቁርጥራጮች፤
• ማንኛውም አረንጓዴ አትክልት፤
• ካሮት፣ ቢቻል ትኩስ፣ ብቻ ፈጭተው በስኳር ይረጩ፤
• ሽንኩርት፣ በሾርባ መሆን አለበት፤
• ነጭ ጎመን (ከእሱ ከአንድ በላይ ምግብ ማብሰል ይቻላል)፤
• የተቀቀለ ዶሮ፤
• የተቀቀለ ቋሊማ፤
• አጃ እና የስንዴ ዳቦ፤
• የአሳ እና የዓሣ ምግቦች፤
• ማንኛውም ኩኪ።

ጠቃሚ ምክሮች ለእናቶች

ከላይ ያሉት ሁሉም ብዙውን ጊዜ በህፃን አመጋገብ ውስጥ ይገኛሉ። ግን ለየት ያሉ ሁኔታዎች አሉ. ስለዚህ, አንድ ልጅ ወተት ሙሉ በሙሉ እምቢተኛ በሚሆንበት ጊዜ የወተት ተዋጽኦዎችን ምን ሊተካ እንደሚችል ፍላጎት ካሎት, ከላይ ለተጠቀሰው ምግብ ትኩረት መስጠት አለብዎት.

በሕፃኑ ሰውነት ውስጥ ከፍተኛ የካልሲየም እጥረት ካለ፣እሱ የተጠራቀመውን በህክምና ዘዴ መሙላት ይችላሉ። የጎደሉትን ንጥረ ነገሮች የህጻናት ቪታሚኖች ይግዙ።

የወተት ተዋጽኦዎችን በማታለል ወይም በማሳመን ለልጅዎ መስጠት የለብዎትም። ይህ ለሕይወት ወተት ጥላቻን ሊያዳብር ይችላል. ያኔ በአስራ ስምንት አመት እድሜው እንኳን አንድ ትልቅ ልጅ ይህን ምርት እንዲጠቀም ማሳመን አይቻልም።

ለወተት አለርጂ። በዚህ ጉዳይ ላይ ምን ማድረግ እና መጠቀም?

የወተት ተዋፅኦዎችን በወተት አለርጂ በምን ሊተካ ይችላል? ይህ በተለይ ወተታቸውን ላጡ ወጣት እናቶች ትኩረት የሚስብ ነው, እና በድብልቅ ላይ ምንም እምነት የለም (እና ውድ ናቸው).

1. ወተትዎን ለማዳን ትንሽ የእድል ጠብታ ካለ፣ በዚህ ውስጥ ከሰው በላይ የሆነ ጥረት ማድረግ ያስፈልግዎታል። የልጁ ጤና እና እድገት በዚህ ላይ የተመሰረተ ነው. እስከ 6 ወር ድረስ ህጻን ከእናት ወተት በስተቀር ማንኛውንም ምርት ለመፍጨት አስቸጋሪ ነው. የሌሎች ሰዎች ወተት በምግብ መፍጫ ሥርዓት ላይ ትልቅ ችግር ሊፈጥር እና ለአለርጂ ሊያመጣ ይችላል።
2. የራስዎን የማገገም እድል በማይኖርበት ጊዜ፣ከዚያ ላም ምትክ ከመፈለግዎ በፊት(የአለርጂ ጥርጣሬ ስላለ), ምላሹ በትክክል ምን እየተፈጠረ እንዳለ ከሐኪሙ ማወቅ ያስፈልግዎታል. ይህንን ለማድረግ የሕፃናት ሐኪምዎን ማነጋገር ያስፈልግዎታል።
3. ነገር ግን አለርጂው ወደ የጡት ወተት ሲሄድ ይከሰታል። የአለርጂን ትክክለኛ መንስኤ ካወቁ (ምን መንስኤዎች ፣ ምን ክፍሎች) ፣ ተተኪዎችን መፈለግ ይችላሉ። ምንም እንኳን እዚህ ዋናው ምክር በጂስትሮኢንተሮሎጂስት ሊሰጥ ይገባል.
4. በድሮ ጊዜ ለልጁ የፍየል ወይም የበግ ወተት ለመስጠት መሞከር ይመከራል። አለርጂዎችን የመፍጠር እድላቸው አነስተኛ ነው. ግን ይህ አማራጭ ቀድሞውንም ያለፈበት ነው።
5. ለልጅዎ የአኩሪ አተር ወተት ወይም አናሎግ ለመስጠት መሞከር ይችላሉ። እዚህ ያለው ዋናው ነገር እንደ ጣዕም መምረጥ እና የአለርጂው አካል አለመሆን ነው. እያንዳንዱ አናሎግ በራሱ መንገድ ጥሩ ነው. ጥቅሞች እና ጉዳቶች አሉ።
6. ወተት ለመተካት ከታቀዱት አማራጮች ውስጥ አንዳቸውም ተስማሚ ካልሆኑ እና ህፃኑ አሁንም በጣም ትንሽ ከሆነ ፣ ለመመገብ ውድ የሆኑ hypoallergenic ቀመሮችን መግዛት አለብዎት። እና ከ 4 ወር ጀምሮ ህፃኑ በፍጥነት እንዲሞላ እና አስፈላጊ የሆኑትን ቪታሚኖች እና ማዕድናት ከመመገብ ቀመር ብቻ ሳይሆን ተጨማሪ ምግቦችን ማስተዋወቅ ይጀምሩ።

ጠቃሚ ምክሮች

እንደ እድል ሆኖ፣ በዓመቱ ሰውነቱ እየጠነከረ ይሄዳል። እና የወተት አለርጂው ይጠፋል. ከዚያም የወተት ተዋጽኦዎችን መጠቀም ይቻላል. ነገር ግን ወዲያውኑ በሊትር ሳይሆን ቀስ በቀስ ወደ አመጋገብ ያስተዋውቁ።

የላም ወተት ለአንድ ሕፃን ሙሉ በሙሉ በአንድ ምርት መተካቱ አይሰራም። የወተት ተዋጽኦዎችን በአዋቂዎች ከመተካት ይልቅ ለማግኘት በጣም ቀላል ነው። እና ብዙውን ጊዜ አለርጂ ወይም የወተት ተዋጽኦዎችን አለመውደድ ከልጅነት ጀምሮ ይከሰታል። እማዬ ለሥጋው ምላሽ ትኩረት አልሰጡም እና ሁኔታውን አባብሰዋል ወይም አስገድደውታልበኃይል ተጠቀም።

አነስተኛ መደምደሚያ

አሁን የወተት ተዋጽኦዎችን ለአዋቂዎችና ለህፃናት እንዴት መተካት እንደሚችሉ ያውቃሉ። እንደሚመለከቱት, የምርቶቹ ዝርዝር ትልቅ ነው. የላም ወተት ጠቃሚ ምርት ነው. ስለዚህ, ወተት መጠጣት በማይችሉበት ጊዜ አሁን ካለው ሁኔታ መውጫ መንገድ መፈለግ ተገቢ ነው. ብዙውን ጊዜ ምርቱ በሚመገቡበት ጊዜ አይካተትም. በዚህ ሁኔታ የወተት ፣ የአትክልት ፣ የፍራፍሬ ወይም የቫይታሚን ውህዶች አናሎግ ወደ ማዳን ይመጣሉ ። ትክክለኛውን ምርጫ በራስዎ ማድረግ የማይቻል ከሆነ ከጂስትሮኢንተሮሎጂስት እርዳታ መጠየቅ ይችላሉ።