የላኮምካ ኬክ፡ ጣፋጭ በቤት ውስጥ ማብሰል

2024 ደራሲ ደራሲ: Isabella Gilson | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2023-12-17 03:15

በሱፐርማርኬቶች ውስጥ በሚገኙ የተለያዩ ጣፋጮች፣ለእርስዎ ጣዕም የሆነ ነገር ማግኘት በጣም ቀላል ነው። ኬኮች፣ የቱርክ ጣፋጮች፣ ኬኮች፣ ጣፋጮች፣ ወዘተ … ግን ምንም ነገር በቤት ውስጥ ከተሰራ ጣፋጮች ጋር ሊወዳደር አይችልም። ላኮምካ ኬክ፣ ዋፍል ኬክ፣ መራራ ክሬም በእጅ ከተሠሩ የበለጠ ጣፋጭ ይመስላል።

ጎርሜት በቅቤ ክሬም

ግብዓቶች፡

• ዱቄት - ሁለት ብርጭቆዎች።
• እንቁላል - አስር ቁርጥራጮች።
• ውሃ - አራት መቶ ሚሊ ሊትር።
• የተጨመቀ ወተት - ሁለት ጣሳዎች።
• ቅቤ - ሁለት መቶ ግራም።
• ስኳር - አንድ የሻይ ማንኪያ።
• ጨው - አንድ ቁንጥጫ።

ምግብ ማብሰል

የጣፈጠ ኬክ ለማብሰል ትልቅ ድስት ወስደህ የሞቀ ውሃን አፍስሰህ አንድ አራተኛ ቅቤን አስቀምጠህ ውሰድ። ማሰሮውን በእሳት ላይ ያድርጉት. ዘይቱ ሲቀልጥ, ስኳር እና ጨው ይጨምሩ. ውሃ እና ዘይት ከፈላ በኋላ;ያለማቋረጥ በሹካ ፣ ዱቄት በማነሳሳት ማፍሰስ ያስፈልግዎታል። ዱቄቱን ቀቅለው ወዲያውኑ እሳቱን ያጥፉ።

ከቀዘቀዙ በኋላ እንቁላሎቹን ወደ ሊጥ ውስጥ ይምቱ ፣ እያንዳንዱን እንቁላል ከጨመሩ በኋላ ያነሳሱ። በደንብ ይቀላቀሉ. የላኮምካ ኬክ ሊጥ ተመሳሳይነት ያለው እና በወጥነት ውስጥ እንደ መራራ ክሬም መሆን አለበት። የማቀዝቀዣ ሻጋታ ያዘጋጁ, በዘይት ይቀቡት እና በመጋገሪያ ወረቀት ይሸፍኑ. አንድ የሾርባ ማንኪያ በመጠቀም ዱቄቱን ወደ ኳሶች በጥንቃቄ ያውጡ። በምድጃ ውስጥ ያለውን ሙቀት ወደ መቶ ዘጠና ዲግሪ ያሞቁ. ወርቃማ ቡናማ እስኪሆን ድረስ ያብሱ. ከዚያ በኋላ የምድጃውን የሙቀት መጠን ይቀንሱ እና ለሌላ አምስት እና አስር ደቂቃዎች ይውጡ።

የዳቦ መጋገሪያ ወረቀቱን ከምድጃ ውስጥ ያስወግዱት እና መጋገሪያው እንዲቀዘቅዝ ያድርጉት። ቀጣዩ ደረጃ ክሬም ማዘጋጀት ነው. ይህንን ለማድረግ የቀረውን ለስላሳ ቅቤ እና የተቀዳ ወተት ያዋህዱ. በማደባለቅ በደንብ ይምቱ. በተፈጠረው ክሬም, የፓስቲስቲን መርፌን በመጠቀም, እያንዳንዱን የላኮምካ ኬክ ይሙሉ. ከላይ ጀምሮ ቸኮሌት ማፍሰስ, በዱቄት በመርጨት ወደ ጣዕምዎ ማስጌጥ ይችላሉ. በማቀዝቀዣው ውስጥ ትንሽ ያቀዘቅዙ እና ማገልገል ይችላሉ።

ክላሲክ ጎርማንድ

በዚህ የምግብ አሰራር መሰረት በመዘጋጀት ላይ ላኮምካ ኬኮች ከኮንደንድ ወተት ጋር በጣም ቀላል ነው። እና ትንሽ ጊዜ ይወስዳል, ግን ውጤቱ ጣፋጭ ጣፋጭ ይሆናል

ግብዓቶች፡

• ስኳር - አንድ መቶ ሃምሳ ግራም።
• እንቁላል - ስድስት ቁርጥራጮች።
• ዱቄት - አምስት ኩባያ።
• ዘይት - ሁለት ጥቅሎች።
• ሶዳ - ሁለት የሻይ ማንኪያ።
• የተጨመቀ ወተት - ሁለት ጣሳዎች።

ክሬሙን ለማዘጋጀት የሚያስፈልግህ፡

• ስኳር - ሁለት ብርጭቆዎች።
• ጎምዛዛ ክሬም - ሁለት ብርጭቆዎች።

ማጣጣሚያ በማዘጋጀት ላይ

ወፍራም አረፋ እስኪሆን ድረስ እንቁላል በስኳር ይመቱ እና ወደ ትልቅ ሳህን ውስጥ ያስገቡ። በተናጠል, የተጣራ ወተት እና ለስላሳ ቅቤ ይቀላቅሉ, ከዚያም ሁሉንም ነገር ወደ እንቁላል ይጨምሩ. በሆምጣጤ እና ዱቄት የተከተፈ ሶዳ ይጨምሩ. አንድ ወፍራም ሊጥ ቀቅለው በተቀባ እና በፎይል የተሸፈነ የዳቦ መጋገሪያ ወረቀት ላይ ያድርጉት። ዱቄቱ በእኩል ደረጃ መደርደር አለበት።

ምድጃው እስከ 180 ዲግሪ ድረስ መሞቅ አለበት። የዳቦ መጋገሪያ ወረቀት ያስቀምጡ እና እስኪበስል ድረስ ኬክን በጥርስ ሳሙና ያረጋግጡ። ከመጋገሪያው በኋላ የዳቦ መጋገሪያ ወረቀቱን ከምድጃ ውስጥ ያስወግዱት። ከመጋገሪያ ወረቀቱ ላይ ሳያስወግዱ, ከኬኩ ውስጥ የሚፈለገው መጠን ያላቸውን ክበቦች ለመሥራት አንድ ብርጭቆ ይጠቀሙ እና እንዲቀዘቅዝ ያድርጉ. ከቆሻሻ ሊጥ ፍርፋሪ ያድርጉ። በዚህ ጊዜ ክሬሙን ያዘጋጁ።

መቀላቀያ በመጠቀም ስኳርን ከኮምጣጤ ክሬም ጋር ይምቱ። አሁን የላኮምካ ኬክ ማዘጋጀት ያስፈልግዎታል. አንድ የውጤት ክበብ ወስደን ወደ ክሬሙ ውስጥ እናስገባዋለን, ከሁለተኛው ጋር ተመሳሳይ ነገር እናደርጋለን እና አንድ ላይ እናገናኛቸዋለን. የተገናኙትን ክበቦች በፍርፋሪ ይንከባለሉ እና አንድ ሳህን ይለብሱ። ለተወሰነ ጊዜ በማቀዝቀዣ ውስጥ ያስቀምጡ. ብስኩቱ በመሙላት ውስጥ ይንጠባጠባል እና ይቀዘቅዛል. ከዚያ በኋላ ጣፋጭ ኬኮች በጠረጴዛው ላይ ሊቀርቡ ይችላሉ.

Currant ኬክ

ለሙከራ የሚያስፈልጎት፡

• ዱቄት - ሁለት መቶ ግራም።
• ቅቤ - አንድ ጥቅል።
• ስኳር - አንድ መቶ ግራም።
• የቫኒላ ስኳር - አንድ ከረጢት።
• እንቁላል - ሁለት ቁርጥራጮች እና ሁለት አስኳሎች።
• የመጋገር ዱቄት - ግማሽ ፓኬት።

ለመሙላት፡

• ስኳር - ሁለት መቶ ግራም።
• እንቁላል ነጭ - ሁለት ቁርጥራጮች።
• Currant - አራት መቶ ግራም።
• ጨው።

ኬኮች ማብሰል

ስኳሩን በቅቤ፣ጨው እና ቫኒላ ይቀላቅሉ። ከዚያም ይምቱ, በተራው ደግሞ እንቁላል ከ yolks ጋር ይጨምሩ. የተከተፈውን ዱቄት እና የዳቦ መጋገሪያ ዱቄት ቀስ በቀስ በማነሳሳት ቀስ በቀስ ይጨምሩ። በደንብ የተሰራውን ሊጥ በብራና በተሸፈነው የዳቦ መጋገሪያ ወረቀት ላይ በደንብ ያሰራጩ። የታጠበ እና የደረቁ currant ቤሪዎችን በላዩ ላይ ያድርጉት ፣ እንደ ጣዕምዎ በማንኛውም ሌሎች የቤሪ ፍሬዎች ይተካሉ ። ምድጃው እስከ 180 ዲግሪ ድረስ መሞቅ አለበት።

የዳቦ መጋገሪያ ወረቀቱን በምድጃ ውስጥ ለሰላሳ አምስት ደቂቃ ያድርጉት። ዱቄቱ በሚጋገርበት ጊዜ ፕሮቲኖችን ማቀዝቀዝ እና በትንሽ ጨው መምታት ያስፈልግዎታል ፣ ቀስ በቀስ ስኳር ይጨምሩ። ወፍራም አረፋ ማግኘት አለብዎት. የዳቦ መጋገሪያ ወረቀቱን ከምድጃ ውስጥ ያስወግዱ ፣ በምድጃው ውስጥ ያለውን ሙቀት ይጨምሩ እና የሙቀት መጠኑን ወደ ሁለት መቶ ዲግሪ ይጨምሩ። የተዘጋጁትን ፕሮቲኖች ያሰራጩ እና ቤሪዎቹን ከላይ ደረጃ ይስጡ. መልሰው ወደ ምድጃው ውስጥ ያስቀምጡት እና በሁለት መቶ ዲግሪ በሚሆን የሙቀት መጠን ለአስራ አምስት እና ሃያ ደቂቃዎች ያብስሉት።

ዝግጁ የሆኑ መጋገሪያዎች እንዲቀዘቅዙ እና ከዚያ ወደ ክፍሎች እንዲከፋፈሉ መፍቀድ አለባቸው ፣ ይህም ምርቶቹ ማንኛውንም ቅርፅ ይሰጣሉ። የተቆራረጡትን ክፍሎች በሳጥን ላይ ያስቀምጡ, በዱቄት ይረጩ, ቤሪዎቹን በላዩ ላይ ያስቀምጡ, በሲሮው ላይ ያፈስሱ. ጣፋጭ እና ጥርት ያለ የላኮምካ ኬኮች ከሻይ ወይም ሌላ መጠጥ ጋር ለመቅረብ ዝግጁ ናቸው።