ቀይ አሳን በምድጃ ውስጥ መጋገር እንዴት ይጣፍጣል

2024 ደራሲ ደራሲ: Isabella Gilson | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2023-12-17 03:15

ከተለመደው የምግብ አሰራር አንዱ መጋገር ነው። የምርቱን ሁሉንም ጠቃሚ ባህሪያት እንዲያድኑ ይፈቅድልዎታል, ልዩ ጣዕሙን ያሳያል. ከዚህ ጽሑፍ ውስጥ ቀይ ዓሣን በምድጃ ውስጥ እንዴት ማብሰል እንደሚችሉ ይማራሉ. ለዚህ ምግብ ብዙ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች አሉ. ጥቂቶቹ እነኚሁና።

ዓሳ በቅመማ ቅመም የተጋገረ

ግብዓቶች፡- አንድ ጥቅል የዲል፣ ማዮኔዝ እና መራራ ክሬም፣ የተፈጨ በርበሬ፣ አይብ እና ጨው። እንዲሁም የማንኛውም ቀይ ዓሣ ቁራጭ ያስፈልግዎታል።

በውሃ ታጠቡ እና ትኩስ እፅዋትን ይቁረጡ። በተለየ ጎድጓዳ ሳህን ውስጥ ዲዊትን ፣ ማዮኔዜን እና መራራ ክሬም ይቀላቅሉ ፣ ትንሽ በርበሬ እና ጨው ይጨምሩ። ለመጋገር መረቅ አለህ። ፋይሉን ወደ ክፍሎች ይቁረጡ እና በቅመማ ቅመም-ማዮኔዜ ድብልቅ ውስጥ ይቅቡት ። ዓሣውን ወደ መጋገሪያ ወረቀት ያስተላልፉ እና ለሠላሳ ደቂቃዎች ምድጃ ውስጥ ያስቀምጡት. ከተጠቀሰው ጊዜ በኋላ, ሳህኑን አውጡ, ከተጠበሰ አይብ ጋር ይረጩ እና ለአስር ደቂቃዎች መልሰው ያስቀምጡት. አሁን ቀይ ዓሣን በምድጃ ውስጥ ማብሰል ምን ያህል ቀላል እና ቀላል እንደሆነ ያውቃሉ. ጥሩ የምግብ ፍላጎት።

በእንጉዳይ እና አይብ የተጋገረ ቀይ አሳ

የሚያስፈልግግብዓቶች፡ አንድ ኪሎ ግራም ተኩል የቀይ ዓሳ ሥጋ (ሮዝ ሳልሞን)፣ 200 ግራም ሻምፒዮንስ፣ ሁለት ሽንኩርት፣ 200 ግራም አይብ፣ የአትክልት ዘይት፣ አንድ ሎሚ፣ ቅጠላ (ዲዊስ)፣ ማዮኔዝ፣ የተፈጨ በርበሬ፣ ጨው።

ቀይ አሳን በምድጃ ውስጥ ከ እንጉዳይ እና አይብ ጋር እንዴት መጋገር ይቻላል? ሁሉም ነገር በጣም ቀላል ነው. ሬሳውን እጠቡ, ሚዛኑን ያስወግዱ, ጭራውን, ጭንቅላትን እና ክንፎቹን ያስወግዱ. ሆዱን ይክፈቱ እና ውስጡን ያስወግዱ. ሳልሞን እንደገና ያጠቡ. ከዛ በኋላ, ከግንዱ ጋር ወደ ሁለት ግማሽ ይቁረጡት. ከእያንዳንዱ ክፍል ሁሉንም አጥንቶች ያስወግዱ. ሁለት ትላልቅ ቁርጥራጮችን (fillet) ማግኘት አለብዎት. እነሱን ወደ ጎን አስቀምጣቸው እና በምድጃ ውስጥ ቀይ ዓሣን እንዴት እንደሚጋግሩ ያንብቡ. እንጉዳዮቹን ያጸዱ እና መካከለኛ መጠን ያላቸውን ቁርጥራጮች ይቁረጡ. ቀይ ሽንኩርቱን ይቁረጡ. የአትክልት ዘይት ወደ ድስቱ ውስጥ አፍስሱ እና እስኪበስል ድረስ ሽንኩርትውን ከ እንጉዳይ ጋር ይቅቡት። አይብውን ይቅፈሉት. ሎሚውን ወደ ቀጭን ክበቦች ይቁረጡ, እና ጭማቂውን ከበርካታ ቁርጥራጮች ይጭመቁ. አይብ ከ እንጉዳዮች ጋር ይቀላቅሉ. ሙላውን በሎሚ ጭማቂ, በጨው እና በርበሬ ይጥረጉ. ሳልሞንን ወደ ምድጃ የማይገባ ምግብ ያስተላልፉ. የእንጉዳይ መሙላቱን በላዩ ላይ ያድርጉት እና ከተቆረጠ ዲዊች ጋር ይረጩ። በምድጃ ውስጥ ቀይ ዓሳዎችን ከ mayonnaise ጋር መጋገር ይችላሉ ። በቅጠሉ ላይ በብዛት ያፈስሱ እና በፎይል ይሸፍኑ። ምግብ ማብሰል አርባ ደቂቃ ያህል ይወስዳል. ሳህኑን በአረንጓዴ ዲዊች እና የሎሚ ቁርጥራጭ ቅርንጫፎች ማስጌጥ ይችላሉ ። ጥሩ የምግብ ፍላጎት።

ከድንች ጋር የተጋገረ ዱባ

ግብዓቶች፡ ቀይ ዓሳ፣ ሁለት ሽንኩርት፣ ሁለት ቲማቲሞች፣ 200 ግራም መራራ ክሬም፣ 200 ግራም አይብ፣ ቅመማ ቅመም፣ ቅጠላ ቅጠል፣ ሁለት መካከለኛ ድንች፣ የአትክልት ዘይት፣ ጨው።

ቀይ አሳን በምድጃ ውስጥ ከድንች ጋር እንዴት ማብሰል ይቻላል? የምድጃ መጋገሪያውን በዘይት ይቀቡ። የሳልሞን ቅጠልን ወደ ቁርጥራጮች ይቁረጡ. አይብውን ይቅፈሉት. ድንቹን ያፅዱ እና ወደ ክበቦች ይቁረጡ. ሽንኩርትውን ወደ ቀለበቶች ይቁረጡ. በሻጋታው ግርጌ ላይ የድንች ሽፋን, ከዚያም ሮዝ ሳልሞን በቅመማ ቅመም የተቀመመ. በመጨረሻው ጫፍ ላይ ሽንኩርት ነው. አይብ ላይ ከላይ እና ድስቱን አዘጋጁ. ይህንን ለማድረግ, መራራ ክሬም እና በጥሩ የተከተፈ ዲዊትን ይቀላቅሉ. ሳልሞንን ከአትክልቶች ጋር በስጋው ውስጥ አፍስሱ እና ለአርባ ደቂቃዎች ምድጃ ውስጥ ያስገቡ። ቅጹን በፎይል መሸፈን ተገቢ ነው, እና ከግማሽ ሰዓት በኋላ ያስወግዱት. ጥሩ የምግብ ፍላጎት።