እንዴት የተቀቀለ የኢቫን ሻይ አሰራር

2024 ደራሲ ደራሲ: Isabella Gilson | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2023-12-17 03:15

ጥሩ በሆኑ ሬስቶራንቶች ውስጥ፣ ውድ እና በጣም ታዋቂ ከሆኑ የቻይና፣ የህንድ ወይም የሲሎን ሻይ ምርቶች ጋር፣ Koporsky ወይም fermented Ivan tea ሊቀርብልዎ ይችላል። ይህ መጠጥ ምንድን ነው? ይህ የሩስያ ሻይ ነው, ወይም ይልቁንስ, ኢቫን-ሻይ ከተባለ ተክል የተገኘ ነው. ሌላው ስሙ ፋየር አረም ነው። በእኛ ጽሑፉ ውስጥ ምን እንደ ሆነ እና ምን እንደ እውነቱ ከሆነ, የኢቫን ሻይ ጥቅም ላይ ይውላል. በዚህ ረገድ ከሴንት ፒተርስበርግ ብዙም ሳይርቅ በኮፖሪዬ መንደር ውስጥ ታዋቂ የሆነውን ድብልቅ የምግብ አዘገጃጀት አመጣጥ ታሪክ አንድ ነገር እንነግራለን። ምናልባት ለየት ያለ ተክል ሊፈልጉ ይችላሉ እና የእሳት አረም ሻይ በቤት ውስጥ እንዴት ማፍላት እንደሚችሉ ማወቅ ይፈልጋሉ።

ትንሽ ታሪክ

የኮፖር ሻይ አመጣጥ አስደሳች ታሪክ። እንግሊዞች ስለ ሕንድ ሻይ አውቀው ወደ አውሮፓ አገሮች መላክ ከመጀመራቸው በፊት ሁሉም የሚጠጡት ቻይንኛ ብቻ ነበር። በጣም ውድ ስለነበር ሁሉም ሰው ጠጥቶታል ቢባል ማጋነን ይሆናል። ከዕፅዋት የተቀመሙ፣ ፍራፍሬና የእህል መጠጦች፣ መረቅ፣ ዲኮክሽን፣ ዲኮክሽን፣ ስቢትኒ፣ ወዘተጠጡ።

ከቻይና ወደ አውሮፓ የሚወስደው የንግድ መስመር በሩሲያ በኩል አልፏል። ለሩስያ ጣዕም, የቻይንኛ ሻይ ትንሽ የተለየ ነውየእሳት አረም መጠጥ. አንዳንዶቹ ዝርያዎች የተሻሉ ነበሩ, ሌሎች ደግሞ ከተመሳሳይ ፋየር አረም ከተሰራው የከፋ ነበር. ይሁን እንጂ በሰለስቲያል ኢምፓየር ውስጥ, በዚያን ጊዜ, አንድ ሙሉ የሻይ ባህል ለብዙ መቶ ዘመናት ተመስርቷል. በእድገት አካባቢ ላይ በመመስረት የሻይ ቁጥቋጦዎች ወደ ዝርያዎች ተከፍለዋል - የአፈር ጥራት ፣ የአየር ሙቀት እና ብርሃን። የአንድ ተክል ባህሪያት እንዲሁ ሻይ እንዴት እንደተዘጋጀ ይወሰናል. ቻይናውያን አሁንም ብዙ የማድረቅ እና የማፍላት ዘዴዎችን ያውቃሉ። በምስራቃዊ ጠቢባን የህክምና እና ፍልስፍናዊ አስተምህሮዎች ስርአት ተዘርግተው ተገልጸዋል።

አንድ እና አንድ አይነት ተክል እንደየእድገት እና የመሰብሰቢያ ዘዴው የተለየ ጣዕም፣ቀለም እና ሽታ ያለው ብቻ ሳይሆን በባዮኬሚካላዊ ስብጥር እና በህክምና አመላካቾችም ይለያያል። Koporsky fireweed ምናልባት በጣም ጥሩ ከሆኑት ዝርያዎች ውስጥ አንዱ ይመስላል, ስለዚህም ከሩሲያ ውጭ ይታወቅ ነበር. ምናልባት የቻይናውያን ነጋዴዎች የሩስያ ጓደኞቻቸውን በምስራቃዊው የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ መሰረት እንዴት እንደሚሠሩ አስተምሯቸው እና የኢቫን ሻይን እንዴት በትክክል ማፍላት እንደሚችሉ ይነግሯቸዋል, ወይም ምናልባት ቅድመ አያቶቻችን ከቻይና እና ከብሄራዊ መጠጫቸው ጋር ከመገናኘታቸው በፊት በዚህ መንገድ ደርቀው ይሆናል. አሁን ይህ በእርግጠኝነት አይታወቅም።

የእኛ ቅድመ አያቶቻችን የቻይና እና የህንድ ሻይ ከመሞከራቸው በፊት ጥሩ መዓዛ ባላቸው ቅጠሎች እንዴት እንደሚሰበስቡ ለመናገር አስቸጋሪ ነው, ነገር ግን ክላሲክ የሆነውን Koporsky የምግብ አሰራር እና ሌሎች በርካታ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎችን በዚህ ጽሁፍ ውስጥ እናቀርባለን. ከላይ በተጠቀሱት የምግብ አዘገጃጀቶች መሠረት ሌሎች እፅዋትን መሰብሰብ እንደሚችሉ ልብ ሊባል ይገባል - የሎሚ የሚቀባ ፣ከአዝሙድና፣ ኦሮጋኖ፣ ከረንት፣ እንጆሪ፣ ወዘተ… ማፍላቱ እስኪያበቃ ድረስ ብቻ አያዋህዷቸው። እያንዳንዱ ተክል በተናጠል ማብሰል ይሻላል. ነገር ግን በአንድ ማሰሮ ውስጥ የተለያዩ እፅዋትን ማፍላት በጣም ጠቃሚ ነው። እንዴት ግለሰባዊ ቅንጅቶችን መሥራት እንደሚችሉ መማር ይችላሉ። አንዳንድ በተለይ ጣፋጭ እና ጤናማ ንጥረ ነገሮችን እናስተዋውቅዎታለን እና እንዴት እንደሚሰሩ እንገልፃለን. ግን በመጀመሪያ የኢቫን ሻይ እንዴት በትክክል ማፍላት እንደሚችሉ እንነግርዎታለን።

የዕፅዋት መሰብሰቢያ ጊዜ

የመድሀኒት ተክሎች የሚሰበሰቡበት ጊዜ ትልቅ ጠቀሜታ አለው, እና የእሳት አረም በእርግጠኝነት በጣም ጠቃሚ ተክል ነው. የዳበረ የኢቫን ሻይ ለማዘጋጀት ፣ እንደ አንዳንድ የምግብ አዘገጃጀቶች ፣ ቅጠሎች ብቻ ያስፈልጋሉ ፣ እና ሌሎች እንደሚሉት ፣ መላው የአየር ክፍል ፣ የመከር ጊዜ መስከረምን ጨምሮ በበጋው በሙሉ ይዘልቃል። ይህ በጠዋት, ወዲያውኑ ከጤዛ በኋላ, በአስጊ ሁኔታ ውስጥ, ምሽት ላይ, ፀሐይ ከዝነኛው ጫፍ ላይ ሲወጣ መደረግ አለበት. በጣም መጥፎው ሰዓት እኩለ ቀን ነው. ጥሬ እቃዎች በደረቅ የአየር ሁኔታ, ከዝናብ ጊዜ በኋላ እና ከበርካታ ሞቃት ቀናት በኋላ ይሰበሰባሉ. እንደነዚህ ያሉት ሁኔታዎች ባዮማስ ጠቃሚ በሆኑ ንጥረ ነገሮች ውስጥ ጭማቂ እና ሙሌት እንዲኖር አስተዋጽኦ ያደርጋሉ ። ክልሉ ከኢንዱስትሪ ተቋማት ርቆ መመረጥ አለበት, በጫካው መካከል ያለው ማጽጃ ከሆነ ጥሩ ነው. ሁለቱንም በፀደይ እና በመኸር መሰብሰብ ይችላሉ. በአበባው ወቅት ብቻ ይህን ማድረግ አይመከርም, ምክንያቱም በዚህ ሁኔታ ውስጥ አበቦች እና ዘሮች በቅጠሎች መካከል, ማለትም ነጭ ሱፍ, ብዙዎች ለመዋቢያነት ብቻ የማይወዷቸው አበቦች እና ዘሮች መገኘታቸው የማይቀር ነው.

በሻይ ውስጥ ጥቅም ላይ የሚውሉ የእጽዋት ክፍሎች

ኢቫን ሻይምንም እንኳን የእፅዋቱ ሥሮች ጠቃሚ እንደሆኑ ቢቆጠሩም ፣ fermented የሚሠራው ከእሳት አረም የአየር ክፍል ነው። በድሮ ጊዜ ተቆፍረዋል, ታጥበው, ተጠርገው እና በዱቄት ውስጥ ይፈጩ ነበር. ይህ ዱቄት ዳቦ, ጥራጥሬ, ወጥ እና ጄሊ ለመሥራት ይውል ነበር. ለመድኃኒትነት ሲባል ቁጥቋጦዎቹ ሙሉ በሙሉ ደርቀዋል. ከሥሮቻቸው ጋር ተቆፍረዋል, ብዙ እፅዋትን አንድ ላይ ታስረው በሰገነት ላይ ተሰቅለዋል. አስፈላጊ ከሆነ, የደረቁ ተክሎች ተፈትተዋል እና በሚፈላ ውሃ ይጠቡ. ይህ መረቅ ምንም እንኳን ባይቦካም ለተለያዩ ህመሞች ሰክሯል። የበርካታ እፅዋት በጣም ንቁ ጠቃሚ ባህሪዎች በልዩ ሂደት ውስጥ ይገለጣሉ - መፍላት።

ቅጠሎዎች፣ ግንዶች እና ሥሮች ለተመረተው ኢቫን ሻይ ያገለግላሉ። በጣም ጥሩው ድብልቅ የሚገኘው ከላይ ከተወሰዱ ቅጠሎች ብቻ ነው. ከላይ እስከ ታች ከሁሉም ቅጠሎች የተሰራ ሻይ ጥሩ ባህሪያት አሉት።

ቅጠሎችን በትክክል እንዴት ማስወገድ እንደሚቻል

ከፍተኛውን የቅጠል መጠን ለማስወገድ በግራ እጃችሁ ያለውን የአረሙን ጫፍ በመያዝ ቅጠሎቹን በቀኝ እጃችሁ በማጥበቂያ እንቅስቃሴ አውጥታችሁ ወዲያውኑ በከረጢት ውስጥ አስቀምጡት። ቦርሳውን በጭንቅላቱ እና በግራ ትከሻው ላይ በማንጠልጠል እና ወደ ፊት ለማራመድ የበለጠ ምቹ ነው። በትንሽ ስልጠና እና በአስተያየታችን ማንኛውም ሰው በፍጥነት ብዙ ቅጠሎችን መሰብሰብ ይችላል. ከKoporye መንደር ውስጥ ባህላዊውን በደካማ የበሰለ የኢቫን-ሻይ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ ለማዘጋጀት ቢያንስ አንድ ትልቅ ከረጢት (ከመደብሩ ውስጥ ምርቶችን የምንሸከምበት እንደ) የቅጠሉ ብዛት ያስፈልግዎታል ። ርካሽ ፣ ግን ደግሞ ጣፋጭ እና ከፍተኛ ጥራት ያለው ድብልቅ ከአየር ላይ በሙሉ የዳበረ ምርት ነው። ስለ ደካማ እና ጠንካራ መፍላት ብቻ እንነጋገራለን ለስላሳ ቅጠል ሻይ.ግንዶች በእኛ የምግብ አዘገጃጀት ውስጥ ጥቅም ላይ አይውሉም. ለ granulated ዊሎው-ሻይ ዝግጅት ፣ ጥሬ ዕቃዎች አንድ ሦስተኛ ያህል ያስፈልጋቸዋል። ጥራጥሬዎቹ በጣም የተጨመቁ አረንጓዴ ጅምላ ናቸው።

የእሳት አረም ባህሪያት

እኔ መናገር አለብኝ የእሳት አረም ለረጅም ጊዜ በphytospecialists በደንብ ሲጠና ቆይቷል። ህጻናት እንኳን ትኩስ, የደረቁ, ደካማ ወይም ጠንካራ የሆነ ኢቫን-ሻይ እንኳን ሳይቀር ሊጠጡ ይችላሉ. የዚህ ተክል ጥቅሞች እና ጉዳቶች የተመካው በተሰከረው የመጠጣት መጠን እና የጥሬ ዕቃዎች ትክክለኛ ዝግጅት ላይ ብቻ ነው። ምንም እንኳን የቶኒክ መጠጥ ቢሆንም በሰውነት ላይ በጣም ቀላል ተጽእኖ አለው. ኢቫን ሻይ በሜታቦሊዝም ላይ ጥሩ ውጤት አለው ፣ የደም ግፊትን መደበኛ ያደርጋል ፣ ድካምን ያስወግዳል እና ከመጠን በላይ መጨናነቅን አያመጣም። የጥርስ መስተዋት እንኳን ከሱ አይጨልምም።

የመጀመሪያው መንገድ Koporsky ነው

የተሰበሰቡት ቅጠሎች በትልቅ እንጨት ወይም በተሸፈነ ገንዳ ውስጥ ተጣጥፈው ትንሽ መፍጨት አለባቸው። ከእነሱ ውስጥ ጭማቂ ለማውጣት መሞከር የለብዎትም. እነሱ በትንሹ መጨፍለቅ ብቻ ነው ፣ ማለትም ፣ እኩል መበላሸት። እርጥብ በሆነ ፎጣ ይሸፍኑ እና ለአንድ ምሽት ሙቅ በሆነ ቦታ ውስጥ ይተውት። በዚህ ጊዜ ቅጠሎቹ ይደርቃሉ እና ይለሰልሳሉ. በሚቀጥለው ቀን መጠምዘዝ ያስፈልጋቸዋል - ትንሽ እፍኝ ይውሰዱ እና በእጆቹ መካከል ይንከባለሉ. የተገኙትን ስፖሎች ወደ ገንዳው ይመልሱ እና በተመሳሳይ ፎጣ ይሸፍኑ. ጨርቁ, ውሃ በመምጠጥ, ሁል ጊዜ እርጥብ ሆኖ እንዲቆይ ጫፎቹን ወደ ጎድጓዳ ሣህኖች ውስጥ ይንከሩት. በጥቂት ቀናት ውስጥ ቅጠሎቹ ይበቅላሉ. ቅጠሎቹ እንዳይቦካ ገንዳው ከጊዜ ወደ ጊዜ መንቀጥቀጥ አለበት።

የኢቫን ሻይ ለማፍላት ምን ያህል ጊዜ የሚፈጅበት ጊዜ በብዙ ሁኔታዎች ላይ የተመሰረተ ነው - በውስጡ ያለው ክፍል የሙቀት መጠን እና የአየር እርጥበት እና የጥሬ እቃዎች ጥራት. ከዕፅዋት የተቀመሙ ሽታዎች ከመጠን በላይ የበሰለ ፍራፍሬ ባለው ወፍራም መዓዛ ሲተካ, የመፍላት ሂደቱ መቆም አለበት. ይህ ብዙውን ጊዜ ከ4-5 ቀናት ውስጥ ይከሰታል። ሻይ በመጋገሪያ ወረቀቶች ላይ ተበታትኖ እና ከጊዜ ወደ ጊዜ በማነሳሳት በሙቀት ምድጃ ውስጥ ይደርቃል. ለምድጃው አየር እንዲወጣ በሩ ክፍት መሆን አለበት. በቅጠሎቹ ውስጥ ያለው እርጥበት ከ 10-20% ያልበለጠ ሲቆይ, ማለትም, ሲጨመቁ መሰባበር ይጀምራሉ, እሳቱ መጥፋት እና ማቀዝቀዝ አለበት. ከዚያ በኋላ ወደ ደረቅ የመስታወት ማሰሮዎች መበስበስ. በአንድ ወር ጊዜ ውስጥ, የመምጠጥ ሂደቱ ይከናወናል, ማለትም, የላይኛው የላይኛው ክፍል እና የውስጠኛው እርጥበት ቅጠሎች ማስተካከል. በዚህ ጊዜ ጠርሙሶች በየጊዜው መንቀጥቀጥ አለባቸው. በዚህ መንገድ የተፈጨውን የእሳት አረም እንዴት ማከማቸት እንደሚቻል ጥያቄን በተመለከተ, ምንም ልዩ ደንቦች የሉም. ንብረቶቹን በጥሩ ሁኔታ ለረጅም ጊዜ ያቆያል - እስከ ብዙ አመታት. ከፀሀይ ብርሀን መጠበቅ እና የውሃ መጨናነቅን መከላከል ብቻ አስፈላጊ ነው።

ሁለተኛ መንገድ - የስጋ መፍጫ በመጠቀም

በመደብሮች ውስጥ የእሳት አረም የሚሸጠው በቅጠሎች ብቻ ሳይሆን በሞላላ ቋሊማ መልክ - ጥራጥሬዎች ነው። ካፈሯቸው, የሚያምር ቀይ-ቡናማ ቀለም ያለው በጣም ጣፋጭ መጠጥ ያገኛሉ. ብዙዎች ለቴክኖሎጂ ፍላጎት አላቸው-እንዲህ ዓይነቱ ዊሎው-ሻይ ለማግኘት ምን መደረግ አለበት? እንዴት ማፍላት ይቻላል? ትላልቅ ጉድጓዶች ያሉት የስጋ አስጨናቂ - ይህ ሙሉው ሚስጥር ነው. የተቀረው ሂደት አልተለወጠም - ለመሰብሰብ, ለመጨፍለቅ እናይጠወልጋል. ሆኖም፣ አንዳንድ ረቂቅ ነገሮች አሉ።

የተሰበሰቡ ቅጠሎች፣ ከጥቅሉ ውስጥ ሳያስወግዱ፣ ትንሽ መሰባበር ያስፈልግዎታል። ሻንጣውን በጥብቅ ይዝጉ እና ሙቅ በሆነ ቦታ ውስጥ ለጥቂት ጊዜ ይተዉት። በዚህ ጊዜ በእሳት አረም ኬሚካላዊ ውህደት ውስጥ የውስጠ-ህዋስ ለውጦችን ለማግበር በጣም አስፈላጊ የሆነ ሂደት ይከሰታል - መፍላት። በዚህ ምክንያት ቅጠሎቹ ለስላሳ ይሆናሉ እና ትንሽ ጨለማ ይሆናሉ. የኢቫን ሻይ ምን ያህል ጊዜ ማብሰል ይቻላል? ይህ በማንኛውም ሻይ ምርት ውስጥ ሁልጊዜ የሚነሳው በጣም አስፈላጊው ጥያቄ ነው. የመጠጥ ጣዕም እና ቀለም ብቻ ሳይሆን የማይክሮባዮሎጂ ውህደቱ በጊዜ ቆይታ ላይ የተመሰረተ ነው. በአማካይ ከበርካታ ሰዓታት እስከ ብዙ ዓመታት ይቆያል. ግን ይህ በጣም ውስብስብ እና ጊዜ የሚወስድ ሂደት ነው. ጥሩ መጠጥ ለአንድ ቀን ከደረቀ በኋላ ይገኛል. በመቀጠል ቅጠሎቹ በማቀዝቀዣው ውስጥ መቀዝቀዝ አለባቸው. ይህ የሚደረገው በተሻለ ሁኔታ እንዲሸብልሉ እና በስጋ ማሽኑ ዘንግ ወደ ፊት እንዲራመዱ ነው. ለስላሳ ቅጠሎች በውስጡ ይጣበቃሉ. ግርዶሹ በትልልቅ ጉድጓዶች መወሰድ አለበት, ምክንያቱም ሲደርቅ, የሶሳጅ ጥራጥሬዎች በመጠን መጠኑ በግማሽ ይቀንሳል, ትንሽም ቢሆን. ቅጠሎችን በስጋ ማሽኑ ውስጥ ማሸብለል, ጥራጥሬዎችን በዳቦ መጋገሪያ ወረቀት ላይ ያድርጉ እና ወደ ምድጃው ይላኩ, እስከ 50-60 ዲግሪ ቀድመው ለ 5-6 ሰአታት.

ጥራጥሬዎቹ በበቂ ሁኔታ ደርቀው ሲቀነሱ ተሰባሪ ይሆናሉ። በዳቦ መጋገሪያ ወረቀት ላይ እንተኛ ፣ ቀዝቅዘው እና አምጡ። ከጥቂት ሰዓታት በኋላ ወደ ማሰሮዎች ሊደረደሩ ይችላሉ።

ጠቃሚ ጥምሮች

የደረቀ የተቦካ አረም ለመስራት በጣም ጥሩ ነው።የሌሎች ተክሎች ቅጠሎች, እንዲሁም የቤሪ ፍሬዎችን መጨመር. በ Raspberry, currant ወይም የሎሚ የበለሳን ቅጠሎች, የእነዚህ ተክሎች ተጨማሪ መዓዛ ያገኛል. በቅዱስ ጆን ዎርትም ያደርጉታል። ከዚያም ቀይ-አምበር ቀለም ያገኛል. አንዳንድ ምንጮች እያንዳንዱን ተክል ለየብቻ ማፍላት እና በሚፈላበት ጊዜ ብቻ መቀላቀል በጣም ትክክል እንደሆነ ያምናሉ። ይሁን እንጂ በብዙ ተክሎች ይህ አይሰራም. Raspberries ወይም chamomile ለማፍላት በጣም ከባድ ነው. በቤት ውስጥም የበለጠ። ነገር ግን የተዳቀሉ የእፅዋት ቁሳቁሶች ሳይደርቁ ከደረቁት የበለጠ ባዮሎጂያዊ ንቁ መሆናቸው ከማንም የተሰወረ አይደለም።

የእሳታማ አረም ሻይ ከተፈጥሯዊ ራትፕሬበሪ፣ ከረንት፣ ብሉቤሪ፣ ብሉቤሪ፣ ጥቁር እንጆሪ ወዘተ ጋር ተዘጋጅቶ ከፀደይ እስከ ጥቅምት ወር ድረስ ፋየር አረምን እና ሌሎች እፅዋትን ሰብስቦ በመሰብሰብ ከፍተኛ ጥራት ያለው እና ልዩ ልዩ የሆኑትን ለ ዓመቱን በሙሉ በአጻጻፍ እና በንብረቶች ውስጥ, የዳበረ ዊሎው-ሻይ. ጥቅሞቹ እና ጉዳቶቹ ሁል ጊዜ ተገቢ አመጋገብ በሚወዱ ሰዎች ይወያያሉ። በትክክል የተዘጋጀ ድብልቅ ማንንም እንዳልጎዳ ሁሉም ሰው ይስማማል።

ጥራጥሬ ሻይ ከሮዝ አበባዎች እና ማሪጎልድ ጋር

የእሳት አረም ሻይ እንዴት ከሮዝ እና ከካሊንደላ ቅጠሎች ጋር ማፍላት እንደሚችሉ እንነግርዎታለን። ከላይ እንደተገለፀው ፋየር አረም መድረቅ እና መቀዝቀዝ አለበት። የሮዝ እና የማሪጎልድ ቅጠሎች በተመሳሳይ መንገድ መዘጋጀት አለባቸው, እርስ በእርሳቸው እንዲለያዩ ብቻ ያድርጉ. የማድረቅ ጊዜን በተመለከተ, ልክ እንደ ኢቫን-ሰአታት ተመሳሳይ በሆነ መጠን መቀቀል አለባቸው.ሻይ. ከቀዘቀዙ በኋላ ሁሉንም ተክሎች አንድ ላይ ማገናኘት ያስፈልግዎታል, በቂ ጥንካሬ ሲኖራቸው እና በስጋ ማሽኑ ውስጥ ለመሸብለል ሲዘጋጁ. በምድጃ ውስጥም ማድረቅ. ሻይ በበጋው ወቅት ከከተማው ውጭ ባለው ዳካ ውስጥ ከተሰበሰበ, ከዚያም ለማድረቅ ሌላ መንገድ አለ - ትራስ ውስጥ. እንክብሎች በጥጥ በተሰራ ትራስ ውስጥ መፍሰስ እና በዛፎች ጥላ ውስጥ መስቀል አለባቸው። ከጊዜ ወደ ጊዜ ያናውጡት።

ጥራጥሬ ሻይ ከቤሪ ጋር

የፈላ የኢቫን ሻይን ከራስቤሪ ወይም ከረንት ጋር እንዴት ማዘጋጀት ይቻላል? በመደብሮች ውስጥ ዋጋው ከቀላል ዊሎው-ሻይ ሁለት እጥፍ ይበልጣል። ነገር ግን በቤት ውስጥ እንኳን ማድረግ በጣም አስቸጋሪ አይደለም. በቀደሙት የምግብ አዘገጃጀቶች ላይ እንደተገለፀው የእሳት ማጥፊያ ቅጠሎችን ማዘጋጀት አስፈላጊ ነው, ማለትም ይደርቃል እና በረዶ. በትንሽ ክፍሎች ውስጥ የሚገኙት የቤሪ ፍሬዎች በስጋ አስጨናቂ ውስጥ በቀጥታ ወደ ኢቫን ሻይ መፍሰስ አለባቸው. ቁጥራቸው የእሳት አረም ቅጠሎች ግማሽ መሆኑ አስፈላጊ ነው. ያለበለዚያ ፣ ከደረቁ በኋላ ያሉት እንክብሎች በጣም ይሰባበራሉ እና በፍጥነት ይወድቃሉ። የተቀቀለ ኢቫን-ሻይ ከቤሪ ፍሬዎች ጋር እንዴት እንደሚከማች ፣ መልሱ የማያሻማ ነው - በደረቅ ቦታ ፣ በጨለማ ብርጭቆ ምግብ ውስጥ።

ሻይ እንዴት እንደሚሰራ

አንድ የሻይ ማንኪያ ደካማ የመፍላት ሻይ ወይም አንድ የሻይ ማንኪያ ጠንካራ የመፍላት ሻይ በአማካይ በአንድ ብርጭቆ ውሃ ይወሰዳል። የተለመደው የሻይ ማንኪያ ወይም የፈረንሳይ ፕሬስ መጠቀም በጣም አመቺ ነው. መጠጡን ለ 10-15 ደቂቃዎች ያቅርቡ. ከዚያም የፈላ ውሃን ጨምሩ, ለአምስት ደቂቃዎች ቀቅለው እንደገና መጠጣት ይችላሉ. ካፌይን ከያዘው ሻይ በተለየ ፋየር አረም በሚቀጥለው ቀን እንኳን መርዛማ አይሆንም።ብየዳ በኋላ. በቴርሞስ ውስጥም ማብሰል ይቻላል. የፋየር አረም መጠጥ እንደዚህ አይነት መለስተኛ እና ደስ የሚል ጣዕም ስላለው ጣፋጭ ማድረግ አያስፈልገውም. በወተት ወይም በክሬም ሊጠጣ ይችላል።