Beetsን እንዴት መቀቀል ይቻላል፡ ቀላል የምግብ አዘገጃጀት

2024 ደራሲ ደራሲ: Isabella Gilson | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2023-12-17 03:16

የተከተፈ beets ለክረምት ጥሩ ዝግጅት ይሆናል። እንደ ገለልተኛ ምግብ ብቻ ሳይሆን ወደ beetroot ሾርባ ፣ ቦርች ፣ ሰላጣ ፣ እንደ መክሰስ ይጨመራል ። beets እንዴት መሰብሰብ እንደሚቻል፣ በዚህ ጽሑፍ ውስጥ እንነግራለን።

Beets በቅመማ ቅመም። የሚያስፈልጉ ግብዓቶች

Beetsን በተለያዩ መንገዶች መቀቀል ይችላሉ። ግን ቅመም ያላቸው beets በተለይ ጣፋጭ ናቸው። ለማብሰል የሚከተሉትን ያስፈልግዎታል:

• beets - 10 ኪ.ግ፣
• ውሃ - 10 ሊ፣
• አፕል ኮምጣጤ (ወይን) - 1.5 ሊ፣
• ጨው - 200 ግ፣
• ስኳር - 200 ግ፣
• የሰናፍጭ ዘር - 60 ግ፣
• ዲል - 20 ግ፣
• የፈረስ ሥር - 2-3 ቁርጥራጮች፣
• ባሲል፣ ላቭሩሽካ፣ ከረንት ቅጠል፣ ትኩስ በርበሬ።

ምግብ ማብሰል

ቤሮቹን እጠቡ እና እስኪበስል ድረስ ቀቅሉ። አትክልቱ ለስላሳ መሆን አለበት. ቀዝቅዘው እና ባቄላውን ይላጡ. ማንኛውንም ቅርጽ ወደ ቁርጥራጮች ይቁረጡ. አሁን ብሬን ያዘጋጁ. ኮምጣጤ, ዲዊስ, የሰናፍጭ ዘር, ስኳር, horseradish ሥር, ባሲል, ጨው ጋር ውሃ ቀላቅሉባት. beets marinate እንጀምራለን. የፈረስ ማሰሮውን በከፊል ይቁረጡ እና በማሰሮዎቹ ታችኛው ክፍል ላይ ያድርጉትማሸግ. ሁለት የባህር ወሽመጥ ፣ የኩርንችት ቅጠሎች እና ትንሽ ቀይ ትኩስ በርበሬ እዚያ ያስቀምጡ። እንጉዳዮቹን ወደ ማሰሮዎች ውስጥ ያስገቡ ፣ በተዘጋጀው marinade ይሙሉ ። ኮንቴይነሮችን ለ 10 ደቂቃዎች ማምከን. ሽፋኖቹን ዝጋ እና ተገልብጣ።

Beetroot ከሽንኩርት ጋር

የተጠበሰ beetsን በሻሎት እንዴት ማብሰል እንደሚቻል ከዚህ የምግብ አሰራር ይማራሉ። የሚያስፈልግህ፡

• ቪናግሬት beets - 450 ግ፣
• የወይን ኮምጣጤ - 175 ሚሊ፣
• በርበሬ እና ጨው፣
• ሽንኩርት - 2 ቁርጥራጮች

ቤሮቹን እጠቡ። የእያንዳንዱን ሥር ሰብል ጫፎች ይቁረጡ. በፎይል መጠቅለል. አትክልቱን ቢያንስ ለ 3 ሰዓታት በምድጃ ውስጥ ያብስሉት። የሙቀት መጠኑ 190 ዲግሪ ነው. የአትክልቱ ዝግጁነት በቢላ ወይም በጥርስ ሳሙና ሊረጋገጥ ይችላል - ቤሪዎቹ በቀላሉ ከተወጉ, ከዚያም በደንብ ይጋገራሉ. አሁን ከምድጃ ውስጥ አውጡ, ቀዝቅዘው እና ቆዳውን ያስወግዱ. እንጉዳዮቹን ማብሰል ከመጀመርዎ በፊት በቀጭኑ ይቁረጡ ። ሽንኩርትውን ቀቅለው በደንብ ይቁረጡ ። ማሰሮዎችን ማምከን። ባቄላዎችን በሽንኩርት ውስጥ ያስገቡ። marinade ያዘጋጁ. ይህንን ለማድረግ በድስት ውስጥ ኮምጣጤን በጨው እና በርበሬ ቀቅለው ። በአትክልቶች ይሙሏቸው. ሙሉ በሙሉ በሳሙና መሸፈን አለባቸው. ማሰሮውን በክዳን ይንከባለል። እንዲህ ዓይነቱ beetroot ከጥቂት ቀናት በኋላ ሊበላ ይችላል - ማፍሰሻ አያስፈልገውም. አትክልቱ ያለማቋረጥ በሆምጣጤ ማራናዳ ከተሸፈነ ለረጅም ጊዜ ሊከማች ይችላል።

Beets ከጥቁር ከረንት

እንዲሁም ጥንዚዛን በጥቁር ከረንት መቀቀል ይችላሉ። ይህ የምግብ አሰራርየሚከተሉትን ክፍሎች ያካትታል፡

• beets - 600 ግ፣
• ጥቁር ከረንት - 150 ግ፣
• ኮምጣጤ - 40 ሚሊ፣
• ስኳር - 30 ግ፣
• ጨው - 15 ግ.

እንደ ቀደሙት የምግብ አዘገጃጀቶች፣ beets መታጠብ አለባቸው። ከዚያም ከቆዳው ይላጡት, ወደ ኩብ ይቁረጡ. currant ቤሪዎችን ያለቅልቁ እና ደርድር. ማሰሮዎችን ማምከን። የተዘጋጁትን ምርቶች በሚከተለው መጠን ውስጥ ያስገቡ: beets - 4 ክፍሎች, currants - 1 ክፍል. ማሪንዳድ እንደሚከተለው ይከናወናል: ኮምጣጤ, ጨው, ቅመማ ቅመሞች (ክሎቭስ ወይም ሌላ ማንኛውም), ስኳር ይደባለቁ እና ወደ ድስት ያመጣሉ. እንጉዳዮቹን በተዘጋጀው ጨው ያፈሱ። ሽፋኖቹን ቀቅለው, ማሰሮዎቹን ከነሱ ጋር ይሸፍኑ እና ለ 5-10 ደቂቃዎች ያጸዳሉ. ማሰሮዎቹን ይንከባለሉ እና ለማቀዝቀዝ ይተዉት። አሁን ባቄላዎችን በትክክል እንዴት እንደሚመርጡ ያውቃሉ። ማንኛውም የምግብ አዘገጃጀት በሚወዷቸው ቅመሞች ሊሟላ ይችላል. ምን ያህል beets ማቀነባበር እንደሚፈልጉ ላይ በመመስረት የንጥረቶቹ መጠን ለመለወጥ ቀላል ነው። በክረምቱ ወቅት ቢትሮት አፕቲዘር ለማንኛውም ምግብ ተጨማሪ ጣፋጭ ይሆናል።