ስኳሽ ለክረምት ያከማቹ

2024 ደራሲ ደራሲ: Isabella Gilson | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2023-12-17 03:15

Patissons ጣፋጭ እና አመጋገብ ናቸው። ለክረምቱ ለመሰብሰብ አማራጮችን እያሰብክ ከሆነ, ስኳሽ በጣም ጣፋጭ ሆኖ የሚወጣባቸው የምግብ አዘገጃጀቶች በእርግጠኝነት ለእርስዎ ጠቃሚ ይሆናሉ. ልዩነታቸው በቀላሉ አስደናቂ ነው። ክረምቱ ለክረምቱ የሚሆን ስኳሽ ሊቆይ, ሊጠጣ, ጨው እና ሊመረጥ ይችላል. ለእያንዳንዱ ጣዕም ተስማሚ የሆነ የማብሰያ አማራጭ አለ።

የታሸገ ዱባ ለክረምት

አንድ ኪሎ ግራም ስኳሽ፣ሃያ ግራም ትኩስ ዲል፣ግማሽ ፖድ ትኩስ በርበሬ፣ሶስት ቅርንፉድ ነጭ ሽንኩርት፣የሎይ ቅጠል፣parsley እና ጥቂት የዶልት ዘር ያስፈልግዎታል። ማርኒዳውን ለማዘጋጀት ሰማንያ ግራም ጨው እና አርባ አምስት ግራም 9% የጠረጴዛ ኮምጣጤ በአንድ ሊትር ውሃ ይውሰዱ. አትክልቶቹን በሚፈላ ውሃ ውስጥ ለአምስት ደቂቃዎች ያፍሱ ፣ ከዚያ ያቀዘቅዙ። የተዘጋጁትን ፓቲሰንስ በጠርሙሶች ውስጥ ያስቀምጡ, እዚያም የተከተፉ ትኩስ እፅዋትን እና ቅመሞችን ይጨምሩ. ለ marinade የሚሆን የጨው ውሃ ቀቅለው, ኮምጣጤ ውስጥ አፍስሱ እና ትኩስ ድብልቅን በአትክልቶች ውስጥ በአትክልቶች ውስጥ ያፈስሱ. የሥራውን ክፍል በሚፈላ ውሃ ውስጥ ያፅዱ ። ለአንድ ሊትር ማሰሮ ሃያ ደቂቃ ያህል ይወስዳል ፣ እና ለሶስት-ሊትር ማሰሮ ትንሽ ከግማሽ ሰዓት በላይ ይወስዳል። በማይጸዳ ክዳኖች ይንከባለሉ፣ ሙሉ በሙሉ እስኪቀዘቅዙ ድረስ ሳህኖቹን ከታሸገው ምርት ጋር ወደላይ ያዙሩት እና ያከማቹአሪፍ ቦታ።

የተጠበሰ ዱባ ለክረምት

የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች እስከ ስምንት ሴንቲሜትር የሚደርስ አትክልት እንዲወስዱ ይመክራሉ። ዱባዎቹን ለሁለት ደቂቃዎች በሚፈላ ውሃ ውስጥ አፍስሱ ፣ በቀዝቃዛ ውሃ ያቀዘቅዙ እና በድስት ውስጥ ያድርጓቸው ። ለእያንዳንዱ አስር አትክልቶች አንድ ሽንኩርት, አንድ ነጭ ሽንኩርት, የበርች ቅጠል, ሶስት ቅርንፉድ እና በርበሬ, ጥንድ የሾርባ ማንኪያ በደቃቅ የተከተፈ ፓስሊ, ዲዊስ, ፈረሰኛ, ሴሊሪ, ታራጎን ይጨምሩ. በአንድ ሊትር ውሃ ውስጥ ለማርኔድ ሁለት የሾርባ ማንኪያ ጨው እና አንድ የሾርባ ማንኪያ ስኳር እንዲሁም አራት የሾርባ ማንኪያ 9% ኮምጣጤ ይውሰዱ። ለ marinade የሚሆን ንጥረ ነገር ቀቅለው የተዘጋጁትን አትክልቶች ያፈስሱ. ለአስር ደቂቃ ያህል ማምከን፣ ተንከባለሉ እና ሙሉ በሙሉ ከቀዘቀዙ በኋላ በቀዝቃዛ ቦታ ያከማቹ።

የደረቀ ዱባ ለክረምት

መካከለኛ መጠን ያላቸውን አትክልቶች፣ፖም እና የቼሪ ወይም የክራንት ቅጠሎችን ውሰድ። ብሬን አዘጋጁ: አንድ ሊትር ውሃ አሥራ አምስት ግራም ጨው, ሠላሳ ግራም ስኳር, አሥር ግራም የሩዝ ዱቄት ያስፈልገዋል. ፍራፍሬዎችን እና አትክልቶችን እጠቡ, በኢሜል ፓን ወይም ታንክ ውስጥ ያስቀምጡ, ከታጠበ ቅጠሎች ጋር ይሸፍኑ. በጨው ሙላ እና በጭቆና ውስጥ ያስቀምጡ. በቀዝቃዛ ቦታ ያስቀምጡ. ከተወሰነ ጊዜ በኋላ ለክረምቱ በሚጣፍጥ ብሬን ውስጥ የሚሰበሰቡ ፓቲሶኖችዎ ለመብላት ዝግጁ ይሆናሉ። በጣም ያልተለመደ እና ጣፋጭ ምግብ በሙቀት ህክምና እጦት ምክንያት ከፍተኛ ቪታሚኖችን ይይዛል።

የጨው ፓቲሶን ለክረምት

ከስኳሽ በተጨማሪ ጣፋጭ በርበሬ፣ ዱባ፣ቲማቲም, ሲትሪክ አሲድ, ቅርንፉድ እምቡጦች ባልና ሚስት, ቤይ ቅጠል, በርበሬ. ውሃ በአንድ ሊትር ለ brine ሃምሳ ግራም ጨው እና ሠላሳ ግራም ስኳር, እንዲሁም 9% ኮምጣጤ አንድ ማንኪያ ማዘጋጀት. ከታች በኩል አንድ ማሰሮ ቅመማ ቅመሞችን እና ሁለት ዱባዎችን ያድርጉ ፣ በላዩ ላይ - ትንሽ ዱባ ከ ቃሪያ ፣ ነጭ ሽንኩርት እና ቅጠላ ቅጠሎች ጋር ፣ አንድ ጥንድ ቲማቲሞችን በላዩ ላይ ያድርጉ። የ brine የሚሆን ክፍሎች ለማሞቅ, ከፈላ በኋላ, ማሰሮዎች ውስጥ ቅልቅል አፍስሰው, ማምከን እና ያንከባልልልናል. በቀዝቃዛ ቦታ ያከማቹ።