ፓይ በዳቦ ማሽን ውስጥ፡ የምግብ አሰራር ከፎቶ፣ ንጥረ ነገሮች፣ ካሎሪዎች፣ ጠቃሚ ምክሮች እና ዘዴዎች ጋር

2024 ደራሲ ደራሲ: Isabella Gilson | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2023-12-17 03:15

ዘመናዊ የወጥ ቤት እቃዎች በመጡበት ወቅት የቤት እመቤቶች ስራ በእጅጉ መመቻቸቱ ከማንም የተሰወረ አይደለም። በጣም አስፈላጊ ከሆኑት ረዳቶቻቸው አንዱ - የዳቦ ማሽን - በአንጻራዊ ሁኔታ በቅርብ ጊዜ ተፈጠረ። ለመላው ቤተሰብ ሁለንተናዊ እና ተወዳጅ ጣፋጭ ምግብ ፣ ጣፋጭ እና ለመዘጋጀት ቀላል ፣ ኬክ ነው (በዳቦ ማሽን ውስጥ ለመስራት በጭራሽ አስቸጋሪ አይደለም)። ብዙ የቤት ውስጥ ምግብ ሰሪዎች ይህንን መሳሪያ በእውነት አስማተኛ አድርገው ይመለከቱታል. በዳቦ ማሽን ውስጥ ያሉ የፓይ አዘገጃጀቶች በምድጃ ውስጥ ከሚዘጋጁት የምግብ አዘገጃጀቶች ጋር ተመሳሳይ ናቸው። ልዩነቱ አስተናጋጇ ከሞላ ጎደል በሂደቱ ውስጥ መሳተፍ የለባትም። በዳቦ ማሽን ውስጥ ኬክን እንዴት ማብሰል ይቻላል? በእኛ ጽሑፉ ከፎቶዎች ጋር የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎችን እናቀርባለን።

የማሽኑን አቅም በማስተዋወቅ ላይ (በአጭሩ)

ከዳቦ ከመጋገር በተጨማሪ ይህ መሳሪያ ሌሎች በርካታ ጠቃሚ ስራዎችን ለመስራት ተስተካክሏል። ለምሳሌ ፣ በዳቦ ማሽን ውስጥ ለፒስ የሚሆን ሊጥ ከተለያዩ ዓይነቶች ጋር ሊበስል ይችላል።ወጥነት: ቀዝቃዛ, ፈሳሽ ወይም ከፊል-ፈሳሽ. ይህ ተአምር ማሽን ትልቁን ስራ ይሰራል። አስተናጋጇ ምግብን በትክክለኛው መጠን ማስቀመጥ እና መሙላት ብቻ ነው የሚያስፈልጋት።

በዳቦ ማሽን ውስጥ በጣም የተለመደው የመጋገሪያ አይነት የእርሾ ኬክ ነው። በዚህ የከበረ መሣሪያ ውስጥ በተለያዩ ዓይነቶች ይጋገራል: ሀብታም, ጣፋጭ, አሳ ወይም ስጋ. በዳቦ ማሽኑ ውስጥ ያልተለመዱ ጣፋጭ ኬኮች እንደ መሙላት ቤሪዎችን ወይም ፍራፍሬዎችን በመጠቀም ይገኛሉ ። እንዲሁም በጣም ጠቃሚ ጣፋጭ ምግብ ነው. በዳቦ ማሽን ውስጥ (ከእርሾም ሆነ ከእርሾ-ነጻ) ማንኛውም የዱቄ አሰራር ያለማቋረጥ ሊሟላ እና ሊሻሻል ይችላል።

ጥቂት ቀላል መመሪያዎች

ልምድ ያላቸው የምግብ ባለሙያዎች ምክር ይሰጣሉ፡

1. ኬክን በዳቦ ማሽን ውስጥ ለመጋገር በሚዘጋጁበት ጊዜ ከተለያዩ ብራንዶች የተውጣጡ መሳሪያዎችን ለመጠቀም አንዳንድ ልዩነቶች ሊኖሩ ስለሚችሉ በእርግጠኝነት የማሽኑን መመሪያዎች ማጥናት አለብዎት።
2. የዳቦ መጋገሪያውን መመሪያ በጥንቃቄ ማንበብ፣መምረጥ እና ሁሉንም ንጥረ ነገሮች በትክክል መለካት ያስፈልጋል።
3. ለመጋገር የሚውሉት ንጥረ ነገሮች ማሽኑ ውስጥ ከመቀመጣቸው በፊት በክፍል ሙቀት መሞቅ አለባቸው።
4. ከዱቄት ወይም ሊጥ ጋር መሥራት ከመጀመርዎ በፊት የምግብ ማብሰያ ወረቀት በጠረጴዛው ላይ ያስቀምጡ - ይህም ክፍሉን ለማፅዳት ጉልበት እና ጊዜን ይቆጥባል።
5. በዳቦ ማሽን ውስጥ የሚዘጋጅ ኬክ እንዳይረታ፣የመጋገሪያው ሊጥ ሁለት ጊዜ መነሳት አለበት።
6. በመጋገሪያ ጊዜ የማሽኑን ክዳን መክፈት አይመከርም።
7. ኬኩ በተቻለ መጠን ረጅም ጊዜ እንዳይቆይ እና እንዲቆይ ያድርጉግርማ ከላይ የተጠቀሰውን ምክር ከመጠቀም በተጨማሪ በዱቄው ላይ ትንሽ ሰሚሊና ማከል ይመከራል (በ 0.5 ሊትር ፈሳሽ 1 የሾርባ ማንኪያ)።

ሊጥ ለፓይ (ፓትስ) በዳቦ ማሽን ውስጥ፡ ቀላል አሰራር

የሚታወቅ የንጥረ ነገሮች ስብስብ ይጠቀማል፡

• ብርጭቆ ውሃ (የተቀቀለ)፤
• ሁለት የሻይ ማንኪያ የሻይ ማንኪያ እርሾ (ደረቅ) እና ጨው (ተመሳሳይ)፤
• አንድ የሻይ ማንኪያ ስኳር፤
• 0፣ 5 ኩባያ ዘይት (አትክልት)፤
• 3 ኩባያ ዱቄት።

እንደሚከተለው ይዘጋጁ፡ ውሃ እና ዘይት (አትክልት) ወደ ዳቦ ማሽኑ አቅም ያፈሱ፣ ቅልቅል። ከዚያም በምግብ አዘገጃጀት ውስጥ የተመለከተውን የስኳር, የጨው, ዱቄት (የተጣራ) መጠን ያፈስሱ. እርሾን በላዩ ላይ አፍስሱ ፣ ክዳኑን ዝቅ ያድርጉ እና “ዱቄት” ሁነታን ይምረጡ። አሁን ትኩረታችሁን ሊከፋፍሉ ይችላሉ እና በዳቦ ማሽኑ ውስጥ ምን እየተከናወነ እንደሆነ በጭራሽ አይፈልጉም። የሰዓት ቆጣሪው በግምት በ 1.5 ሰአታት ውስጥ ይሰራል. የተዘጋጀው ሊጥ ለ15 ምግቦች በቂ መሆን አለበት።

የእርሾ ወተት ሊጥ አሰራር

በወተት (ትኩስ) ከተበስል መጋገር በጣም ጣፋጭ ነው። በዚህ የምግብ አሰራር መሠረት ከተጠበሰ ሊጥ ፣ ፒዛ ፣ ፒዛ ፣ እና ፒሳ ፣ እና ዳቦዎችን እንኳን ማብሰል ይችላሉ (በዚህ ጉዳይ ላይ ትንሽ ተጨማሪ ስኳር ማስቀመጥ ይመከራል)። ያገለገሉ ግብዓቶች፡

• 4 ኩባያ ዱቄት (የተጣራ)፤
• 70g ማርጋሪን፤
• አንድ የሾርባ ማንኪያ ስኳር፤
• ግማሽ የሻይ ማንኪያ ጨው፤
• ሁለት እንቁላል (1 እንቁላል + ፕሮቲን ለዶፍ፣ 1 yolk የፓይኑን ወለል ለመቀባት)፤
• ወተት(250 ሚሊ);

ወተት (የተሞቀ) እና ማርጋሪን (የተቀለጠ) ወደ ዳቦ ማሽኑ መያዣ ውስጥ ይቀመጣሉ, ከዚያ በኋላ - እንቁላል, ጨው, ስኳር, ዱቄት እና እርሾ. ሁሉም ነገር በትንሹ የተደባለቀ ነው, ምንም እንኳን ያለዚህ ማሽኑ የዱቄቱን ዝግጅት በደንብ ይቋቋማል. አስፈላጊውን ሁነታ ማዘጋጀት ብቻ ያስታውሱ. ከዚያም የዱቄቱን መጨረሻ ጠብቀው ኬክ ማብሰል ይጀምራሉ. ዱቄቱ አየር የተሞላ, ለስላሳ እና በጣም ለስላሳ መሆን አለበት. ከእሱ ጋር በሚሰሩበት ጊዜ የመቁረጫ ሰሌዳው በዱቄት ይረጫል.

የቅቤ ሊጥ በዳቦ ማሽን

አራት ምግቦችን ለማዘጋጀት ይጠቀሙ፡

• 400 ግራም ዱቄት (ስንዴ)፤
• 2 እንቁላል (ዶሮ)፤
• 65ml ውሃ፤
• አራት የሾርባ ማንኪያ ስኳር፤
• አምስት የሾርባ ማንኪያ ቅቤ (ቅቤ)፤
• አንድ የሻይ ማንኪያ ጨው፤
• ሁለት የሻይ ማንኪያ የሻይ ማንኪያ (ደረቅ)።

የኃይል ዋጋ በአንድ አገልግሎት፡

• ካሎሪ፡ 721 kcal፤
• ፕሮቲን፡ 14.8 ግ፤
• ስብ፡ 32.6ግ፤
• ካርቦሃይድሬት፡ 92.8g

ምግብ ማብሰል

ሂደቱ 2 ሰአት ከ30 ደቂቃ ይወስዳል። እንደሚከተለው ያዘጋጁ-በመጀመሪያ ሁለት የሻይ ማንኪያ እርሾ ፣ 350 ግ ዱቄት ፣ 2 እንቁላል ፣ ውሃ (t \u003d 30 ° ሴ) ፣ መራራ ክሬም ፣ አንድ የሾርባ ማንኪያ ስኳር ፣ አንድ የሾርባ ማንኪያ ቅቤ እና ጨው በእቃ ማጠራቀሚያ ውስጥ ይቀመጣሉ ። ሁሉም ንጥረ ነገሮች በ "ዱቄት" ሁነታ ውስጥ ለ 1.5-2 ሰአታት ይሞላሉ. ከዚያም የቀረውን ሶስት የሾርባ ማንኪያ ስኳር, አራት የሾርባ ማንኪያ ቅቤ እና 50 ግራም ዱቄት ይጨምሩ. ከዚያ በኋላ ዱቄቱ ይለብሳል30 ደቂቃ በመቅመስ።

ፓይ በዳቦ ማሽን (ከፖፒ ዘሮች ጋር)

6 ምግቦችን ለመጠቀም፡

• 260 ግ ዱቄት፤
• 100g ፖፒ፤
• አንድ የሻይ ማንኪያ የዳቦ መጋገሪያ ዱቄት፤
• አንድ ቁንጥጫ ጨው፤
• 120g ስኳር፤
• 2 እንቁላል፤
• 50 ሚሊ የአትክልት ዘይት፤
• ወተት (50 ሚሊ);
• አንድ የሻይ ማንኪያ የሎሚ ጭማቂ።

ለማብሰል 2 ሰአት ይወስዳል። ካሎሪዎች በአንድ አገልግሎት፡ 152 kcal።

ስለ ምግብ ማብሰል

ትንሽ ቤኪንግ ፓውደር እና ጨው ወደ ዱቄቱ (የተጣራ) ይጨምሩ። በጥንቃቄ ይቀላቅሉ. በአትክልት ዘይት አማካኝነት ስኳርን ከመደባለቅ ጋር ይምቱ. እንቁላሎቹን ከወተት ጋር ይምቱ. በቅቤ እና በስኳር ያዋህዷቸው. የሎሚ ጭማቂ, የፓፒ ዘሮች እና ዱቄት ይጨምሩ. በጥንቃቄ ይቀላቅሉ. ዱቄቱን ከማስገባትዎ በፊት የዳቦ ማሽኑ ቅርፅ በዘይት ይቀባል። የመጋገሪያ (ወይም ኬክ) ሁነታን ይምረጡ. ቂጣው ሲዘጋጅ መጋገሪያው ድምፅ ያሰማል።

የቸኮሌት ኬክ በዳቦ ሰሪ ውስጥ

የፓይሱን 6 ክፍሎች ለማዘጋጀት ሁለት አይነት ምርቶች ጥቅም ላይ ይውላሉ - ለዶፍ እና ለግላዝ። ለፈተናው የሚከተሉትን ያስፈልግዎታል፡

• እንቁላል፤
• 180 ml ወተት፤
• 60g ቅቤ፤
• 250 ግ ዱቄት፤
• 1/2 ኩባያ ኦትሜል፤
• 100g የተጨማለቀ ስኳር፤
• 40g ኮኮዋ፤
• አንድ የሻይ ማንኪያ ደረቅ እርሾ።

ለበረዶ፡

• 4 tbsp። ኤል. ውሃ (የተቀቀለ፣ የቀዘቀዘ)፤
• 1 tbsp ኤል. ድንች ስታርች;
• 3 tbsp። ኤል. የተጣራ ስኳር;
• 3 tbsp። ኤል.የኮኮዋ ዱቄት።

የምርቱ የ100 ግራም የኢነርጂ ዋጋ፡

• አራት የሾርባ ማንኪያ ውሃ (የተቀቀለ፣የቀዘቀዘ)፤
• አንድ የሾርባ ማንኪያ ድንች ስታርች፤
• ሦስት የሾርባ ማንኪያ ስኳር፤
• ሦስት የሾርባ ማንኪያ የኮኮዋ ዱቄት።

የማብሰያ ዘዴ

እንዲህ አብሰል፡

1. በመጀመሪያ ወተት፣እንቁላል እና ቅቤ (ለስላሳ፣ቅቤ) በዳቦ ማሽኑ ባልዲ ውስጥ ይቀመጣሉ። ከዚያም ዱቄት, ኦትሜል, ስኳር እና ኮኮዋ ይጨምሩ. ከዚያ በኋላ ደረቅ እርሾ ይፈስሳል።
2. ባልዲው በዳቦ ማሽኑ ውስጥ ተቀምጧል፣የኬክ መጋገሪያ ፕሮግራም ተዘጋጅቷል። በፕሮግራሙ መጨረሻ ላይ ኬክ ለተወሰነ ጊዜ እንዲቆም ይፈቀድለታል።
3. ከዚያ ብርጭቆውን አዘጋጁ፡ የኮኮዋ ዱቄት፣ ስታርች እና የተከተፈ ስኳር ያንሱ። 4 የሾርባ ማንኪያ ውሃ (ቀዝቃዛ የተቀቀለ) ይጨምሩ እና ለስላሳ እስኪሆኑ ድረስ በደንብ ይቀላቅሉ። የተጠናቀቀው ኬክ በአይስ ፈሰሰ።

የቻርሎት አሰራር በዳቦ ማሽን ውስጥ

የዚህ ፓስታ በዳቦ ማሽን ውስጥ የሚዘጋጀው ባህላዊ የቻርሎት ዝግጅት በምድጃ ውስጥ ምንም ልዩነት የለውም። የምግብ አዘገጃጀቱ በጣም ቀላል ነው, እና ምግብ ማብሰል ውጤቱ, አስተናጋጆቹ እንደሚያረጋግጡት, በጣም ጥሩ እንደሚሆን የተረጋገጠ ነው. መሳሪያው ለሻርሎት የሚሆን ዱቄቱን እንደማይፈጭ ልብ ሊባል ይገባል, በተለመደው መንገድ ይዘጋጃል. ያገለገሉ ግብዓቶች፡

• ሦስት እንቁላሎች (200ግ)፤
• 220g ስኳር፤
• 150 ግ ዱቄት፤
• 300 ግ ፖም።

የማብሰያ ባህሪያት

መጋገር እንደሚከተለው ተዘጋጅቷል፡

1. የቀዘቀዘ እንቁላሎች ቻርሎትን ለመሥራት ያገለግላሉ። ነጭዎችን ከ yolks በመለየት ወደ ጎድጓዳ ሳህን ውስጥ ይሰቧቸው። አትለአምስት ደቂቃዎች ይቀጥሉ, እንቁላሎቹን በማደባለቅ ይደበድቡት. ከዚያ በኋላ ስኳር በክፍሎች ተጨምሮ ለሌላ አስር ደቂቃዎች ይገረፋል. ከፍተኛ ጥራት ያላቸው የተደበደቡ እንቁላሎች ብስኩቱ አየር የተሞላ እንደሚሆን ዋስትና ነው።
2. በቀጣይ ዱቄት (የተጣራ) ወደ ተዘጋጀው የጅምላ መጠን በጥንቃቄ ይጨመራል። ብቻ ከታች ወደ ላይ እና በሰዓት አቅጣጫ ያንቀሳቅሱ። አንዳንድ የቤት እመቤቶች ብስኩት ሊጥ በሚቀላቀሉበት ጊዜ የእንጨት ማንኪያ ብቻ መጠቀም እንዳለበት ይከራከራሉ, ነገር ግን ብዙዎቹ በብረት ይጠቀማሉ - ይህ ውጤቱን ጨርሶ አይጎዳውም.
3. በመቀጠል ዋናው ከትልቅ ፖም ላይ ይወገዳል፣ስጋው ወደ ቁርጥራጮች ይቆርጣል።
4. የዳቦ መጋገሪያውን በዘይት ይቀቡ (ምላጭ መተው ይቻላል)። ከዚያም ግማሹን ሊጥ ይፈስሳል እና 1.5 ፖም (የተከተፈ) ይጨመራል. የቀረውን ሊጥ በላዩ ላይ ይጨምሩ። የፖም ቁርጥራጮቹን እንደ የመጨረሻው ንብርብር ያስቀምጡ።
5. ቅጹ በዳቦ ማሽኑ ውስጥ "መጋገር" ሁነታን በመምረጥ ተጭኗል። በሚሠራበት ጊዜ የዳቦ ማሽኑን ክዳን ለመክፈት አይመከርም ፣ አለበለዚያ ዱቄቱ ሊስተካከል ይችላል።

ከአንድ ሰአት በኋላ በጣም ስስ የሆነው የአፕል ብስኩት ቻርሎት ዝግጁ ይሆናል። ጥሩ የምግብ ፍላጎት!