የአሳማ ሥጋ ኬክ፡ የምግብ አሰራር ከፎቶ፣ ንጥረ ነገሮች፣ ካሎሪዎች፣ ጠቃሚ ምክሮች እና ዘዴዎች ጋር

2024 ደራሲ ደራሲ: Isabella Gilson | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2023-12-17 03:15

እያንዳንዱ የቤት እመቤት ትኩስ የፓስቲስ ጠረን የተሞላ ቤት ሁል ጊዜ መፅናናትን፣ እንክብካቤን እና ፍቅርን እንደሚያንጸባርቅ በሚገባ ታውቃለች። ለዚያም ነው እያንዳንዱ ሴት በሻንጣዋ ውስጥ ለሚጣፍጥ ፒስ ፣ ጥቅልሎች እና ፓንኬኮች የራሷ ልዩ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች አሏት። ደግሞም ፣ ብዙውን ጊዜ የአስተናጋጇ የጉብኝት ካርድ እና የምግብ አሰራር ችሎታዋ አመላካች የሆኑት መጋገሪያዎች ናቸው። የታቀዱት የአሳማ ሥጋ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች ልዩ የሆኑ ምግቦችን ጋስትሮኖሚክ ስብስብ ለመሙላት እና ቤትዎን በአፍ በሚጠጡ መዓዛዎች ለመሙላት ይረዳሉ።

አጠቃላይ የማምረቻ መርሆዎች

እንዲህ ያሉ መጋገሪያዎች ከበለፀጉ፣የተከተፈ፣እርሾ፣ፓፍ እና ሌላው ቀርቶ አጫጭር መጋገሪያዎች ሊሠሩ ይችላሉ። ከመሠረታዊ ነገሮች ጋር, በቀላሉ ምንም ገደቦች የሉም, ሁሉም ነገር በምርጫዎችዎ እና በማቀዝቀዣው ውስጥ ያለው ምግብ መገኘቱ ብቻ ነው. ከሌሎች ነገሮች በተጨማሪ፣ በምናብ ትንሽ፣ በፈረንሣይ ወግ መሰረት ጣፋጭ የአሳማ ሥጋን ከአስፒክ ማብሰል ትችላለህ።

የተጠናቀቀው ምግብ ጣዕም በአብዛኛው የተመካው በዚህ ምርት ላይ ስለሆነ ለእንደዚህ አይነት መጋገሪያ የሚሆን ስጋ በተለይ በጥንቃቄ መመረጥ አለበት። ተፈላጊብዙ ደም መላሾች እና በጣም ወፍራም የስብ ሽፋን ሳይኖር ለእንፋሎት የአሳማ ሥጋ ቅድሚያ ይስጡ።

ለእንዲህ አይነት ኬክ የሚዘጋጅ ስጋ በቀላሉ ተቆርጦ በስጋ መፍጫ ውስጥ ማለፍ ይችላል። በተጨማሪም, አስቀድሞ የተጠበሰ ወይም ጥሬ ሊጨመር ይችላል - ሁሉም በተመረጠው የምግብ አሰራር እና በእርግጥ, ለማብሰል የተመደበው ጊዜ ይወሰናል.

እንደ ተጨማሪ ንጥረ ነገሮች ቀይ ሽንኩርት፣ ጎመን፣ አረንጓዴ፣ ካሮት፣ እንጉዳይ፣ የተለያዩ ቅመማ ቅመሞች እና ቅመማ ቅመሞች በብዛት ወደ እንደዚህ አይነት መጋገሪያዎች ይሞላሉ። ነገር ግን አብዛኛውን ጊዜ የቤት ውስጥ አስተናጋጆች ቤተሰባቸውን ከአሳማ እና ድንች ጋር ጣፋጭ ጣፋጭ ምግቦችን ማስደሰት ይመርጣሉ።

እንደ ደንቡ፣ እንዲህ አይነት ህክምና በምድጃ ውስጥ ይበስላል። ነገር ግን በቀስታ ማብሰያ እና በድስት ውስጥ መጋገር በጣም ተቀባይነት አለው።

መግለጫ

በአጠቃላይ፣ ብዙ የምግብ አዘገጃጀት አማራጮች አሉ፣ እርስዎ የሚወዱትን የምግብ አሰራር መምረጥ ብቻ ነው እና ቤተሰብዎን በሚጣፍጥ፣ ገንቢ እና መዓዛ ባለው የአሳማ አሳማ አስገርመው። እንደነዚህ ያሉት መጋገሪያዎች ወዲያውኑ ከጠረጴዛው ውስጥ ይጠፋሉ ። በተለይ ትኩስ ከሆነ፣ በቀጥታ ከምድጃ ውስጥ።

በነገራችን ላይ፣ በሚያስገርም ሁኔታ የዚህ ዓይነቱ ምግብ የካሎሪ ይዘት በጣም ዝቅተኛ ነው - በ 100 ግ 200-300 kcal ብቻ። ሌላ ጣፋጭ ኬክ።

ንብርብር የአሳማ ሥጋ

ይህ ህክምና ሁል ጊዜ በጣም ጣፋጭ እና ገንቢ ይሆናል። እና የማብሰያ ሂደቱ መጀመሪያ ላይ የሚመስለውን ያህል የተወሳሰበ አይደለም።

አስቀድመው ይዘጋጁ፡

• 450 ግ ዱቄት፤
• 200g የአሳማ ስብ፤
• 100 ml ወተት፤
• 1 ኪሎ ዘንበል ያለ የአሳማ ሥጋ፤
• እንቁላል፤
• 0.4L የዶሮ መረቅ፤
• 10g ጄልቲን፤
• አንድ የሻይ ማንኪያ ጠቢብ፤
• ተመሳሳይ የቲም መጠን፤
• ጨው እና በርበሬ ወደ ጣዕምዎ።

አዘገጃጀት

በመጀመሪያ ዱቄቱን በማጣራት ኮረብታ ፍጠር። ከዚያ በመሃል ላይ ትንሽ ገብ ያድርጉ እና ከፕሮቲን የተነጠለውን እርጎ ወደ ውስጥ ይግቡ። በዚህ ቅጽ ላይ፣ የስራ ክፍሉን ወደ ጎን ይተውት።

ይህ በእንዲህ እንዳለ የተዘጋጀውን ስብ በወተት ማቅለጥ ምግቡን በሙቀት መጥበሻ ላይ በማድረግ። እሳቱን በትንሹ ለማቆየት ይሞክሩ. የአሳማ ስብ አንዴ ከቀለጠ ድብልቁን ወደ ድስት አምጡ።

አሁንም ትኩስ ክብደት፣ ቀዝቀዝ ሳይጠብቁ፣ ወደ የዱቄት ስላይድዎ መሃል ይጨምሩ። አሁን እቃዎቹን በቀስታ ከ ማንኪያ ጋር ያዋህዱ።

ዱቄቱ ያለማቋረጥ ለብዙ ደቂቃዎች መፍጨት አለበት። በውጤቱም ፣ ይልቁንም ለስላሳ ፣ አየር የተሞላ ክብደት ማግኘት አለብዎት። በፕላስቲክ ተጠቅልለው ለግማሽ ሰዓት ያህል ሙቅ በሆነ ቦታ ውስጥ ይተውት።

በዚህ ደረጃ የሙቀት መጠኑን ወደ 180 ዲግሪ በማዘጋጀት ምድጃውን አስቀድመው ማብራት ይችላሉ።

የአሳማ ሥጋን በትናንሽ ቁርጥራጮች ቆራርጦ የተዘጋጀውን ቅመማ ቅመም እና 3 የሾርባ ማንኪያ ሾርባ ይጨምሩበት።

ዱቄቱ ከተደረደረ በኋላ 2/3 ያህሉን ቆርጠህ የተረፈውን ቁራጭ ወደ ፖሊ polyethylene ይመልሱ። የተወሰደውን እጢ ያውጡ እና ለመጋገር በተዘጋጀው ቅፅ ውስጥ ያስቀምጡት, እብጠቱን ይቁረጡ. ቅጽየሚያምሩ መከላከያዎች።

የስጋውን መሙላቱን በቀስታ ወደ ተመሳሳይ ሽፋን ያሰራጩ። አሁን የተጠበቀውን የዱቄት ክፍል ለመንከባለል እና የተፈጠረውን መዋቅር ለመሸፈን ብቻ ይቀራል. ይህን በሚያደርጉበት ጊዜ ትርፍውን ቆርጦ ጠርዞቹን ውብ ማድረግን አይርሱ።

በቂጣው መሃል ላይ ትንሽ ቀዳዳ አውጥተህ መረቁን አፍስሰው። በመጨረሻም መጋገሪያዎችዎን በቀሪዎቹ ሊጥ ቁርጥራጮች ማስጌጥ ይችላሉ። የዳቦውን ጫፍ በ yolk ይቀቡት።

የስራ ስራዎን በቅድሚያ በማሞቅ ምድጃ ውስጥ ለ2 ሰአታት ይላኩ። ከዛም ጫፉን እንደገና በእንቁላል ይጥረጉና ለተጨማሪ 10 ደቂቃ ምድጃ ውስጥ ያስቀምጡት።

ይሄ ነው፣ ጥሩ መዓዛ ያለው እና በጣም የሚጣፍጥ የአሳማ ኬክ ዝግጁ ነው! ወደ ጠረጴዛው ለማምጣት እና ለቤተሰቡ ለመደወል ብቻ ይቀራል።

Yeast dough meat pie

ይህ ህክምና በአገር ውስጥ አስተናጋጆች ዘንድ በጣም ተወዳጅ ከሆኑት ምግቦች አንዱ ተደርጎ መወሰድ አለበት። ለዝግጅቱ የሚከተሉትን ያስፈልግዎታል፡

• 600 ግ ዱቄት፤
• 2 እንቁላል፤
• 3 የሾርባ ማንኪያ የአትክልት ዘይት፤
• 2 የሻይ ማንኪያ ደረቅ እርሾ፤
• እንደ ስኳር፣
• ግማሹ ጨው፤
• 0.3L ወተት፤
• 1kg የአሳማ ሥጋ፤
• ትልቅ ሽንኩርት፤
• 2-3 ቅርንፉድ ነጭ ሽንኩርት፤
• ቅመም ለመቅመስ።

በገዛ እጆችዎ እንዴት ይጋገራሉ?

በመጀመሪያ ደረጃ የወደፊቱን የአሳማ ሥጋ - ሊጡን መሰረት ማዘጋጀት ያስፈልግዎታል. ይህንን ለማድረግ የተጣራ ዱቄት, ጨው, ስኳር እና እርሾ ይቀላቅሉ. ከዚያም እንቁላል, ሙቅ ወተት እና ቅቤ ወደዚህ ስብስብ መላክ አለባቸው. ለስላሳ ሊጥ ቀቅለው ለግማሽ ሰዓት ያህል በክፍሉ ውስጥ ይተውት።

አሁን መሙላቱን ማዘጋጀት መጀመር ይችላሉ። ስጋ፣ ነጭ ሽንኩርት እና ቀይ ሽንኩርት በተቻለ መጠን በጥሩ ሁኔታ መቁረጥ አለባቸው፣ጨው፣ በርበሬ እና በደንብ ይቀላቀሉ።

የተነሳውን ሊጥ ቀቅለው ከሱ ትልቅ ክብ በመፍጠር። መሙላቱን መሃል ላይ ያድርጉት። የምስሉን ጠርዞች በጥንቃቄ ሰብስቡ እና ቆንጥጠው. የተሰራውን ኳስ ቀቅለው የጠፍጣፋ ኬክ ቅርፅ በመስጠት።

ይህ ኬክ ለግማሽ ሰዓት በ180 ዲግሪ መጋገር አለበት።

Pork Potato Pie Recipe

በአጠቃላይ እንደዚህ አይነት መጋገሪያዎች በማንኛውም አይነት ስጋ ማብሰል ይቻላል:: ግን ኬክ በጣም ጭማቂ ፣ ጣፋጭ እና መዓዛ ያለው ከአሳማ ሥጋ ጋር ነው። ይህንን ምግብ ለማዘጋጀት የሚከተሉትን ያስፈልግዎታል:

• 0.5kg የተፈጨ የአሳማ ሥጋ፤
• ቺቭ፤
• ትንሽ ሽንኩርት፤
• 2 ትላልቅ ድንች፤
• 2 tbsp ዱቄት፤
• የተመሳሳይ መጠን የአትክልት ዘይት፤
• 300 ml ክምችት፤
• ጨው እና በርበሬ ለመቅመስ፤
• 2 የሾርባ ማንኪያ የቲማቲም ፓኬት፤
• እንቁላል፤
• 0፣ 5ኪግ አጭር ክራስት ኬክ።

የምርት ሂደት

በመጀመሪያ ሁሉንም የተዘጋጁ አትክልቶችን ያፅዱ እና ያጠቡ። ቀይ ሽንኩርቱን ወደ ትናንሽ ኩቦች ይቁረጡ, ነጭ ሽንኩርቱን በፕሬስ ውስጥ ይለፉ ወይም በግሬድ ይቁረጡ. እስኪለዝሙ ድረስ በሙቅ ዘይት ውስጥ ይቅሏቸው።

አሁን የተፈጨውን ስጋ ወደ ድስቱ ላኪ። በስጋው ላይ ደስ የሚል ቀይ ቅርፊት እስኪታይ ድረስ መቀቀል አለበት። ከዚያ ወደ ድብልቁ ላይ ዱቄት ይጨምሩ ፣ ሁሉንም ንጥረ ነገሮች በደንብ ይቀላቅሉ እና ለተጨማሪ ደቂቃዎች ያብስሉት።

በመጨረሻም ወደ ምጣዱ ይላኩ።የቲማቲም ፓቼ, ሾርባ እና ድንች ወደ ትናንሽ ኩብ ይቁረጡ. ይህን ሁሉ ወደ ድስት አምጡ, ከዚያም የምድጃውን ኃይል ይቀንሱ እና ሙሉ በሙሉ እስኪዘጋጅ ድረስ ይቅቡት. አሁን ቅልቅልውን በቅመማ ቅመሞች ለመቅመስ እና ከሙቀት ለማስወገድ ብቻ ይቀራል. የተዘጋጀውን ሙላ ሙሉ በሙሉ እስኪቀዘቅዝ ድረስ ወደ ጎን አስቀምጡት።

የተዘጋጀው ሊጥ በሁለት ክፍሎች የተከፈለ ሲሆን እያንዳንዳቸው ወደ ቀጭን ሽፋኖች ይሽከረከራሉ። ከመካከላቸው አንዱን በዘይት ጠብታ ወደተቀባው የዳቦ መጋገሪያ ሳህን ያስተላልፉ። ወደዚህ ቦታ የቀዘቀዘውን መሙላቱን ወደ ድብሉ ላይ ያስተላልፉ, አንድ አይነት ሽፋን ይፍጠሩ. ቂጣውን በሁለተኛው ሽፋን ይሸፍኑት, በሚጋገርበት ጊዜ ጭማቂው እንዳይፈስ ጠርዞቹን በጥንቃቄ ይዝጉ እና ትርፍውን ይቀንሱ.

የመዋቅሩን የላይኛው ክፍል በተቀጠቀጠ እርጎ ይቦርሹ እና በመሃል ላይ ትንሽ ቀዳዳ ይፍጠሩ ይህም ለእንፋሎት ለማምለጥ አስፈላጊ ነው. እስከ 200 ዲግሪ በሚሞቅ ምድጃ ውስጥ ለግማሽ ሰዓት ያህል ከአሳማ እና ድንች ጋር አንድ ኬክ መጋገር። ከተጠቀሰው ጊዜ በኋላ፣ አናት በለምግብነት ይቃጠላል እና ጥርት ያለ ይሆናል።

በአጠቃላይ የእንደዚህ አይነት ጋስትሮኖሚክ ድንቅ ስራ ዝግጅት አንድ ሰአት ተኩል ያህል ይወስዳል። ግን እመኑኝ, ውጤቱ ዋጋ ያለው ነው. እናም ይህን በቤታችሁ በሚያመሰግኑት ግምገማዎች እርግጠኛ ትሆናላችሁ፣ እሱም በእርግጠኝነት የተቀቀለውን ኬክ በደስታ ይበላሉ።

የመጨረሻ ትንሽ ብልሃት

በአንዳንድ አጋጣሚዎች፣ ደረጃ በደረጃ የሚዘጋጁ የምግብ አዘገጃጀቶች ከፎቶዎች ጋር እንኳን አንድ የተለየ ህክምና የማዘጋጀት ሚስጥሮችን አይገልጹም። ይህ በተለይ ለመጋገር እውነት ነው, የመፍጠር ሂደት እርስዎ እንዲሰሩ በሚያስችሉት ብዙ የተለያዩ ሚስጥሮች ውስጥ ሁልጊዜ የተሸፈነ ነው.በጣም የተሻለ. ለዛም ነው የአሳማ ሥጋዎን በትክክል የተሳካ ለማድረግ ልምድ ያላቸውን የምግብ ባለሙያዎች ምክሮች ይጠቀሙ።

• ስለ ምድጃዎ ሙሉ በሙሉ እርግጠኛ ካልሆኑ እና ሳህኑ ሊቃጠል ይችላል ብለው ከተጨነቁ በሂደቱ ውስጥ የማብሰያ ብራና መጠቀምዎን ያረጋግጡ።
• በመጋገር ወቅት የፓይኑ የላይኛው ክፍል በጣም ቀይ ከሆነ ነገር ግን መሙላቱ አሁንም ጥሬ ከሆነ ቅጹን በፎይል ይሸፍኑት። ይህ ሁኔታውን በጊዜ ለማስተካከል እና በሕክምናው ላይ ጉዳት እንዳይደርስ ለመከላከል እድል ይሰጥዎታል።

• በምድጃ ውስጥ የተጋገረውን የአሳማ ሥጋ በጣም ቆንጆ እና የምግብ ፍላጎት እንዲኖረው ለማድረግ ወደ እቶን ከመላኩ በፊት ጫፉ በተለመደው የእንቁላል አስኳል መቀባት አለበት። ከዚያ በፊት በትንሽ ውሃ መቀላቀል ይመከራል።
• በሙቀት ሕክምና ወቅት የፓይኑ የላይኛው ክፍል በአጋጣሚ እንዳይፈነዳ ለመከላከል ጥሬውን በበርካታ ቦታዎች ውጉት። ይህንን ለማድረግ ሹካ ወይም የጥርስ ሳሙና መጠቀም ይችላሉ።
• የአሳማ ሥጋ ኬክ ዋና ምግብ ከሆነ፣ከምጣድ ውስጥ በቀጥታ በሙቀት መቅረብ አለበት። ግን እንደ ቀላል መክሰስ ፣ ይህ ኬክ በሚያስደንቅ ሁኔታ ጥሩ ይመስላል። ስለዚህ ስለሚቀዘቅዝ እና ስለሚበላሽ አትጨነቅ።