የአሳማ ሥጋን በፎይል እንዴት እንደሚጋገር

2024 ደራሲ ደራሲ: Isabella Gilson | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2023-12-17 03:15

በአውሮፓ ውስጥ ካሉ በጣም ጣፋጭ ምግቦች አንዱ ከአሳማ ሥጋ የተሰራ ነው። ትልቁ የስጋ ቁራጭ, የመጨረሻው ውጤት የተሻለ ይሆናል. ይህ የሆነበት ምክንያት በአውሮፓ ውስጥ ባሉ ሁሉም ሀገሮች ውስጥ ይህ ስጋ ለረጅም ጊዜ ጥቅም ላይ ይውላል ፣ ይህም በተፈጥሮ ወጎች እና ብሄራዊ ምግቦች ላይ ተጽዕኖ ያሳድራል። በፎይል ውስጥ የተጋገረ የአሳማ ሥጋን የመሰለ ምግብ በተለይ ታዋቂ ነው. ፎቶግራፎቹ እርስ በእርሳቸው በከፍተኛ ሁኔታ ሊለያዩ ይችላሉ, እንዲሁም የመጥመቂያው ወይም የማቀነባበሪያው ዘዴ, ነገር ግን እንዲህ ዓይነቱ ስጋ በፎይል ውስጥ ማብሰል አለበት, እና ሁልጊዜ አንድ ቁራጭ, እንደነዚህ ያሉ የምግብ አዘገጃጀቶች ሁሉ የማይለዋወጥ ህግ ሆኖ ይቆያል.

ግብዓቶች

የአሳማ ሥጋን በፎይል ለመጋገር የሚከተሉትን ምርቶች መግዛት ያስፈልግዎታል፡

- የአሳማ ሥጋ - 1 ኪ.ግ;

- ጨው፤

- በርበሬ;

- ነጭ ሽንኩርት - 4 ቅርንፉድ;

- የወይራ ዘይት፤

- 1 ካሮት

የምግቡ ባህሪዎች

ይህ ምግብ በስጋ ላይ የተመሰረተ ብቻ ሳይሆን ሙሉ በሙሉ ያቀፈ መሆኑን ልብ ሊባል ይገባል። በተመሳሳይ ጊዜ የዋናውን ምርት ጣዕም ላለማቋረጥ ከፍተኛ መጠን ያላቸውን ቅመሞች መጠቀም አያስፈልግዎትም. ነገር ግን ከምርጫው ጀምሮ በልዩ ትኩረት ሊታከም የሚገባው ስጋ ነውየተወሰነ ክፍል እና በሚቀጥለው መቁረጥ እና ማገልገል ያበቃል።

ዝግጅት እና መልቀም

የአሳማ ሥጋን በፎይል ውስጥ ከመጋገርዎ በፊት ማርኒን ያስፈልግዎታል። በመጀመሪያ, ስጋው በደንብ ይታጠባል, ከደም ስር እና ከገለባ ይለያል. በዚህ ሁኔታ, ቁርጥራጮቹን ወደ ቁርጥራጮች አይቁረጡ. ከዚያም በቀጭን ቢላዋ በመጠቀም, በተቆራረጡ ካሮት እና ነጭ ሽንኩርት የተሞሉ ቀዳዳዎች ይሠራሉ. የእንደዚህ አይነት መቁረጫዎች ግምታዊ ቁጥር ሃያ ነው. ከዚያ በኋላ, ሙሉው ክፍል በፔፐር, በጨው እና በወይራ ዘይት ድብልቅ ይቀባል. በፎይል ውስጥ ያለው የአሳማ ሥጋ መጋገር ያለበት በዚህ marinade ውስጥ ነው ፣ ምክንያቱም የስጋን ጣዕም ስለማይጎዳ ፣ ግን የተወሰነ ጥራት ያለው ነገር ይሰጠዋል ። የተመረጠው ክፍል ስብ ከሌለው ዘይት መጨመሩን ልብ ሊባል ይገባል. በአንድ ቁራጭ ውስጥ ንብርብሮች ወይም የአሳማ ስብ ሲኖሩ አይጨመርም ነገር ግን በደረቁ የተቀዳ ነው።

መጋገር

ስጋው በቅመማ ቅመም ከተፈጨ በኋላ ለአንድ ሰአት ያህል እንዲፈላ ከተፈቀደለት በኋላ በፎይል ተጠቅልሎ በ 180 ዲግሪ በሚሆን የሙቀት መጠን በማሞቅ ምድጃ ውስጥ እናስቀምጠዋለን። የአሳማ ሥጋን በፎይል ውስጥ ለመጋገር ምን ያህል ትክክለኛ ጊዜ እንደሌለ ልብ ሊባል ይገባል። ይሁን እንጂ ብዙ ምግብ ሰሪዎች በትክክል የሚሰራ አንድ የተወሰነ እቅድ ይጠቀማሉ. በመጀመሪያ ስጋውን ለአንድ ሰዓት ያህል ያበስላሉ, ከዚያም ፎይልውን ይግለጡ እና ጥንካሬውን ይፈትሹ. ከዚያ በኋላ የአሳማ ሥጋን በፎይል ውስጥ መጋገር የለብዎትም. ሳህኑ በቀላሉ ተመልሶ ክፍት ሆኖ ወደ ዝግጁነት ይቀርባል። ስለዚህ አጠቃላይ የማብሰያ ሂደቱን መቆጣጠር ይችላሉ, እና መጨረሻ ላይ ቀይ ቀለም ያገኛሉቅርፊት. ስጋው ሳይገለበጥ በጣም ጥሬ ከሆነ፣ ወደ ዝግጁነት ለማምጣት ጊዜው ሲደርስ ምርቱን በፎይል ውስጥ በሚታየው ጭማቂ ያለማቋረጥ ውሃ ማጠጣት አለብዎት።

መመገብ

ወደ ጠረጴዛው ላይ፣ ይህ ስጋ እንደ ዋና ምግብ በሙቅ መቅረብ አለበት። ምንም እንኳን አንዳንድ ጐርምቶች እንደ ቅዝቃዜ መብላት ይመርጣሉ. በተመሳሳይ ጊዜ፣ በሁለቱም ሁኔታዎች፣ በጎን ምግብ ወይም በልዩ መረቅ ማበላሸት የለብዎትም።