የስጋ ወጥ ከአትክልት ጋር እንዴት ማብሰል ይቻላል::

2024 ደራሲ ደራሲ: Isabella Gilson | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2023-12-17 03:16

ለተራ እራት የስጋ ወጥ ከአትክልት ጋር የሚስማማ ምግብ ይሆናል። ለመዘጋጀት ቀላል ነው. ንጥረ ነገሮቹ በማቀዝቀዣዎ ውስጥ ሊገኙ ይችላሉ. ሳህኑ ጣፋጭ ይሆናል ፣ ግን ቀላል እና ካሎሪ ያልሆነ። ከአትክልት ጋር የስጋ ወጥ አሰራርን እናቀርባለን።

ዘዴ አንድ

ለዚህ የምግብ አሰራር ይጠቀሙ፡

• የበሬ ሥጋ (ጥጃ ሥጋ የተሻለ ነው፣ ለስላሳ ነው) - 400-500 ግ;
• ጥቂት መካከለኛ መጠን ያላቸው ቲማቲሞች፤
• 1 ኩርባ (zucchini ሊተካ ይችላል)፤
• 1 ኤግፕላንት፤
• 2 ትንሽ ጣፋጭ በርበሬ፤
• ወደ 100 ግራም አረንጓዴ ባቄላ (ሕብረቁምፊ)፤
• ጥቂት ትናንሽ ሽንኩርት፤
• 2 ነጭ ሽንኩርት ቅርንፉድ፤
• የቅመም እፅዋት (የመረጡት)፤
• ዘይት (የወይራ ወይም መደበኛ የአትክልት ዘይት)፤
• የአትክልት መረቅ (ወይም ተራ ውሃ) - ብርጭቆ፤
• ጨው እና በርበሬ።

የስጋ ወጥ በአትክልት ማብሰል

ከቀዘቀዙት አትክልቶች የትኛውንም ከተጠቀምክ እንዲቀልጥ መፍቀድ የተሻለ ነው። በዚህ ጊዜ የተቀሩትን ምርቶች ማዘጋጀት ያስፈልግዎታል. የእንቁላል ፍሬንፁህ እና በጨው ይረጩ, ስለዚህ ምሬት መወገድ አለበት. ከዚያም ከመጠን በላይ ጨው ያስወግዱ እና አትክልቱን ወደ ኩብ ይቁረጡ. አስፈላጊ ከሆነ ስጋውን ያጠቡ, በትንሽ ቁርጥራጮች ይቁረጡ. ቀይ ሽንኩርቱን ይቁረጡ. ዘይቱን ያሞቁ, ስጋውን ወደ ውስጥ ይጣሉት, ከ 10-15 ደቂቃዎች በኋላ ከተጠበሰ በኋላ, ሽንኩርት ይጨምሩ. Zucchini, ወጣት ከሆነ, ሊላጥ አይችልም. ወደ ኩብ ይቁረጡት. ቲማቲም እና ፔፐር - ወደ መካከለኛ መጠን ያላቸው ቁርጥራጮች. ስጋው ከሽንኩርት ጋር እንደተጠበሰ አትክልቶችን ይጨምሩባቸው-ባቄላ ፣ በርበሬ ፣ ቲማቲም ፣ ዛኩኪኒ ፣ ኤግፕላንት ። ሳህኑን ከዕፅዋት ጋር አፍስሱ (ባሲል ፣ ቺላንትሮ ፣ ፓሲስ) እና ነጭ ሽንኩርት መውሰድ ይችላሉ ። ጨው, ጥቁር ፔይን ያስቀምጡ. በአትክልቶች ውስጥ ሙቅ ውሃ ወይም የአትክልት ሾርባ ይጨምሩ (ስጋን መጠቀም ይችላሉ). ድስቱን በክዳን ላይ ይሸፍኑት እና ለ 40 ደቂቃዎች ያህል ይቆዩ. ሾርባው እንዳይተን እሳቱን ከአማካይ በትንሹ በትንሹ ያኑሩት።

ሁለተኛ ዘዴ

አሁን የአሳማ ሥጋን በአትክልት እናበስለው። ተጠቀም፡

• ወደ 500 ግራም የሚመዝን ዘንበል ያለ የአሳማ ሥጋ፤
• ግማሽ ኪሎ ድንች፤
• ካሮት እና ሽንኩርት - 1 እያንዳንዳቸው፤
• ቡልጋሪያ በርበሬ እና ነጭ ጎመን፤
• ዘይት (የሱፍ አበባ ወይም የወይራ) ወደ 100 ግ;
• የባይ ቅጠል፣ጨው፣ ቃሪያ በርበሬ፣በርበሬ ቆንዶች እና መሬት፣አረንጓዴ;
• ግማሽ ሊትር ውሃ።

ምግብ ማብሰል

የስጋ ወጥ በአትክልት ማብሰል ይጀምሩ። በመጀመሪያ ስጋውን ወደ ትናንሽ ቁርጥራጮች ይቁረጡ. የተጠቆመውን የዘይት መጠን ወደ ጥልቅ መጥበሻ ወይም በከባድ-ታች ድስ ውስጥ አፍስሱ። ወርቃማ ቡናማ እስኪሆን ድረስ ስጋውን በእሱ ውስጥ ይቅቡት. ካሮትን ወደ ቀጭን ቁርጥራጮች ይቁረጡ ወይም ይቁረጡልዩ grater. ወደ ስጋ ጨምር. ድንቹን ወደ ኩብ ይቁረጡ እና ወዲያውኑ በድስት ውስጥ ያስቀምጡት. በስጋ እና ካሮት ይቅቡት. ቀይ ሽንኩርት, ቡልጋሪያ ፔፐር ይቁረጡ እና ከተቀሩት ምርቶች ጋር ያድርጓቸው. ሙቀትን ይቀንሱ, ጨው, መሬት ፔፐር ይጨምሩ. ውሃ ወደ አትክልቶች ውስጥ አፍስሱ። ጎመንን ለመትከል ጊዜው አሁን ነው. በመጀመሪያ በደንብ መቀንጠጥ ያስፈልጋል. በጎመን አናት ላይ የበርች ቅጠል ፣ በርበሬ ፣ ካፕሲኩም ያድርጉ (መቁረጥ አይችሉም)። ሁሉንም ነገር በዝቅተኛ ሙቀት ላይ አፍስሱ። ምርቶቹን በየጊዜው ያነሳሱ. የፈሳሹን ደረጃ ይከታተሉ, በድንገት አትክልቶቹ ማቃጠል ቢጀምሩ, ትንሽ ውሃ ያፈሱ. ዝግጁነት በእቃዎቹ ለስላሳነት ሊወሰን ይችላል. መጨረሻ ላይ ምግቡን ለጨው እና ለፔፐር ቅመሱ. የማብሰያ ጊዜ በግምት 50 ደቂቃዎችን ይወስዳል። ለጣዕም, የተፈጨ ነጭ ሽንኩርት በስጋ ወጥ ውስጥ ከአትክልቶች ጋር መጨመር ይቻላል. የተጠናቀቀውን ምግብ በተቆረጡ ዕፅዋት ይረጩ እና ያቅርቡ።