ከእንቁላል እና ከወተት ኦሜሌት እንዴት እንደሚሰራ?

2024 ደራሲ ደራሲ: Isabella Gilson | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2023-12-17 03:15

የእንቁላል ኦሜሌት እንዴት እንደሚሰራ? ብዙ የቤት እመቤቶች ይህ በጣም ቀላል ምግብ ነው ይላሉ. በእርግጥ እነሱ ትክክል ናቸው. ሆኖም ፣ እዚህ አንዳንድ ዘዴዎችም አሉ። እነሱን በማወቅ ብቻ, ጣፋጭ, ለስላሳ እና ቀይ ኦሜሌ ማግኘት ይችላሉ, እና እንቁላል ብቻ ሳይሆን. የሚታወቀው የኦሜሌት ስሪት በትንሹ ከተዘጋጁ ንጥረ ነገሮች ጋር ማብሰል ትችላላችሁ ወይም አዲስ ምግብ ይዘው መምጣት ይችላሉ ለምሳሌ ከዕፅዋት እና አይብ ወይም አናናስ ጋር።

የሚታወቀው የኦሜሌት ስሪት። ግብዓቶች እና ምክሮች

ከእንቁላል እና ከወተት ኦሜሌት እንዴት እንደሚሰራ? በባህላዊው የምግብ አዘገጃጀት ውስጥ ዋና ዋና ንጥረ ነገሮች ቁጥር አንድ አይነት መሆኑን ማስታወስ ይገባል. ምን ማለት ነው? እንቁላሎቹ ከወጡበት ጊዜ ጋር ተመሳሳይ የሆነ ወተት መለካት ያስፈልግዎታል. እንቁላል ለመስበር የበለጠ አመቺ ነው, እና ወተትን በሼል ይለካሉ. ከዚያ ሚዛኖቹ በትክክል ይስተዋላሉ።

ኦሜሌት እንዴት እንደሚሰራ? በጣም ቀላል፣ የሚከተሉትን ንጥረ ነገሮች ብቻ ያዘጋጁ፡

• ወተት፤
• ሁለት እንቁላል፤
• ቅቤ - ቁራጭ፤
• ጨው፤
• በርበሬ ለመቅመስ።

ከተፈለገ የሚወዱትን የደረቁ እፅዋት እና ቅመማ ቅመም ማከል ይችላሉ።

ጣፋጭ ምግቦችን ማብሰል

ኦሜሌት እንዴት እንደሚሰራ? በትክክል ለስላሳ እንዲሆን, ነጭዎችን እና እርጎችን መለየት የተሻለ ነው. እያንዳንዱን ጎድጓዳ ሳህን በፒን ይረጩጨው. ሹካ ለማንሳት ጊዜው አሁን ነው። ትኩረት የሚስብ ነው, ነገር ግን ትክክለኛው ኦሜሌ ድብልቅን አይታገስም. ንጥረ ነገሮቹን መምታት አያስፈልግም፣ በብርቱ ያንቀሳቅሷቸው።

ሁለቱም ድብልቆች ሲዘጋጁ ይጣመራሉ። ድብልቁ ተመሳሳይ ቀለም እንዲኖረው በርበሬውን ያስቀምጡ እና እንደገና በደንብ ይቀላቅሉ። ወተቱ ይሞቃል. ሞቃት እንጂ ሙቅ መሆን የለበትም, እና ቀስ በቀስ ወደ እንቁላል ድብልቅ ውስጥ መግባት አለበት. በደንብ ይቀላቅሉ. አንድ ቁራጭ ቅቤ ወደ ድስቱ ውስጥ ይቀመጥና የእንቁላል ቅልቅል ወደ ውስጥ ይፈስሳል።

ኦሜሌት በምጣድ ውስጥ እንዴት እንደሚሰራ?

አሁን በቀጥታ ወደ ምጣድ ኦሜሌ ዝግጅት መቀጠል ጠቃሚ ነው። በመጀመሪያ, በትንሽ እሳት ላይ ይዘጋጃል. ይህ የሚቆየው ሶስት ደቂቃ ብቻ ነው። ከዚያም ሙቀቱ ይጨምራል. የኦሜሌው ጠርዝ ወደ ቡናማ ሲጀምር, በስፓታላ ይነሳሉ, ከዚያም ወደ መሃል ይንቀሳቀሳሉ. ይህ ድብልቁን በእኩል ያበስላል።

አሁን ድስቱን በክዳን ሸፍኑት እና ሳህኑን ለተጨማሪ ጥቂት ደቂቃዎች ማብሰል ይችላሉ። ብዙዎች ቅቤን በአትክልት ዘይት ለመተካት እየሞከሩ መሆኑን ልብ ሊባል የሚገባው ጉዳይ ነው. ይሁን እንጂ ይህ መደረግ የለበትም. ምንም እንኳን የኦሜሌቱ የካሎሪ ይዘት ዝቅተኛ ቢሆንም ጣዕሙ በተሻለ ሁኔታ አይለወጥም።

ኦሜሌትን በሚያቀርቡበት ጊዜ፣በቀዝቃዛ ሳህኖች ላይ ማስቀመጥ እንደማይችሉም ግምት ውስጥ ማስገባት ተገቢ ነው፣ይህ ካልሆነ ሳህኑ በቀላሉ ይወድቃል። ሳህኖቹን አስቀድመው ማሞቅ ይሻላል. እንዲሁም በሚያገለግሉበት ጊዜ ሳህኑን በተቆረጡ ዕፅዋት ይረጩ።

ኦሜሌት ከዙኩኪኒ ጋር በምድጃ ውስጥ

እንዴት የእንቁላል ኦሜሌ በመጥበሻ ውስጥ እንዴት እንደሚሰራ፣እርግጥ ነው። ይሁን እንጂ ብዙ የተመጣጠነ ምግብን የሚደግፉ ምግቦች ጥብስ ከአመጋገብዎ መወገድ አለባቸው ብለው ያምናሉ. ስለዚህም እነርሱየምድጃ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎችን ተጠቀም. ለዚህ የምግብ አሰራር፡-መውሰድ አለቦት

• ሁለት ትላልቅ እንቁላል፤
• ወተት፤
• የተላጠ zucchini - 100 ግራም፤
• የደረቀ ባሲል፤
• ጨው እና በርበሬ።

ከተፈለገ የወተቱን የተወሰነ ክፍል በውሃ ከቀየሩ የምድጃውን የካሎሪ ይዘት መቀነስ ይችላሉ። በዚሁ መርህ መሰረት ኦሜሌ በምድጃ ውስጥ ይዘጋጃል. ማለትም ኦሜሌትን ከእንቁላል በድስት ውስጥ እንዴት እንደሚሰራ ማወቅ ለምድጃ የሚሆን አማራጭ ማብሰል ይችላሉ።

እንቁላል ተሰብሯል፣ አስኳሉን እና ፕሮቲንን ይለያሉ። ሁለቱንም ድብልቆች በትንሽ ጨው ይምቱ. ያዋህዱ, የደረቁ ዕፅዋትን እና በርበሬን ይጨምሩ. ቀስቅሰው። ወተት ውስጥ አፍስሱ. ውሃ ከተጨመረ, ከዚያም ከወተት ጋር ቀድሞ ተቀላቅሏል. በጥሩ ሁኔታ የተከተፈ ዚኩኪኒ እዚህም ተቀምጧል. ሁሉም ነገር ወደ መጋገሪያ ወረቀት ይላካል. በትንሹ በዘይት መቀባት የተሻለ ነው. ኦሜሌው ለማብሰል ሰላሳ ደቂቃ ያህል ይወስዳል።

የታጠፈ ኦሜሌ ከቺዝ እና ሽንኩርት ጋር

ይህ አማራጭ ኦሜሌቱ አስቀድሞ በተሰበሰበ ሳህን ላይ እንደተቀመጠ ለምሳሌ አራት ጊዜ መታጠፍን ያስባል። በፍጥነት ያበስላል, እና piquancy አይብ እና አረንጓዴ ሽንኩርት ይሰጣል. በዚህ የምግብ አሰራር መሰረት ኦሜሌን እንዴት ማዘጋጀት ይቻላል? ለመጀመር ሁሉንም ንጥረ ነገሮች ያዘጋጁ፡

• ወተት፤
• ጠንካራ አይብ - 40 ግራም፤
• ሁለት ትላልቅ እንቁላል፤
• ትንሽ የአረንጓዴ ሽንኩርት፤
• ጨው እና በርበሬ።

በዚህ የምግብ አሰራር መሰረት ፕሮቲኖችን እና እርጎቹን መለየት አይችሉም። እንቁላሎች በአንድ ሳህን ውስጥ ተሰብረው ከሹካ ጋር ይደባለቃሉ. አይብ በጥሩ ድኩላ ላይ ይረጫል, እና ቀይ ሽንኩርቱ በትንሽ ቁርጥራጮች ተቆርጧል. ሁሉም ነገር ወደ እንቁላል ድብልቅ ይጨመራል. ማነሳሳቱን በሚቀጥሉበት ጊዜ ወተቱን ያፈስሱ።

አንድ ቁራጭ ቅቤ በምጣድ ውስጥ ይቀልጣል።ሲሞቅ የኦሜሌ ድብልቅን ያፈስሱ. በጥሩ ሁኔታ የተጋገረ እንዲሆን እንዴት እንደሚሰራ? ምግብ በሚዘጋጅበት ጊዜ ድብልቁ እንዲከፋፈል ድስቱን ያዙሩት. በስፓታላ እርዳታ ጠርዞቹ በየጊዜው ይነሳሉ ስለዚህም የፈሳሽ መጠኑ ከመካከለኛው ወደ ታች ይፈስሳል. ኦሜሌው ጠንካራ በሚሆንበት ጊዜ በግማሽ ታጥፎ ይጋገራል ፣ ከዚያ እንደገና። በዚህ ምክንያት ኦሜሌው በሞቀ ሳህን ላይ ተዘርግቷል።

በጣም ለስላሳ ኦሜሌ ከዱቄት ጋር

ኦሜሌት ከወተት ጋር ለስላሳ እንዲሆን እንዴት እንደሚሰራ? ብዙ የቤት እመቤቶች ተስፋ ቆርጠዋል። ሆኖም ፣ የምድጃውን የተረጋጋ ውበት እንዲያገኙ የሚያስችልዎ በጣም የታወቀ የምግብ አሰራር የለም። ማንም ሰው ሊቋቋመው ይችላል። የሚከተሉትን ንጥረ ነገሮች ያስፈልገዎታል፡

• ስድስት ትናንሽ እንቁላሎች።
• ስድስት የሾርባ ማንኪያ ወተት።
• በጣም ብዙ ስታርት።
• ስድስት የሻይ ማንኪያ ዱቄት።
• አንድ ቁራጭ ቅቤ።
• ጨው።

የንጥረ ነገሮች ብዛት ለማስታወስ በጣም ቀላል ነው፣ ኦሜሌት እንዴት እንደሚሰራ ምንም ጥያቄ የለውም፣ አሰራሩ ለመከተል በጣም ቀላል ነው። ለዛ ነው የሚወዱት።

ኦሜሌትን በስታርች እንዴት እንደሚሰራ?

መጀመሪያ እንቁላሎቹን ወደ ሳህን ውስጥ ይሰብሩ። በትንሽ ጨው ይረጩ. በሹካ ይምቱ ወይም በደንብ ሳይሆን በደንብ ያሽጉ። እና በተለየ ጎድጓዳ ሳህን ዱቄት እና ዱቄት ይቀላቅሉ። አሁን ወተት ወደ እንቁላል ስብስብ ይጨመራል. በቀጭኑ ዥረት ውስጥ አስተዋውቁት፣ በማነሳሳት።

አሁን ቀስ ብለው የዱቄት እና የስታርች ድብልቅን አፍስሱ። በዚህ የምግብ አሰራር ውስጥ በጣም አስቸጋሪው ነገር ኦሜሌ ባዶውን በደንብ መቀላቀል ነው. መቆየት የለበትምእብጠቶች. ሁሉም ነገር ሲቀላቀል, ድስቱን ማግኘት ይችላሉ. ቅቤ በላዩ ላይ ይቀልጣል, ይሞቃል. ድብልቁን አፍስሱ።

ከምጣዱ ስር ያለው እሳት በጣም ጠንካራ መሆን የለበትም። ጅምላው መወፈር ሲጀምር በክዳን ተሸፍኗል። እና ከላይ መጋገር ሲጀምር ኦሜሌውን ከእሳቱ ውስጥ ያስወግዱት. እንዲሁም ትንሽ በርበሬ ወይም ፓፕሪክ ወደዚህ ምግብ ማከል ይችላሉ።

ኦሜሌ ከቲማቲም እና አይብ ጋር

ይህ አማራጭ ለአልሚ እና ፈጣን ቁርስ ተስማሚ ነው። የሚከተሉትን ንጥረ ነገሮች ማዘጋጀት ያስፈልግዎታል፡

• ሁለት ትላልቅ እንቁላል።
• ወተት።
• ለመጠበሳት ቅቤ።
• ማንኛውም አረንጓዴ - ግማሽ ዘለበት።
• የደረቁ ቲማቲሞች - ሶስት ቁርጥራጮች።
• ለስላሳ አይብ - ሶስት የሾርባ ማንኪያ።
• በርበሬ እና ጨው።

ከተፈለገ በፀሐይ የደረቁ ቲማቲሞች በመጀመሪያ ቆዳውን ከነሱ ካስወገዱ እና በትንሹ ከወጡ በአዲስ መተካት ይችላሉ።

ቲማቲሞች ወደ ኪዩቦች፣ በርበሬ ተቆርጠዋል። አይብ ከማሰሮው ውስጥ ወደ ጎድጓዳ ሳህን ውስጥ ይወሰዳል, ንጹህ ለማዘጋጀት ይፈጩ. ቲማቲሞችን ይጨምሩ. እንቁላሎች በአንድ ሳህን ውስጥ ይሰበራሉ. አረንጓዴዎችም እዚህ ተቆርጠዋል, ጨው. በሹካ ይምቱ። ከዚያም ወተት ወደ ውስጥ ይገባል. አሁንም እንደገና ቀላቅሉባት። ድብልቁ ከቲማቲም እና አይብ ጋር ይደባለቃል, እንደገና ይደባለቃል.

ቅቤን በሙቅ መጥበሻ ላይ ያድርጉ ፣ ሲቀልጥ ፣ የኦሜሌቱን ድብልቅ ያፈሱ። ከአንድ ደቂቃ በኋላ ሁሉንም ነገር በድስት ውስጥ በትክክል ማነሳሳት ይጀምሩ። እንቁላሉ ሲጠነክር ኦሜሌውን ማገልገል ይችላሉ. ይህ ኦሜሌት እንዴት ኦርጅናል እና ቆንጆ እንደሚሰራ ለመማር ጥሩ የምግብ አሰራር ነው።

የሀዋይ ኦሜሌት - ለየት ያሉ ፍቅረኛሞች

ይህ የተለመደ የምግብ አሰራርምግቡ ጊዜ ይወስዳል, ግን ዋጋ ያለው ነው. እንዲህ ዓይነቱ ኦሜት እንግዶችን እንኳን ያስደንቃቸዋል. የሚከተሉትን ምርቶች ያስፈልጉታል፡

• ትኩስ አናናስ - አምስት ቀለበቶች።
• ስድስት እንቁላል።
• ሠላሳ ሚሊር ወተት።
• ጨው እና በርበሬ።
• ሌክ - ነጭ ክፍል።
• ቺሊ በርበሬ - አንድ ቁራጭ።
• 180 ግራም ቤከን።
• የወይራ ዘይት።

እንደምታዩት የንጥረ ነገሮች ዝርዝር በጣም አስደናቂ ነው። ይሁን እንጂ እንዲህ ዓይነቱ ኦሜሌ ኦሪጅናል እና ጣፋጭ ሆኖ ይታያል።

በመጀመሪያው የምግብ አሰራር መሰረት ማብሰል

ሊክ ይታጠባል ከዚያም ይደርቃል። ነጭው ክፍል በቀጭን ቀለበቶች ተቆርጧል. አናናስ በተቻለ መጠን በደንብ ይቁረጡ. የቺሊውን ፔፐር በግማሽ ይቀንሱ, ዘሩን ያስወግዱ እና ከዚያ በደንብ ይቁረጡ. ትኩስ በርበሬን በጓንት ቢሰራ የተሻለ መሆኑን ማስታወስ ተገቢ ነው።

ዘይት ወደ መጥበሻ ውስጥ አፍስሱ። ከዚያም ፔፐር, አናናስ እና ሽንኩርት ይጨምሩ, ለአራት ደቂቃዎች ይቅቡት. ሁሉም ንጥረ ነገሮች በመደበኛነት መቀስቀስ አለባቸው።

ባኮን በደረቅ መጥበሻ ውስጥ ይጠበሳል። ቡናማ እና ጥርት ያለ መሆን አለበት. እንቁላሎች ወደ ጎድጓዳ ሳህን ውስጥ ይሰበራሉ ፣ ወተት እና ጨው ይጨመራሉ ፣ ሁሉም ነገር ከጅምላ ጋር ይደባለቃል ፣ ስለሆነም ጅምላው ተመሳሳይ ይሆናል።

የእንቁላል ውህዱ ከተጠበሰ አናናስ በርበሬ እና ቀይ ሽንኩርት ጋር ወደ መጥበሻው ውስጥ ይፈስሳል። ይህ ምግብ በምድጃ ውስጥ ይዘጋጃል. ሁሉም ነገር የተቀላቀለ እና ሙቀትን በሚቋቋም ቅርጽ ውስጥ ይፈስሳል. ቤከንን ከላይ አስቀምጡ. ይህ የሃዋይ ኦሜሌት ለማብሰል አርባ ደቂቃ ያህል ይወስዳል።

ጠቃሚ ምክሮች

ኦሜሌት በሚሰሩበት ጊዜ እንቁላልዎን በጥንቃቄ ይምረጡ። አብዛኛው የተመካው በአዲስነታቸው ነው። እንቁላሉ ተስማሚ መሆኑን በመልክ እና በክብደት ማረጋገጥ ይችላሉ. ለምሳሌ,እንቁላሉ ከከበደ፣ በሚንቀጠቀጡበት ጊዜ ምንም ተጨማሪ ድምፅ አይሰማም፣ እንግዲያውስ አዲስ ሊሆን ይችላል።

እንዲሁም ትንሽ ሙከራ ማድረግ ይችላሉ። ተራ ውሃ ወደ ሳህኖች ውስጥ ይፈስሳል. እንቁላሉን ይጥሉት. ትኩስ መስመጥ, መጥፎው ይነሳል. መሃሉ ላይ የሚጣበቁ እንቁላሎች ለመጋገር ሊያገለግሉ ይችላሉ፣ነገር ግን በኦሜሌት ውስጥ መቀመጥ የለባቸውም።

ወፍራም ግድግዳ እና ታች ያለው መጥበሻ መምረጥም ተገቢ ነው። የማይጣበቅ ከሆነ ይሻላል. ከዚያም ኦሜሌው በእኩል መጠን ይጋገራል, እና አይቃጠልም እና ጥሬው አይቆይም. በተጨማሪም ወተት በማንኛውም የስብ ይዘት ውስጥ ጥቅም ላይ ሊውል እንደሚችል ልብ ሊባል ይገባል. ዋናው ነገር ትኩስ መሆን አለበት. እንዲሁም ቀዝቃዛውን አያፈስሱ. ቢያንስ በክፍል ሙቀት ማሞቅ ይሻላል።

ኦሜሌት ጣፋጭ ምግብ ነው። ዋናዎቹ ንጥረ ነገሮች ወተት እና እንቁላል ናቸው. ነገር ግን፣ አንድ ቀላል ክላሲክ ምግብ እንደ ቲማቲም እና አይብ፣ ወይም ቤከን እና አናናስ ባሉ ልዩ ንጥረ ነገሮች ሊቀየር ይችላል። ኦሜሌቶች ከትኩስ እፅዋት እና ከተፈጨ ጥቁር በርበሬ ጋር በጥሩ ሁኔታ ይሄዳሉ ። በፍጥነት በማብሰል ለቁርስ ለመብላት በጣም ተወዳጅ ናቸው።