የአመጋገብ በዓል ምግቦች፡ የምግብ አሰራር

2024 ደራሲ ደራሲ: Isabella Gilson | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2023-12-17 03:15

በዓላቱ ከቤተሰብ እና ከጓደኞች ጋር ጥሩ ጊዜ ለማሳለፍ እድል ብቻ አይደሉም። ለረጅም ቅዳሜና እሁድ እና ለቤተሰብ ድግሶች ምስጋና ይግባውና ለሁሉም ጎርሜትዎች የሚስብ ጣፋጭ እና አፍን የሚያጠጣ ምግብ መዝናናት እንችላለን። ግን በዚህ ጊዜ ውስጥ ብቻ ወደ አመጋገብ ለመሄድ ከወሰኑስ? በእርግጥ ጣፋጭ ምግቦችን ትተህ አንድ ደረቅ አጃ መብላት አለብህ?

በእርግጥ አይሆንም! በምግብ ማብሰያ ውስጥ ለአመጋገብ የበዓል ምግቦች ብዙ የተለያዩ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች አሉ. በፎቶ እና በአንዳንዶቹ ዝርዝር መግለጫ, ከቀናተኛ አስተናጋጆች ጋር መተዋወቅ አይጎዳውም. በአመጋገብ ላይ በሚሄዱበት በማንኛውም ምክንያት (ክብደት መቀነስ አለብዎት ወይም ቆሽት ወድቋል) በበዓሉ ዋዜማ ላይ መበሳጨት የለብዎትም-በረሃብ መቀመጥ እና የበለፀገውን የተትረፈረፈ ሀዘን ማየት አያስፈልግዎትም ። ሁሉም ዓይነት ጥሩ ነገሮች. ከታች ባለው ቁሳቁስ በእርግጠኝነት ለራስህ ጠቃሚ መረጃ ታገኛለህ።

ስለዚህ ለበዓል ምግቦች ዝርዝር የምግብ አዘገጃጀት ምርጫን እናቀርብልዎታለን - ከፎቶ እና ከዝርዝር መግለጫ ጋር።

ለታወቁ ምግቦች አስገራሚ ልዩነቶች

የአመጋገብ የምግብ ዝግጅት ጉብኝት እንጀምርለእኛ ያልተለመደ የበአል ምግቦችን ለማቅረብ መንገዶች. ይህ ስለ ምንድን ነው? እርግጥ ነው, ስለ ታዋቂው ሄሪንግ "ከፀጉር ቀሚስ በታች" እና ኦሊቪየር. ያለ እነርሱ ለአዲሱ ዓመት የበዓል ምግቦችን እንዴት መገመት ይቻላል?! የአመጋገብ ምግብ ግን የራሱን ማስተካከያ ያደርጋል።

በመጀመሪያ ደረጃ ከፍተኛ የካሎሪ ይዘት ያለው ማዮኔዝ መተው እና እሱን መተካት ጥሩ ነው …ስለዚህ ከዚህ በታች ያንብቡት።

በሁለተኛ ደረጃ ለነሱ ተስማሚ እና ጣፋጭ ምግቦችን በማፈላለግ ሌሎች ከባድ ምግቦችን ማስወገድ ይመከራል።

ጠቃሚ ሄሪንግ "ከፀጉር ካፖርት በታች"

በዚህ ምግብ በበዓሉ ጠረጴዛ ላይ ለምግብ ምግቦች የምግብ አዘገጃጀት ዝርዝር እንጀምር። ለእኛ ባናል የሆኑ ምርቶች ስብስብ (ቢች ፣ ካሮት እና ድንች ፣ በእኩል መጠን የሚወሰዱ እና የጨው ሄሪንግ) እንደ እርጎ ማዮኔዝ ያሉ አስደሳች ንጥረ ነገሮችን ያበለጽጋል። ስለ ዝግጅቱ ለየብቻ እንነጋገር።

ጤናማ እና ዝቅተኛ የካሎሪ ይዘት ያለው መረቅ ለማግኘት የሚከተሉትን ንጥረ ነገሮች ሊኖሩዎት ይገባል፡

• የተለመደ ያልጣመመ እርጎ (ምንም ተጨማሪዎች) በግማሽ ሊትር መጠን።
• አንድ ወይም ሁለት ቅርንፉድ ነጭ ሽንኩርት።
• ጥቂት የሻይ ማንኪያ የወይራ ዘይት።
• የጠረጴዛ ማንኪያ የሎሚ ጭማቂ።
• አንድ የሻይ ማንኪያ የሻይ ማንኪያ ሰናፍጭ።
• ጨው፣ የተፈጨ በርበሬ - ለመቅመስ።

ከላይ የአመጋገብ ማዮኔዝ አካላት እና መጠኖቻቸው ሁኔታዊ ዝርዝር አለ። ሁሉም እንደ ጣዕምዎ እና ምርጫዎችዎ ይወሰናል።

ስለዚህ በብሌንደር ውስጥ ለስላሳ ተመሳሳይነት ያለው የጅምላ ድብልቅ እስኪሆን ድረስ ሁሉንም ንጥረ ነገሮች ያዋህዱ እና የተቀቀለውን አትክልት በንብርብሮች የተቀመጡ በደረቅ ድኩላ ላይ ይቀቡ።

እዚህ ደግሞ መጠቀም ይችላሉ።ትንሽ ብልሃት - አትክልቶቹን አትቀቅሉ ፣ ግን በፎይል ወይም በእጅጌው ውስጥ ይጋግሩ ወይም በእንፋሎት ያድርጓቸው ። ይህ የምርቶች የሙቀት ማቀነባበሪያ ዘዴ ሳህኑን ያልተለመደ ጣዕም እና ጥሩ መዓዛ ይሰጠዋል ።

ሄሪንግ ለ “ፉር ኮት” ጨጓራ እና ኩላሊቶችን ላለመጉዳት ቀላል በሆነ ጨው መወሰድ አለበት ይህም ጤናን ብቻ ሳይሆን ስዕሉን አላስፈላጊ በሆነ እብጠት እና ተጨማሪ ሴንቲሜትር ይጎዳል። ከመጠቀምዎ በፊት የዓሳ ሥጋ በትንሽ መጠን ወተት ውስጥ ሊጠጣ ይችላል. ይህ ምርቱን ከአላስፈላጊ ጨዋማነት ከማስወገድ በተጨማሪ ጣፋጭ ጣዕም እንዲኖረው ያደርጋል።

በነገራችን ላይ የአመጋገብ ምግብ እያዘጋጀን ስለሆነ (ለበዓል ጠረጴዛ ወይም እንደዛው - ያን ያህል አስፈላጊ አይደለም) ደንቦቹን ጥሰን ሙሉ በሙሉ ወይም በከፊል - ድንች ከተቀቀለው ዶሮ ጋር አንተካም. እንቁላል. በጥሩ ሁኔታ የተከተፉ, ሰላጣዎን ቀላል ያደርጉታል. የተለመደው የምግብ አሰራርን ሙሉ በሙሉ ለመተው ካመነቱ የድንችውን መጠን ይቀንሱ እና ከእንቁላል ጋር ይቀላቀሉ. ውጤቱ ከሞላ ጎደል ተመሳሳይ ይሆናል።

ኦሊቪየር ለክብደት መቀነስ

ይህ ሰላጣ ዛሬ ምንም እንኳን እጅግ በጣም ብዙ የሆነ ኦሪጅናል እና ጣፋጭ መክሰስ ቢኖረውም በብዙዎች ዘንድ እንደ ፌሽታ ይቆጠራል። ለቀላል እና ጣፋጭ የአመጋገብ ምግቦች ብዙ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች ከፎቶዎች እና ጠቃሚ ምክሮች ጋር በተዛማጅ የመረጃ ሀብቶች ላይ አሉ ፣ ግን ሰዎች ቀድሞውኑ የተለመደ የሆነውን ምግብ አይለውጡም። በዚህ የተለመደ ሰላጣ ውስጥ ካሎሪ እንዲቀንስ ምን ሊሻሻል ይችላል?

መጀመሪያ፣ ቋሊማ። እሱን ማስወገድ የተሻለ ነው, እና ዶሮ ወይም ለስላሳ ጥጃ ይጠቀሙ. የዳቦ መጋገሪያ ወይም ፎይል በመጠቀም ስጋ በምድጃ ውስጥ መቀቀል ወይም መጋገር ይቻላል። እንዲሁምከቋሊማ ፋንታ የተቀቀለ ሽሪምፕ ወይም የሳልሞን ቅጠል ማስቀመጥ ይችላሉ።

በሁለተኛ ደረጃ፣ የታሸገ አተር አላስፈላጊ በሆኑ መከላከያዎች ከመሙላት ይልቅ አረንጓዴ በረዶ ወስዶ ለጥቂቱ ጥንዶች ማሞቅ ጥሩ ነው። ከዚያ ቀዝቀዝ አድርገን ሰላጣ አስቀምጠው።

ከመረቅን በተመለከተ። በተጨማሪም ኩላሊቶችን እና ሆዱን እንዳያበሳጩ እነሱን ማስወገድ የተሻለ ነው. ትኩስ ዱባዎችን ይውሰዱ። ምግቡን የበልግ መዓዛ እና ጥሩ ጣዕም ይሰጡታል።

ድንች በብዙ የተቀቀለ እንቁላል መተካትም ይቻላል። የማይመጥኑ ከሆኑ አቮካዶ ይሞክሩ።

ስለዚህ እኛ የምናውቃቸው ንጥረ ነገሮች በማንኛውም መጠን ለእርስዎ በሚመች መጠን ይወሰዳሉ ፣ ይቁረጡ እና ይቀላቅሉ። ሁሉንም ነገር በቀላል እቤት ውስጥ በተሰራ ማዮኔዝ ወይም ከላይ በተገለጸው መረቅ ይምቱ።

ጠቃሚ "ሚሞሳ"

ይህም ባህላዊ የበዓል ምግብ ነው። የአመጋገብ "ሚሞሳ" በማዘጋጀት ሂደት ውስጥ, የታሸጉ ዓሦችን በዘይት ውስጥ ሳይሆን በራሱ ጭማቂ መጠቀም አስፈላጊ ነው. ወይም ጣፋጭ ትንሽ የጨው ዓሳ ወይም ሌላው ቀርቶ ማጨስ ሳልሞን መውሰድ ይችላሉ. እዚህ በእርስዎ ውሳኔ መሞከር ይችላሉ።

ቀሪው ከላይ እንደተጠቀሰው ሁሉንም ነገር እናደርጋለን-ቢያንስ ድንች ፣ ብዙ እንቁላል ፣ የቤት ውስጥ ማዮኔዝ እና ቀይ ሽንኩርት (አምፖል ወይም አረንጓዴ) አይቆጥቡ ። ለሰላጣው ኦርጅናሊቲ እና ጥራት ያለው ያደርገዋል።

ስለዚህ የመጀመሪያውን የዓሳ ሽፋን ፣የተከተፈ የተቀቀለ ፕሮቲኖችን ፣ከዚያም ድንች ፣የተጠበሰ ካሮት ፣ሽንኩርት እና የተከተፈ እርጎን አስቀምጡ። በቀላል ማዮኔዝ ወይም ሌላ ተስማሚ መረቅ መቦረሽዎን አይርሱ።

እና እንቀጥላለን። የግሪክ ሰላጣ - አስቀድሞ የታወቀ እናበአገራችን ውስጥ ተወዳጅ ምግብ - በዓላት እና አመጋገብ! ከፎቶዎች እና የደረጃ በደረጃ መመሪያዎች ጋር ያለው የምግብ አሰራር ከዚህ በታች ቀርቧል።

የሩቅ ግሪክ ምግብ

ለመሰራት ምን አይነት ንጥረ ነገሮች ያስፈልጋሉ? ይውሰዱ፡

• ጣፋጭ ትልቅ ቲማቲሞች፤
• ቡልጋሪያ በርበሬ፤
• በጣም መራራ ያልሆነ ሽንኩርት፤
• አንድ ሁለት ትኩስ ዱባዎች፤
• ጨዋማ ያልሆነ አይብ (ወይም የቤት ውስጥ አይብ)፤
• የተቀቀለ የወይራ ፍሬ፤
• ሰላጣ።

የማብሰያው ዘዴ ቀላል ነው፡

• ቲማቲሙን ወደ ኩብ ይቁረጡ።
• በርበሬውን ወደ ቁርጥራጮች ይቁረጡ።
• ሽንኩርቱን ወደ ግማሽ ቀለበቶች ይቁረጡ።
• Ccumber - ቀለበቶች ወይም ግማሽ ቀለበቶች (በመጠኑ ላይ የተመሰረተ)።
• የወይራ ፍሬዎች በግማሽ ሊቆረጡ ይችላሉ።
• በነሲብ ሰላጣውን በእጆችዎ ይቅደዱ።

የሰላጣ ወቅት ከወይራ ዘይት እና ከሎሚ ጭማቂ ጋር ተቀላቅሎ በእኩል መጠን ይወሰዳል።

ከምግብ በተጨማሪ የኮሪያ አይነት ካሮት፣የተቀቀለ ዶሮ፣ግማሽ እንቁላል(በተለይ ድርጭጭ)፣ፖም ማስቀመጥ ይችላሉ። እንደሚመለከቱት, የምግብ አዘገጃጀቱ ሊስተካከል ይችላል. ምኞት እና ቅዠት ይኖራል።

ከዘይት እና የሎሚ ጭማቂ ይልቅ ሰላጣውን በቀላል ማዮኔዝ መልበስ ይችላሉ።

እነዚህ ድንቅ የባህር ምግቦች

አመጋገቡ በውሃው ላይ ኦትሜል ወይም ቡክሆት፣ ስብ-ነጻ የጎጆ ጥብስ እና የአትክልት ሾርባ አሰልቺ ነው ያለው ማነው? ዓሳ እና ጤናማ የባህር ምግቦችን በአመጋገብ ውስጥ ማስገባት በጣም ተቀባይነት ያለው እና እንዲያውም አስፈላጊ ነው. ሽሪምፕ፣ ስኩዊድ፣ ሙሴስ እና ኦክቶፐስ ተራውን የአመጋገብ ምግብ በዓል ያደርጉታል። የእንደዚህ አይነት ህክምናዎች ፎቶዎች ሁልጊዜ የምግብ ፍላጎትን ያነሳሉ, እና አፍቃሪዎችሙከራዎች እና በኩሽና ውስጥ የመገጣጠም ፍላጎት. አንዳንድ የምግብ አሰራሮችን እንወያይ።

የባህር ምግብ ሰላጣ

በዚህ ጭብጥ ላይ ብዙ ልዩነቶች ሊኖሩ እንደሚችሉ ግልጽ ነው። ለበዓል ምግቦች ጥቂት የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች እዚህ አሉ - ጣፋጭ እና ጤናማ በተመሳሳይ ጊዜ።

ለምሳሌ "የባህር ሰላጣ" በጣም ጥሩ ይመስላል። በቀላሉ ተዘጋጅቷል፡

1. ሁለት ዱባዎችን እና አራት ቲማቲሞችን ወደ ትናንሽ ኩብ ይቁረጡ።
2. አንድ መቶ ግራም የተላጠ ሽሪምፕ እና ሁለት መቶ ግራም ስኩዊድ በጨው ውሃ ውስጥ ከሁለት እስከ ሶስት ደቂቃዎች ቀቅሉ።
3. የሰላጣ ቅጠሎችን እንባ ሁሉንም ንጥረ ነገሮች ይቀላቅሉ ፣ወቅቱን በሾርባ ወይም የወይራ ዘይት እና የሎሚ ጭማቂ ይቀላቅሉ።
4. ጨው እና በርበሬ ለመቅመስ።

የባህር ምግቦችን መጋገር

እነዚህ ንጥረ ነገሮች በህይወታችን ውስጥ በጣም በጥብቅ የተመሰረቱ ከመሆናቸው የተነሳ የብዙ የምግብ አዘገጃጀት አካል ናቸው። የእርስዎ ምናሌ የአመጋገብ ምግቦችን ብቻ ያቀፈ ሆኖ ተከሰተ? ዛሬ ለበዓል የሚሆኑ ምግቦች አዘገጃጀቶች በጣም የተለያዩ ከመሆናቸው የተነሳ አመጋገብ በበለጸገ ጠረጴዛ ላይ በመቀመጥ ደስታን ለመካድ ምንም ምክንያት አይሆንም።

ዋናነታቸው ምንድነው? ከታች ካሉት አማራጮች አንዱ ነው።

እኛ እንፈልጋለን፡

• የስኩዊድ ሥጋ።
• የተላጠ ሽሪምፕ።
• የሎሚ እና የብርቱካን ጭማቂ።
• አንድ ነጭ ሽንኩርት።
• ቅመሞች።

ሁሉም ንጥረ ነገሮች በማንኛውም መጠን ይወሰዳሉ - እንደ ምርጫዎችዎ እና ምርጫዎችዎ። ስለዚህ ፣ የባህር ምግቦችን በ citrus ጭማቂ እና በቅመማ ቅመም ውስጥ ለ 40-50 ደቂቃዎች ያሽጉ ። ከዚያ የዳቦ መጋገሪያ ወረቀት ላይ ያድርጉ እና ያብስሉትለሶስት ወይም አራት ደቂቃዎች።

ሳህኑ ጭማቂ እንዲሆን ከፈለጉ ምግቡን በፎይል ይሸፍኑት። ጥርት ያለ ቅርፊት፣ ጥብስ ወይም መጥበሻ ከፈለክ።

የተዘጋጁ የባህር ምግቦችን ከወይራ ዘይት፣የተፈጨ ነጭ ሽንኩርት፣የሎሚ ጭማቂ፣ቅመማ ቅመም እና ጨው ጋር ማጣጣም ይችላሉ።

እና ሌላ የምድጃው ስሪት በባህር ጭብጥ ላይ አለ። ይህንን ለማድረግ፡ ይውሰዱ፡

• ስድስት ትላልቅ የስኩዊድ ሬሳዎች፤
• አምስት የዶሮ እንቁላል፤
• ሃምሳ ግራም ቅቤ፤
• የሃዋይ ድብልቅ እየተባለ የሚጠራው በቆሎ፣ አተር፣ የተቀቀለ ሩዝ፣ ደወል በርበሬ፣ እንጉዳይ (ለመቅመስ እና ለመፈለግ)።

ስለዚህ የስኩዊድ ሬሳውን እጠቡ፣ላጡ እና በጨው ውሃ ውስጥ ለሶስት ደቂቃዎች ቀቅሉ። እንቁላሎቹን እንቀቅላለን ከዚያም የሃዋይ ድብልቅን በብርድ ድስ ላይ በቅቤ ተቀባ ለሶስት ደቂቃ ያህል እንቀቅላለን ከዚያም ትንሽ ውሃ ጨምረን ለሌላ አስር ደቂቃ ያህል እንጨምረዋለን።

ከዚያም እንቁላሎቹን በቆሻሻ መጣያ ላይ ፈልቅቀው በበሰለ የሃዋይ ቅልቅል ይቀላቅሉ። ይህ የእኛ መሙላት ይሆናል, ይህም በስኩዊድ ሬሳዎች መሙላት ያስፈልገዋል. ጠርዙን በጥርስ ሳሙናዎች ለመጠበቅ ፣ ወደ ምድጃው ይላኩ እና ለሃያ ደቂቃዎች መጋገር ይቀራል።

ማይክሮዌቭን መጠቀም ከፈለጉ፣ይህን ምግብ ከሰባት እስከ ስምንት ደቂቃ ውስጥ እዚያ ማብሰል ይቻላል።

ነገር ግን ወደ ዋናው ነገር እንሸጋገር - አመጋገብ የበዓል ስጋ ምግቦች።

የስጋ አሰራር። ሁሉም አይነት ሰላጣዎች

በጣም ዕድሉ ብዙዎች እንደዚህ ያሉ ምግቦችን በማንኛውም ድግስ ላይ በጣም የሚመገቡ፣ጣዕም ያላቸው እና መዓዛ ያላቸው እንደሆኑ አድርገው ይቆጥሩታል።

ሰላጣ "ፑፍ"። ለእሱምግብ ማብሰል የሚከተሉትን ምርቶች እንፈልጋለን፡

• የዶሮ ጡት (ስምንት መቶ ግራም)፤
• አንድ የታሸገ በቆሎ፤
• ሁለት ትላልቅ ቲማቲሞች፤
• ሃምሳ ግራም የተፈጨ አይብ፤
• ሁለት የሾርባ ማንኪያ ኮምጣጤ፤
• አረንጓዴዎች፤
• ማዮኔዝ ወይም የአለባበስ መረቅ - ለመቅመስ።

ይህን ጣፋጭ እንዴት ማብሰል ይቻላል? በመጀመሪያ የተቀቀለውን የዶሮ ዝርግ እና ቲማቲሞችን ወደ ኪዩቦች ይቁረጡ እና ከዚያም ጭማቂውን ከቆሎው ላይ በጥንቃቄ ያጥቡት እና ፓሲስን በጥሩ ሁኔታ ይቁረጡ ።

የተዘጋጁትን ንጥረ ነገሮች በሚያማምሩ ሻጋታዎች ውስጥ ያስገቡ። በመጀመሪያ በቆሎ, ከዚያም ስጋ, ከዚያም ቲማቲሞች በላዩ ላይ. ሁሉንም ነገር በ mayonnaise ወይም በሆምጣጤ የተቀላቀለ ሾርባ ያፈስሱ. ከተጠበሰ አይብ ጋር ያጌጡ. ይህ የምግብ አሰራር ስምንት ምግቦችን ያቀርባል።

ሌላ የበዓል ሰላጣ እንዲሁ ያልተለመደ እና የምግብ ፍላጎት ነው ተብሎ ይታሰባል፣ለዚህም የሚከተሉትን ንጥረ ነገሮች መግዛት ያስፈልግዎታል፡

• ሁለት የዶሮ ጡቶች (fillet);
• ሁለት መቶ ግራም የቤጂንግ ጎመን እና ዱባዎች፤
• አንድ መቶ ግራም ካሮት፤
• ሁለት ቁራጭ ሎሚ፤
• አረንጓዴ ሽንኩርት፤
• አኩሪ መረቅ ወይም ማዮኔዝ፤
• ቅመሞች - እንደ ጣዕምዎ።

ትኩስ የዶሮ አዝሙድ ተቆርጦ በሎሚ ጭማቂ እና በአኩሪ አተር ለሩብ ሰዓት ያህል መቀቀል አለበት። ከዚያም በድስት ውስጥ ወርቃማ ቡናማ እስኪሆን ድረስ ይቅቡት። ካሮቶች እና ጎመን እንዲሁ በቆርቆሮዎች መቆረጥ አለባቸው ፣ አረንጓዴ ሽንኩርት በጥሩ ሁኔታ ይቁረጡ ። ሁሉንም ንጥረ ነገሮች እንቀላቅላለን, በአኩሪ አተር ወይም በቤት ውስጥ የተሰራ ማዮኔዝ በእኛ ውሳኔ, በቅመማ ቅመም እና በቅመማ ቅመም ይረጩ, በሎሚ ቁርጥራጭ ያጌጡ. ከላይ የተጠቀሱት ምርቶች በቂ ናቸውለአራት ምግቦች።

ነገር ግን፣ መቀበል አለቦት የበዓሉ ጠረጴዛ ከሰላጣ ጋር ብቻውን ማድረግ አይችልም።

እንዴት ያለ ትኩስ?

ከታች፣ ለጣፋጭ እና ጤናማ የስጋ ምግቦች ሁለት የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎችን አስቡ።

ለመጀመሪያው አማራጭ ይውሰዱ፡

• አንድ ኪሎግራም የዶሮ ፍሬ፤
• ግማሽ ኪሎ እንጉዳይ (የሁሉም ተወዳጅ ሻምፒዮናዎች)፤
• አንድ መቶ ግራም አይብ እና ዝቅተኛ ቅባት ያለው ክሬም እያንዳንዳቸው።

የዶሮ ጡት ወደ መካከለኛ መጠን ያላቸውን ቁርጥራጮች በመቁረጥ በሆምጣጤ ፣ በሎሚ ጭማቂ ወይም በአኩሪ አተር መረቅ ፣ ቆርጠህ ማውጣት ትችላለህ። ከዚያም ግማሹን እስኪበስል ድረስ ይቅሉት፣ በተለይም ያለ ዘይት መጠቀም።

ከዛ በኋላ በደንብ የተከተፉ እንጉዳዮችን ወደ ድስቱ ውስጥ ይክተቱ ፣ ወርቃማ ቡናማ እስኪሆን ድረስ ይቅቡት ፣ ለአስር ደቂቃዎች ያህል ያብስሉት ። ከዚያም መራራ ክሬም እና ቅመማ ቅመሞች ወደ ድስዎ ውስጥ ይጨምራሉ።

ስጋውን እና እንጉዳዮቹን ካበስሉ በኋላ ሁሉንም ንጥረ ነገሮች ወደ መጋገሪያ ሳህን ውስጥ ያስተላልፉ ፣ ከተጠበሰ አይብ ጋር ይረጩ እና ለሁለት ደቂቃዎች ወደ ምድጃ ውስጥ ያስገቡ።

ሳህኑ ከአንድ የጎን ምግብ ከሩዝ ወይም ድንች ጋር በጥሩ ሁኔታ ይሄዳል።

የሚቀጥለው የበአል ምግብ ለብዙዎች በፈረንሳይኛ ስጋ በመባል የሚታወቀው ለማንኛውም ድግስ ከሚከተሉት ሊዘጋጅ ይችላል፡

• ዝቅተኛ-ወፍራም የአሳማ ሥጋ ምንም እንኳን ትክክለኛው የአመጋገብ ስጋ ምንም እንኳን ዶሮ ወይም ቱርክ ነው። ግን ምን መውሰድ እንዳለብዎ እርግጥ ነው፣ የእርስዎ ምርጫ ነው።
• በተጨማሪም ግማሽ ኪሎ ግራም ቀይ ሽንኩርት (ለአንድ ኪሎ ተኩል ስጋ) መግዛት ያስፈልጋል።
• አንድ መቶ ግራም አይብ እና ቀላል ማዮኔዝ።

ስለዚህ ፋይሉን ወደ ትላልቅ ቁርጥራጮች ይቁረጡ, ይምቱ, ያድርቁ, በ mayonnaise ይቀቡ. ሽንኩርት መቁረጥቀለበቶች (በተቻለ መጠን ቀጭን) ፣ አይብውን በደረቁ ድስት ላይ ይቅቡት። በመቀጠልም ቀይ ሽንኩርቱን በብርድ ድስ ላይ ወይም በዳቦ መጋገሪያ ላይ ያስቀምጡ, እና በላዩ ላይ - ስጋ. ከዚያም ለሠላሳ ደቂቃዎች ምድጃ ውስጥ እናስቀምጠዋለን. ከግማሽ ሰአት በኋላ ሳህኑን በአይብ ይረጩ እና ለሌላ አስር ደቂቃዎች መጋገር።

የእኛ ጤናማ የፈረንሳይ ስጋ ዝግጁ ነው!

ስለዚህ ብዙ ልምድ ያካበቱ የቤት እመቤቶች እንደሚመክሩት አንድ ሙሉ ዓሳ (ወይም ዓሳ ያለ አጥንት) ማብሰል ትችላላችሁ።

አምስተኛው ጠረጴዛ፡ ምንድን ነው በምንስ ነው የሚበላው?

በተለምዶ ይህ አመጋገብ ለጉበት በሽታዎች የታዘዘ ነው፡- ሄፓታይተስ፣ cirrhosis፣ cholecystitis እና የመሳሰሉት። የዚህ ዓይነቱ አመጋገብ ዋና ሀሳብ የስብ አጠቃቀምን በመገደብ በዋናነት በካርቦሃይድሬትስ እና ፕሮቲኖች ላይ በማተኮር ነው።

ለአመጋገብ 5 ምንም የበዓል አመጋገብ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች አሉ? አዎ ፣ ለምሳሌ ፣ የበሬ ሥጋ እና የጎጆ አይብ souffle (በቅደም ተከተል በግማሽ ኪሎግራም እና በ 250 ግራም የተወሰደ) ማድረግ ይችላሉ ። እንዴት ማብሰል ይቻላል?

ስጋውን ቀቅለው ከዚያ በስጋ መፍጫ ውስጥ ከጎጆው አይብ ጋር ያዙሩት። አሥር ግራም ቅቤ እና የአንድ እንቁላል አስኳል ይጨምሩ, በደንብ ይቀላቀሉ. የቀረውን ፕሮቲን ይምቱ እና በቀስታ ወደ የተከተፈው ሥጋ ይጨምሩ ፣ ያለማቋረጥ ያነሳሱ። ከዚያ በኋላ ከተፈጠረው የጅምላ መጠን ኳሶችን እንሰራለን ወይም ሁሉንም ሊጥ ወደ ሻጋታ ቀይረን በእንፋሎት እናስቀምጠዋለን።

ሌላ የምግብ አዘገጃጀት የበሬ ሥጋ እና ካሮትን መጠቀም ይጠቁማል። ይህንን ለማድረግ ጥሬ ሥጋ (በግማሽ ኪሎ ግራም መጠን) በስጋ አስጨናቂ ውስጥ ከአራት መካከለኛ ካሮት ጋር ተጣብቋል. አንድ ብርጭቆ ወተት እና ጨው ወደ ድብልቅው ውስጥ ይጨምራሉ. ከዚያ በኋላ የስጋ ቦልሶችን ከተፈጨ ስጋ መስራት እና ስብ እና ዳቦ ሳይጠቀሙ መቀቀል ያስፈልግዎታል።

ያልተወሳሰበ የፓንቻይተስ በሽታ

ይመስላል፣ ጥሩ፣ የፓንቻይተስ በሽታ ያለባቸው ምግቦች ምንድናቸው? አመጋገብ ፣ በእርግጥ! እና መበሳጨት የለብዎትም። እነሱም, ሁለቱም የምግብ ፍላጎት እና መዓዛ ሊሆኑ ይችላሉ. እርግጥ የተቀቀለ የአትክልት ሰላጣ፣ ዝቅተኛ ቅባት ያለው የአመጋገብ ሥጋ (ጥንቸል፣ ጥጃ ሥጋ ወይም ቱርክ ብቻ)፣ የተጋገረ አሳ የታካሚው የዕለት ተዕለት ምግብ የማይለዋወጥ አካላት ናቸው፣ነገር ግን በበዓል ቀን በልዩ ሁኔታ ሊቀርቡ እና ሊጌጡ ይችላሉ።

ለመብሰል ምርጡ ነገር ምንድነው? በመጀመሪያ ደረጃ የቄሳር ሰላጣ. ለዚህም ያስፈልግዎታል፡

• ሁለት መቶ ግራም የተቀቀለ ፍሬ፤
• ሃምሳ ግራም ጠንካራ አይብ፤
• አንድ ሁለት ቁራጭ ዳቦ፤
• የዶሮ አስኳሎች፤
• ሰላጣ፤
• ለመልበስ - አንድ የሾርባ ማንኪያ እያንዳንዳቸው የወይራ ዘይት እና የሎሚ ጭማቂ፣ ጨው እና በርበሬ ለመቅመስ።

ስጋውን ቀቅለው ዳቦውን በምድጃ ውስጥ (ያለ የአትክልት ዘይት) ቀቅለው የተቀቀለውን እርጎ በሎሚ ጭማቂ እና በወይራ ዘይት (ለመፍሰስ) ይምቱ። የተቀሩትን ንጥረ ነገሮች ወደ ትላልቅ ቁርጥራጮች ይቁረጡ ፣ በሚያምር ሁኔታ ያድርጓቸው ፣ በሾርባ ያሽጡ።

ሌላው ከቆሽት ጋር የሚዘጋጅ ጣፋጭ ምግብ የተቀቀለ የጥጃ ሥጋ (ሦስት መቶ ግራም)፣ የቤጂንግ ጎመን (ግማሽ ኪሎ ግራም)፣ የኮሪያ ካሮት (ያለ ትኩስ ቅመማ ቅመም፣ ሁለት መቶ ግራም)፣ አንድ ሁለት የተቀቀለ የዶሮ እንቁላል ይይዛል። ፣ አንድ እፍኝ የተላጠ የለውዝ ለውዝ እና ትኩስ ዱባዎች በሁለት ቁርጥራጮች መጠን።

ሁሉም ምርቶች ወደ ቁርጥራጮች ተቆርጠው የተቀላቀሉ ናቸው። ከተፈለገ ትንሽ ጨው እና በወይራ ዘይት አፍስሱ።

ጣፋጮች ሊኖሩት ይገባል

ጣፋጮች እንደ ጠቃሚ ምግብ ይቆጠራሉ።ማንኛውም የበዓል ድግስ. እራስዎን እንዴት ማዳበር እና በተመሳሳይ ጊዜ አካልን አይጎዱ እና አይሻሉም?

በጣም ቀላል የሆኑ ነገሮች የተጋገሩ ፖም እና የፍራፍሬ ጄሊ ናቸው። በኋለኛው ላይ በበለጠ ዝርዝር እንቀመጥ።

ለማጣጣም ማንኛውንም የፍራፍሬ ወይም የቤሪ ጁስ (ወይን፣ አፕል ወይም ቼሪ የአበባ ማር ሊሆን ይችላል) እና ጥቂት እሽጎች የጀልቲን እንፈልጋለን።

ከላይ የተጠቀሱትን ጭማቂዎች በመጠቀም በማሸጊያው ላይ ባለው መመሪያ መሰረት ጄልቲንን ይቀልጡት። ከዚያም ጥቂት የቤሪ ፍሬዎችን ወይም የፍራፍሬ ቁርጥራጮችን ወደ ጎድጓዳ ሳህኖች ወይም ውብ ብርጭቆዎች ውስጥ እናስገባዋለን, ሁሉንም ነገር በተዘጋጀው ፈሳሽ አፍስሱ እና ለብዙ ሰዓታት ወደ ማቀዝቀዣው እንልካለን. እድሉ እና ፍላጎት ካሎት፣ ስኳር ማከል ይችላሉ።

የወተት ሶፍሌ እንዲሁ በጣም ጣፋጭ የአመጋገብ ማጣፈጫ ነው። እሱን ለማዘጋጀት 250 ሚሊ ሊት ስኪም ወተት እና አስራ አምስት ግራም ጄልቲን መውሰድ ያስፈልግዎታል።

በመመሪያው መሰረት ጄልቲንን በወተት ውስጥ ይቀልጡት። ከዚያም አንድ የሻይ ማንኪያ ኮኮዋ በሙቅ ፈሳሽ ውስጥ አፍስሱ እና ስቴቪያ (በማጭድ መልክ - ሶስት ወይም አራት ጠብታዎች ፣ በዱቄት መልክ - ግማሽ የሻይ ማንኪያ) ይጨምሩ እና በደንብ ይቀላቅሉ።

ከዚያ በኋላ ድብልቁ እስኪቀዘቅዝ ድረስ ይጠብቁ። ከግማሽ ሰዓት በኋላ, በብሌንደር ይደበድቡት እና ቀድመው በተዘጋጁ መያዣዎች ውስጥ ይቅዱት. በተጣበቀ ፊልም ይሸፍኑ እና ወደ ማቀዝቀዣው ይላኩ፣ ሱፍሌው ጠንከር ያለ መሆን አለበት።

የበዓል ጠረጴዛን ሳይጋገሩ መገመት ካልቻሉ፣ እራስዎን ከአመጋገብ ቻርሎት ጋር ማከም ይችላሉ። ይህንን ለማድረግ ግማሽ ብርጭቆ የአጃ እና የስንዴ ዱቄት, አምስት ፖም,ሁለት እንቁላል, ጥቂት የሾርባ ማንኪያ ማር. ለዱቄቱ ሁሉንም ንጥረ ነገሮች በደንብ ያዋህዱ እና በዳቦ መጋገሪያ ውስጥ ያፈሱ። ከዚያም በትንሽ ቁርጥራጮች የተቆረጡ ፖም ይጨምሩ. በምድጃ ውስጥ ለ30-40 ደቂቃዎች መጋገር።

የመጨረሻ ቃል

እንደምታየው ለማንኛውም የበአል ድግስ ተስማሚ የሆኑ ብዙ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች አሉ። እነዚህ ሁሉም አይነት ሰላጣዎች, እና የስጋ ምግቦች, እና የተለያዩ ጣፋጭ ምግቦች, እና ሌላው ቀርቶ የሁሉም ተወዳጅ መጋገሪያዎች ናቸው. አመጋገብ በሚያምር ሁኔታ በተዘጋጀው ጠረጴዛ ላይ ከጓደኞች ጋር ጊዜ ለማሳለፍ እምቢ ማለት አይደለም እና በሚያጓጉ ምግቦች የተሞላ። ተስማሚ ምግቦችን በመፈለግ ትንሽ ጊዜ ማሳለፍ ወይም በሚወዱት ላይ አንዳንድ ማስተካከያዎችን ማድረግ ያስፈልግዎታል. ጽሑፉ ጥቂት የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎችን እና ፎቶዎችን ብቻ ያቀርባል የበዓል አመጋገብ ምግቦች, በእውነቱ ብዙ ተጨማሪዎች አሉ, ለእያንዳንዱ ጣዕም እና በጀት. ማንኛውንም ይምረጡ, ለመፍጠር እና ለመሞከር አይፍሩ, እና ከዚያ ምንም ነገር ውበትዎን እና ጤናዎን አያስፈራሩም! ከሁሉም በላይ, ጤና እኛ ያለን በጣም ጠቃሚ ነገር ነው. እና ውበት፣ እርስዎ እንደሚያውቁት፣ አለምን ያድናል።