ከፖም ጋር መጋገር፡ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች፣ የማብሰያ ባህሪያት እና ግምገማዎች

2024 ደራሲ ደራሲ: Isabella Gilson | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2023-12-17 03:15

ምናልባት ፖም በመጠቀም ከምግብ አሰራር የበለጠ ተወዳጅ፣በተጨማሪ፣ጣዕም እና የሚያምር ጣፋጭ የለም። በጣም የታወቁ ቻርሎቶች, ፓይ እና ፒስ, ሮልስ, ሙፊን, ኩኪዎች, ፓፍዎች ሊሆኑ ይችላሉ. ከፖም ጋር ለመጋገር የተለያዩ አይነት ሊጥ ይዘጋጃሉ: አጫጭር ዳቦ, ፓፍ, እርሾ እና እርጎ. በጣም አስደሳች የሆኑትን ጣፋጭ ምግቦች አጠቃላይ እይታ እናቀርብልዎታለን።

ፓይ ከጎጆ አይብ እና ፖም ጋር

ይህ አስደናቂ ኬክ በጣም የሚሻውን ባለሙያ እንኳን ደስ ያሰኛል። በሚያስደንቅ ሁኔታ በፍጥነት ከማብሰል እውነታ በተጨማሪ, በሚያስደንቅ ሁኔታ ጣፋጭ እና በጣም ብስባሽ ይሆናል. በፓይ ውስጥ የጎጆው አይብ መኖሩ ምንም አይሰማም, ዱቄቱ ከብርሃን እና ከፕላስቲክ ይወጣል እና በትክክል ይንከባለል, ከተፈለገ የሚፈለገውን ቅርጽ ሊሰጠው ይችላል. የፖም ብዛትን ወደ ምርጫዎ ይውሰዱ ፣ ግን ብዙ ሲኖሩ ፣ ኬክ የበለጠ ጭማቂ ይሆናል። ከጎጆ አይብ እና ፖም ጋር መጋገር ለመጀመር የሚከተሉትን ማድረግ አለብዎት:

ለሙከራ፡

• 250g የጎጆ ጥብስ (ይመረጣል ለስላሳ)፤
• 200g sl. ዘይት፤
• 250 (+ የተወሰነ ተጨማሪ) ዱቄት፤
• እንቁላል፤
• 4 tbsp። ኤል. ስኳር;
• 0.5 tsp ሶዳ፤
• 3 tbsp። ኤል. ራስ ዘይት፤
• 0፣ 5 የቫኒላ ስኳር።

ለመሙላት፡

• 4 ፖም፤
• 5 tbsp። ኤል. ስኳር;
• 0.5 tsp ቀረፋ።

ሊጥ በመቅመስ

የጎጆ አይብ፣ ስኳር (አሸዋ እና ቫኒላ)፣ የተቀላቀለ ቅቤን አንድ ላይ ያዋህዱ፣ ሁሉንም ነገር በቀላቃይ ወይም በብሌንደር ይምቱ። በጅምላ ውስጥ እንቁላል እና የአትክልት ዘይት ያፈስሱ, ቅልቅል እና ሶዳ ይጨምሩ. ለመጨረሻው ንጥረ ነገር ምስጋና ይግባውና ዱቄቱ የተቦረቦረ ይሆናል. በመጨረሻም ዱቄት ተጨምሯል እና የፕላስቲክ "ታዛዥ" ሊጥ ይቦካዋል. ወደ ኮሎቦክ እንጠቀልላለን እና በተጣበቀ ፊልም ጠቅልለው ለ15 ደቂቃ ያህል እንዲቆይ ያድርጉ።

ምግብ ማብሰል

ለመጋገር ፖምቹን በሚፈስ ውሃ ስር በደንብ ይታጠቡ እና ዋናውን ያስወግዱ እና ቀጭን ቁርጥራጮች ይቁረጡ። ፖም ወደ ጥቅጥቅ ያሉ ቁርጥራጮች ከተቆረጠ ለመጋገር ጊዜ እንደሌላቸው መታወስ አለበት. ከዚህ የዱቄት መጠን እና መሙላት, ሁለት ፓይ ወይም አንድ ትልቅ ማድረግ ይችላሉ. ዱቄቱን ወደ ትልቅ አራት ማእዘን እናወጣለን ፣ በምስላዊ መልኩ (በርዝመቱ) በሦስት ተመሳሳይ ክፍሎች እንከፋፍለን ። ሁለቱን የጎን ክፍሎችን ወደ አንድ ተኩል ሴንቲ ሜትር ስፋት ወደ እኩል ወይም ወደ ገደድ ሽፋኖች እንቆርጣቸዋለን. በመሃል ላይ ፖም በሁለት ወይም በሶስት ሽፋኖች ውስጥ እናስቀምጠዋለን እና በስኳር እንረጭበታለን. በጎን ግርፋት እርዳታ ምርቶችን በሽሩባ መልክ እንሰራለን። ኬክ ለግማሽ ሰዓት ያህል በ 200 ዲግሪ ምድጃ ውስጥ ይጋገራል. ከፖም ጋር መጋገር አሁንም ትኩስ ነው, በዱቄት ስኳር ይረጫል, ልክ እንደ ጠረጴዛው ላይ ማገልገል ይችላሉሙቅ ወይም ቀዝቃዛ።

ክፍት የስራ ኩኪዎች ከፖም ጋር

ለጣፋጭቱ የቫኒላ ሊጥ እንጠቀማለን ፣ እና ለመሙላት - apple jam ወይም jam. ኩኪዎቹ ጣፋጭ፣ ጥርት ያሉ እና የሚያምር ውበት ያላቸው ናቸው።

ሙከራ ለመፍጠር፡

• ስኳር - 50 ግ;
• አንድ ቁንጥጫ ጨው፤
• የዶሮ እንቁላል (ትልቅ) - 1 pc.;
• sl ቅቤ - 100 ግ;
• ቫኒላ ስኳር - 0.5 tsp;
• ውሃ - 50 ሚሊ;
• ማዮኔዜ - 1 tbsp. l.;
• ዱቄት - 250ግ

ለመሙላት፡

ጃም ወይም አፕል ጃም - አንድ ብርጭቆ።

አማራጭ፡

• የዱቄት ስኳር፤
• ራስ። ዘይት።

የኩኪ መቅረጽ

ለስላሳ ቅቤ በስኳር እና በቫኒላ ይቀባል፣ እንቁላሉን በጅምላ ላይ ይጨምሩ እና ይቀላቅሉ። በመጨረሻም የተጣራውን ዱቄት ከመጋገሪያ ዱቄት ጋር ወደ ዱቄቱ እናስተዋውቀናል ፣ ቀቅለን ለ 30 ደቂቃዎች እንተወዋለን ፣ በናፕኪን ይሸፍኑት። ዱቄቱን ወደ ኳስ እንጠቀጣለን ፣ በአራት ክፍሎች እንከፍላለን ፣ አንዱን ለስራ እንወስዳለን እና የተቀሩትን ሶስቱን በናፕኪን ስር እናስቀምጣለን። አራተኛውን ክፍል ወደ ቀጭን ክብ እናወጣለን እና በስድስት ዘርፎች እንከፋፍለን. በሴክተሩ ጠርዞች ላይ ትይዩ ቁርጠቶችን እናደርጋለን ፣ ከጫፉ ትንሽ ወደ ኋላ በመመለስ ፣ መሃሉ ሳይበላሽ ይቀራል - በላዩ ላይ መጨናነቅ እናደርጋለን። በአንድ የሻይ ማንኪያ ማንኪያ ውስጥ አስቀምጫለሁ. መሙላቱን በአንዱ ጎን ሸፍነን በእጃችን እናስተካክለዋለን እና ከቀሪው ጋር ተደራራቢ እናደርጋለን እና ምርቱ የበለጠ አየር እንዲኖረው በትንሹ እናስተካክላለን።

በአሰራሩ መሰረት የተዘጋጀውን የተጋገሩ እቃዎችን ከፖም ጋር በሻጋታ ወይም በመጋገሪያ ወረቀት ላይ አስቀምጡ እና ለ ምድጃ ውስጥ አስቀምጡ.ሩብ ሰዓት በ 200 ዲግሪ. ከቀሪው ፈተና ጋር በተመሳሳይ መንገድ እንቀጥላለን. ለመሙላት, የፖም ጃም መውሰድ ይችላሉ, ነገር ግን እያንዳንዱን ክፍል በተለየ መሙላት የተሻለ ነው.

የፈረንሳይ ምግብ ማጣጣሚያ

በፈረንሣይ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ መሰረት የተዘጋጀ በጣም አስደሳች እና ያልተለመደ ጣፋጭ እናቀርባለን - አፕል ክራስታድ። ለዚህ ፓስታ ከፖም ጋር የሚውለው ሊጥ ፊሎ ተብሎ የሚጠራ ሲሆን የተራዘመውን አይነት ያመለክታል። በቤት ውስጥ ለመዘጋጀት በጣም ቀላል አይደለም, በመደብሩ ውስጥ መግዛት የተሻለ ነው. ግን እራስዎ ማብሰል ከፈለጉ ፣ የምግብ አዘገጃጀቱን ከዚህ በታች እናቀርባለን ።

Filo ሊጥ

500 ግራም ዱቄት ከአንድ የሻይ ማንኪያ ጨው ጋር በወንፊት ሁለት ጊዜ በወንፊት ወደ ኮንቴይነር ይጣላል፣ ስድስት የሾርባ ማንኪያ የሱፍ አበባ ዘይት ይፈስሳል። ከዚያም የሞቀ ውሃ (35 ዲግሪ) በጅምላ ውስጥ ይጨመራል እና ዱቄቱ በእንጨት ስፓትላ ይለብሳል. በጣም ወፍራም ከሆነ, ትንሽ ውሃ ይጨምሩ. ዱቄቱን በጠረጴዛው ላይ እናሰራጨዋለን እና ዱቄትን ሳንጨምር በእጃችን እንጨፍለቅ. ከዚያ በኋላ, በስራ ቦታ ላይ የፈተናውን እብጠት በኃይል ብዙ ጊዜ (15-20) እንመታዋለን. ዱቄቱን በተዘጋ የፕላስቲክ ከረጢት ውስጥ እናስቀምጠዋለን እና ለአስር ደቂቃዎች በሞቀ ውሃ ውስጥ እናስገባዋለን ። ከዚህ ጊዜ በኋላ ዱቄቱን በትንሽ የቴኒስ ኳስ መጠን ወደ ቁርጥራጮች ይከፋፍሉት። ጠረጴዛውን በትንሹ በዱቄት ካቧጨው በኋላ ዱቄቱን ወደተለያዩ አቅጣጫዎች መዘርጋት ይጀምሩ ከዚያም በደረቅ ጨርቅ ይሸፍኑት እና ለአምስት ደቂቃዎች ይተዉት።

እያንዳንዱን ቁራጭ ለየብቻ ወስደህ በጥንቃቄ አውጣው፣ ይህን በመጋገሪያ ወረቀት ወይም ፎጣ ላይ ብታደርግ ጥሩ ነው። በውጤቱም, ማድረግ አለብዎትበጣም ቀጭን ግልጽ ሊጥ ያግኙ ፣ ግን መቅደድ የለበትም። የተጠናቀቀው ንብርብር በተቀላቀለ ቅቤ ይቀባል, በተመሳሳይ መንገድ የተዘጋጀ ሌላ ሽፋን በላዩ ላይ ይቀመጣል. የንብርቦቹ ውፍረት ምን ያህል ውፍረት እንዳለው በ 3-4 ቁርጥራጮች ክምር ውስጥ ይደረደራሉ. የላይኛው ንብርብር መቀባት አለበት. በነገራችን ላይ የፋይሎ ሊጥ በጣም ቀጭን እና ለስላሳ ነው, በጣም በፍጥነት ይደርቃል, ስለዚህ ሽፋኖቹን በደንብ ዘይት መቀባት በጣም አስፈላጊ ነው. ምንም እንኳን አንዳንድ የዝግጅቱ ውስብስብነት ቢኖረውም የፊሎ ሊጥ እንደ ንጥረ ነገር የሚያመላክት የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ ያላቸው የአፕል መጋገሪያዎች ጣዕማቸው አስደናቂ እና ያልተለመደ መልኩን ያማረ ሆኖ ተገኝቷል።

ግብዓቶች ለአፕል ክራስታድ

• ኮኛክ (ሮም፣ ካልቫዶስ) - 1 tbsp። l.;
• sl ቅቤ - 20 ግ (10 ግ + 10 ግ);
• ስኳር - 4 tbsp. l.;
• ፖም (መካከለኛ) - 2 pcs.;
• Filo ሊጥ - 4 ሉሆች።

በመጀመሪያ በመሙላት እንጀምር፡ የተዘጋጁትን ፖም (ያለ ዘር እና ልጣጭ) ወደ ትናንሽ ኩብ ቆርጠህ በድስት ውስጥ አስቀድመህ የተቀላቀለ ቅቤ (10 ግራም) አስቀምጠን በስኳር እንረጨው። ፖም ለሁለት ደቂቃዎች በስኳር ቀቅለው ፣ አንድ የአልኮል መጠጥ ወደ ውስጥ አፍስሱ እና ለአንድ ደቂቃ ያህል ይተዉት። በነገራችን ላይ አልኮል መጨመር አይቻልም, ነገር ግን በቫኒላ ይተካል. ጣዕሙን በፍጹም አይነካም።

ማጣጣሚያ በማዘጋጀት ላይ

ክሩስታድ በከፊል ሻጋታ ያበስላል፣ እና መጋገሪያዎችን ከፖም ጋር በምድጃ ውስጥ ይጋገራል። ክብ ንጣፎችን የፊሎ ሊጥ በአራት ክፍሎች ይቁረጡ (ቀሪው በፍጥነት ስለሚደርቅ በደረቅ ጨርቅ መሸፈንዎን ያረጋግጡ)። እንዲቻል ሻጋታዎችን ያስቀምጡጠርዞቹ ወድቀዋል ። 10 ግራም ቅቤ ይቀልጡ, ለወደፊቱ ዱቄቱን በእሱ እንቀባለን. በዘይት የተቀባውን ሊጥ በሻጋታ ውስጥ እናስቀምጠዋለን ፣ የፖም መሙላቱን በላዩ ላይ እናስቀምጠዋለን ፣ የሚቀጥለውን ሊጥ እና እንደገና መሙላቱን እና እንደገና የዱቄት ንብርብር እናደርጋለን። የኋለኛውን ጠርዞቹን እናስቀምጠዋለን እና ቅርጻቸውን በጥሩ ሁኔታ እንዲጠብቁ እና ከተሰቀሉ ጠርዞች በቀሚስ መልክ አንድ ነገር እንሰራለን ። የአስደናቂ የፓፊዎቻችንን ጫፍ በዘይት ይቀቡ። በምድጃው ውስጥ ባለው የምግብ አሰራር መሰረት በተዘጋጁ ፖም የተጋገሩ እቃዎችን እናስቀምጣለን. በ 180 ዲግሪ በሚገኝ የሙቀት መጠን ለሃያ ደቂቃዎች (እስከ ወርቃማ ቀለም ድረስ) ማብሰል ያስፈልግዎታል. በዱቄት ስኳር ይረጩ እና ያቅርቡ።

የፓፊ አፕል ኬክ

እንዲህ ዓይነቱን ኬክ ማዘጋጀት ቀላል በሆነ ፖም መጋገር ምክንያት ሊሆን ይችላል፣ጀማሪ ዳቦ ጋጋሪ እንኳን ይይዘዋል። የሚያስፈልጉ አካላት፡

• ዱቄት - 1.5 ኩባያ፤
• ቡናማ ስኳር - ብርጭቆ፤
• ፖም - 4 pcs.;
• እንቁላል (ትልቅ) - 3 pcs.;
• የመጋገር ዱቄት ቦርሳ፤
• ገጽ ቅቤ - ¼ ኩባያ;
• ቀረፋ።

በመጀመሪያ ደረጃ ስኳር ፣ ዱቄት ፣ እንቁላል በማዋሃድ እና በማቀቢያው ይደበድቡት እና ከዚያ በ r ውስጥ አፍስሱ። ቅቤ እና መጋገር ዱቄት, ቅልቅል. ቅጹን ወይም ረዥም የዳቦ መጋገሪያ ወረቀት በዳቦ መጋገሪያ ወረቀት እንሸፍናለን እና የተቀቀለውን ሊጥ በትክክል ግማሹን እናስቀምጣለን። በ 180 ዲግሪ በሚሆን የሙቀት መጠን ለሩብ ሰዓት አንድ ሰዓት ውስጥ ምድጃ ውስጥ እናስቀምጠዋለን, ስለዚህም ትንሽ "እንዲይዝ" እናደርጋለን. ፖም በጋጋ ላይ ይቅቡት, በስኳር እና ቀረፋ ይረጩ እና በሊጡ ላይ ያስቀምጡ. የቀረውን ሊጥ እና በተመሳሳይ የሙቀት መጠን ለ 45 ደቂቃዎች መጋገር። ዝግጁ ኬክበዱቄት ስኳር ያጌጠ. እንደምታየው፣ እንደዚህ ያለ ቀላል አሰራር ከፖም ጋር ለመጋገር ብዙ ጊዜ አይፈጅበትም።

የአፕል ሶኬቶች

ከፓፍ ኬክ የተሰሩ ምርቶች በጣም ጣፋጭ ናቸው። እነሱ በጣም ቀላል ፣ ለስላሳ እና በአፍዎ ውስጥ በትክክል ይቀልጣሉ። ከፖም ጋር ቆንጆ እና ፈጣን የፓፍ ኬክን እንዲያበስሉ እንመክርዎታለን። ጣፋጭ ለመሥራት የሚከተሉትን ያስፈልግዎታል፡

• ፓፍ ኬክ፤
• ጠንካራ ፖም፣ ከቀይ ይሻላል፣
• ቀረፋ - 1 tsp;
• የአገዳ ስኳር (ቡናማ) - 2 tbsp. l.;
• እንቁላል፤
• ዘቢብ፤
• ካርኔሽን - 2-3 ፒስቲሎች፤
• የሎሚ ጭማቂ።

በመጀመሪያ ፖም እናዘጋጅ፡ ከውሃ በታች እጠቡት ዋናውን ያስወግዱ እና ፍሬውን በቀጭኑ ቁርጥራጮች ይቁረጡ። ውሃ ወደ ማሰሮው ውስጥ አፍስሱ ፣ በላዩ ላይ ትንሽ የሎሚ ጭማቂ ይጨምሩ ። የፖም ቁርጥራጮችን ለ 2-3 ደቂቃዎች በውሃ ውስጥ እናጸዳለን, ወደ ገንፎ እንዳይቀይሩ በሞቀ ውሃ ውስጥ ከመጠን በላይ እንዳይጋለጡ አስፈላጊ ነው. ከዚያ በኋላ በወረቀት ፎጣ ያድርጓቸው።

የማብሰያ ዘዴ

የፓፍ ፓስቲዎችን ከፖም ጋር በቀጥታ ማዘጋጀት እንጀምር፡ ዱቄቱን በዱቄት ጠረጴዛ ላይ አውጥተው ከ4-5 ሴንቲ ሜትር ስፋት ባለው ሪባን ይቁረጡት። በተቀጠቀጠ እንቁላል ይቀቧቸው, በስኳር እና በ ቀረፋ ቅልቅል ይረጩ, እንዲሁም በትንሽ እና ለስላሳ ዘቢብ በመርጨት ይችላሉ. የፖም ቁርጥራጮቹን በሬቦኑ አናት ላይ ተደራርበው ያድርጓቸው ፣ ጽጌረዳዎቹን እጠፉት እና በሻጋታ ውስጥ ያስቀምጡ ፣ ለምሳሌ ለሙፊን። ከላይ በስኳር ይረጩ. ቂጣዎቹን ወደ ምድጃው ከመላክዎ በፊት ሻጋታውን ከሮሴቶች ጋር በማቀዝቀዣ ውስጥ ያስቀምጡ ፣ዱቄቱ የበለጠ እንዲለጠጥ ለማድረግ. እስከ 180 ዲግሪ በሚሞቅ ምድጃ ውስጥ የአፕል ሶኬቶችን እናስቀምጠዋለን እና ለ 50 ደቂቃዎች ያህል መጋገር። ከማገልገልዎ በፊት ቂጣዎችን ከፖም ጋር በዱቄት ይረጩ እና ሙቅ በአይስ ክሬም ያቅርቡ እና በቀዝቃዛ ሙቅ ጣር ሻይ ያቅርቡ። እንደዚህ ያሉ ሶኬቶች በተለያዩ ፍራፍሬዎች ብቻ ሳይሆን በአትክልቶች ለምሳሌ ከ zucchini ጋር ሊሠሩ ይችላሉ.

በጣም የጨረታ የፓፍ ቅርጫት ቅርጫት

ከፖም ጋር የፓፍ ኬክ ለመጋገር ሌላ አማራጭ እንመክራለን - በጣም ስስ ቅርጫቶች። ምንም እንኳን እርስዎ ከማብሰያው መሰረታዊ ነገሮች ጋር ለመተዋወቅ ገና ቢጀምሩም እንደሚሆኑ እናረጋግጣለን. ለመስራት፣ ይህን ማዘጋጀት አለቦት፡

• ፖም;
• ፓፍ ኬክ፤
• sl ዘይት፤
• ስኳር፤
• ቀረፋ; ቫኒላ፤
• አይስ ክሬም - አማራጭ።

የተጠናቀቀውን ሊጥ በአራት ተመሳሳይ ካሬዎች ይቁረጡ። በካሬዎች ውስጥ, ሌላ ካሬ ለማግኘት በሚያስችል መንገድ መቁረጥ ያስፈልግዎታል. የታችኛውን ግራ ጥግ ወደ ውስጠኛው ካሬው የላይኛው ቀኝ ጥግ እና በተቃራኒው እንደገና ያገናኙ. የመጨረሻው ውጤት ቅርጫት ነው. በቅርጫቱ የታችኛው ክፍል ላይ ጥቂት ቀዳዳዎችን በፎርፍ ያድርጉ። በመጋገሪያ ወረቀቱ ላይ አንድ የሻይ ማንኪያ ስኳር ያፈስሱ, ምርቶቻችንን የበለጠ ጥርት አድርገው እንዲይዙ ምርቶቻችንን እናስቀምጣቸዋለን. በቀጭኑ የተከተፉ የፖም ቁርጥራጮችን በቅርጫት ውስጥ ያስቀምጡ ፣ በቫኒላ ስኳር እና ቀረፋ ይረጩ። ከፖም ጋር በፓፍ መጋገሪያ ላይ ትንሽ ተጨማሪ ስኳር ይረጩ እና ቅቤን ያስቀምጡ. በ 180 ዲግሪ በሚሆን የሙቀት መጠን ለ 20 ደቂቃዎች ቅርጫቶችን በምድጃ ውስጥ እናስቀምጣለን. ጣፋጩ ከቀዘቀዘ በኋላ ወዲያውኑ በአይስ ክሬም ማጌጥ ይችላሉአስገባ።

አፕል መጋገር፡ ሻርሎት አሰራር

እና፣ በእርግጥ፣ በጣም ተወዳጅ የሆነውን ጣፋጭ ከፖም ጋር - ቻርሎትን ችላ ማለት አይችሉም። በጥንታዊው የምግብ አዘገጃጀት መሰረት እናበስለው. እሱ ሁል ጊዜ ለስላሳ ፣ ለምለም እና በጣም አየር የተሞላ ነው። በሚቀጥለው ቀን እንኳን ጣዕሙን አያጣም።

ግብዓቶች፡

• 4 አረንጓዴ ፖም፤
• 1 ቁልል እያንዳንዳቸው። ዱቄት እና ስኳር;
• የሎሚ ጭማቂ፤
• 4 የዶሮ እንቁላል።

እርጎቹን ከፕሮቲኖች ለይተው በተጠቀሰው የስኳር መጠን ይምቷቸው ጠንካራ የተረጋጋ አረፋ እና የጅምላ መጨመር። የሎሚ ጭማቂ አራት ጠብታዎች ከጨመሩ በኋላ ለስላሳ ነጭ የጅምላ እስኪሆን ድረስ ነጮችን በማደባለቅ ይመቱ። በጣም በጥንቃቄ ፕሮቲኖችን ከ yolks ጋር ያዋህዱ እና ቅልቅል. ከዚያም ዱቄትን በክፍል ውስጥ እንጨምራለን, ከእያንዳንዱ ክፍል በኋላ ከታች ወደ ላይ እንቀላቅላለን. ዱቄቱ ለስላሳ እና ወጥ የሆነ ወጥነት ያለው መሆን አለበት። ዲያሜትሩ 22 ሴ.ሜ የሆነ ሊፈታ የሚችል ፎርም እናዘጋጃለን በዘይት በፓስቲ ብሩሽ እና በብራና ይሸፍኑ።

አረንጓዴ ፖም ለመጋገር እንጠቀማለን በተለይም ጎምዛዛ ዝርያዎችን እንጠቀማለን። በቀጭኑ ቁርጥራጮች ይቁረጡ, ከሻጋታው በታች ይተኛሉ እና በዱቄት ይሞሉ. በ 180 ዲግሪ በሚገኝ የሙቀት መጠን ውስጥ ለ 35 ደቂቃዎች መጋገር. ቻርሎት እንዳይረጋጋ በሚጋገርበት ጊዜ የምድጃውን በር እንዳይከፍት ይመከራል ። የምርቱን ዝግጁነት በአሮጌው አስተማማኝ መንገድ እንፈትሻለን-በጥርስ ወይም በቀጭን ዘንግ በመጠቀም። የተጠናቀቀውን ቻርሎትን ቀዝቅዘው ከቅርጹ ውስጥ አውጥተው ወደታች ያዙሩት. ጣፋጭ እና ለምለም ማጣጣሚያ በጠረጴዛው ላይ ሊቀርብ ይችላል።

አኮርዲዮን አፕል ፓይ

በጣም የመጀመሪያከፖም ጋር ከእርሾ ሊጥ የተሰራ ጣፋጭ. በጣም ያልተለመደ ይመስላል እና በአስደናቂው ጣዕም ይለያል. ምግብ አዘጋጁ፡

ሊጥ፡

• sl ቅቤ (ለስላሳ) - 50 ግ;
• ዱቄት - 300 ግ፤
• የላም ወተት - 130 ml;
• እርሾ - 20 ግ፤
• የባህር ጨው።

መሙላት፡

• 3 ጠንካራ ጎምዛዛ ፖም (ትልቅ)፤
• 50g sl ዘይት፤
• አንድ ቁንጥጫ ሙስክ። ዋልነት፤
• 100g ስኳር፤
• ቀረፋ።

ዱቄቱን ማጣራትዎን እርግጠኛ ይሁኑ፣ አንድ ሊጥ ያድርጉ። ለተወሰነ ጊዜ ከቆመ እና መጠኑ ከጨመረ በኋላ የእርሾውን ሊጥ ይቅፈሉት. በሞቃት ቦታ ውስጥ እናስወግደዋለን እና በድምጽ መጠን በእጥፍ እስኪያድግ ድረስ እንተወዋለን።

ፖም በትልቅ ግሬድ ላይ ተጠርጎ በሎሚ ጭማቂ ይረጫል። ስኳርን ከቅመሞች ጋር ያዋህዱ. የዳበረውን ሊጥ ወደ ስስ ሽፋን ያዙሩት ፣ በቅቤ ይቀቡት እና በስኳር እና በቅመማ ቅመም በብዛት ይረጩ። የፖም ጭማቂን እናስወግደዋለን እና በስኳር ላይ እናስቀምጠዋለን. ዱቄቱን ከመሙላት ጋር ወደ ቁርጥራጮች ይቁረጡ እና እርስ በእርስ ይቆለሉ ። በላያቸው ላይ የተጣጠፉትን ንጣፎች ወደ ቁርጥራጮች እንቆርጣለን (ስፋቱ በቅጹ ቁመት ላይ የተመሰረተ ነው). በጠባብ መልክ በፓይ መልክ እናስቀምጣቸዋለን - በአቀባዊ. እርስ በእርሳቸው እንዲቀራረቡ አንመክርም, ዱቄቱ እርሾ ያለበት ስለሆነ, የማረጋገጫ ቦታ ያስፈልገዋል. ዱቄቱን ከወረቀት ፎጣ ጋር ይሸፍኑት እና ለመነሳት ለ 20 ደቂቃዎች ይተውት. በ180 ዲግሪ ለግማሽ ሰዓት መጋገር።