ከለውዝ ጋር መጋገር፡አስደሳች የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች፣የማብሰያ ባህሪያት፣ግምገማዎች

2024 ደራሲ ደራሲ: Isabella Gilson | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2023-12-17 03:15

ለውዝ ከተወሰኑ ቁጥቋጦዎች ወይም ዛፎች የሚሰበሰብ ፍሬ ነው። በጠንካራ ሼል የተከበቡ ለምግብነት የሚውሉ አስኳሎች አሏቸው እና በራሳቸው እንደ መክሰስ ብቻ ሳይሆን ለተለያዩ ኬኮች፣ ኬኮች እና ሙፊኖች እንደ ምርጥ ምግብ ያገለግላሉ። በዛሬው ህትመታችን በጣም ተወዳጅ እና በጣም ቀላል የሆኑት ከለውዝ ጋር የተጋገሩ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች ይታሰባሉ።

አጠቃላይ ምክሮች

አልሞንድ፣ ኦቾሎኒ እና ዎልትስ አብዛኛውን ጊዜ ኬኮች፣ ሙፊኖች፣ ጥቅልሎች እና ሌሎች ጣፋጭ ምርቶችን ለመሥራት ያገለግላሉ። በመጀመሪያ ከዛጎሎች እና ከማያስፈልጉ ነገሮች ሁሉ ይጸዳሉ, ይደርቃሉ, በደረቅ ሙቅ መጥበሻ ውስጥ የተጠበሰ እና የተከተፈ, እና ከዚያ በኋላ ወደ ሊጥ ወይም እቃ ውስጥ ብቻ ይጨምራሉ.

ለውዝ ከደረቁ አፕሪኮቶች፣ ፕሪም፣ ዘቢብ፣ ለስላሳ አይብ፣ የጎጆ ጥብስ፣ የሰሊጥ ዘር፣ የፖፒ ዘር፣ ማር እና ፍራፍሬ ጋር ይጣጣማል። በብስኩት, እርሾ, ፓፍ ወይም አጫጭር ኬክ ላይ በመመርኮዝ የተለያዩ ጥሩ ነገሮችን ይሠራሉ. ያለ መጋገር ከለውዝ ጋር ያሉ ኬኮች ልዩ ትኩረት ሊሰጣቸው ይገባል። እነሱ የሚሠሩት ከኩኪዎች ወይም ከተገዙ ኬኮች ነው ፣በቅቤ ወይም መራራ ክሬም ነስንሰው ከዚያም በምድጃ ውስጥ ሳይሆን በማቀዝቀዣ ውስጥ ያስቀምጡ።

የዱባ አምባሻ

ይህ ብሩህ የበልግ ጣፋጭ ምግብ ከለውዝ-ማር ጣዕም ጋር በቤት ውስጥ ስለሚሠሩ ኬኮች የሚጠራጠሩትን እንኳን ግድየለሾች አይተዉም። በእራስዎ ኩሽና ውስጥ ለመስራት በእርግጠኝነት ያስፈልግዎታል፡

• 1 እንቁላል።
• ½ ጥቅል ቅቤ።
• 200 ግ የስንዴ ዱቄት።
• 1 tbsp ኤል. ውሃ።
• 1 ቁንጥጫ ጨው።

የዋልት ኬክ መሙላትን ለመሥራት በተጨማሪ ማዘጋጀት አለቦት፡

• 500g የተላጠ ዱባ።
• 100g የዋልነት አስኳሎች።
• 100g የአበባ ማር።
• 3 እንቁላል።
• ½ ሎሚ።
• ½ tsp የተፈጨ ቀረፋ።

በአንድ ሳህን ውስጥ ከተጣራ የጨው ዱቄት ጋር ፣የቀዘቀዘ ቅቤ ይታከላሉ። ፍርፋሪ እስኪገኝ ድረስ ይህ ሁሉ በሹል ቢላዋ ይቆረጣል ከዚያም በትክክለኛው መጠን ቀዝቃዛ ውሃ ይፈስሳሉ እና በእጅ ይቦካሉ። በውጤቱ የተዘጋጀው ሊጥ በክብ ንብርብር ውስጥ ተዘርግቶ ወደ ሻጋታ ይላካል, ከፍ ያለ ጎኖችን ለመገንባት አይረሳም. የተገኘው መሠረት በበርካታ ቦታዎች ላይ ይወጋዋል እና ለ 20 ደቂቃዎች በማቀዝቀዣ ውስጥ ይቀመጣል. የተጠቀሰው ጊዜ ካለፈ በኋላ በ180 ^oC ይጋገራል። ከሩብ ሰዓት በኋላ ከምድጃ ውስጥ ይወገዳሉ እና ከተጠበሰ ዱባ ፣ የሎሚ ጭማቂ ፣ ለውዝ ፣ ማር ፣ ቀረፋ እና የተደበደቡ እንቁላሎች በተሰራ ሙሌት በእኩል ይሸፍኑ ። ይህ ሁሉ ወደ ምድጃው ይመለሳል እና በ 170 ^{oC ውስጥ ይበስላል።35-40 ደቂቃዎች. ከመጠቀምዎ በፊት ምርቱ ማቀዝቀዝ እና ከዚያ በኋላ ብቻ ወደ ክፍልፋዮች መቁረጥ አለበት።}

የዋንጫ ኬክ

ይህ ስስ እና በጣም ጥሩ መዓዛ ያለው ቄጠማ ከለውዝ ጋር እጅግ በጣም አየር የተሞላ ሸካራነት እና በቀላሉ የሚታይ መልክ አለው። ስለዚህ, በልጆች በዓል ላይ እንደ ጣፋጭ መጨመር ሊያገለግል ይችላል. እቤት ውስጥ እራስዎ ለማብሰል በእርግጠኝነት ያስፈልግዎታል፡

• 150 ግ ቡናማ ስኳር።
• 150 ግ የስንዴ ዱቄት።
• 150 ግ የድንች ዱቄት።
• 150 ግ ሼልድ ለውዝ።
• 4 እንቁላል።
• 1 ጥቅል ቅቤ (82.5%)።
• 1 tsp መጋገር ዱቄት።
• ጨው እና ቫኒላ።

ከለውዝ ጋር ለመጋገር ሊጡን ለማዘጋጀት ቀድመው ቅቤውን ማለስለስ ያስፈልግዎታል። ይህንን ለማድረግ ከማቀዝቀዣው ውስጥ ተስቦ በክፍል ሙቀት ውስጥ ይቀመጣል. በሚቀልጥበት ጊዜ ከቡናማ ስኳር ጋር ይደባለቃል እና በደንብ ይመታል. ጨው, ቫኒሊን, እንቁላል, የጅምላ እቃዎች እና የተጠበሰ ለውዝ በተፈጠረው ስብስብ ውስጥ ይጨምራሉ. ይህ ሁሉ በድጋሜ በማደባለቅ እና በከፍተኛ ስሚር ቅርጽ ላይ ተዘርግቷል. ኬክን በ180 oC ለ45-55 ደቂቃዎች መጋገር። ከተፈለገ በዱቄት ስኳር ወይም በተቀላቀለ ቸኮሌት ያጌጠ ነው።

የማይወደዱ

ቤተሰቦቻቸው የእርሾ ሊጥ ምርቶችን የሚወዱ ከዚህ በታች የተመለከተውን የዎልትት መጋገር አሰራርን ችላ ማለት የለባቸውም። እራስዎን ለመድገም አስቀድመው መዘጋጀት አለብዎት፡

• 100g የሰባ ክሬም።
• 100 ግ የተከተፈ ዋልነት።
• 110 ግ ቅቤ።
• 3 እንቁላል (2 በቀሪው ሊጥ ለመቦረሽ)።
• 2 ከረጢት የተጠበሰ እርሾ።
• 2 ኩባያ የእርሻ ወተት።
• 6 ኩባያ ተራ የስንዴ ዱቄት።
• ½ ኩባያ የአገዳ ስኳር።
• 1 tsp የወጥ ቤት ጨው።
• 1 tsp ዱቄት ቀረፋ።
• 1 tsp ያልጣፈጠ ደረቅ ኮኮዋ።
• 1 tbsp ኤል. ቡናማ ስኳር።

ቅቤው በወተት ተሞልቶ በድስት ውስጥ ይጨመር እና በትንሽ እሳት ይቀልጣል። በሚቀልጥበት ጊዜ ጨው, ስኳር, እርሾ, የተከተፈ እንቁላል እና ዱቄት ይሟላል. ይህ ሁሉ በእጅ በደንብ ተንከባክቦ ለመቅረብ ይቀራል. አይደለም ቀደም ከአንድ ሰዓት በኋላ, የተነሳው ሊጥ አንድ ንብርብር ውስጥ ተንከባሎ እና ዘርፎች ይቆረጣል ነው. እያንዳንዳቸው በቅመማ ቅመም ፣ የተከተፉ ለውዝ ፣ ኮኮዋ ፣ ስኳር እና ቀረፋ ባለው ሙሌት ተሸፍነዋል ፣ ወደ ከረጢቶች ተጣጥፈው ወደ መጋገሪያ ወረቀት ይተላለፋሉ። የተገኙት ምርቶች በተቀጠቀጠ እንቁላል ይቀባሉ እና በ180 oC ለ20-25 ደቂቃ ይጋገራሉ።

ጥቅል

ይህ የበአል እንጀራ ከለውዝ ጋር፣ ፎቶው ጣዕሙን የማያስተላልፍ፣ የተሰራው ለስላሳ እርጎ ሊጥ ላይ በመመስረት፣ ከጥሩ መዓዛ ካለው ሙሌት ጋር ተደምሮ ነው። ቤተሰብዎን እና ጓደኞችዎን ከእሱ ጋር ለማከም፣ ያስፈልግዎታል፡

• 225g የሸንኮራ አገዳ ስኳር (75ግ ሊጥ፣ የተረፈ ለመሙላት)።
• 300 ግ የስንዴ ዱቄት።
• 150g ትኩስ እርጎ።
• 200 ግ የተከተፈ ዋልነት።
• 1 እንቁላል።
• ¾ የዱላ ቅቤ (100ግ ሊጥ፣ 50ግ ለመቦረሽ)።
• 8 ስነ ጥበብ። ኤል. ፈሳሽ ክሬም።
• ወተት (ለመቦረሽ)።

የጎጆው አይብ በጣፋጭ አሸዋ ይፈጫል፣ከዚያም በእንቁላል፣ቅቤ እና ኦክሲጅን የተሞላ ዱቄት ይሞላል። ይህ ሁሉ በጠንካራ ሁኔታ በእጅ ተንከባሎ በጣም ወፍራም ባልሆነ ንብርብር ውስጥ ይንከባለል። የተገኘው ጠርሙር በካርሞሊዝድ ስኳር, ክሬም እና ለውዝ መሙላት ተሸፍኗል. ይህ ሁሉ ተጠቅልሎ በዳቦ መጋገሪያ ወረቀት ላይ ያድርጉ ፣ በወተት ይረጫል ፣ በተቀቀለ ቅቤ ይቀባል እና በ 180 oC ለ 45-50 ደቂቃዎች ይጋገራል። የተጠበሰው ጥቅል እንደፈለከው ያጌጠ እና ያቀዘቅዘው።

Kefir Pie

ጥሩ ነገሮችን በማዘጋጀት ብዙ ጊዜ ለማሳለፍ እድሉን ያላገኙ ነገር ግን የሚወዷቸውን ሰዎች በልዩ ነገር ለመንከባከብ የሚፈልጉ፣ስብስቦቻቸውን በፍፁም ቀላል በሆነ የመጋገሪያ አሰራር በለውዝ እንዲሞሉ ሊመከሩ ይችላሉ። ከእሱ የተሰራ ኬክ ፎቶ የምግብ ፍላጎትን ያነቃቃል ፣ ስለሆነም በቅርብ ጊዜ ውስጥ በአጻጻፍ ውስጥ ምን እንደሚካተት እናገኛለን ። በዚህ አጋጣሚ የሚከተሉትን ያስፈልግዎታል፡

• 150 ግ የአገዳ ስኳር።
• 100 ሚሊ ኬፊር ከማንኛውም የስብ ይዘት።
• 170 ግ የስንዴ ዱቄት።
• 2 እንቁላል።
• 1 ኩባያ የተከተፈ ለውዝ።
• 2 tbsp። ኤል. የተፈጥሮ አበባ ማር።
• 1 tsp መጋገር ዱቄት።

እንቁላል በስኳር ይደበድባል፣ከዚያም በማር እና kefir ይሞላል። የጅምላ ንጥረነገሮች እና የተከተፉ ፍሬዎች በተፈጠረው ብዛት ውስጥ ይገባሉ። ሁሉም ነገር በከፍተኛ ሁኔታ ይንቀጠቀጣል, ወደ ውስጥ ፈሰሰበ 160-180 oC ላይ ለ35-40 ደቂቃዎች ይቅቡት።

የአጃ ኩኪዎች

ይህ ጣፋጭ እና ጤናማ የለውዝ ኬክ በአንፃራዊነት ከፍተኛ የካሎሪ ይዘት ያለው እና ከተፈለገ ለፈጣን መክሰስ ጥሩ አማራጭ ይሆናል። በልዩ ዕቃ ውስጥ ተጭኖ ለማጥናት ወይም ወደ ቢሮ ከእርስዎ ጋር ሊወሰድ ይችላል. በኩሽናዎ ውስጥ ለማብሰል የሚከተሉትን ያስፈልግዎታል:

• 150 ግ የስንዴ ዱቄት።
• 150g ኦትሜል።
• 150 ግ የአገዳ ስኳር።
• 80 ግ የተሸፈኑ ፍሬዎች።
• 1፣ 25 ፓኮች ቅቤ።
• 2 እንቁላል።
• 1 tsp ቤኪንግ ሶዳ።

እንቁላል አየር እስኪያገኝ ድረስ በስኳር ይመታል። ይህ ሁሉ በጅምላ ንጥረ ነገሮች ፣ በለውዝ እና ለስላሳ ቅቤ ይሟላል ፣ እና ከዚያ በእጅ ይንከባከባል ፣ በኬክ መልክ ያጌጠ እና በመጋገሪያ ወረቀት ላይ ተዘርግቷል። ምርቶችን በ170 oC ለሩብ ሰዓት ያህል መጋገር።

አጭር ዳቦ

ይህ ጥሩ መዓዛ ያለው እና ፍርፋሪ ከለውዝ ጋር ያለው ኬክ እጅግ በጣም ቀላል የሆነ ቅንብር ያለው ሲሆን ብዙውን ጊዜ ጣፋጭ ጥርስ ባላቸው ጓደኞቻቸው የሚጎበኟቸውን የቤት እመቤቶችን ከአንድ ጊዜ በላይ ይረዳል። እራስዎ ለመስራት፡ ያስፈልግዎታል፡

• 200 ግ የአገዳ ስኳር።
• 500 ግ ተራ መጋገር ዱቄት።
• 300 ግ ጥሩ ማርጋሪን።
• 150g የዋልነት አስኳሎች።
• 3 ጥሬ የእንቁላል አስኳሎች።
• 1 tsp መጋገር ዱቄት።
• ጥሩ የወጥ ቤት ጨው።

ማርጋሪን ወደ ክፍል የሙቀት መጠን ይሞቃል፣ከዚያም ከ yolks እና ከስኳር ጋር ይጣመራል። ይህ ሁሉበጥንቃቄ ወደ ተመሳሳይ ሁኔታ መፍጨት እና በጅምላ ንጥረ ነገሮች ይሙሉ። የተፈጠረው ጅምላ በእጅ ይንከባከባል ፣ በምግብ ፊልሙ ውስጥ ተጠቅልሎ ለግማሽ ሰዓት ያህል በማቀዝቀዣ ውስጥ ይቀመጣል ። የተወሰነው ጊዜ ካለፈ በኋላ, የተጨመረው ሊጥ በጣም ቀጭን ባልሆነ ንብርብር ውስጥ ይንከባለል, ከተፈጨ ፍሬዎች ጋር ይረጫል እና ወደ ካሬዎች ይቁረጡ. ባዶዎቹ በ220 oC በብራና በተሸፈነ የዳቦ መጋገሪያ ወረቀት ላይ ለ10-12 ደቂቃዎች ይጋገራሉ። የተጠቀሰው ጊዜ ካለፈ በኋላ ዝግጁ መሆናቸውን ይጣራሉ፣ በሽቦ መደርደሪያ ላይ ይቀዘቅዛሉ እና በሻይ ይቀርባሉ።

የማብሰያ ግምገማዎች

በአብዛኞቹ የቤት እመቤቶች መሰረት ቤተሰቦቻቸውን በቤት ውስጥ በተሰራ ኬክ ያበላሻሉ ፣በተለይም ለውዝ የያዙ ምርቶች ከትላልቅ እና ትናንሽ ጣፋጭ ጥርሶች መካከል ተፈላጊ ናቸው። ሁሉም ከዚህ በፊት ታይቶ በማይታወቅ ቀላልነት እና የዝግጅት ፍጥነት ተለይተዋል እና በተሳካ ሁኔታ በመደብር የተገዙ ጥቅልሎችን፣ ሙፊኖችን እና ኩኪዎችን ይተካሉ።

ለውዝ በተሳካ ሁኔታ ከተለያዩ አይነት ሊጥ ጋር በመዋሃድ ልዩ ጣዕምና መዓዛ ይሰጠዋል። እነሱ ከመጋገሪያው አካል ውስጥ አንዱ ብቻ ሳይሆን ጌጣጌጥም ሊሆኑ ይችላሉ. ለውዝ በራሱ ሊጥ ውስጥ ይጨመራል ወይም ወደ መሙያው ውስጥ ይገባል ። በብዛት በኬኮች፣ መጋገሪያዎች እና ኩኪዎች ላይ ይረጫሉ፣ ይህም ጣፋጮች እንዲታዩ ያደርጋሉ።