የሚጣፍጥ እና ጥሩ መዓዛ ያለው የስጋ ቦልሶች ከእንጉዳይ ጋር

2024 ደራሲ ደራሲ: Isabella Gilson | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2023-12-17 03:16

በእኛ ጽሑፉ የስጋ ቦልሶችን ከእንጉዳይ ጋር ለማብሰል የተለያዩ አማራጮችን እንመለከታለን። አንዳንዶቹ ለቬጀቴሪያኖች ይማርካሉ, ሌሎች ደግሞ በስጋ ተመጋቢዎች አድናቆት ይኖራቸዋል. ለምርቶቹ ውህደት ምስጋና ይግባውና ምግቦቹ ጣፋጭ እና አርኪ ናቸው።

ጎሜል ከእንጉዳይ ጋር

ቀላል የስጋ ቁርጥራጭ አሰራር እናቀርብልዎታለን። የምርቶቹ ቅርፊት ጥርት ያለ ነው, እና በመሙላቱ ውስጥ ጭማቂ እና መዓዛ ያለው ነው. ዝግጁ የሆኑ የተቆረጡ እንጉዳዮች በጣዕም እና መዓዛ ያስደስትዎታል።

ምርቶችን ለማዘጋጀት የሚከተሉትን ያስፈልግዎታል፡

• 300 ግራም እንጉዳይ፤
• 500 ግራም የአሳማ ሥጋ፤
• 150 ግራም ጠንካራ አይብ፤
• ጨው፤
• 1 ሽንኩርት።
• dill።

ለዳቦ ለመጋገር ያስፈልግዎታል፡

• ዱቄት፤
• 1 የዶሮ እንቁላል፤
• የአትክልት ዘይት (ለመጠበስ ያስፈልጋል)፤
• ጥቂት ድንች (3-4 ቁርጥራጮች)።

የስጋ እና የእንጉዳይ ምርቶችን ማብሰል፡

1. መጀመሪያ እቃውን አዘጋጁ። ይህንን ለማድረግ እንጉዳዮቹን ያጠቡ, ያፈሱ. በመቀጠል ወደ ቁርጥራጮች ይቁረጡ. ቀይ ሽንኩርቱን ይላጡ, በግማሽ ቀለበቶች ይቁረጡ, ትንሽ ይቅሉት.
2. አንድ ግሬተር ይውሰዱ፣ አይብ ይቅቡት፣ ዲል በላዩ ላይመታጠብ, መፍጨት. በመቀጠል እንጉዳዮችን, ዲዊትን, ሽንኩርት, አይብ በአንድ ሳህን ውስጥ ይቀላቅሉ. ከዚያ በኋላ እቃዎቹን ትንሽ ጨው ያድርጉ።



3. የአሳማ ሥጋን ወደ መካከለኛ መጠን ያላቸውን ቁርጥራጮች ይቁረጡ። ከዚያም ጨው እና በርበሬ እንዲቀምሱ እነሱን. በመቀጠል በእያንዳንዱ ላይ አንድ የሾርባ ማንኪያ ሙላ ያድርጉ።
4. የስጋውን ጠርዞች በኤንቨሎፕ ይዝጉ። ከዚያ በኋላ ኦቫል ፓቲ ይፍጠሩ።
5. ድንችውን ይላጡ፣በቆሻሻ ድኩላ ላይ ይቅቡት።
6. እንቁላሉን ወደ ጥልቅ ሳህን ይሰብሩ። በስራ ቦታ ላይ ዱቄትን ይንፉ. ቁርጥራጮቹን ይንከባለሉ ፣ ከዚያ በእንቁላል ውስጥ። በመቀጠልም የተጠበሰ ድንች ይላኩ. እቃዎቹን በእጆችዎ ያሽጉ።
7. የተቆረጡትን ቁርጥራጮች ወርቃማ ቡናማ እስኪሆን ድረስ በሁለቱም በኩል በድስት ውስጥ ይቅሉት።
8. በመቀጠል ቁርጥራጮቹን ከእንጉዳይ ጋር ወደ ምድጃው ይላኩ (እስከ 180 ዲግሪ ቀድሞ በማሞቅ)። ምርቶች ለአስራ አምስት ደቂቃ ያህል መሆን አለባቸው. ከዚያ በኋላ ወደ ጠረጴዛው ያቅርቧቸው!

Buckwheat ከሻምፒዮናዎች ጋር

አሁን የ buckwheat ቁርጥራጭን ከእንጉዳይ ጋር እንዴት ማብሰል እንደሚችሉ እንነግርዎታለን። የምግብ አዘገጃጀታቸው ከዚህ በታች ይብራራል. ይህ ምግብ ጣፋጭ እና ጣፋጭ ነው. የመፍጠር ሂደቱ ወደ 45 ደቂቃዎች ያህል ይወስዳል።

ለምግብ ማብሰያ ያስፈልግዎታል፡

• ግማሽ ኩባያ buckwheat፤
• አንድ ካሮት፤
• 100 ግራም እንጉዳይ፤
• 1 የሻይ ማንኪያ የሻይ ማንኪያ የአትክልት ዘይት፤
• በርበሬ፤
• ሁለት ጥበብ። ማንኪያዎች ዱቄት;
• ጨው (ለመቅመስ)፤
• 30 ሚሊ የአትክልት ዘይት (ለመጠበስ ያስፈልጋል)።

ቁርጥራጭን በቤት ውስጥ ማብሰል

በመጀመሪያ ደረጃ ስንዴውን ያጠቡ ፣ ከዚያ በኋላከዚያም በጨው ውሃ ውስጥ እስኪበስል ድረስ ቀቅለው. ይህ ሂደት ግማሽ ሰዓት ያህል ይወስዳል. የ buckwheat ገንፎን በብሌንደር መፍጨት ይችላሉ።

ሽንኩርቱን ይታጠቡ እና ይላጡ። ከዚያም ካሮት ጋር ተመሳሳይ ነገር ያድርጉ. በመቀጠል ቀይ ሽንኩርቱን ይቁረጡ. ካሮቹን መካከለኛ በሆነ ጥራጥሬ ላይ ይቁረጡ. እንጉዳዮቹን በሚፈስ ውሃ ስር ያጠቡ ፣ በትንሽ ቁርጥራጮች ይቁረጡ ። አንድ መጥበሻ ውሰድ, በውስጡ የአትክልት ዘይት አፍስሰው. በእሳት ላይ ያድርጉ, ሽንኩርት, እንጉዳዮችን ያስቀምጡ. ፍራይ, በሂደቱ ውስጥ ቀስቅሰው. ለ 10 ደቂቃዎች ጥብስ. ከዚያ እንጉዳዮቹን ቀዝቅዘው።

አንድ ሳህን ውሰድ፣ በውስጡም እንጉዳዮቹን ከሽንኩርት፣ ባክሆት እና ካሮት ጋር አዋህድ። ጨው እና በርበሬ የጅምላ. በመቀጠል የአትክልት ዘይት እና ዱቄት ይጨምሩ. ክፍሎቹን በደንብ ያዋህዱ።

በእንጉዳይ የተጨመቁ ቁርጥራጮች በእጅ መቅረጽ አለባቸው። በምርቱ የጅምላ ፕላስቲክ ምክንያት, በቀላሉ ማግኘት ይቻላል. የተቆረጡ ቁርጥራጮችን ወደ ዳቦ ፍርፋሪ ያዙሩ።

መጥበሻ ወስደህ የአትክልት ዘይት አፍስሰው። በላዩ ላይ የተቆረጡ እንጉዳዮችን ያድርጉ። በሁለቱም በኩል መካከለኛ ሙቀት (እያንዳንዳቸው 4 ደቂቃዎች) ይቅሉት።

የተጠናቀቁ ምርቶችን በሙቅ በአትክልት ወይም በአድጂካ ያቅርቡ። ጥሩ የምግብ ፍላጎት!

የለም ሩዝ

አሁን ሌላ የስጋ ቦልሶችን ከእንጉዳይ ጋር ለመስራት አስቡበት። ለማብሰል የሚከተሉትን ያስፈልግዎታል:

• ብርጭቆ የክብ እህል ሩዝ፤
• 300 ግራም እንጉዳይ፤
• የአትክልት ዘይት (ለመጠበስ ያስፈልጋል)፤
• በርበሬ ለመቅመስ፤
• 1 ሽንኩርት፤
• ጨው፤
• ሴሞሊና (ለዳቦ ለማቅረብ ያስፈልጋል)፤
• 2 ነጭ ሽንኩርት ቅርንፉድ።

የደረጃ በደረጃ የምግብ አሰራርምግቦች፡

1. በመጀመሪያ ሩዝ እስኪዘጋጅ ድረስ ቀቅለው። ውሃውን ያፈስሱ, ገንፎውን ያጠቡ. በመቀጠል ቀይ ሽንኩርቱን እጠቡት እና ይላጡ, በትንሽ ኩብ ይቁረጡ.
2. ነጭ ሽንኩርቱን ይላጡ እና ይቁረጡ። እንጉዳዮቹን ያጠቡ, በደንብ ይቁረጡ. በመቀጠልም አንድ መጥበሻ ይውሰዱ, በላዩ ላይ የአትክልት ዘይት ያፈስሱ, ይሞቁ. ከዚያም ሽንኩርት እና ነጭ ሽንኩርት ወደዚያ ይላኩ. ግልፅ እስኪሆን ድረስ ይቅቡት እና እንጉዳዮቹን ወደ ድስቱ ውስጥ ይጨምሩ ፣ ይቀላቅሉ።
3. ሙቀቱን ከቀነሱ በኋላ በክዳን ይሸፍኑ። አትክልቶችን ከሻምፒዮናዎች ጋር ለሰባት ደቂቃዎች ያህል ይቅቡት ። ምግብ በሚዘጋጅበት ጊዜ, እንዳይቃጠሉ እቃዎቹን ማነሳሳትዎን ያረጋግጡ. ከላይ ከተጠቀሰው ጊዜ በኋላ ሩዝ ወደ ድስቱ ውስጥ ይጨምሩ, በደንብ ይቀላቀሉ. ጨው እና በርበሬ ምግቡን. እንደገና አነሳሱ።
4. ጅምላውን ያቀዘቅዙ፣ ከዚያ ቁርጥራጭ ይፍጠሩ። በሁለቱም በኩል ወርቃማ ቡናማ እስኪሆን ድረስ በዱቄት ውስጥ ይንከቧቸው ፣ በድስት ውስጥ በአትክልት ዘይት ይቀቡ።

የአሳ ኬኮች ከአትክልቶች እና እንጉዳዮች ጋር

ምርቶች በቀላሉ ተዘጋጅተዋል። ቁርጥራጭ በሰላጣ ቅጠሎች ላይ ይቀርባል።

ለምግብ ማብሰያ ያስፈልግዎታል፡

• 40 ግራም ዱቄት፣ ካሮት እና ተመሳሳይ መጠን ያለው የፍሪዝ ሰላጣ፤
• 300 ግራም እንጉዳይ፤
• 1 pike fillet፤
• በርበሬ፤
• 60 ግራም ሽንኩርት፤
• ጨው፤
• 20 ግራም አይስበርግ ሰላጣ።

ምግብ ማብሰል፡

1. ሽንኩርቱን እና ካሮትን ይላጡ።
2. እንጉዳዮቹን እጠቡ፣ በዘፈቀደ ይቁረጡ።
3. የተቆረጡትን ንጥረ ነገሮች ወደ መጥበሻ (በሙቀት) ከዘይት ጋር አስቀምጡ። ሽንኩርት ወርቃማ እስኪሆን ድረስ ይቅቡት. ከእሱ በኋላማቀዝቀዝ።
4. አጥንቶችን ከዓሣው ውስጥ ያስወግዱ።
5. ዓሦችን ከአትክልቶች ጋር፣ እንጉዳዮችን በስጋ መፍጫ ውስጥ ማለፍ። በመቀጠል, ጨው እና በርበሬ የጅምላውን. አነሳሳ።
6. ከተፈጠረው የጅምላ መጠን የተቆረጡ ቁርጥራጮችን ይፍጠሩ። ዱቄት ውስጥ ይንከባለሉ።
7. ምርቶቹን በአትክልት ዘይት ውስጥ ለአምስት ደቂቃዎች (በእያንዳንዱ ጎን) ይቅቡት። ከዚያ በኋላ ለአስር ደቂቃዎች ምድጃ ውስጥ ያስቀምጡ።
8. አንድ ሰሃን ወስደህ በሰላጣ ቅጠሎች ሸፈነው፣የተቆረጠ ቁራጮችን ከላይ አድርግ።

ማጠቃለያ

አሁን የተቆረጡ እንጉዳዮችን እንዴት እንደሚሠሩ ያውቃሉ። ይህ ሁለገብ ምግብ ለምሳ እና ለእራት ጥሩ ነው. በጣም ቀላል እና በፍጥነት በማዘጋጀት ላይ። የእንደዚህ አይነት ምርቶች የማብሰል ሂደት ሰላሳ ደቂቃ ያህል ይወስዳል።