በቤት ውስጥ የሚዘጋጅ kefir የዝንጅብል ዳቦ፡የምግብ አሰራር ከፎቶ ጋር

2024 ደራሲ ደራሲ: Isabella Gilson | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2023-12-17 03:15

ምናልባት ለመሥራት በጣም ቀላሉ ነገር ግን በተመሳሳይ ጊዜ በጥራት እና በማከማቻ ከተገዙት ምርቶች በምንም መልኩ አያንስም በቤት ውስጥ የሚሠራው kefir Gingerbread ሁልጊዜ ያልተለመደ ለስላሳ እና ለስላሳ ይሆናል። እንደዚህ ያሉ ምርቶች ከተገዙት ጋር በጣም ተመሳሳይ ናቸው፡ ቆንጆ፣ ንፁህ፣ በእርግጠኝነት ከጣፋጭ የስኳር ቅርፊት ጋር።

ይህን ጣፋጭ ምግብ ለቤተሰብዎ ያዘጋጁ እና አስደናቂ ግምገማዎችን ያዳምጡ። ምናልባት, ይህ ኬክ በእጅ የተሰራ መሆኑን ጥቂት ሰዎች ይረዱ ይሆናል. እና የሚገምቱት ምናልባት በቤት ውስጥ ለሚሰራ kefir የዝንጅብል ዳቦ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ ይጠይቁዎታል። ለዚህ ጣፋጭ የሚሆን ሊጥ ብዙ ጥረት ሳያደርጉ በፍጥነት በእጅ ይዘጋጃሉ። እንዲህ ዓይነቱ ጅምላ በሥራ ላይ እጅግ በጣም ምቹ ነው: አይቀንስም, አይጸድቅም, ተጣጣፊ እና ለመደርደር ቀላል ነው.

በእውነቱ እንደዚህ አይነት ቆንጆ መጋገሪያዎች ያለ ምንም ልዩ ጊዜ እና የቁሳቁስ ወጪ በቀላሉ በቤት ውስጥ ሊዘጋጁ ይችላሉ። ለጣፋጭ kefir ዝንጅብል ዳቦ ቀለል ያሉ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎችን ይመልከቱ እና ለእርስዎ የሚስማማውን ይምረጡ።

የተዋጣለት የምግብ አሰራር ሚስጥሮች

በአጠቃላይ፣ በ kefir ላይ ለስላሳ የዝንጅብል ዳቦ ለመዘጋጀት በማይታመን ሁኔታ ቀላል ነው። ግን አሁንም እንደማንኛውም ንግድ አንዳንድ ጥቃቅን ነገሮች አሉ ፣ እና በሚወስዱበት ጊዜ ስለእነሱ መርሳት የለብዎትምተመሳሳይ መጋገሪያዎች።

ምርቶቹ ከተጋገሩ በኋላ እንዳይጨለሙ ዱቄቱን ከመጀመሪያ ክፍል የስንዴ ዱቄት ብቻ ያዘጋጁ።

የዝንጅብል ቂጣውን በእውነት ጥሩ መዓዛ ለማድረግ ፣ ትንሽ ቀረፋ ወደ መሠረቱ ፣ ትንሽ ተጨማሪ ማር ፣ ቫኒላ ወይም ጣዕም ይጨምሩ።

የዱቄት ዱቄት ተጣርቶ በትንሽ ክፍሎች መጨመር አለበት። የዚህ ንጥረ ነገር መጠን ሙሉ በሙሉ ጥቅም ላይ በሚውሉት እርጥብ ንጥረ ነገሮች ላይ ይመረኮዛል።

የሚጨምሩት kefir ሞቃት መሆን አለበት።

በመሠረቱ ውስጥ ምንም ደስ የማይል እብጠቶች እንዳይኖሩ ለፈሳሽ ማር ምርጫን ይስጡ።

የተሰሩ ምርቶችን በሚጋገሩበት ጊዜ በምድጃ ውስጥ ብዙ አያቆዩት። ያለበለዚያ በኬፉር ላይ ካለው የዝንጅብል ዳቦ ፋንታ ጣዕም የሌለው የቆዩ ክሩቶኖች ያገኛሉ።

ለዚህ ጣፋጭ ምግቦች ሁሉም ማለት ይቻላል የማር መጨመርን ያካትታሉ። ሆኖም ፣ ከፈለጉ በማንኛውም ቅመማ ቅመም ወይም የ menthol ይዘት እንኳን መተካት ይችላሉ። በዚህ አጋጣሚ የዝንጅብል ዳቦዎ በተለየ ጣዕም ማስታወሻዎች ያበራል።

በርግጥ ቅመሞችን ወደ ጣዕምዎ መምረጥ ይችላሉ ነገርግን በእርግጠኝነት እነሱን ሙሉ በሙሉ ችላ ማለት የለብዎትም። ከሁሉም በላይ, ለዚህ ነው እነዚህ ምርቶች ዝንጅብል የሚባሉት, ጥሩ መዓዛ ያለው መሆን አለበት. ስለዚህ የክሎቭ፣ nutmeg፣ አኒስ፣ ቀረፋ ወይም ዝንጅብል ፍላጎት እንዳትረሱ።

በቤት ውስጥ የሚዘጋጅ kefir Gingerbread እንዴት ማብሰል ይቻላል

ምናልባት እንዲህ ላለው ጣፋጭ የማር ኬክ አሰራር ቀላል ለማግኘት የማይቻል ነው። እንደነዚህ ያሉት የዝንጅብል ኩኪዎች ያልተለመደ ጣዕም እና መዓዛ ያላቸው ናቸው. ከሻይ ጋር ፍጹም አጃቢ ነው።ወይም ቡና።

በመጀመሪያ ሁሉንም አስፈላጊ ምርቶች ያዘጋጁ፡

• 0.65 ኪሎ ግራም ዱቄት፤
• 3 እንቁላል፤
• 20 ሚሊ ማር፤
• 400g ስኳር፤
• 50ml የአትክልት ዘይት፤
• ግማሽ የሻይ ማንኪያ ቤኪንግ ሶዳ፤
• ቀረፋ ለመቅመስ፤
• 200 ml kefir;
• 150g የዱቄት ስኳር።

ሂደቱ ራሱ አንድ ሰዓት ያህል ይወስዳል። እባክዎን ለእንዲህ ዓይነቱ የዝንጅብል ዳቦ kefir ስብ መወሰድ እንዳለበት ልብ ይበሉ።

የድርጊቶች ሂደት

በጥልቅ ሳህን ውስጥ አንድ ፕሮቲን ሳይኖር ሁሉንም ስኳር ከእንቁላል ጋር ይቀላቅሉ። ከዚያም እዚህ ፈሳሽ ማር ይጨምሩ እና ተመሳሳይነት ያለው ተመሳሳይነት እስኪያገኙ ድረስ ሁሉንም ንጥረ ነገሮች ይቀላቅሉ. አሁን ሞቅ ያለ የሱፍ አበባ ዘይት እና kefir ወደ ድብልቅው ይላኩ. እንደገና በደንብ ይቀላቅሉ። አሁን ተራው የሶዳ እና የተጣራ ዱቄት ነው, ይህም በትንሽ ክፍሎች ብቻ መጨመር አለበት. ዱቄቱን በተቻለ ፍጥነት ለማቅለም ይሞክሩ፣ አወቃቀሩ እጅግ በጣም ለስላሳ መሆን አለበት።

የስራውን ወለል በትንሽ ዱቄት ይረጩ እና የተዘጋጀውን ብዛት በላዩ ላይ ያድርጉት። ቀላል ሮሊንግ ፒን በመጠቀም ወደ አንድ ሴንቲሜትር ውፍረት ባለው ንብርብር ውስጥ ይንከሩት። ከዚያ ብርጭቆን በመጠቀም ክበቦችን ከውስጡ ይቁረጡ ፣ እንደ ዱፕሊንግ።

የዳቦ መጋገሪያ ወረቀቱንም በዱቄት ይረጩ እና የተሰሩትን ክበቦች በላዩ ላይ ያድርጉት። የተዘጋጁትን ባዶዎች ለ 20 ደቂቃዎች በ 170-180 ዲግሪ ወደ ምድጃ ይላኩ.

በዊስክ ወይም ቀላቃይ የቀረውን ፕሮቲን ይምቱና ዱቄት ስኳር ይጨምሩበት። መጨረሻ ላይ, አንድ voluminous ማግኘት አለበትነጭ የጅምላ. የተጠናቀቁትን ምርቶች በስኳር ፋጁ ላይ ቀስ አድርገው ይቅቡት. በ kefir ላይ የተሰራ የዝንጅብል ዳቦ ብርጭቆው ሙሉ በሙሉ ከተጠናከረ በኋላ ሊቀርብ ይችላል።

የማር ጣፋጭነት

እንዲህ ያሉት መጋገሪያዎች በተለይ ጥሩ መዓዛ ያላቸው እና የበለፀጉ፣ ደማቅ የባህርይ ጣዕም ያላቸው ናቸው። ማር ከቀሪዎቹ ንጥረ ነገሮች ጋር በትክክል ይጣጣማል, በጣም ገንቢ እና የተመጣጠነ ጣፋጭ ምግብ ይፈጥራል. እንዲህ ዓይነቱ ጣፋጭ ምግብ በተለይ ከሻይ, ኮኮዋ ወይም ወተት ጋር በማጣመር ጣፋጭ ይሆናል.

የማር ዝንጅብል ዳቦ በኬፉር ላይ ለመስራት ያስፈልግዎታል፡

• የእርጎ ብርጭቆ፤
• 2 እንቁላል፤
• 3 የሾርባ ማንኪያ የአትክልት ዘይት፤
• ብርጭቆ ማር፤
• አንድ የሻይ ማንኪያ ሶዳ፤
• ቀረፋ እና ቫኒላ እንደ ጣዕምዎ፤
• የመስታወት ስኳር።

በነገራችን ላይ የቤት መጋገር ጠቃሚ ጠቀሜታ የሁሉም ንጥረ ነገሮች መገኘት ነው። ደግሞም ፣ ከተገለፀው ዝርዝር ውስጥ ያሉት ሁሉም ምርቶች በአቅራቢያው ባለው ሱቅ ውስጥ በቀላሉ ሊገኙ ይችላሉ ፣ እና ዋጋቸው በእርግጠኝነት ለሁሉም ሰው ተመጣጣኝ ነው።

የማብሰያ ሂደት

በፈሳሽ ማር ውስጥ ስኳር ይጨምሩ እና በደንብ ይቀላቅሉ። ከዚያም ቅመማ ቅመሞች, እንቁላል እና ሙቅ kefir ቅልቅል ውስጥ ይላኩ. በመጨረሻው ላይ የተዘጋጀውን ሶዳ ወደ ቀድሞው ተመሳሳይነት ባለው ስብስብ ውስጥ አፍስሱ። ከዚያም በትንሽ ክፍልፋዮች የተጣራ ዱቄት ወደ ድብልቅው ውስጥ ይላኩ እና ለስላሳ ሊጥ ይቅቡት። የተዘጋጀውን ስብስብ በ polyethylene ሸፍኑ እና በጎን በኩል ለ 20 ደቂቃዎች "ለማረፍ" ይተውት.

የወደፊት የዝንጅብል ዳቦ መፍጠር ይችላሉ።እንደ ቀድሞው የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ በእጅ ፣ ዱቄቱን ወደ ንፁህ ኳሶች ወይም በመስታወት ማንከባለል ። ሁሉም በእርስዎ ምርጫዎች እና ምቾት ላይ የተመሰረተ ነው. ምርቶችን በ180 ዲግሪ ለ20 ደቂቃ መጋገር።

የተጠበሰ የዝንጅብል ዳቦ

ሌላ ለመብሰል ቀላል የምግብ አሰራር ለጣፋጭ የቤት ውስጥ የ kefir ኬኮች። እነዚህ የዝንጅብል ዳቦ ኩኪዎች አዋቂዎችን ብቻ ሳይሆን ትንሹን የቤተሰብዎን አባላትም ይማርካሉ። በተጨማሪም በተፈጨ የወተት ተዋጽኦዎች ላይ ተመርኩዞ የሚዘጋጀው የጣፋጭ ምግብ ጠቀሜታ ለእያንዳንዱ የቤት እመቤት ግልጽ ነው።

ስለዚህ በመጀመሪያ ሁሉንም አስፈላጊ ክፍሎች አዘጋጁ፡

• 50 ሚሊ ማር፤
• 150g ስኳር፤
• 100g ማርጋሪን፤
• 0.5 ኪግ ዱቄት፤
• 50 ml እርጎ፤
• 200 ግ የጎጆ ጥብስ፤
• እንቁላል፤
• ቅመም ወደ ጣዕምዎ።

የማብሰያው ሂደት ከአንድ ሰዓት በላይ ነፃ ጊዜ አይፈጅዎትም።

ጣፋጭ DIY የዝንጅብል ዳቦ

የተዘጋጀውን እርጎ ወደ ማሰሮ አፍስሱ እና ምድጃውን ላይ ያድርጉ። ወደ ድስት አምጡ እና ማርጋሪን ይጨምሩ። ከቀለጠ በኋላ ወደ ድብልቅው ውስጥ ማር, ስኳር እና ሶዳ ይጨምሩ. ክፍሎቹ ሙሉ በሙሉ እስኪሟሟ ድረስ ይጠብቁ, ለስላሳ እስኪሆኑ ድረስ ያነሳሱ እና ከምድጃ ውስጥ ያስወግዱት. ድብልቁ በትንሹ እንዲቀዘቅዝ ካደረጉት በኋላ ዱቄት ወደ ውስጥ ይላኩ እና እንደተለመደው ዱቄቱን ያሽጉ። በውጤቱም ፣ በትክክል የሚለጠጥ ፣ ትንሽ የሚለጠፍ ክብደት ማግኘት አለብዎት። ምግብ ካበስል በኋላ ለ 10 ደቂቃዎች ማቀዝቀዣ ውስጥ ያስቀምጡ።

አሁን የፈጠርከውን ሊጥ እስከ አንድ ሴንቲሜትር ውፍረት ባለው ንብርብር ያውጡ። ከዚያ በኋላ በደንብ ይቁረጡቀላል ብርጭቆ ያላቸው ኩባያዎች. በእያንዳንዱ ጠፍጣፋ ዳቦ ውስጥ ትንሽ ጣፋጭ የጎጆ ቤት አይብ ይዝጉ። በተለየ ጎድጓዳ ሳህን ውስጥ እንቁላሉን ይምቱ እና ለተሻለ ማጣበቂያ በተፈጠሩት ክበቦች ጠርዝ ላይ ይቅቡት። አሁን በጥንቃቄ የኬኩቹን ጠርዝ በእጆችዎ ቆንጥጦ እንዳይፈስ በውስጡ ያለውን እርጎ በትንሹ ይጫኑት።

የዳቦ መጋገሪያ ወረቀቱን በዱቄት ይረጩ እና የተጠናቀቀውን ባዶ ቦታ ያስተላልፉ። ከዚያም እያንዳንዱን ምርት በፎርፍ በጥንቃቄ ይወጋው እና መከለያውን ወደ ምድጃው ይላኩት. የዝንጅብል ኩኪዎች በ 180 ዲግሪ ለ 15 ደቂቃዎች መጋገር አለባቸው. ከማገልገልዎ በፊት ቂጣዎቹን በትንሹ በዱቄት ስኳር ይረጩ።

የመጀመሪያው ሚንት ዝንጅብል ዳቦ

ይህ የጣፋጭ ማምረቻ ጥበብ በሩቅ የሶቪየት ዘመናት የተወለዱትን በልጅነት ጊዜ ውስጥ ዘልቆ መግባት ይችላል። በቤት ውስጥ በ kefir ላይ ያለው እንዲህ ዓይነቱ የዝንጅብል ዳቦ ሁል ጊዜ በጣም ለስላሳ ፣ ለስላሳ ፣ የማይታወቅ menthol ማስታወሻ ያለው ጣዕም ያለው ይሆናል። ጣፋጮች ፍቅረኞች በእርግጠኝነት ይህንን ኬክ ያደንቃሉ። ስለዚህ በማንኛውም መንገድ ይህንን የምግብ አሰራር ከ kefir ዝንጅብል ፎቶግራፍ ጋር ይውሰዱ እና በትርፍ ጊዜዎ ለምትወዷቸው ሰዎች በሚጣፍጥ እና በጣም ያልተለመደ ጣፋጭ ምግብ ያቅርቡ።

ለምግብ ማብሰያ ያስፈልግዎታል፡

• 200 ግ ስኳር፤
• 50ml የአትክልት ዘይት፤
• 100 ml kefir;
• 0፣ 5 የሻይ ማንኪያ የሻይ ማንኪያ ቤኪንግ ሶዳ፤
• 300 ግ ዱቄት፤
• 5 ml mint essence።

በነገራችን ላይ እንደዚህ ያሉ መጋገሪያዎች በፍጥነት ይዘጋጃሉ - በኩሽናዎ ውስጥ የምግብ አሰራር ተአምር ለመፍጠር 40 ደቂቃዎች በቂ ናቸው ።

እንዴት ሚንት የዝንጅብል ዳቦ አሰራር

በመጀመሪያ ኬፊርን ወደ ማሰሮ ውስጥ አፍስሱ እና እንዲሞቅ ያድርጉት። ከዚያምስኳርን ወደ ውስጥ አፍስሱ እና ድብልቁን ለአንድ ደቂቃ ያህል በትንሽ እሳት ላይ ያብስሉት። ከዚያም የጅምላውን ከሙቀቱ ላይ ያስወግዱት እና ትንሽ እንዲቀዘቅዝ ያድርጉት።

በተለየ መያዣ ውስጥ የተጣራ ዱቄትን ከሶዳማ ጋር ይቀላቅሉ። በደረቁ ንጥረ ነገሮች ላይ የአትክልት ዘይት ፣ የ kefir ድብልቅን ይጨምሩ ። አሁን የሚለጠጠውን ለስላሳ ሊጥ በእጆችዎ መቦካከር ይቀራል። የተፈጠረው ብዛት በቆዳው ላይ ትንሽ መጣበቅ አለበት። የተዘጋጀውን ሊጥ በፕላስቲክ (polyethylene) ጠቅልለው በቀዝቃዛው ውስጥ ለግማሽ ሰዓት ያኑሩት።

ከተጠቀሰው ጊዜ በኋላ ጅምላውን ወደ 25 ተመሳሳይ እብጠቶች ይከፋፍሉት ፣ ይህም በእውነቱ ለወደፊቱ የዝንጅብል ዳቦ መሠረት ይሆናል። የዳቦ መጋገሪያ ወረቀቱን በብራና ወረቀት ያስምሩ እና በቅቤ ይቀቡ። የተዘጋጁትን እብጠቶች በእጆችዎ መዳፍ ላይ ያስቀምጡ, ወደ ንፁህ ኳሶች ይንከባለሉ. ባዶዎቹን ወደ መጋገሪያ ወረቀት ያስተላልፉ እና ለ15 ደቂቃ በ180 ዲግሪ ወደ ምድጃ ይላኩ።