ዘይት የሌለበት መጥበሻ፡ምርጥ ኩባንያዎች፣የማብሰያ ዘዴዎች፣ፎቶዎች እና ግምገማዎች

2024 ደራሲ ደራሲ: Isabella Gilson | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2023-12-17 03:15

ወጥ ቤት ያለ መጥበሻ የተጠናቀቀ የለም። ምንም እንኳን የተጠበሰ ምግብ በጣም ጤናማ ባይሆንም አሁንም እንበላለን. ለዛም ነው ዘይት በሌለበት ምጣድ የሚጠበስበትን መንገድ ይዘው የመጡት። በዚህ ጽሑፍ ውስጥ ይብራራል. እና ጤናማ እንዲሆን አንዳንድ ምክሮችን ግምት ውስጥ ማስገባት አለብዎት።

የእቃዎች መስፈርቶች

በትላልቅ ኩሽናዎች ውስጥ የሚሰሩ ፕሮፌሽናል ሼፎች ባብዛኛው ከጥሩ አምራች ኩባንያዎች ጋር ይገናኛሉ። ለዚህም ነው ከፍተኛ ጥራት ያላቸውን ድስቶችን ብቻ እንዲገዙ ይመክራሉ. የጠረጴዛ ዕቃዎችን ለማምረት በጣም የተሻሉ ድርጅቶች አሁን ይዘረዘራሉ-ዘፕተር, ተፋል, ሮንዴል, ቤርጎፍ. እና ስለ ሳህኖች ከተነጋገርን የማይጣበቅ ሽፋን, ከዚያም ያለ ምንም ጉዳት እና ጭረቶች መሆን አለበት. ድስቶቹን ከመግዛትዎ በፊት በጥንቃቄ ያጠኑ. ደግሞም ፣ በሽፋኑ ላይ የሚደርሰው ማንኛውም ጉዳት ለወደፊቱ መጥፎ መዘዞችን ያስከትላል ፣ እና ቢያንስ የተወሰነ ጉዳት ካለው ፣ ከዚያ ያብስሉት።ያለ ዘይት መጥበሻ ከአሁን በኋላ አይቻልም።

በድስት ውስጥ ቀድሞውኑ በስብ የበለፀጉ ምግቦችን ማብሰል ጥሩ ነው። በዚህ ምክንያት የምግብ ፍላጎት ያለው ቅርፊት ይወጣል. እና በላዩ ላይ ዝቅተኛ የስብ ይዘት ያላቸውን ምግቦች ለመጥበስ ከወሰኑ ይሳካላችኋል ነገር ግን የሚጠበቀው ውጤት እና የተፈለገውን መልክ አያገኙም, ይህ ለመቅመስም ሊተገበር ይችላል.

ዘይት በሌለበት መጥበሻ ውስጥ የሚበስለው የምርት ጣዕም ከወትሮው ትንሽ የተለየ ሊሆን ይችላል። ዘይት ምርቱን ይሸፍነዋል, ስለዚህ በውስጡም ጭማቂ ይቀራል, ዘይት ጥቅም ላይ ካልዋለ, ሁሉም ጭማቂው ይወጣል, እና ምርቱ ትንሽ ደረቅ ሊሆን ይችላል. ይህ ደረቅ ስጋ ወዳዶችን ሊስብ ይችላል።

ያለ ዘይት መጥበሻ

የማይጣበቅ ምጣድን ከገዙ፣ አንዳንድ ባለሙያዎች ለመጀመሪያ ጊዜ ከመጠቀምዎ በፊት ትንሽ ዘይት እንዲቀባው ይመክራሉ። ቢያንስ የስብ መጠን ጤናን አይጎዳውም ፣ ግን ለምድጃው አስደናቂ ጣዕም ይሰጠዋል ። ከፍተኛውን የመጥበስ ደረጃ ለማረጋገጥ፣ በርካታ ዘዴዎች አሉ፡

• በምጣዱ ውስጥ ያለውን የዘይት መጠን ለመቀነስ የሚረጭ ጠርሙስ ይጠቀሙ፤
• ስጋ ወይም ድንች ልትጠበስ ከሆነ እሳቱ ላይ ከማድረግህ በፊት በዘይት መቀባት አለብህ፤
• ጥቂት ጠብታዎችን ወደ ድስቱ ውስጥ ይጥሉ እና በጥሩ ብሩሽ ያሰራጩ።

ይህ የዘይት ፍጆታዎን የሚቀንሱበት እና አሁንም ዲሽዎን እንዲቀምሱ እና እንዲደነቁ የሚያደርጉ ብቸኛ መንገዶች ዝርዝር ነው።

ቴፍሎን የተሸፈነ ፓን

ስጋን በቴፍሎን በተሸፈነ ፓን ውስጥ ለማብሰል ከወሰኑ በትናንሽ ቁርጥራጮች መቁረጥ ያስፈልግዎታል ፣ ቅመማ ቅመሞችን ይጨምሩ እና በማርኒዳ ያሽጡ። በዚህ ሁኔታ ማሪንዳድ እንደ ዘይት ይሠራል. ዘይት የሌለበት ድስት ይሞቃል, ከዚያ በኋላ ስጋው ተዘርግቷል. መጀመሪያ ላይ ብዙውን ጊዜ በተዘጋ ክዳን ስር ይነሳሳል እና ይጠበሳል. ከዚህ በኋላ ጭማቂ የሚለቀቀው ከዚህ በኋላ ነው. ለቴፍሎን ሽፋን ምስጋና ይግባውና ሳህኑ አይቃጠልም።

የአመጋገብ ምግቦችን ሲያበስል ዘይት በአትክልት ወይም በዶሮ መረቅ ሊተካ ይችላል። ምግብ ማብሰል ከመጀመርዎ በፊት ድስቱን ያሞቁ, ዓሳውን ወይም ስጋውን ያሰራጩ, ሁሉም ፈሳሽ በሚተንበት ጊዜ, እንደገና ይጨመራል. ቡናማ የተጠበሰ ቀለም እስኪታይ ድረስ እንደዚህ አይነት ሂደቶችን ማድረግ ያስፈልግዎታል።

እንዲህ አይነት መጥበሻ ከገዛህ የሚከተለውን ባህሪ ግምት ውስጥ ማስገባት አለብህ፡ ከፍተኛ ሙቀትን አይታገስም። ከ 180 ዲግሪ በላይ ማሞቅ ጥሩ አይደለም. ይህንን ችላ ካልዎት ለጤና በጣም ጎጂ የሆኑ ንጥረ ነገሮችን ሊለቅ ይችላል. በላዩ ላይ ጉዳት እንዳይደርስበት በሲሊኮን ወይም በእንጨት ስፓታላዎች ውስጥ ምግብን ብቻ ይቀላቅሉ።

በዝቅተኛ ወይም በቀስታ እሳት ማብሰል ይፈቀዳል። እባክዎን ያስተውሉ የቴፍሎን ማብሰያ እቃዎች ከተቧጨሩ በላዩ ላይ ማብሰል ፈጽሞ የማይቻል ነው. አለበለዚያ ሁሉም ጎጂ ንጥረ ነገሮች ወደ ሰውነትዎ ይገባሉ።

የሴራሚክ ጠረጴዛ ዕቃዎች

አንዳንድ ባለሙያዎች እንደሚሉት ከሆነ ምርጡ የሴራሚክ መጥበሻ ነው ተብሎ ይታሰባል። በሁለቱም በምድጃ ላይ እና በምድጃ ውስጥ ሊበስል ይችላል. ያለ ዘይት በሴራሚክ መጥበሻ ውስጥ, በተሻለ ሁኔታ ይሰራል.ስጋን ማብሰል - የበሬ ሥጋ ወይም የአሳማ ሥጋ ከስብ ንብርብሮች ጋር። ስጋን በማብሰል ጊዜ ስብ ይለቀቃል, በላዩ ላይ ሳህኑ ተጨማሪ ምግብ ማብሰል ይቀጥላል. በዚህ ማብሰያ ውስጥ የአመጋገብ ምግቦችን ማብሰል ይቻላል. እየበሰሉ ያሉት ምግቦች በተደጋጋሚ መንቀሳቀስ አለባቸው እና በማብሰያው ሂደት ውስጥ ክዳኑ ክፍት መሆን የለበትም. ጥርት ያለ ቅርፊት ወይም ቀይ ቀለም ላይኖር ይችላል, ነገር ግን ሁሉም ቪታሚኖች ተጠብቀው ይቀመጣሉ, ጣዕሙም በጣም ጥሩ ይሆናል.

የሴራሚክ ማዕድ ዕቃዎች ጥቅሞች፡

• የሙቀት መጠን እስከ 450 ዲግሪ መቋቋም ይችላል፤
• ምግቦች በእኩል ይሞቃሉ፤
• ሳህኑ ቀስ በቀስ እየቀዘቀዘ ነው።

ነገር ግን መደረግ ያለባቸው ጥቂት ነገሮች አሉ፡

• ይህ ምግብ ከፍተኛ የሙቀት መጠን መቀነስን ሊቋቋም አይችልም ፣ ማለትም ፣ ከምድጃ ውስጥ ካወጡት ፣ በድንገት ወደ ብርድ ማውጣት አይችሉም ፣ እና በተቃራኒው;
• በኢንደክሽን ማብሰያዎች ላይ ማግኔቲክ ብረት ከስር ላለው ማብሰያ የተነደፉ ስለሆኑ ማብሰል አይችሉም።

የሴራሚክ እቃዎች በሰው አካል ላይ ምንም ጉዳት የላቸውም ምክንያቱም በውስጡ ሸክላ, አሸዋ እና ድንጋይ ይዟል. እንዲሁም ማቃጠልን ይከላከላል።

የፍርግርግ ፓን

ይህ ማብሰያ ሁለቱም ወጥ እና የተጠበሰ ሊሆን ይችላል, ይህም ዓሣ እና ስጋ ለማብሰል ተስማሚ ነው. ከጣፋዩ ስር ለሚሰሩት ልዩ ሞገዶች ምስጋና ይግባውና ምግቡ ጣፋጭ እና ጭማቂ ነው. ሁሉም ጭማቂ ወደ ጉድጓዱ ውስጥ ይወድቃል እና ቀስ በቀስ ይተናል።

ስጋን በውስጡ ማብሰል ጥሩ ነው ምክንያቱም በዘይት በሌለበት ድስት ውስጥ ጣፋጭ እና ጭማቂ አይገኙም ።ጠንካራ ግን ውስጥ ጭማቂ።

ሪብድ ሸርጣዎች ለምርቱ የምግብ ፍላጎት ይሰጡታል፣ አሁንም ዘይት ለመጠቀም ከወሰኑ፣ ከዚያ ትንሽ ትንሽ ያስፈልግዎታል፣ በብሩሽ ብቻ መላውን ገጽ ላይ ይቀቡት። ምግብ በሚዘጋጅበት ጊዜ ምርቱ ከስር ጋር አይገናኝም, ዘይቱ ከሞላ ጎደል ውስጥ አይገባም.

የማይጣበቅ መጥበሻ

እንዲህ ያለው መጥበሻ ከተለያዩ ነገሮች ማለትም ከአሉሚኒየም፣ ከብረት ብረት ወይም ከብረት ሊሠራ ይችላል። ግን ብዙውን ጊዜ በሽያጭ ላይ አሉሚኒየም ማየት ይችላሉ። ብዙ ሰዎች በውስጡ አትክልቶችን ያበስላሉ, እና ዘይት በፍጹም አያስፈልግም. ምግብ ማብሰል ከመጀመርዎ በፊት ሾርባውን ያፈስሱ እና ዋናዎቹን ምርቶች ይጨምሩ።

ዘይት በሌለበት ድስት ውስጥ ከተጠበሱ መጀመሪያ የብራና ወረቀት ማስቀመጥ ይችላሉ። ወደ ድስቱ መጠን ተቆርጧል, ከዚያ በኋላ ምግብ ይቀመጣል, ይሞቃል እና ይጠበሳል. ይህ ዘዴ አሳ፣ የስጋ ቦልሶችን ወይም የዶሮ ጡትን ለመጠበስ ሊያገለግል ይችላል።

የመረጡት አይነት ምግቦች ከፍተኛ ጥራት ያላቸውን እቃዎች መምረጥ ያስፈልግዎታል ከዚያ ምግብ በማብሰል ጥቅም እና ደስታን ያመጣል።