የጎመን ሰላጣ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች

2024 ደራሲ ደራሲ: Isabella Gilson | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2023-12-17 03:15

የጎመን ሰላጣ ጣፋጭ እና ጤናማ ምግቦች ናቸው። ይህ አትክልት ዓመቱን በሙሉ በጠረጴዛው ላይ ይገኛል. ጎመን በተለይ በክረምት ወቅት, የቪታሚኖች እጥረት በሚፈጠርበት ጊዜ ጥቅም ላይ እንዲውል ይመከራል. ትኩስ አትክልቶች መክሰስ ሰውነትን ጠቃሚ በሆኑ ንጥረ ነገሮች ለማርካት ይረዳል ። ቀጥሎ ከፎቶ ጋር ነጭ ጎመን ላለው ሰላጣ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ ይሆናል. እነዚህ ምግቦች ለዕለታዊ ምሳ ወይም እራት እንደ ቪታሚን ምግብ ደስ የሚል ጣዕም ሊቀርቡ ይችላሉ. አንዳንድ ጎበዝ ሰላጣዎች ለልዩ ዝግጅቶች የታሰቡ ናቸው።

ጠቃሚ ሰላጣ ምክሮች

ጎመን በራሱ ጣፋጭ ነው። ነገር ግን ሰላጣውን የበለጠ ለስላሳ እና ጣፋጭ ለማድረግ የሚከተሉትን ህጎች መከተል አለብዎት:

1. የአትክልቱ የላይኛው ቅጠሎች ሙሉ በሙሉ መወገድ አለባቸው፣ ብዙውን ጊዜ ሻካራ እና ቆሻሻ ናቸው።
2. ሁሉም የሰላጣ ምርቶች በቅድሚያ ማቀዝቀዝ አለባቸው፣ስለዚህ ሳህኑ ለረጅም ጊዜ ይቆያል።
3. ዝግጁሰላጣ ባልተሸፈኑ የብረት ምግቦች ውስጥ መቀመጥ የለበትም፣ ይሄ ደህንነታቸውን በእጅጉ ይጎዳል።
4. ጎመን በሎሚ ጭማቂ ይረጫል ይህም የአትክልቱን ጣዕም ያሻሽላል።
5. ከመለባበስዎ በፊት ጨው ወደ ሰላጣ ጨምሩ። ያለበለዚያ ፣ ቅመማው አይሟሟም እና የምድጃው ጣዕም የማይገለጽ ይሆናል።

የታወቀ ጎመን ሰላጣ

ይህ እስከ ዛሬ በጣም ቀላሉ ጎመን ሰላጣ አሰራር ነው። በ 10-15 ደቂቃዎች ውስጥ ብቻ ሊዘጋጅ ይችላል. ይህንን ለማድረግ አንድ ኪሎግራም አትክልት ያስፈልግዎታል. ለመልበስ 3 የሾርባ ማንኪያ ኮምጣጤ፣ 1 የሾርባ ማንኪያ የሱፍ አበባ ዘይት እና ግማሽ የሾርባ ማንኪያ ስኳር መውሰድ ያስፈልጋል።

ሰላጣ በሚከተለው ቅደም ተከተል ተዘጋጅቷል፡

1. አትክልቱ በጣም ቀጭን እና ረዣዥም ቁርጥራጮች ተቆርጧል። ይህ በተሻለ ሁኔታ የሚከናወነው በልዩ ጎመን ሽሪደር ነው።
2. የተከተፈውን ጎመን በጣትዎ በጥቂቱ ያሽጉ ስለዚህ አትክልቱ ጭማቂ ይለቃል። ይህ ሰላጣውን ጭማቂ እና ርህራሄ ይሰጠዋል ። ከዚያ ፈሳሹ ሊፈስ ይችላል።
3. በመቀጠል የአለባበስ ቁሳቁሶችን በአንድ ሳህን ውስጥ በደንብ ያዋህዱ።
4. የተፈጠረው አለባበስ በተቀጠቀጠ ጎመን ላይ ይፈስሳል። በምድጃው ላይ ጨው ይረጩ። መጠኑ እንደ ጣዕምዎ ይወሰዳል።

ይህ ምግብ ወዲያውኑ አይቀርብም። በመጀመሪያ, ሰላጣ በክፍል ሙቀት ውስጥ ለግማሽ ሰዓት ያህል ይቀመጣል. ሳህኑ በአለባበስ እንዲጠጣ እና በጣም ለስላሳ እንዳይሆን ይህ አስፈላጊ ነው። የሰላጣውን ጣዕም ለማራባት ፣ የተከተፈ ፖም ወይም የተከተፈ ካሮትን በውስጡ ማስቀመጥ እና እንዲሁም ከዕፅዋት የተቀመሙ መድኃኒቶችን ይረጩ። ይህ ምግብ ለድንች, ስጋ ወይም ትልቅ ተጨማሪ ይሆናልአሳ።

አዘገጃጀት ከጎመን እና ካሮት ጋር

ይህም በጣም ቀላሉ ጎመን ሰላጣ አንዱ ነው። ከድንች እና ከስጋ ትኩስ ምግቦች ጋር በደንብ ይሄዳል. አንድ ፓውንድ ጎመን፣ 1 መካከለኛ መጠን ያለው ካሮት እና በርበሬ፣ እና 2 ትኩስ ዱባዎች እንፈልጋለን። ለመልበስ, ኮምጣጤ እና የአትክልት ዘይት ማዘጋጀት ያስፈልግዎታል. ይህን ዝቅተኛ-ካሎሪ እና ቫይታሚን የበለፀገ መክሰስ በግማሽ ሰአት ውስጥ ማዘጋጀት ይችላሉ፡

1. ጎመን በቀጭኑ ረዣዥም ቁርጥራጮች ተቆርጧል (እንደ ቀድሞው የምግብ አሰራር)።
2. ትኩስ ካሮት በግሬተር ተቆርጧል።
3. በርበሬዎች በቀጭኑ ረዣዥም እንጨቶች ተቆርጠዋል።
4. ኩከምበር ተላጦ በቀጭን ቁርጥራጮች ተቆርጧል።
5. በጥሩ የተከተፈ ፓስሊ ወይም ዲል ወደ አትክልት ሊጨመር ይችላል።
6. ሁሉም ንጥረ ነገሮች የተቀላቀሉ ናቸው።
7. በመቀጠል ልብሱን ማዘጋጀት ያስፈልግዎታል። የሱፍ አበባ ዘይት ለመቅመስ ይወሰዳል. ለመቅመም 15 ሚሊር ኮምጣጤ ይጨምሩበት።
8. ሰላጣው ለብሷል፣ጨው ተለውጦ እንደገና ተቀላቅሏል።

የጎመን ሰላጣ ከካሮት ጋር ለክብደት መቀነስ አመጋገብ ላሉ ሰዎች ጠቃሚ ነው። እርጎ ክሬም እና ማዮኔዝ አልያዘም, ስለዚህ ይህ መክሰስ ጥቂት ካሎሪዎች ይዟል. አንድ ሰው የቅመም ምግብን የሚቃረኑ ነገሮች ካሉት ኮምጣጤ ከምግብ ውስጥ ሊወጣ ይችላል።

የጎመን ሰላጣ ከደረቁ ፍራፍሬዎችና ለውዝ ጋር

ትኩስ ጎመን ሰላጣ የደረቁ ፍራፍሬዎችን እና ለውዝ በመጨመር ሊለያይ ይችላል። ይህ ምግቡን ጣፋጭ ጣፋጭ ጣዕም ይሰጠዋል. እንዲህ ዓይነቱ ምግብ ከሰዓት በኋላ ሊበላው ይችላል, ለሙሉ መሟላት አስተዋጽኦ ያደርጋልሙሌት፣ ምስጋና ለስብ ጎምዛ ክሬም አጠቃቀም።

የሚከተሉትን የምግብ አሰራር ለነጭ ጎመን ሰላጣ ከለውዝ እና ፕሪም ጋር መምከር ይችላሉ፡

1. ዋልነት በ50 ግራም መወሰድ አለበት።በቡና መፍጫ ውስጥ በትንንሽ ቅንጣቶች መፍጨት አለባቸው። ከዚያ በኋላ በትንሹ ሊጠበሱ ይችላሉ፣ ይህ መክሰስ የበለጠ ብሩህ እና የበለጠ ግልጽ የሆነ ጣዕም ይሰጠዋል ።
2. Prunes (5-6 ቁርጥራጮች) ምግብ ከማብሰላቸው በፊት ለ 2 ሰዓታት በሞቀ ውሃ ውስጥ ይታጠባሉ። የደረቀው ፍሬ ለስላሳ ቢሆንም እንኳ እንዲህ ዓይነቱ ዝግጅት አስፈላጊ ነው. በመጥለቅለቅ ጊዜ, የስኳር ንጥረነገሮች በከፊል ፕሪም ይተዋሉ. ያለ ቅድመ ዝግጅት፣ ሰላጣው በጣም ጣፋጭ ይሆናል።
3. የደረቁ ፍራፍሬዎች በትናንሽ ቁርጥራጮች በቢላ ይቆረጣሉ።
4. የጎመን ቅጠል (200 ግራም) በክፍል ተቆርጦ ጨው ተጨመረ።
5. ሁሉም ንጥረ ነገሮች በአንድ ሰላጣ ሳህን ውስጥ ይቀላቅላሉ። ምግቡ በትንሹ 25% ቅባት ባለው የኮመጠጠ ክሬም የተቀመመ ነው።

የዚህ ምግብ ትንሽ ክፍል እንኳን በቀላሉ እና በፍጥነት ይሞላልዎታል። ይሁን እንጂ ይህ ሰላጣ በጣም ከፍተኛ የካሎሪ ይዘት ስላለው ለእራት አለመመገብ የተሻለ ነው።

የአመጋገብ ሰላጣ

ይህ ሰላጣ በካሎሪ በጣም ዝቅተኛ ነው። ተጨማሪ ፓውንድ ለማግኘት ሳይፈሩ ሊበሉት ይችላሉ. 100 ግራም የዚህ ምግብ 50 ኪ.ሰ. በተመሳሳይ ጊዜ, መክሰስ በጣም የሚያረካ ይሆናል. የአፕል እና የሴሊሪ ጥምረት ለአመጋገብ ጎመን ሰላጣ ያልተለመደ እና አስደሳች ጣዕም ይሰጠዋል.

አንድ ግማሽ ኪሎ ጎመን፣እያንዳንዳቸው 1 ካሮት እና አንድ ፖም እንዲሁም 3 የሰሊጥ ግንድ መውሰድ ያስፈልግዎታል። እነዚህ የመክሰስ ዋና ዋና ነገሮች ናቸው. እንዲሁም ¼ ሎሚ እና 2 የሾርባ ማንኪያ የወይራ ዘይት ያስፈልግዎታል።

ሳህኑ የሚበስለው በሚቀጥለው ነው።ቅደም ተከተሎች፡

1. ጎመንን ወደ ቁርጥራጮች ይቁረጡ እና ጭማቂው እንዲታወቅ በጣቶችዎ ትንሽ ያብሱ። ብዙውን ጊዜ የአመጋገብ ሰላጣ ጨው እና ስኳር አይጨምርም. ነገር ግን፣ እነዚህ ተጨማሪዎች በትንሹ መጠን ወደ የተከተፈ ጎመን ጣዕም ሊጨመሩ ይችላሉ።
2. ከሎሚ ጭማቂ ይጭመቁ።
3. ፖም በግሬተር ይቆርጣል። ከዚያም በሎሚ ጭማቂ ይረጩዋቸው. የፖም መጠኑ እንዳይጨልም ይህ መደረግ አለበት. ሎሚ ከሌለህ ብርቱካንማ ወይም የሎሚ ጭማቂም ይሰራል።
4. ካሮቶቹን በደረቅ ድኩላ ላይ ይቁረጡ።
5. የሴሊሪውን ግንድ በደንብ ይቁረጡ።
6. ሁሉንም ምግቦች በአንድ ሳህን ውስጥ ይቀላቅሉ እና የወይራ ዘይት ይጨምሩ።

ሰላጣን ለማስጌጥ ሳህኑን በተጠበሰ ሰሊጥ ወይም የሮማን ፍሬ ይረጩ።

የቅመም ጎመን አፕቲዘር አዘገጃጀት

ይህ የነጭ ጎመን ሰላጣ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ ቅመም የበዛባቸው ምግቦች ለሆኑ ሰዎች ምርጥ ነው። ሳህኑ ከኮሪያ መክሰስ ጋር ተመሳሳይ ነው። ከተቀቀሉት ድንች ጋር በጥሩ ሁኔታ ይሄዳል።

300 ግራም ትኩስ ጎመን እና ካሮት እንፈልጋለን። እንዲሁም ሰላጣውን ለማዘጋጀት ቅመማ ቅመሞች ያስፈልጉዎታል-¼ የሻይ ማንኪያ ጥቁር በርበሬ እና የተፈጨ ኮሪደር። ለቅመማ ቅመም, 1 የሻይ ማንኪያ ጨው እና ኮምጣጤ, 3 ነጭ ሽንኩርት, 3 ሽንኩርት እና ትንሽ ቀይ በርበሬ ወደ ድስዎ ላይ ይጨምሩ. ለመልበስ 50 ሚሊ ሊትር የሱፍ አበባ ዘይት መውሰድ ያስፈልግዎታል።

ዳህን በሚከተለው ቅደም ተከተል አብስለው፡

1. ጎመን በካሬ ተቆርጧል። ለዚህ ምግብ አትክልቱን በብዛት አይቁረጡ።
2. ካሮትን በደረቅ ድኩላ ይቁረጡ።
3. ጎመንከካሮት ጋር ተቀላቅሏል. በተፈጠረው ስብስብ ውስጥ ኮሪደር, ቀይ እና ጥቁር ፔይን ይቀመጣሉ, ኮምጣጤም ይጨመራል. ከዚያም ሳህኑ ለግማሽ ሰዓት መቀመጥ አለበት. በቅመማ ቅመም መጠጣት አለበት።
4. ሽንኩርቱ ወደ ኪዩቦች ተቆርጦ በትንሹ በሱፍ አበባ ዘይት ይጠበሳል። አትክልቱ እንደማይቃጠል ማረጋገጥ አስፈላጊ ነው. ከዚያም ዘይቱ በጋዝ ውስጥ ይለፋሉ. ሽንኩርት ራሱ ወደ ሰላጣ ውስጥ ማስገባት አያስፈልግም. የሚያስፈልገው በዘይቱ ላይ መዓዛ እና ጣዕም ለመጨመር ብቻ ነው, ይህም ለምግብ ማቅለጫነት ያገለግላል.
5. የሽንኩርት ዘይት ወደ ሰላጣው ይጨመራል።
6. ነጭ ሽንኩርት በፕሬስ ወድቆ ወደ ድስ ውስጥ ይቀመጣል።
7. ሁሉም ንጥረ ነገሮች በደንብ መቀላቀል አለባቸው።

ከዚያም ሰላጣው ይምጣ። ከ 30 ደቂቃዎች በኋላ, ለአገልግሎት ዝግጁ ነው. ኮምጣጤ በተለያየ መጠን ሊወሰድ ይችላል, እንደ ተፈለገው የምግብ ቅመማ ቅመም ይወሰናል. ነገር ግን ጥንካሬው ከ 9% መብለጥ የለበትም. ይህ ሰላጣ ቅመም የበዛባቸው ምግቦችን ለመመገብ ተቃራኒዎች ካሉ መበላት እንደሌለበት ማስታወስ ጠቃሚ ነው።

የጎመን እና የበቆሎ አሰራር

የጎመን እና የበቆሎ ሰላጣ ከግማሽ ሰዓት ባነሰ ጊዜ ውስጥ ዝግጁ ነው። ይህ ምግብ የረጅም ጊዜ ንጥረ ነገሮችን ማቀነባበር አያስፈልገውም. ለሁለቱም ለዕለታዊ እና ለበዓሉ ጠረጴዛ ሊቀርብ ይችላል. ለመቅመስ ¼ የጎመን ጭንቅላት ፣ ግማሽ ማሰሮ የታሸገ በቆሎ ፣ ግማሽ የዶላ ዘለላ ፣ 50 ግ የ mayonnaise እና ጨው እና በርበሬ ያስፈልግዎታል ። የምግብ አዘገጃጀቱ እንደሚከተለው ነው፡

1. ጎመንን ረጅም ነገር ግን በጣም ቀጭን ያልሆኑ ቁርጥራጮችን በተሳለ ቢላዋ ይቁረጡ።
2. የተከተፈውን አትክልት ጨው እና በትንሹ በጣቶችዎ መፍጨት።
3. ዲዊትን በደንብ ይቁረጡ እና ወደ ጎመን ይጨምሩ።
4. ፈሳሹን ከቆሎ ውስጥ አፍስሱየታሸገ ምግብ።
5. በቆሎ ወደ ጎመን እና ዲዊች ይጨምሩ።
6. ሁሉንም ንጥረ ነገሮች በአንድ ሳህን ውስጥ ያስቀምጡ። ከዚያም ጨው, ማዮኔዝ ጨምሩ እና ቅልቅል.

ይህ ምግብ በጥሩ ሁኔታ ከተከተፈ ትኩስ ዱባ እንዲሁም ከክራብ እንጨቶች ጋር በጥሩ ሁኔታ ይሄዳል። እነዚህን ክፍሎች መጨመር ይቻላል፣ አፕታይዘርን የበለጠ የሚያረካ ለማድረግ ከፈለጉ፣ እንዲሁም ያጨሰውን ቋሊማ በቀጭኑ ቁርጥራጮች የተቆረጠ ማከል ይችላሉ።

የዶሮ ሙሌት ሰላጣ

የዶሮ እና ነጭ ጎመን ሰላጣ በቫይታሚን ብቻ ሳይሆን በፕሮቲን የበለፀገ ጤናማ ምግብ ነው። ለዝግጅቱ, ነጭ የዶሮ ስጋን መጠቀም ያስፈልግዎታል. 1 የዶሮ ጡት (ግማሽ ኪሎ ግራም የሚመዝን) ፣ ተመሳሳይ መጠን ያለው ጎመን ፣ ዝቅተኛ ቅባት ያለው ጠንካራ አይብ (50 ግ) ፣ አንድ ብርጭቆ ዝግጁ የሆነ የዳቦ ክሩቶኖች እና ማዮኔዝ (100-150 ግ) ያስፈልግዎታል።

ዳህን በሚከተለው ቅደም ተከተል አብስለው፡

1. በመጀመሪያ የዶሮ ስጋን ማዘጋጀት ያስፈልግዎታል። ጡቱ ለ 15-20 ደቂቃዎች በሚፈላ ጨዋማ ውሃ ውስጥ የተቀቀለ ነው. ከዚያ ስጋው ማቀዝቀዝ አለበት።
2. ጎመን ተቆርጦ በትንሽ ጨው ተጨምሮ ጁስ እስኪፈጠር ድረስ በእጁ ይቦጫጫል።
3. ዶሮ ወደ ኪዩቢስ ተቆርጦ ወደ ጎመን ጨምሯል።
4. አይብ የተፈጨ በደረቅ ግሬድ ላይ ነው። የተገኘው ጅምላ ሰላጣው ላይ ፈሰሰ።
5. ሁሉም ንጥረ ነገሮች የተቀላቀሉ ናቸው።
6. ማዮኔዝ ጨምሩ እና ሰላጣውን እንደገና ይቀላቅሉ።

ብስኩቶች ለብቻው ሊቀርቡ ወይም በተጠናቀቀው ምግብ ላይ ሊረጩ ይችላሉ።

አዘገጃጀት ከጎመን፣ ስጋ እና ቃርሚያ ጋር

ይህ በጣም ጣፋጭ እና ነጭ ጎመን ያለው ሰላጣ ነው። ሊቀርብ ይችላል።ጠረጴዛ ለአንድ የጎን ምግብ ወይም ስጋ እንደ ምግብ ብቻ ሳይሆን እንደ ገለልተኛ ምግብም እንዲሁ። ነገር ግን፣ የእንደዚህ አይነት ሰላጣ ያለውን ከፍተኛ የካሎሪ ይዘት ማስታወስ ያስፈልግዎታል።

ይህ ምግብ 200 ግ ስስ ስጋ፣ አንድ ፓውንድ ጎመን፣ 1 ካሮት፣ 1 እንቁላል እና 2 የተከተፈ ወይም የተቀዳ ዱባ ያስፈልገዋል። ለመልበስ ትንሽዬ ማዮኔዝ (100-150 ግራም) እና ለሰላጣ ልብስ መልበስ - የዶልት ቡችላ ማዘጋጀት አለቦት።

የዚህ ምግብ አሰራር ቀላል ነው፡

1. እንቁላል እና ስጋው የተቀቀለ ነው። እነዚህ ንጥረ ነገሮች ከዚያም ይቀዘቅዛሉ።
2. ጎመን ወደ ቁርጥራጮች ተቆርጧል።
3. ካሮት በግሬተር ይፈጫል። የተገኘው ክብደት ወደ ጎመን ተጨምሯል።
4. እንቁላል እና ዱባዎችን ይቁረጡ፣ከዚያም ወደ ሳህን ውስጥ ከጎመን እና ካሮት ጋር ይጨምሩ።
5. የተቀቀለ ስጋ በእጅ ወደ ቀጭን ፋይበር ተከፋፍሎ ወደ ሰላጣ መግባት አለበት።
6. ሳህኑ መጠነኛ ጨው ነው። ከዚያ ልብሱን ይጨምሩ እና ያነሳሱ።
7. ዲሊውን ቆርጠህ ከምድጃው ላይ ይርጨው።

አመጋገብን መከተል ካስፈለገዎ ከ mayonnaise ይልቅ የሱፍ አበባ ዘይት መጠቀም ይችላሉ። ይህ የምድጃውን የካሎሪ ይዘት በትንሹ ይቀንሳል።

የበዓል አሰራር

ልዩ ለሆኑ ዝግጅቶች የነጭ ጎመን ሰላጣ እና ቀይ አሳ ከካቪያር እና ሽሪምፕ ጋር የምግብ አሰራር ማቅረብ ይችላሉ። ይህ ጣፋጭ, የተጣራ እና ጣፋጭ ምግብ ነው. ለእንደዚህ ዓይነቱ ሰላጣ በ 350 ግ መጠን ውስጥ በትንሹ የጨዋማ ቀይ ዓሳ (ሮዝ ሳልሞን ፣ ትራውት ወይም ሳልሞን) መምረጥ ያስፈልግዎታል ለ 300 ግ ጎመን 200 ግ ቀይ ካቪያር እና 400 ግ ሽሪምፕ ያስፈልግዎታል። እንዲሁም 1 ቁራጭ አቮካዶ እና ቡልጋሪያ ፔፐር ግማሽ ሎሚ እና አንድ ቦርሳ ማዮኔዝ (200 ግራም) መውሰድ ያስፈልግዎታል።

የማብሰያ ስልተ ቀመርየበአል ሰላጣ ቀጣይ፡

1. ሽሪምፕ በጨው ውሃ ውስጥ ቀቅለው ይቀዘቅዛሉ ከዚያም ይቆርጣሉ።
2. ጎመን በትናንሽ ቁርጥራጮች ተቆርጧል።
3. ቀይ አሳ በትናንሽ ቁርጥራጮች ተቆራርጧል።
4. በርበሬዎች በቀጭን ቁርጥራጮች ተቆርጠዋል።
5. አቮካዶ ተላጦ ተቆርጧል።
6. ጁስ ከግማሽ ሎሚ ይጨመቃል።
7. የወደፊቱ ሰላጣ እያንዳንዱ አካል በሎሚ ጭማቂ ይረጫል።
8. ሁሉም ንጥረ ነገሮች በአንድ ሳህን ውስጥ ይቀላቅላሉ እና በ mayonnaise ይቀመማሉ።
9. ምርቱ በሰላጣ ሳህን ውስጥ ተዘርግቶ የላይኛው ክፍል በካቪያር ያጌጠ ነው።

የሚጣፍጥ እና የሚያምር ሰላጣ ዝግጁ ነው! በዚህ ምግብ ውስጥ ቀይ ዓሳ እና ካቪያር ስላለው ጨው ማስገባት እንደማያስፈልግ ማስታወስ አስፈላጊ ነው. እነዚህ ምግቦች አስቀድመው ጨዋማ ናቸው።

አዘገጃጀት በFetax cheese

ለስላሳ እና ጨዋማ የሆነው ለስላሳ አይብ ጣዕም ትኩስ የአትክልት ምግብን በሚገባ ያሟላል። 200 ግራም ጎመን እና ፌታክስ, 1 የታሸገ በቆሎ, 4 የሾርባ ማንኪያ የወይራ ዘይት እና 15 ሚሊር ወይን ኮምጣጤ መውሰድ ያስፈልግዎታል. ሰላጣውን ለማስጌጥ 10 አረንጓዴ የወይራ ፍሬዎች እና አንድ ጥቅል ዲዊዝ ያስፈልግዎታል።

1. ጎመን ተቆርጦ ጁስ እስኪወጣ ድረስ ይደቅቃል።
2. Fetaxu ወደ ኪዩብ ቅርጽ የተቆረጠ ነው።
3. ከቆሎ ጣሳ ላይ ጭማቂ ይፈስሳል።
4. ጎመን፣ አይብ እና በቆሎ በአንድ ሳህን ውስጥ ይቀላቅላሉ።
5. ጨው በጣም መጠነኛ መሆን አለበት። አለበለዚያ ጣዕሙን ሊያበላሹት ይችላሉ።
6. ኮምጣጤ እና ዘይት ተቀላቅለው ሰላጣ በዚህ ድብልቅ ይለብሳሉ።

ከ"Fetaxes" ይልቅ መጠቀም ይችላሉ።feta አይብ ወይም ሌላ አይነት ለስላሳ የኮመጠጠ አይብ።

የምግብ አዘገጃጀት ከእንጉዳይ ጋር

ለዚህ ሰላጣ ማንኛውም እንጉዳዮች ተስማሚ ናቸው - ከሻምፒዮን እስከ የዱር እንጉዳዮች። 350 ግራም ጎመን እና ትኩስ እንጉዳዮች, 1 ሽንኩርት, ግማሽ ብርጭቆ የአትክልት ዘይት እና 2 የሾርባ ማንኪያ ፖም ኮምጣጤ ያስፈልግዎታል.

1. እንጉዳይ ተቆርጦ በግማሽ ዘይት ጥብስ።
2. ጎመን ወደ ቁርጥራጮች ተቆርጧል።
3. ሽንኩርቱ በትናንሽ ቁርጥራጮች ተቆርጧል።
4. ጎመን እና ቀይ ሽንኩርት በአንድ ሳህን ውስጥ ተቀላቅለው እንዲቀምሱ ጨው እና በፖም cider ኮምጣጤ ይፈስሳሉ። ይህ ጥንቅር ለግማሽ ሰዓት ሊተው ይችላል. ሰላጣ በደንብ መታጠብ አለበት።
5. የቀዘቀዙ እንጉዳዮችን ወደ ቅንብሩ ያክሉ።
6. ሰላጣውን ከቀሪው ግማሽ ዘይት ጋር አፍስሱ።

ይህን ምግብ እንደ ምግብ መመገብ ብቻ ሳይሆን ለስጋ እንደ ጐን ምግብም ሊበላ ይችላል። የእንጉዳይ ሰላጣ የረጅም ጊዜ ማከማቻን እንደማይቋቋም ማስታወስ አስፈላጊ ነው. ስለዚህ፣ ጠረጴዛው ላይ ከመቀመጡ ትንሽ ቀደም ብሎ ተዘጋጅቷል።

የተጨሰ ጎመን

ከነጭ ጎመን እና ከተጠበሰ ቋሊማ አይብ ጋር ለሚጣፍጥ ሰላጣ የምግብ አሰራር አቅርበናል። ይህ ለልብ መክሰስ ኢኮኖሚያዊ አማራጭ ነው።

ትንሽ የጎመን ጭንቅላት (400 ግራም)፣ 2 ካሮት፣ 200 ግራም የሶስጅ አይብ እና 4 ነጭ ሽንኩርት እንፈልጋለን። ምግቡን ለመልበስ ትንሽዬ ማዮኔዝ (100 ግራም) ያስፈልግዎታል።

1. ጎመንን በትናንሽ ቁርጥራጮች፣ጨው እና በጣቶችዎ ትንሽ ቀቅለው።
2. ጥሬ ካሮት እና ቋሊማ አይብ ግሬተር በመጠቀም ይቁረጡ።
3. የነጭ ሽንኩርት ቅርንፉድ በክሬሸር ይቁረጡ።
4. ሁሉም ንጥረ ነገሮችቀላቅሉባት፣ ለመቅመስ ጨው እና በ mayonnaise።

ይህ ምግብ በፍጥነት ሊሠራ ይችላል። ከ20 ደቂቃ ባነሰ ጊዜ ውስጥ ዝግጁ ነው። ውጤቱም ገንቢ እና ጤናማ ሰላጣ ነው።