የተቀጠቀጠ እንቁላል እንዴት ማብሰል ይቻላል፡የምግብ አዘገጃጀት ከፎቶ ጋር

2024 ደራሲ ደራሲ: Isabella Gilson | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2023-12-17 03:15

በአለም ላይ በጣም ተወዳጅ ከሆኑ የቁርስ ምግቦች አንዱ የተዘበራረቀ እንቁላል መሆኑን ያውቃሉ? ይህ በትክክል ሁሉም ሰው እንዴት ማብሰል እንዳለበት የሚያውቀው ምግብ እንደሆነ ይታመናል።

ነገር ግን፣የተቀጠቀጠ እንቁላል ለማብሰል ወደ 200 የሚጠጉ የተለያዩ መንገዶች አሉ። አንዳንዶቹ የዓለም ምርጥ ሽያጭዎች ናቸው። ለምን? ነጥቡ በታሪካቸው እና በምግብ አሰራር ልዩነታቸው ነው።

ታሪካዊ ዳራ

“የተጠበሰ እንቁላል” የሚለውን ቃል ከሩሲያ ቋንቋ አንፃር ብንቆጥረው ይህ “እንቁላል” ከሚለው ቃል የተገኘ ነው። ይህ ቃል በሩሲያ ሰዎች የተፈጠረ እንደሆነ ይታመናል. የዚህ ምግብ ሁለት ዓይነቶች አሉ - የተጠበሰ እንቁላል እና ቻት. ሁለቱም ስሞች ለራሳቸው ይናገራሉ።

ስለዚህ የተጠበሱ እንቁላሎች ከዓይን ጋር የሚመሳሰሉ ሙሉ እርጎዎች ያሉት የተጠበሰ እንቁላል ነው። በእንግሊዝኛ የተጠበሱ እንቁላሎችን በጥሬው ከተረጎሙ "ፀሀይ ከላይ" ታገኛላችሁ. በእርግጠኝነት ተመሳሳይነት አለ።

ቻቲ የሚዘጋጀው በመቆርቆር ነው፣ይህም ወደ ክላሲክ የፈረንሳይ ኦሜሌቶች ያቀርበዋል። ለዚህም ነው የተዘበራረቁ እንቁላሎችን እንዴት ማብሰል እንደሚቻል የሚጠበቀው ውጤት በምን ላይ የተመሰረተ ነው።

የተደባለቁ እንቁላሎች ከየት እንደመጡ እና እንቁላል መጥበስ ለመጀመር የወሰነ ማንም በትክክል አያውቅም። ክላሲክ የምግብ አዘገጃጀቶች አሉ ፣ በባህሪያቸው በየትኛው ሀገር ውስጥ ግልፅ ነው።ከእንደዚህ አይነት ንጥረ ነገሮች ጋር በአንድ ላይ እንቁላል መብላት የተለመደ ነው።

በሩሲያ ውስጥ የተዘበራረቁ እንቁላሎች

ለብዙ ምዕተ-አመታት፣ የተሰባበሩ እንቁላሎች ቀላል ምግብ አልነበሩም። እንደ የአምልኮ ሥርዓት ተዘጋጅቶ በልዩ ሁኔታዎች ውስጥ አገልግሏል. ስለዚህ, ጥቂት የተጠበሰ እንቁላል በሠርጉ ላይ አዲስ ተጋቢዎች ምግብ ውስጥ የግዴታ አካል ነበሩ. ልጃገረዷን ለማስደሰት ብቻ ለሚፈልጉ, ይህን ምግብ ለሥላሴ በዓል አዘጋጁ. እረኞች የመጀመሪያውን የግጦሽ ቀን በተጠበሰ እንቁላል አከበሩ።

በአሚኖ አሲድ እና ፕሮቲኖች የበለፀገ እንቁላል የአደባባይ ክስተት ሲሆን ሁኔታው በጣም ተለወጠ። የተከሰተው በሶቭየት ህብረት መባቻ ሲሆን እስከ ዛሬ ድረስ ቀጥሏል።

በአለም ዙሪያ የተዘበራረቁ እንቁላሎች

በምግብ መብዛት ምክንያት የተከተፉ እንቁላሎችን እንዴት ማብሰል እንደሚቻል ስፍር ቁጥር የሌላቸው አማራጮች አሉ። በየቦታው እና በተለያየ መንገድ ይበስላል።

ለምሳሌ በሆንግ ኮንግ የተጠበሰ እንቁላል ከአትክልት ጋር ይቀርባል። በተመሳሳይ ጊዜ ሽንኩርት, ዱባዎች እና ሴሊየሪ በመጀመሪያ በአኩሪ አተር ውስጥ ይታጠባሉ, እና ከዚያ በኋላ ብቻ በአትክልት ዘይት ውስጥ ይጠበባሉ. የመጨረሻው ደረጃ የእንቁላሎችን መንዳት ነው. ሳህኑ ጣፋጭ እና መዓዛ ይወጣል።

ግሪኮች የተዘበራረቁ እንቁላሎችን ከቲማቲም ጋር ለማብሰል ትክክለኛውን መንገድ ያውቃሉ ፣ ወይም በዚህ በቀለማት ያሸበረቀች ሀገር ውስጥ እንደሚሉት - strepatsata። እውነት ነው, ከቲማቲም በተጨማሪ ትንሽ የፌስጣ እና ቀይ ሽንኩርት ጥቅም ላይ ይውላሉ. ለመጀመር እንቁላሎቹን በሳጥን ውስጥ በፔፐር, በጨው እና በተጠበሰ አይብ ይደበድቡት. ይህ በእንዲህ እንዳለ, አትክልቶች ለአምስት ደቂቃዎች ያህል በወይራ ዘይት ውስጥ ይጠበባሉ. ከተጠበሰ በኋላ ወዲያውኑ እንቁላል ይጨምሩ እና ሁሉንም ነገር በክዳን ይሸፍኑ።

ጃፓናውያን ሩዝ በጣም ይወዳሉ በተቀጠቀጠ እንቁላል ውስጥ እንዳይጨምሩት። ሰሃን ያድርጉትomurice ይባላል እና በበርካታ ንጥረ ነገሮች የተሰራ ነው፡

• እንቁላል።
• የተጠበሰ ሩዝ።
• የዶሮ ስጋ ቁርጥራጭ።

ስጋ እና ሩዝ በምጣድ ጠብሰው በእንቁላል ይፈስሳሉ። ይህን ምግብ ከተጠበሰ ኬትጪፕ ጋር መብላት ይሻላል።

ታዋቂው የፈረንሳይ ኦሜሌት ከወተት፣ ከእንቁላል፣ ከአይብ እና ከቅቤ የተሰራ ነው። ጨው እና ጥቁር ፔይን እንደ ቅመማ ቅመም ይጠቀማሉ. ኦሜሌውን አየር እንዲኖረው ለማድረግ በብርድ ፓን ላይ ቅቤን ማቅለጥ እና አረፋ ማቆሙን እስኪያቆም ድረስ ይሞቁ. እንቁላል ከወተት ጋር, በሹካ ይደበድባል, እዚያ ይፈስሳል, የተጠናቀቁትን ክፍሎች ከፍ በማድረግ ገና ያልበሰለ ነገር በእነሱ ስር ይፈስሳል. በተመሳሳይ ጊዜ ኦሜሌው በሁሉም ጎኖች ላይ ተመሳሳይ ውፍረት እንዲኖረው ምጣዱ በትንሹ ይንቀጠቀጣል.

የፈረንሳይ ኦሜሌትን ለማዘጋጀት የመጨረሻው እርምጃ በቺዝ ይረጫል። ከዚህም በላይ ከዚህ እርምጃ ከ20 ሰከንድ በኋላ የምጣዱ ይዘት መገለበጥ እና ከዚያም የኦሜሌቱን አንድ ክፍል በሁለተኛው ይሸፍኑ።

የተቀጠቀጠ እንቁላል የማብሰል መሰረታዊ መርሆዎች

በመጀመሪያ ደረጃ ሁሉም ጥቅም ላይ የሚውሉት ንጥረ ነገሮች ትኩስ መሆን እንዳለባቸው ልብ ሊባል ይገባል። ለእንቁላሎቹ ልዩ ትኩረት ይስጡ።

ትኩስ እንቁላል ሲሰበር መጥፎ መሽተት የለበትም። ፕሮቲን ወደ ቀጭን ነገር መሰራጨት የለበትም. የአንድ ትኩስ ምርት አስኳል ሁል ጊዜ ከፕሮቲን በላይ በሚያምር እብጠት ይወጣል። የተለዩ ጠርዞች ይኖሩታል እና በደንብ ይገለጻል።

ለጣፋጭ የተጠበሰ እንቁላል ተስማሚ መሰረት በብርድ መጥበሻ ውስጥ የሚቀመጥ ቅቤ ነው። በቀላል ንድፍ ላይ በመመርኮዝ መጠኑን ማስላት ይችላሉ - ለ 2 እንቁላሎች ይሄዳልአንድ የሾርባ ማንኪያ ዘይት።

እቃዎቹን በማቀላቀል ሂደት ወይም በመጨረሻው ላይ ሳህኑን ጨው ማድረግ ያስፈልግዎታል። በሂደቱ መሃል ይህን አታድርጉ።

የተቀጠቀጠ እንቁላል ማይክሮዌቭ ውስጥ እንዴት ማብሰል እንደሚቻል የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ እንቁላሎቹን ወደ መጋገሪያው ውስጥ ከማስገባትዎ በፊት ማወቅ የተሻለ ነው። በስህተት ከተሰራ፣ ይፈነዳሉ።

ምርጡ አማራጭ እንቁላል በማይክሮዌቭ ውስጥ በልዩ ኮንቴይነሮች ውስጥ ማብሰል ነው። ምንም ከሌሉ እርጎቹን በጥርስ ሳሙና መውጋት እና ከብረት ወደሌለው ሳህን ውስጥ አፍስሱ።

Crispy አዘገጃጀት

የተለመደ የተከተፈ እንቁላል ለማብሰል ቀላሉ መንገድ አስኳሹን ጠንካራ እና ጎኖቹን ጥርት አድርጎ መስራት ነው። ሶስት ንጥረ ነገሮች አሉ - ቅቤ ፣ እንቁላል እና ጨው።

አንድ ቁራጭ ቅቤን መጥበሻ ውስጥ አስቀምጡ እና በጠንካራ እሳት ላይ ያድርጉ። ዘይቱ ማሽተት እንዳቆመ እንቁላሎች ይደበድባሉ እና እሳቱ ይቀንሳል። የማብሰያውን ሂደት ለማፋጠን, የተበላሹትን እንቁላሎች በቢላ ቀስ አድርገው መቅዳት ይችላሉ. ከዚያም ፕሮቲኑ በተለያየ አቅጣጫ ይፈልቃል እና ይጠበሳል።

የተጠበሱ እንቁላሎች ቅርፅ ፍጹም እንዲሆን ከፈለጉ ወዲያውኑ እንቁላሎቹን ወደ ድስቱ ውስጥ አይነዱ። በመጀመሪያ በአንድ ሳህን ውስጥ አስቀምጣቸው እና ከዚያም በጥንቃቄ ያፈስሱ. ይህ ሚስጥር የእርጎን ትክክለኛነት በመጠበቅ ከዚህ በታች ለሚሰጡት ማናቸውንም የምግብ አዘገጃጀቶች ይዘልቃል።

የተጠበሰ እንቁላል በፈሳሽ አስኳል እንዴት ማብሰል እንደሚቻል ያለው አማራጭ ከቀዳሚው የሚለየው አሁን እሳቱ ሁል ጊዜ መጠነኛ መሆን አለበት። ንጥረ ነገሮቹ ተመሳሳይ ናቸው።

ማይክሮዌቭ እንቁላል

ሁሉም ነገር በትክክል እንዲሄድ በመጀመሪያ ሳህኑን በምድጃ ውስጥ ያብሩት። አሁንበጥንቃቄ በዘይት መቀባት እና በእንቁላል ውስጥ ማፍሰስ አለበት. እነሱን መበሳት አይርሱ!

ጨው እና በርበሬ ምግብዎን። ከእጽዋት ጋር ቢረጨው ጥሩ ነበር።

በማብሰያ ጊዜ በክዳን ይሸፍኑት። ኦሜሌን እራሱን ለማብሰል አንድ ደቂቃ ያህል ይወስዳል. ሁሉም ነገር በትክክል ከተሰራ የተጠናቀቀው ምግብ በቀላሉ ከጣፋዩ ላይ ይንሸራተታል.

እንቁላል በዳቦ

ሁለቱንም ቶስት እና እንቁላል ለቁርስ ለምትፈልጉ ይህን የምግብ አሰራር አዘጋጅተናል። ይህ ያልተለመደ መንገድ ተራ የተከተፉ እንቁላሎችን እንዴት ማብሰል እንደሚቻል አማራጭ ነው. እሱን ተግባራዊ ለማድረግ፡ ያስፈልግዎታል፡

• እንቁላል።
• ዳቦ።
• ቅቤ።
• ጨው እና በርበሬ።

ዳቦ አስቀድሞ ተቆርጦ መውሰድ ይሻላል። እንቁላል እንዲገባበት የሚበቃው ይህ የቁራጭ ውፍረት ነው።

ከቁራሽ ዳቦ ሁሉንም ብስባሽ አውጥተው ቀለል ያለ ብራና እስኪሆን ድረስ በሁለቱም በኩል ይቅቡት። አንዳንድ ሰዎች የተዘበራረቁ እንቁላሎች በዳቦው ውስጥ ብቻ ሳይሆን ማራኪ ሆነው እንዲታዩ የዳቦውን ለስላሳ ክፍል በኩኪ ቆራጭ ያወጡታል።

ዳቦው በሁለቱም በኩል ሲጠበስ እንቁላል በጥንቃቄ ይፈስሳል። ይህ ንድፍ በሁለቱም በኩል የተጠበሰ ነው።

ውጤቱም በሾለ ዳቦ ውስጥ ጭማቂ የተከተፈ እንቁላል ነው። በአልጋ ላይ ለቁርስ ጥሩ ሀሳብ ሊሆን ይችላል።

ከዳቦ ፈንታ ምን መጠቀም እንዳለበት

የተከተፈ እንቁላል ያለ እንጀራ በድስት ውስጥ እንዴት ማብሰል እንደሚቻል ምስጢር አለ፣ነገር ግን በተመሳሳይ ጊዜ ምግቡን ልዩ ያድርጉት። ስለዚህ፣ በድሩ ላይ ብዙ ጥሩ ጥሩ ሀሳቦች አሉ።

ለምሳሌ እንቁላል ወደ ትልቅ ቀይ ሽንኩርት፣ በርበሬ፣ ዞቻቺኒ ከተቆረጠ መሃከል ጋር መንዳት ይችላሉ። አስደሳች ቅርፅ ያላቸው የተጠበሰ እንቁላሎችን ብቻ ከፈለጉ ፣ ከዚያ ልዩ መጠቀም ይችላሉ።መሳሪያዎች ለተቀጠቀጠ እንቁላል።

ጣፋጭ ዳይስ

እንቁላልን ለማቅረብ በጣም አስደሳች የሆነ እንቁላልን እንዴት ማብሰል እንደሚቻል ይህንን ቀላል ዘዴ መጠቀም ይችላሉ ። ለሁለት ምግቦች ሁለት የጥርስ ሳሙናዎች እና የሚከተለው የምርት ስብስብ ያስፈልግዎታል፡

• አንድ ቋሊማ።
• ቅቤ።
• ሁለት እንቁላል።
• ጨው እና ቅመማ ቅመሞች ለመቅመስ።

ምጣዱ በሚሞቅበት ጊዜ ቋሊማውን በግማሽ መቁረጥ ያስፈልግዎታል። በመቀጠል, በእያንዳንዱ ግማሽ ላይ በአንድ በኩል, ቢያንስ 10 ቁርጥራጮችን መጠን መቁረጥ ያስፈልግዎታል. አሁን የሾርባውን አንድ ክፍል በጥንቃቄ በድስት ውስጥ አስቀምጡ እና ሁለቱን ጫፎች አንድ ላይ ያጣምሩ። ስለዚህ የሻሞሜል "ፔትሎች" ይለወጣሉ. እንቁላል ወደ መሃል ይፈስሳል።

ይህን የተሰባበሩ እንቁላሎች ማብሰል ከክዳኑ ስር የተሻለ ነው። በሚያገለግሉበት ጊዜ ሳህኑን በእፅዋት እና በኬትጪፕ ማስጌጥ ይችላሉ።

የተቀጠቀጠ እንቁላል ከቋሊማ እና ቲማቲም ጋር

ይህ ቀላል እና ጣፋጭ የምግብ አሰራር ነው የተከተፈ እንቁላል ከቋሊማ እና ቲማቲም በአምስት ደቂቃ ውስጥ ለመስራት። የምግብ አዘገጃጀቱ በጣም ቀላል እና በብዙዎች ዘንድ የታወቀ ነው።

የተከተፈ ቋሊማ እና የተከተፈ ነጭ ሽንኩርት በሙቀት መጥበሻ ላይ ይቀመጣሉ። ይህ ሁሉ የተጠበሰ ቢሆንም, ቲማቲሞች ታጥበው በግማሽ ቀለበቶች ተቆርጠዋል. እርስ በእርሳቸው ላይ ሳይሆን በጥሩ ሁኔታ መዘርጋት ያስፈልግዎታል. አሁን ሁሉም ነገር በትክክል ለአንድ ደቂቃ ያህል በክዳን መሸፈን አለበት።

በዚህ ጊዜ እንቁላሎቹን በሹካ አራግፉ እና በተፈጠረው ሸርተቴ ላይ ቅመማ ቅመም እና የተከተፈ አረንጓዴ ይጨምሩ። ወደ ድስቱ ለመመለስ ጊዜው አሁን ነው።

ሳርሱን እና ቲማቲሙን አዙሩ። የእንቁላል ቅልቅል ውስጥ አፍስሱ እና በክዳን ላይ ይሸፍኑ. በትንሽ እሳት ላይ ሳህኑ ለብዙ ደቂቃዎች መቀቀል አለበት እና ከዚያ ያቅርቡ።

አሜሪካዊቁርስ

ይህ አማራጭ በጣም የሚያረካ እና ጣፋጭ ሆኖ ተገኝቷል። በሚያገለግሉበት ጊዜ ቲማቲሞች ካሉ በጣም ጥሩ ነው።

ግብዓቶች፡

• 4 ቁርጥራጭ የቦካን።
• 4 እንቁላል።
• ጨው እና በርበሬ።
• ቅቤ።

የተቀጠቀጠውን እንቁላል እና ቤከን ከማብሰልህ በፊት ምጣዱ በደንብ ይሞቃል እና በጥሬው ጥቂት ጠብታ ዘይት ይፈስሳል። ከዚያም ቤከን ተጨምሮበት በሁለቱም በኩል ቡኒ።

አሁን እንቁላሎቹን በመምታት በጨው እና በርበሬ ለመቅመስ ጊዜው አሁን ነው። እንቁላሎቹ ዝግጁ እስኪሆኑ ድረስ የተቦረቦሩትን እንቁላሎች በመጠኑ ሙቀት ማብሰል ያስፈልግዎታል።

የፓፊ ኦሜሌት ከወተት ጋር

የብዙ ሰዎች በጣም ተወዳጅ የልጅነት ትውስታ የመዋዕለ ህጻናት ለስላሳ ኦሜሌት ነው። እንቁላልን ከወተት ጋር እንዴት ማብሰል እንደሚቻል የምግብ አሰራር ዘዴው ይኸውልዎት።

አንድ እንቁላል ግማሽ ሼል ወተት ወይም 30 ሚሊ ይሄዳል። ትክክለኛነት ለGOSTs ምስጋና ይግባው።

የለምለም ኦሜሌት ዋናው ሚስጥር መገረፍ አለመቻሉ ነው። እንቁላል, ጨው እና ወተት ከሹካ ጋር በቀስታ መቀላቀል አለባቸው. ይህ ድብልቅ በተቀባ ቅፅ ውስጥ ይፈስሳል እና ለ 15 ደቂቃዎች በምድጃ ውስጥ ይጋገራል። በጣም ጥሩው የሙቀት መጠን 190 ዲግሪ ነው።

የመጋገሪያው ጊዜ ሲያልቅ ኦሜሌው አሁንም በምድጃ ውስጥ መቆም አለበት። እንዳይወድቅ ለመከላከል ልታገለግሉት ያቀዱትን ምጣድ ይሞቁ።

አትክልት ፍሪታታ

ጣሊያኖች ለቁርስ ምን እንደሚመገቡ ማወቅ ከፈለጉ፣የተቀጠቀጠ እንቁላል እንዴት ማብሰል እንደሚችሉ ቀላል አሰራር እዚህ አለ። ብዙውን ጊዜ የጣሊያን ኦሜሌ የሚዘጋጀው በሁለት እጀታዎች ባለው ልዩ ድስት ውስጥ ነው፣ ነገር ግን ይህ ይበልጥ ቀለል ያለ ስሪት ይሆናል።

ስለዚህ ለትክክለኛ ጣፋጭ ፍሪታታ ያስፈልግዎታል፡

• ትንሽ ቀይ ደወል በርበሬ።
• መካከለኛ ቲማቲም።
• አንድ ነጭ ሽንኩርት።
• 4 እንቁላል።
• ትንሽ ሽንኩርት።
• አንዳንድ parsley።
• 50 ግራም ከማንኛውም ጠንካራ አይብ፣ነገር ግን ፓርሜሳን የተሻለ ነው።
• 2 የሾርባ ማንኪያ የወይራ ዘይት።
• ጨው እና በርበሬ።

ቲማቲም፣ማርጃራምና ባሲል ለቆንጆ አቀራረብ መጠቀም ይቻላል፣ነገር ግን ይህ አማራጭ ነው።

እንቁላሎቹ በጅራፍ ተገርፈው ጨውና በርበሬ ይጨመራሉ። ከዚያ ሁሉም ነገር ከተጠበሰ አይብ እና ከተከተፈ ፓስሊ ጋር ይደባለቃል።

አትክልቶቹ ወደ ኪዩቦች ተቆርጠዋል። ለየት ያለ ሁኔታ በግማሽ ቀለበቶች ውስጥ እንዲቆረጥ የሚመከር ሽንኩርት ነው. ነጭ ሽንኩርት በተቻለ መጠን ይፈጫል።

የወይራ ዘይቱ በድስት ውስጥ ሲሞቅ ነጭ ሽንኩርት ይጨመርበት እና በትንሹ ይጠበሳል። በመቀጠልም ቀይ ሽንኩርት, ከዚያም በርበሬ እና ቲማቲም ይጨምሩ. ከአምስት ደቂቃ በኋላ የእንቁላል-አይብ ድብልቅ ወደ ውስጥ ይፈስሳል።

የኦሜሌው ጎኖቹ ሲይዙ ድስቱ ለ15 ደቂቃ ወደ ምድጃ ይላካል። በጣም ጥሩው የመጋገሪያ ሙቀት 180 ዲግሪ ነው. የተጠናቀቀው ኦሜሌ ከዕፅዋት የተረጨ የቲማቲም ቁርጥራጭ ጋር ይቀርባል።

Sausage frittata

ይህ ምግብ ሙሉ በሙሉ የጣሊያን አይደለም፣ ነገር ግን መሞከር ተገቢ ነው። በውስጡ፣ ከ4 እንቁላሎች በተጨማሪ፣መሆን አለበት።

• 200 ግራም ቋሊማ (ይመረጣል ዶሮ)።
• 8 የቼሪ ቲማቲም።
• ትኩስ parsley።
• የአትክልት ዘይት።
• ጨው እና በርበሬ ለመቅመስ።

ቲማቲሞች በግማሽ ተቆርጠዋል፣እና የቋሊማ ቀለበት። ለሶስት ደቂቃዎች ወደ ሙቅ ድስት ይላካሉ. መሆኑ ትኩረት የሚስብ ነው።ቲማቲም ወደ ጎን ተቆርጦ መቀመጥ አለበት።

በጨው እና በቅመማ ቅመም የተደበደቡ እንቁላሎች በሁለቱም በኩል ቋሊማው እንደተጠበሰ ወደ ድስቱ ውስጥ ይፈስሳሉ። ከላይ ጀምሮ ሁሉም ነገር በአትክልትና በቀሪዎቹ ቲማቲሞች በብዛት ይረጫል።

ምጣዱ ልክ እንደበፊቱ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ ወደ ምድጃ ይላካል፣ ግን አስቀድሞ ለ10 ደቂቃ።

የአፍሪካ ሻክሹካ

ይህ በአብዛኛዎቹ ሬስቶራንቶች ውስጥ የሚቀርበው የአገሩ ምግብ ብሩህ ተወካይ ነው። ብዙውን ጊዜ በእስራኤል ውስጥ ሊገኝ ይችላል. ሳህኑ በጣም ቅመም ነው፣ ግን ጣፋጭ እና መዓዛ ነው።

የሻክሹካ እንቁላልን በትክክለኛው መንገድ እንዴት ማብሰል እንደምትችል ለማወቅ ሩቅ መሄድ አያስፈልግህም። እነዚህን ቀላል መመሪያዎች ይከተሉ፡

1. በጥሩ የተከተፈ ሽንኩርት እና ነጭ ሽንኩርት ወርቃማ ቡናማ እስኪሆን ድረስ መቀቀል አለባቸው።
2. የተከተፈ ቲማቲም እና አንድ የሾርባ ማንኪያ የቲማቲም ፓኬት በውጤቱ ቀሚስ ላይ ይጨምሩ። የተፈጠረውን ድብልቅ በሙቅ ቅመማ ቅመሞች ያሽጉ እና ለብዙ ደቂቃዎች ያብሱ።
3. ሶስት እንቁላል ከላይ አፍስሱ እና ሁሉንም ነገር በክዳን ይሸፍኑ

የተጠናቀቀውን ምግብ ከዕፅዋት በማስጌጥ ማቅረብ ይችላሉ።

የቡልጋሪያ ኦሜሌት

ስንት ሚሽ-ማሽ የተሰባበሩ እንቁላሎች እንደተበስሉ ማንም አያውቅም። ነገር ግን ይህ ምግብ በአለም ላይ ላሉ ምርጥ ምግብ ቤቶች የሚገባው መሆኑ የማያሻማ ነው።

ለስላሳ እና ጣፋጭ ምራቅ ለማግኘት፣ ያስፈልግዎታል፡

• ሽንኩርት - 1 ቁራጭ።
• አረንጓዴ ሽንኩርት።
• parsley።
• አይብ - 100ግ
• ትልቅ ቲማቲም።
• የቡልጋሪያ ፔፐር።
• የአትክልት ዘይት ለመጠበስ።
• ጨው እና ጥቁር በርበሬ።
• 4 እንቁላል።

ሁሉም አትክልቶች እና ዕፅዋትበዘይት በሚሞቅ መጥበሻ ላይ ተቆርጦ በአማራጭ ተጨምሯል። በመጀመሪያ ቀይ ሽንኩርት, ከዚያም በርበሬ. በመቀጠልም ቲማቲም እና አረንጓዴ ወደ እሳቱ ይላካሉ. ይህ ሁሉ ሲበስል የተፈጨ አይብ ወደ ድስቱ ላይ ጨምሩ እና ለሁለት ደቂቃዎች ያቀልሉት።

ይህ በእንዲህ እንዳለ እንቁላሎቹን በሳህን ውስጥ በቀስታ በሹካ ይምቷቸው። የተፈጠረው ጭውውት በጥንቃቄ ወደ ድስቱ ውስጥ ይፈስሳል እና በክዳኑ ስር በትንሽ እሳት ላይ እስኪበስል ድረስ ያበስላል።

ሚሽ-ማሽ በቀጥታ የሚቀርበው ዲሽ በተበሰለበት መጥበሻ ውስጥ መሆኑ ትኩረት የሚስብ ነው። የተጠበሰ እንቁላል እንደ ገለልተኛ ምግብ ያገለግላል።