ፕለም በራሳቸው ጭማቂ፡ የምግብ አሰራር

2024 ደራሲ ደራሲ: Isabella Gilson | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2023-12-17 03:16

እንዲህ ያሉ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎችን ለማግኘት አንድ ንጥረ ነገር ብቻ ምግብ ለማዘጋጀት ጥቅም ላይ ሲውል በጣም ቀላል ነው. በእኛ ሁኔታ, ፕለም ብቻ እንፈልጋለን, ምክንያቱም በራሳቸው ጭማቂ ውስጥ ፕለም ይሆናሉ. እነዚህ ፍራፍሬዎች ለሰዎች በጣም ጠቃሚ ናቸው, በሰውነት ውስጥ ባሉ ሁሉም ሂደቶች ላይ ጠቃሚ ተጽእኖ ይኖራቸዋል, የኩላሊት እና የአንጀት እንቅስቃሴን ማሻሻል, የልብና የደም ሥር (cardiovascular) ስርዓታችንን ያጠናክራሉ. ስለዚህ, ይህን ጣፋጭነት ይደሰቱ, ይህም ከትልቅ ጣዕም በተጨማሪ, ጥቅሞችን ያመጣል. ለምግብ አዘገጃጀቶችዎ ፕለምን በሚመርጡበት ጊዜ በማብሰያው ሂደት የመጀመሪያ ቅጾቻቸውን እንዲይዙ በትንሹ ያልበሰሉ እና ጥቅጥቅ ያሉ ፍራፍሬዎችን ለመጠቀም ይሞክሩ።

ፕሪም በራሳችን ጭማቂ ማብሰል፣የመጀመሪያው የምግብ አሰራር

አሁን ውሃ ሳንጨምር ጣፋጭ መዓዛ ያላቸውን ፍራፍሬዎች እናዘጋጅ። ቆንጆ ፈጣን እና ቀላል። ስለዚህ, የማብሰያው ጊዜ 35 ደቂቃዎች ይሆናል. እንፈልጋለንፍራፍሬ እና ስኳር. ሬሾው እንደሚከተለው ነው-150-200 ግራም በትንሽ, ግማሽ ሊትር ማሰሮ እና 250-300 ግራም በአንድ ሊትር. በፍሳሹ አሲድ ላይ ስለሚመሰረቱ አሃዞቹ ትክክለኛ አይደሉም።

የጤናማና የደረሱ ፍራፍሬዎችን እንመርጣለን ፣ታጥበን ፣ግማሾችን ቆርጠን ዘሩን እናስወግዳለን። ቀደም ሲል በተጸዳዱ ማሰሮዎች ውስጥ ተቆርጠን ወደ ላይ እናስቀምጣቸዋለን። ከስኳር አሸዋ ንብርብሮች ጋር ይቀይሩ. ማሰሮዎቹን በንፁህ ክዳን እንሸፍናለን እና ለ 15-25 ደቂቃዎች እናጸዳለን. ከዚያም ወዲያውኑ ይንከባለል. በራሳቸው ጭማቂ ውስጥ ፕለም ዝግጁ ናቸው. አንዳንድ ጊዜ አንዳንድ ስኳር አይሟሟም. ምንም አይደለም፣ በማከማቻው ሂደት ሁሉም ይበታተናል። በነገራችን ላይ በአፓርታማ ውስጥ ጨምሮ በሁሉም ቦታ ማለት ይቻላል ባንኮችን ማከማቸት ይችላሉ. ወደ ፓንኬኮች፣ አይስ ክሬም፣ እንደ ጣፋጭ ለፒስ ማስቀመጫ መጨመር ይቻላል።

የታወቀ፣ለታወቀ ፕለም ጃም የምግብ አሰራር

አንድ ኪሎ ግራም ፕለም ንጹህ እና 500-600 ግራም ስኳርድ ስኳር ይወስዳል። ያለማቋረጥ በማነሳሳት በትንሽ ሙቀት ላይ ጣፋጭ ንጹህ ቀቅለው. ጅምላ በሦስተኛው እስኪቀንስ ድረስ ይህን እናደርጋለን. ከአሉሚኒየም ወይም ከማይዝግ ብረት የተሰራ ድስት ውስጥ ወይም በመዳብ ገንዳ ውስጥ ማብሰል ይችላሉ. ጠቃሚ ምክር: ጅምላ ዝግጁ በሚሆንበት ጊዜ አሸዋ ማከል የተሻለ ነው. የጃም ጠብታ በብርድ ድስ ላይ መውደቅ ሲያቅተው ጃም ዝግጁ ነው።

ሲሞቅ በሚሞቅ ማሰሮ ውስጥ ይፈስሳል፣ወዲያውኑ ተጠቅልሎ እንዲቀዘቅዝ ይላካል። ማሰሮዎቹ ለብዙ ቀናት በጋዝ ሽፋን ስር የሚቆዩበት አማራጭ አለአንድ ቅርፊት ይታያል. ከዚያም በብራና ተሸፍነዋል, ታስረዋል እና በዚህ ቅፅ ውስጥ ይከማቻሉ. ይህ ፕለም በራሳቸው ጭማቂ ውስጥ እንዴት እንደሚጠበቁ ሌላ ልዩነት ነበር. እንደ የበሰሉ ወይም የበሰሉ ፕለም ካሉት ጣፋጭ ዝርያዎች ካሉ ፍራፍሬዎች ያለ ስኳር ያለ ጣፋጭ ጣፋጭ እና ጥሩ መዓዛ ያለው ጃም ማዘጋጀት ይቻላል::

ሁለተኛ የምግብ አሰራር - ከስኳር ጋር

ለመዘጋጀት ሁለት ንጥረ ነገሮችን ብቻ ያስፈልግዎታል አንድ ኪሎ ግራም ፕለም እና 0.5 ኪ.ግ ስኳር አሸዋ. ስለዚህ, ፕለም በራሳቸው ጭማቂ, ከስኳር ጋር የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ. የተዘጋጁትን ፕለም ከድንጋዮች እናጸዳለን እና በአሸዋ ላይ በመርጨት ወደ ገንዳ ውስጥ እናስቀምጠዋለን። የተፈጠረው ብዛት ለ 4-5 ሰዓታት በቀዝቃዛ ቦታ ውስጥ ይቀመጣል። ከዚያም በትንሽ እሳት ላይ ለቀልድ ይሞቁት እና ያለማቋረጥ በማነሳሳት ለአምስት እስከ ሰባት ደቂቃዎች ያዘጋጁ. ማቃጠልን ለማስወገድ ይሞክሩ. በደንብ በማሞቅ ማሰሮ ውስጥ ፣ አሁንም እየፈላ ፣ የፕለም ድብልቅን አፍስሱ። እቃውን እንጠቀልላለን, ወደላይ አዙረው ሙሉ በሙሉ እስኪቀዘቅዝ ድረስ እንተወዋለን. የእኛ ፕለም በራሳቸው ጭማቂ ዝግጁ ናቸው።

ሦስተኛ የምግብ አሰራር - ምንም ስኳር የለም

እንዲህ አይነት ፕለም በራሳቸው ጭማቂ ለማግኘት አንድ ኪሎ ግራም ፕለም ያስፈልገናል። እንዲሁም አንድ ሊትር የፕላም ጭማቂ መውሰድ ያስፈልግዎታል. ጥበቃን በማዘጋጀት ላይ: ፕለም በራሳቸው ጭማቂ, ያለ ስኳር የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ. ፕለም, ቀደም ሲል ተዘጋጅተው, ጉድጓዶች እና በጸዳ ማሰሮዎች ውስጥ ይቀመጣሉ. በተቻለ መጠን ጥብቅ ለማድረግ እንሞክራለን. ጭማቂውን ቀቅለው ወዲያውኑ ወደ ማሰሮዎች ውስጥ አፍሱት።

የታሸጉ የብረት ሽፋኖችን ወስደን እቃውን በእነርሱ ሸፍነው እናስገባቸዋለንመያዣ በሞቀ ውሃ የተሞላ. ማሰሮዎችን በ 100 ዲግሪ ሙቀት ውስጥ እናጸዳለን. ከዚህም በላይ ጊዜው በእቃው መጠን ላይ የተመሰረተ ነው-ሊትር - 15 ደቂቃዎች, ግማሽ-ሊትር - 10 ደቂቃዎች. ከዚያ በኋላ ማሰሮዎቹን እንጠቀልላቸዋለን፣ እንደ ስታንዳርድ ተገልብጠን ሙሉ በሙሉ እስኪቀዘቅዙ ድረስ በዚህ ሁኔታ ውስጥ እንተወዋለን።

ጃም ማብሰል በራሳችን ቢጫ ፕለም ጁስ

ከ30-40 ደቂቃ ውስጥ እንዲህ አይነት ምግብ ማብሰል አትችይም ነገርግን ለሶስት ቀናት መቆንጠጥ አለብህ። ግን ውጤቱ ከምትጠብቀው በላይ ይሆናል. እያንዳንዱ ፍሬ ሳይበላሽ ይቆያል, ምግብ በሚዘጋጅበት ጊዜ አይሰራጭም, እና ሽሮው ግልጽ ይሆናል. እኛ እንፈልጋለን-አንድ ኪሎግራም ቢጫ ፣ ያልበሰሉ ፍራፍሬዎች ፣ አንድ ተኩል ኪሎግራም ስኳርድ ስኳር እና ሁለት ብርጭቆ ውሃ። እንግዲያውስ "ቢጫ ፕለም በራሱ ጭማቂ" የተሰኘውን ኦርጅናል ዲሽ እናቀርብላችኋለን።

የምግብ አሰራር፡ ፍራፍሬዎቹን እጠቡ፣ በተለያዩ ቦታዎች ቆርጠህ አውጣ፣ በድስት ውስጥ አስቀምጣቸው፣ ስኳር ሽሮፕ በውሀ አፍስሱ፣ በጨርቅ ተሸፍነው፣ በተፈጥሮ ንፁህ እና ለአንድ ቀን አጥብቀው ይጠይቁ። በሁለተኛው ቀን, ሽሮውን ያፈስሱ. ወደ ድስት አምጡ ፣ እንደገና ወደ ድስት ውስጥ ከፕለም ጋር አፍስሱ እና ለሌላ ቀን ይተዉት። እና በሶስተኛው ቀን እስኪዘጋጅ ድረስ ያበስሉ እና ወደ sterilized ማሰሮዎች ይሽከረከሩት. ጥሩ የምግብ ፍላጎት!