ፕለም ፕለም፡ ካሎሪዎች፣ ጥቅማጥቅሞች፣ የምግብ አዘገጃጀቶች

2024 ደራሲ ደራሲ: Isabella Gilson | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2023-12-17 03:16

ፕለም እንደ ፕለም አይነት ፍሬ የሚያፈራ የሮሴሴ ቤተሰብ ዛፍ ተደርጎ ይቆጠራል። የቤሪዎቹ ቀለም ሊለያይ ይችላል: ቢጫ, ቀይ, ሮዝ, አረንጓዴ, ወይን ጠጅ. የዛፉ የትውልድ ቦታ ካውካሰስ እና ትራንስካውካሲያ ነው. በተጨማሪም በአገራችን በደቡብ ክልሎች ይበቅላል. የቼሪ ፕለም የካሎሪ ይዘት እና ጠቃሚ ንብረቶች በአንቀጹ ውስጥ ተገልጸዋል።

ዝርያዎች

Plum በአዳኞች መካከል ተፈላጊ ነው። በሩሲያ ውስጥ ብቻ 19 የእፅዋት ዝርያዎች ይበቅላሉ. በጣም ታዋቂው የሚከተሉትን ያካትታሉ፡

1. የኩባን ኮሜት - በመካከለኛው ጥቁር ምድር ክፍል ለማደግ በአካዳሚክ ሊቅ ኤሬሚን የተዘጋጀ ዝርያ። ዛፎቹ ከቡርጋንዲ ቆዳ እና ቢጫ ሥጋ ያላቸው ጣፋጭና መራራ ፍሬዎችን ያበቅላሉ።
2. የበዛ። ልዩነቱ የተገኘው በአትክልተኛው ኒኪትስኪ ነው። የቼሪ ፕለም ወይን ጠጅ ቀለም ያላቸው ተጨማሪ ጣፋጭ ፍራፍሬዎች አሉት።
3. አጠቃላይ - ትልቅ ፍሬ ያለው ዝርያ ነው። ጥቅሞቹ ቀደም ብሎ መብሰል፣ ውርጭ መቋቋምን ያካትታሉ።
4. አፕሪኮት። ዛፉ ማር-ቢጫ ፍሬ በውስጡ ትንሽ ዘር ያፈራል።
5. ፒች ከፒች ጋር ተመሳሳይ የሆነ ቀይ-ቡርጊዲ ፍራፍሬዎች ይገኛሉ።

የቼሪ ፕለም የካሎሪ ይዘት እንደየልዩነቱ ሊለያይ ይችላል። ግን ብዙውን ጊዜ ይህ አሃዝ ትንሽ ነው ይህም ትልቅ ጥቅም ነው።

የካሎሪ ይዘት እና ቅንብር

በቼሪ ፕለም ውስጥ ስንት ካሎሪዎች አሉ? በ 100 ግራም የቤሪ ፍሬዎች 34 ኪ.ሰ. ፍራፍሬዎች ወደ 90% የሚጠጉ ውሃ ናቸው, በተግባር ምንም ስብ እና ስታርች የላቸውም. እንዲሁም ትንሽ ስኳር አለ, ስለዚህ እንደ አመጋገብ ይታወቃሉ. 100 ግ የሚከተሉትን ይይዛል፡

• 0.2g ፕሮቲን፤
• 7.9g ካርቦሃይድሬትስ፤
• 0፣ 1ጂ ስብ።

የቢጫ ቼሪ ፕለም የካሎሪ ይዘት 34 kcal ነው። ፍሬው ቫይታሚን ሲ, ኢ, ቤታ ካሮቲን, ቫይታሚን ኤ, B2 ይዟል. ከማዕድን ክፍሎች ውስጥ ምርቱ በፖታስየም ፣ ካልሲየም ፣ ማግኒዥየም ፣ ሶዲየም ፣ ብረት የበለፀገ ነው።

ጥቅም

Plum የሚለካው በካሎሪ ይዘቱ ብቻ አይደለም። ጥቅሞቹ ጠቃሚ ባህሪያትን ያካትታሉ፡

1. የቤሪ ፍሬዎች ለልብ እና የደም ቧንቧ በሽታዎች ጠቃሚ ናቸው።
2. የመንፈስ ጭንቀትን ለማስወገድ፣የነርቭ ውጥረትን ለማስወገድ ትኩስ ፍራፍሬዎች ያስፈልጋሉ።
3. ፕለም ፕለም የሀሞት ከረጢት ህመሞችን ለማከም አስፈላጊ ነው።
4. የቤሪ ፍሬዎች የአንጀት እንቅስቃሴን ያድሳሉ እና የሆድ ድርቀትን ያስወግዳሉ።
5. ጭማቂ እና መረቅ እንደ አንቲቱሲቭ እና ዲያፎረቲክ ይቆጠራል።

ጉዳት

ነገር ግን ከጥቅማጥቅሞች በተጨማሪ የቼሪ ፕለም ጉዳት አለው፡

1. የቤሪ ፍሬዎችን በብዛት ከበሉ የምግብ አለመፈጨት ችግር አለ ይህም ማዞር እና ማስታወክን ያስከትላል።
2. ከጉድጓድ ውስጥ የሚገኘውን አስኳል ሃይድሮክያኒክ አሲድ ስለያዘ አትብላ።
3. የጨጓራና ቁስለት ላለባቸው ህሙማን የቤሪ ፍሬዎችን በጥንቃቄ ይመገቡ።ምክንያቱም ብዙ አስኮርቢክ አሲድ ይይዛሉ።

ስብስብ፣ ፍጆታ እና ማከማቻ

የቼሪ ፕለም ዝቅተኛ የካሎሪ ይዘት ቢኖርም በመጠኑ መጠጣት አለበት። ይህ አሉታዊ ውጤቶችን ይከላከላል. ትኩስ የቼሪ ፕለም በትክክል መሰብሰብ፣ መጠጣት እና መቀመጥ አለበት፡

1. ፍራፍሬዎቹ ቀስ በቀስ በዛፎች ላይ ስለሚበስሉ ከ2-3 መጠን መሰብሰብ አለባቸው።
2. ስብስቡ በደረቅ የአየር ሁኔታ መከናወን አለበት። ለተሻለ ጥበቃ ሲባል ፍራፍሬዎች ከግንድ ጋር ይለቀማሉ።
3. ቤሪዎቹ ሳይበስሉ ከተመረጡ መብሰል በማቀዝቀዣ ውስጥ ይከናወናል።
4. የቼሪ ፕለም በቅንጦቹ ከተወገደ በማቀዝቀዣ ውስጥ እስከ 2 ሳምንታት ሊቀመጥ ይችላል።
5. ፍራፍሬዎቹ የቀዘቀዙ እና የደረቁ ናቸው። በመጀመሪያው ሁኔታ, እስከ 1 ዓመት ድረስ ይከማቻሉ, እና በሁለተኛው - እስከ 2 ዓመታት.
6. Plum plum ከተለያዩ ምርቶች ጋር በጥሩ ሁኔታ ይሄዳል። ስጋ፣ የዶሮ እርባታ፣ ፍራፍሬ፣ አትክልት፣ አይብ እና የጎጆ ጥብስ ከፍራፍሬ ጋር የሚጨመሩባቸው ምግቦች አሉ።

የአመጋገብ ምግብ

Plum ዝቅተኛ የካሎሪ ይዘት ያለው ብቻ ሳይሆን በቀላሉ በሰውነት የሚዋጥ ነው። የቤሪ ፍሬዎች የሌሎች ምግቦችን መፈጨትን ያሻሽላሉ. ከቼሪ ፕለም ጋር ምንም አይነት ሞኖ-አመጋገብ የለም. ነገር ግን ዝቅተኛ-ካሎሪ ባለው አመጋገብ እና ክላሲክ ምግብ ውስጥ ሊካተት ይችላል።

ፍራፍሬዎች በሰላጣ፣ ጣፋጮች፣ ሾርባዎች፣ ሾርባዎች ውስጥ ይካተታሉ። ጠቃሚ ባህሪያት ጥሬ እና የቀዘቀዙ የቤሪ ፍሬዎች ናቸው. ቼሪ ፕለም የሰውነትን ሁኔታ ያሻሽላል እና ያለምንም ጥረት ከመጠን በላይ ክብደትን ለማስወገድ ያስችልዎታል።

ዲሾች

የቼሪ ፕለም የተለያዩ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች አሉ።የሚከተሉት በተለይ ተፈላጊ ናቸው፡

1. ጄሊ። ፍሬዎቹ መታጠብ አለባቸው, ዘሩን ያስወግዱ. ፍራፍሬ በድስት ውስጥ መቀመጥ አለበት, ከዚያም ስኳር ይጨምሩ. ምግቦቹ በእሳት ይያዛሉ. ከ 30 ደቂቃዎች በኋላ ጄልቲን ይጨምሩ እና ለ 10 ደቂቃዎች ያዘጋጁ. የተጠናቀቀው ጣፋጭ ወደ ማሰሮዎች ውስጥ መፍሰስ እና በክዳኖች መጠቅለል አለበት።
2. ጃም ምርቱን ለማግኘት, የበሰሉ እና ትንሽ የበሰሉ ፍራፍሬዎች ያስፈልጋሉ. እነሱ መታጠብ እና ጉድጓድ ያስፈልጋቸዋል. የተጣሩ ፍራፍሬዎች በአናሜል ፓን ውስጥ ይቀመጣሉ እና ውሃ (1 ብርጭቆ) ያፈሳሉ. በዝቅተኛ ሙቀት ላይ ለ 15 ደቂቃዎች ቀቅለው. ከዚያም ቤሪዎቹ በቆርቆሮ ይጸዳሉ. ዝግጁ ጃም ወደ ማሰሮው መወሰድ አለበት ፣ ስኳር ይጨምሩ እና ለ 40 ደቂቃዎች ያብስሉት። በዚህ ጊዜ ውስጥ ጣፋጩ በደንብ መቀላቀል አለበት።
3. ትማሊ። ሰላጣውን ለማግኘት አረንጓዴ ፍራፍሬዎች ጥቅም ላይ ይውላሉ. በመጀመሪያ እነሱ መታጠብ አለባቸው. ሁሉም ነገር በውሃ ይፈስሳል እና እስኪዘጋጅ ድረስ ያበስላል. ከዚያም ጭማቂው መፍሰስ አለበት, እና የተጠናቀቁ ፍራፍሬዎች በቆርቆሮ መታሸት አለባቸው. የቆርቆሮ ዘሮችን, ጨው, ነጭ ሽንኩርት እና ቅጠላ ቅጠሎችን በማቀቢያው ውስጥ መፍጨት. የተጠናቀቀው ምርት ከተቀቡ ፍራፍሬዎች ጋር ይደባለቃል እና ለብዙ ደቂቃዎች ያበስላል. የተገኘው መረቅ ወደ ማሰሮዎች ፈሰሰ እና በቀዝቃዛ ቦታ ይቀመጣል።
4. አድጂካ። ቤሪዎቹ የተቀቀለ እና የተከተፉ ናቸው. በብሌንደር ውስጥ ቅመማ ቅመሞች, በርበሬ እና ነጭ ሽንኩርት ይቀላቅሉ. ከዚያም የቤሪ ፍሬዎች, ጨው, ስኳር ይጨምራሉ. ሁሉም ነገር የተቀላቀለ እና ወደ ድስቱ ውስጥ ይንቀሳቀሳል. ከዚያም ከኮምጣጤ ክሬም ጋር ተመሳሳይ የሆነ ስብስብ ለማግኘት በጣም ብዙ ውሃ ውስጥ ማፍሰስ ያስፈልግዎታል. ምርቱ ወደ ድስት አምጥቶ ለ15 ደቂቃ ያህል የተቀቀለ ነው።

ከቼሪ ፕለም ሌሎች የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች አሉ። ፍራፍሬዎች ጠቃሚ በሆኑ ባህሪያት ምክንያት ወደ ተለያዩ ምግቦች ይጨምራሉ. አብዛኛዎቹ በቀላሉ ሊሆኑ ይችላሉክላሲክ ምርቶችን በመጠቀም ቤት ውስጥ ማብሰል።

ባህላዊ መድኃኒት

በሕዝብ ሕክምና፣ ቼሪ ፕለም ለብዙ ህመሞች ውጤታማ ህክምና ሆኖ ያገለግላል። የሚያገለግለው ለ፡

1. የሆድ ድርቀትን ማስወገድ። ፍራፍሬዎቹ የሆድ ድርቀትን የሚያስታግሱት ትንሽ የማስታገሻ ውጤት አላቸው. ይህንን ለማድረግ የቤሪ ፍሬዎችን መጠቀም ያስፈልግዎታል. አዲስ (200 ግራም) ወይም የደረቁ (3 የሾርባ ማንኪያ) ፍራፍሬዎች ያስፈልግዎታል. በውሃ መሞላት እና ለ 5 ደቂቃዎች መቀቀል አለባቸው. ከዚያም ሾርባው ወደ ውስጥ ለማስገባት ለብዙ ሰዓታት ይቀራል. በቀን ሦስት ጊዜ 200 ml መጠጣት ያስፈልግዎታል።
2. የሳል እና ቀዝቃዛ ህክምና። እንዲህ ያሉ በሽታዎችን ለማስወገድ, ቅርፊት እና የዛፍ ሥሮች ያላቸው ዲኮክተሮች ጥቅም ላይ ይውላሉ. መድሃኒቱን ለማግኘት, የተፈጨ ሥሮች (40 ግራም) ያስፈልጋል, ይህም በውሃ (1 ሊትር) መሞላት አለበት. ሁሉም ነገር ለ 7 ደቂቃዎች ያበስላል, እና ምግብ ካበስል በኋላ በቀን 100 ግራም መውሰድ ያስፈልግዎታል.
3. የጉበት በሽታዎች ሕክምና። አንድ መድሃኒት ለማዘጋጀት አበባዎች (20 ግራም) እና የፈላ ውሃ (1 ኩባያ) ያስፈልግዎታል. ለ 2 ሰዓታት ያህል መጨመር አለበት. ከዚያም ሊጣራ ይገባል እና በየቀኑ በ0.5 ኩባያ ሊወሰድ ይችላል።

ስለዚህ የቼሪ ፕለም ጠቃሚ ምርት ነው። እንደ ጣፋጭ ምግብ ሊበላ ወይም ጤናማ መፍትሄዎችን ማዘጋጀት ይቻላል. በማንኛውም መልኩ ፍራፍሬዎቹ ጥቅሞቻቸውን እንደያዙ ይቆያሉ፣ በልክ መጠቀም ብቻ ያስፈልግዎታል።