የተጠበሰ ቼሪ ፕለም፡ የሚወዱት የምግብ አሰራር። ለክረምቱ የተቀቀለ የቼሪ ፕለም

2024 ደራሲ ደራሲ: Isabella Gilson | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2023-12-17 03:16

ቀድሞውንም የኮመጠጠ ፕለም ከቀመሱ በእርግጠኝነት የኮመጠጠ ፕሪም ይወዳሉ። ምንም የከፋ አይደለም ፣ የበለጠ አስደሳች ካልሆነ ፣ ከተለያዩ የስጋ ዓይነቶች ጋር የሚስማማ ፣ በሰላጣ ውስጥ አስደናቂ (እና ያልተለመደ) ነው ፣ እና ከዘሮች የበለጠ በፍጥነት ይሄዳል። እና የቼሪ ፕለምን በመሰብሰብ የበለጠ ትርፋማ ነው-በወቅቱ ከፕሪም በጣም ርካሽ ነው። ደህና, ስለ ጨዋማ ፍራፍሬዎች ጥርጣሬ ካለህ በታቀደው የምግብ አዘገጃጀት መሰረት አንድ ማሰሮ ይዝጉ. የተቀቀለ የቼሪ ፕለም በእርግጠኝነት የምግብ እይታዎን ይለውጣል።

ስለ ቼሪ ፕለም ስለመቃም ማወቅ ያለብዎት ነገር

ይህ ፍሬ በጣም የሚያምር አይደለም እና በቀላሉ ወደ እርስዎ የምግብ አሰራር ሙከራዎች ይሸነፋል። ሆኖም ፣ አንዳንድ ረቂቅ ነገሮች አሉ ፣ እነሱ አለማወቅ “አይገድልም” ፣ በእርግጥ ዝግጅቱ ፣ ግን ውጫዊውን ስሜት እና ጣዕሙን በተወሰነ ደረጃ ሊያበላሽ ይችላል።

1. የቼሪ ፕለምን ከማጥባት በፊት በተቻለ መጠን በጥንቃቄ እንደገና መደርደር አለበት። ምንም እንኳን ትንሽ ጉዳት ሳይደርስባቸው ተስማሚ የአካል ቅርጽ ያላቸው ፍራፍሬዎች ብቻ ሊሽከረከሩ ይችላሉ። ያለበለዚያ ፣ የተቀቀለ የቼሪ ፕለም ቀርፋፋ እና ለሁሉም ምግቦች ተስማሚ አይሆንም። ለምሳሌ, ሰላጣ ውስጥ ያስቀምጡትየመሳካት ዕድል የለውም።
2. የማንኛውም አይነት ፍሬዎችን ማቆየት ይችላሉ። ነገር ግን በጣም የበሰለ ሁኔታ ውስጥ ያሉ ጨለማዎች በጣም ለስላሳ እንደሚሆኑ ያስታውሱ. ትንሽ ሳይበስሉ ቢወስዷቸው ይሻላል።
3. በአንድ ባንክ ውስጥ የተለያዩ የቼሪ ፕለም ዝርያዎችን መዝጋት ይችላሉ፣ እና እንዲያውም የሚያምር ይሆናል። ነገር ግን ጎርሜቶች የቢጫ እና የጨለማው ጣዕም እርስ በርስ ይጋጫሉ, እርስ በእርሳቸው ይዘጋሉ ብለው ይከራከራሉ. ሁለቱንም በተናጥል እና አንድ ላይ ለመዝጋት ይሞክሩ - ለማነፃፀር እና የራስዎን አስተያየት ይስጡ።
4. ሙሉው የቼሪ ፕለም ይንከባለል። በእርግጥ ጅራቶቹ ይወገዳሉ, እና ከነሱ የተቀመጡ ጉድጓዶች በተለይ በጥንቃቄ ይታጠባሉ: በቆሻሻ ማጠራቀሚያዎች ውስጥ የሚቀረው ቆሻሻ በመጠባበቂያው ላይ ጉዳት ሊያደርስ ይችላል.

የኮሪያ መክሰስ

በአብዛኛው የዚህች ሀገር ነዋሪዎች እንዲህ አይነት ፍሬ መኖሩን እንኳን አያውቁም። ግን ወሬው የታቀደውን ዘዴ የሚናገረው ለእነሱ ነው ፣ ይህም በሚያስደንቅ ሁኔታ የሚለጠጥ እና ቅመም የደረቀ የቼሪ ፕለም የተገኘ ነው። በዚህ የምግብ አሰራር ውስጥ ያለው ጥሩ ነገር ማሰሮዎቹ ማምከን አያስፈልጋቸውም ይህም ብዙዎች በቤት ውስጥ የሚሰሩ ዝግጅቶችን በትክክል ያስቀራሉ ምክንያቱም ይህን የመቆያ ደረጃ ስለማይወዱ።

የሶስት ሊትር ጠርሙሶች ታጥበው በማንኛውም መንገድ ማምከክ ይደረግባቸዋል፣ለምሳሌ በምድጃ ውስጥ የተቀቀለ። በእያንዳንዱ ምግብ ግርጌ ላይ የዶልት ጃንጥላ, የበርች ቅጠል, ጥንድ የቼሪ ቅጠሎች, ትኩስ ሴሊሪ እና ፓሲስ (የሶስት ቀንበጦች) ይደረጋል. በርበሬ - አምስት አተር - እና ነጭ ሽንኩርት ቅርንፉድ, 6-7 ቁርጥራጮች ፈሰሰ. የታጠበ የቼሪ ፕለም በጠርሙሶች ውስጥ ተጭኗል። እሱን መታ ማድረግ አስፈላጊ አይደለም, ፍሬዎቹ በ ergonomically እንዲተኛ ለማድረግ መያዣውን በደንብ መንቀጥቀጥ ይሻላል.ማሪንዳድ በአንድ ሊትር ውሃ ውስጥ በሁለት የሾርባ ማንኪያ የጨው መጠን ውስጥ የተቀቀለ ፣ ጠርሙሶች ወደ ውስጥ ይፈስሳሉ ፣ በክዳኑ ስር አራት የሾርባ ማንኪያ ወይን ኮምጣጤ ይጨምሩ እና እቃዎቹ ወዲያውኑ ይዘጋሉ። ሙሉ በሙሉ እስኪቀዘቅዙ ድረስ, ወደታች, ተጠቅልለው እና ሳይፈናቀሉ መቆም አለባቸው. ከዚያ በኋላ ወደ ጓዳው ውስጥ ማስገባት ይችላሉ-ሁሉም ነገር በትክክል ከተሰራ, እንደዚህ ያሉ የተጨማዱ የቼሪ ፕለም ለክረምቱ ያለምንም ቅድመ ሁኔታ ይከማቻሉ.

የጨው የቼሪ ፕለም

በእሾህ ውስጥ ኮምጣጤን የማይወዱ አሁንም የኮመጠጠ የቼሪ ፕለም አላቸው። የምግብ አዘገጃጀቱ ግን ማምከን ያስፈልገዋል, ነገር ግን ምን እንደሚመርጡ ይወስኑ - ኮምጣጤን ይጠቀሙ ወይም ለተጨማሪ ምልክቶች ይስማሙ, ግን ያለሱ ያድርጉ. በቅመም ቅጠላ ቅጠሎች በእርስዎ ውሳኔ ሊወሰዱ ይችላሉ, ነገር ግን የፈረስ ቅጠሎች እንደ ግዴታ ይቆጠራሉ. ለዚህ የምግብ አሰራር የኩሬ እና የቼሪ ቅርንጫፎች ጥሩ ናቸው. ፍራፍሬ ጅራቱ ካደገበት ጎን በሹካ ይወጋዋል ፣ ወደ sterilized ምግቦች ተጣጥፈው (ነጭ ሽንኩርት ሊጨመር ይችላል) እና በሙቅ brine ይፈስሳሉ ፣ ለዚያም አንድ የሾርባ ማንኪያ ጨው ፣ የበሶ ቅጠል እና 2-3 በርበሬ በአንድ ሊትር ይቀቀላሉ ። የውሃ. ከዚያም ኮንቴይነሮቹ ለአንድ ሶስተኛ ሰዓት (በሊትር ማሰሮዎች ላይ ካቆሙ) ማምከን እና የታሸጉ ናቸው. አሪፍ ያድርጓቸው።

በቤት የተሰሩ የወይራ ፍሬዎች

በተገለጸው የምግብ አሰራር መሰረት የተሰራ የቼሪ ፕለም በእውነቱ ከሚወዱት መክሰስ ብዙም አይለይም። ከሶስት ሴንቲሜትር ያልበለጠ ትናንሽ ፍሬዎችን ብቻ መምረጥ ያስፈልግዎታል. በማሰሮዎች ውስጥ ተዘርግተዋል ፣ በ brine ተሞልተው (150 ግራም የጨው ጨው በአንድ ሊትር በሚፈላ ውሃ) እና በአምስት ደቂቃዎች ውስጥ ብቻ ይጸዳሉ።ከመንከባለሉ በፊት በእያንዳንዱ ሊትር ማሰሮ ውስጥ አንድ ማንኪያ የተከተፈ የወይራ ዘይት ይፈስሳል። የወይራ ፍሬዎች በሳምንት ውስጥ ዝግጁ ይሆናሉ. ባህሪው ምንድን ነው፡ አጥንታቸው በሚገርም ሁኔታ በቀላሉ ተስቦ ይወጣል።

ፕለም ከቲማቲም

ጥንቃቄ ፈታኞች የማያውቁትን የቼሪ ፕለም ከሚታወቁ ቲማቲሞች ጋር ማጣመር ይችላሉ። ስለዚህ, በአንድ ድንጋይ ሁለት ወፎች በአንድ ጊዜ ይገደላሉ: አዲሱን ይሞክሩ, እና አሮጌው ያልተጠበቀ እና የሚያምር ጣዕም ያገኛል. ሁለት ኪሎ ግራም ትናንሽ ቲማቲሞች ይወሰዳሉ እና አራት - ትልቅ አረንጓዴ ወይም ቢጫ የቼሪ ፕለም. ግማሽ ኪሎግራም የተላጠ ነጭ ሽንኩርት በጥሩ ሁኔታ ይንኮታኮታል፣ 300 ግራም ዲል በደንብ ተቆርጦ ወደ አንገቱ ይሳባል። ሁሉም ክፍሎች, ማሰሮዎች ውስጥ ተዘርግቷል, አምስት ደቂቃ ያህል ከፈላ ውሃ ጋር አፈሰሰ, ይህ መዓዛ ውኃ ወደ ኋላ አፈሳለሁ እና brine: 50 g ጨው 60 ስኳር ጋር ታክሏል በኋላ. መርከቦች በሚፈላ ጥንቅር ይሞላሉ, የተጠማዘዙ, የተገለበጡ እና በአሮጌ ካፖርት ወይም ብርድ ልብስ ስር ተደብቀዋል. ከአምስት ሰአታት በኋላ በመደርደሪያው ውስጥ በመደርደሪያዎች ላይ ማስቀመጥ ይችላሉ-የተቀቀለ የቼሪ ፕለም ከቲማቲም ጋር ክረምቱን በትዕግስት ይጠብቃል.