የደረቁ ቀኖች የካሎሪ ይዘት (በ100 ግራም)

2024 ደራሲ ደራሲ: Isabella Gilson | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2023-12-17 03:16

ለኛ የመካከለኛው ኬክሮስ ነዋሪዎች፣ ቴምር ከጣፋጭነት የዘለለ አይመስልም። ለሌሎች ሀገሮች ግን ጠቃሚ የምግብ ምርት ነው። የተምር ዘንባባ ከመጀመሪያዎቹ መካከል አንዱ ነው። ቀደም ሲል በጥንቷ ግብፅ እነዚህን ፍሬዎች እንደሰበሰቡ ይታወቃል. የቴምር የመድኃኒትነት ባህሪያት ለረጅም ጊዜ ተቆጥረዋል. በአረብ በረሃ ውስጥ ለነበሩት ዘላኖች እነዚህ ፍሬዎች ዳቦን ተክተዋል. ከሁሉም በላይ የደረቁ ቀኖች የካሎሪ ይዘት በጣም ከፍተኛ ነው. የትኛው? ስለዚህ ጉዳይ በጽሁፉ ውስጥ እንነጋገራለን. እያንዳንዱ የምግብ ምርት ጥቅምና ጉዳት አለው. ከዚህ በታች ይህንን ጉዳይ እንመለከታለን. እንዲሁም በእነዚህ ጣፋጭ፣ ፋይበር እና በጣም ጠቃሚ ፍራፍሬዎች ምን አይነት ምግቦችን ማብሰል እንደሚችሉ እንነግርዎታለን።

ቀኖች ምንድናቸው?

እነዚህ የተወሰኑ የዘንባባ ዝርያዎች ፍሬዎች ናቸው። እንደየየየየየየየየየየየየየየየየየየየየየየየየየየየየየየየየየየየየየየየየየየየየየየየየየየየየየየየየየየየየየየየዉ, የዉስጣዉ ሲሊንደሪክ ቅርጽ, ደማቅ ቀይ ወይም ቢጫ ቀለም (በአጠቃላይ 1500 የሚያህሉ ዝርያዎች አሉ). ትኩስ የበሰለ ቴምር ቆዳ ለስላሳ እና ብዙ እርጥበት ስላለው ጣዕሙን ያነሰ ያደርገዋል። የምርቱን የመጠባበቂያ ህይወት ለማራዘም, ፍሬዎቹ ይደርቃሉ ወይም ይደርቃሉ. እና በዚህ ቅጽ ውስጥ, ቀኖች ለዓመታት ሊቀመጡ ይችላሉ. የምንሸጠው የደረቁ ፍራፍሬዎችን ብቻ ነው። ግን እነሱምልዩ የሆኑ ጠቃሚ ባህሪያትን እና ጣፋጭ ጣዕም ይያዙ. የደረቁ ቀኖች የካሎሪ ይዘት እንደየልዩነቱ ይለያያል። በአማካይ, ይህ ቁጥር በአንድ መቶ ግራም ምርት 274 kcal ነው. ከቴምር የአመጋገብ ባህሪያት በተጨማሪ የካርቦሃይድሬትስ ከፍተኛ ይዘት መታወቅ አለበት - 69.2 ግ ፕሮቲኖች በሞቃታማ ፍራፍሬዎች ውስጥ 2.5 ግ እና ቅባት - 0.5 ግ ብቻ ቴምር ኮሌስትሮልን አልያዘም. ይህ ሌላ ተጨማሪ ነው።

የምርት መነሻ

ከላይ የተመለከተው የደረቁ ቴምር የካሎሪ ይዘት በጣም ግምታዊ ነው፣ነገር ግን የፕሮቲን እና የካርቦሃይድሬትስ መረጃዎች ናቸው። የሰው ልጅ ከሰባት ሺህ ዓመታት በላይ የዘንባባውን ዛፍ ሲያለማ ቆይቷል, እናም በዚህ ጊዜ ውስጥ ሰዎች ሙሉ ለሙሉ የተለያዩ ዝርያዎችን ማግኘት ችለዋል. በነገራችን ላይ በቅርቡ በእስራኤል ውስጥ ሳይንቲስቶች ከሁለት ሺህ ዓመታት በፊት በመቃብር ቁፋሮ ወቅት የተገኘውን የተምር አጥንት በተሳካ ሁኔታ ማብቀል ችለዋል። ይህ ዓይነቱ የዘንባባ ዝርያ ከአምስት መቶ ዓመታት በፊት ጠፋ። ልዩ የመፈወስ ባህሪያት ያለው እሱ እንደሆነ ይታመናል. የተምር ዘንባባ የትውልድ አገር ከአባይ ወንዝ ዳርቻ እስከ ኤፍራጥስ ወንዝ ድረስ ያለው ግዛት ነው። አሁን ግን አየሩ ሞቃታማና ደረቅ በሆነባቸው አገሮች ሁሉ ዛፎች ይመረታሉ። ይህ ግብፅ እና ሌሎች የአረቡ ዓለም አገሮች ብቻ ሳይሆን የአሜሪካው የካሊፎርኒያ ግዛት, አውስትራሊያ እና የደቡብ አፍሪካ ሪፐብሊክ ናቸው. የዚህ ምርት አቅርቦት መሪዋ ሳውዲ አረቢያ ናት።

ዝርያዎች

የደረቁ የተምር ካሎሪዎች ይዘት በአብዛኛው የተመካው እንደየየይዘቱ ነው። ለምሳሌ በአልጄሪያ ውስጥ የሚበቅለው ደግሌት ኑር በጣም ገንቢ ነው። አንድ መቶ ግራም ምርቱ 415 ኪሎ ግራም ይይዛል. በተጨማሪም እሱእንዲሁም በጣም ጣፋጭ. ከአመጋገብ ዋጋ አንጻር እንዲህ ያሉት ፍራፍሬዎች ከአሳማ ሥጋ ጋር በጣም የሚወዳደሩ ናቸው! ለማነፃፀር: 100 ግራም እንጆሪ 53 ኪሎ ካሎሪ ይይዛል - ከዴጌት ኑር ስምንት እጥፍ ያነሰ ነው. ነገር ግን በጣም የተመጣጠነ ዝርያ Mejul ነው. ፍራፍሬዎች አጭር ጣቶች ይመስላሉ. የዚህ ዝርያ 1 የደረቀ ቀን የካሎሪ ይዘት 66 kcal ነው።

የቻይና ዝርያዎች - unabi፣ ወይም jujube - ትናንሽ ሞላላ ቀይ-ቡናማ ፍራፍሬዎችን ያፈራሉ። እነሱ በደረቁ ይበላሉ, ምክንያቱም ከዚያ በኋላ ደስ የሚል መዓዛ ይታያል. ኡናቢ በእስያ ምግብ ውስጥ ጃም ፣ማሳ እና ቅመማ ቅመም ለመስራት ያገለግላል።

የካናሪ ቴምሮች በቅርብ ጊዜ ይመረታሉ - ከ19ኛው ክፍለ ዘመን መጨረሻ ጀምሮ። የዘንባባ ቅጠሎች በጣም ስለታም ከነሱ ጋር እራስዎን መቁረጥ ይችላሉ, ነገር ግን የመድሃኒት ባህሪያት አላቸው. የእነሱ ጭማቂ ለቃጠሎ፣ለቆዳ ሕመም፣ማስትሮፓቲ ያገለግላል።

የቀኖች ምደባ

እንዲሁም ፍሬዎቹ ደረቅ፣ መካከለኛ እና ለስላሳ ተብለው ይከፈላሉ:: ሙሉ በሙሉ የበሰለ ቴምር ሥጋ ያለው እና ወርቃማ ቡናማ ለስላሳ ቆዳ አለው። ለስላሳ እና መካከለኛ ዝርያዎች በጥሬው በፍጥነት ስለሚበላሹ ይደርቃሉ ወይም ይታከማሉ።

ሌላ ምደባ አለ። ከሁሉም በላይ የሥነ ምግብ ተመራማሪዎች በ 100 ግራም የደረቁ ቴምሮች የካሎሪ ይዘት ብቻ ሳይሆን በስኳር ይዘታቸው ላይም ፍላጎት አላቸው. ለስላሳ እና መካከለኛ ዝርያዎች በዋናነት ግሉኮስ, fructose እና dextrose ይይዛሉ. ይህ የተገላቢጦሽ ስኳር ነው. የስኳር በሽታ ላለባቸው ሰዎች ሊጠቀሙበት ይችላሉ. እንደ አለመታደል ሆኖ, የደረቁ ዝርያዎች በዋነኛነት በሱክሮስ (በሞቃታማ አገዳ ውስጥ ከሚገኘው ጋር ተመሳሳይ) የበለፀጉ ናቸው. የፍራፍሬው ጣፋጭነት እና ከፍተኛ አመጋገብእሴቱ በፍጥነት እንዲበቃዎት እና የረሃብን ስሜት እንዲያባርሩ ያስችልዎታል። በአመጋገብዎ ውስጥ ያሉትን የካሎሪዎችን ብዛት ለመቀነስ ከፈለጉ, የደረቁ ሳይሆን የደረቁ ፍራፍሬዎችን ይበሉ. በእርጥበት ይዘት ምክንያት የአመጋገብ ዋጋቸው ዝቅተኛ ይሆናል. የደረቁ ቴምር የካሎሪ ይዘት በአንድ መቶ ግራም 300 kcal ያህል ነው።

የምርት ጥቅሞች

ይህ በአንድ ምርት ውስጥ ያለ ትክክለኛ ፋርማሲ ነው! ቴምር በአገር ውስጥ ፖም ፣ ፒር እና ፕለም ውስጥ የማይገኙ ማዕድናት እና አሚኖ አሲዶች ይዘዋል ። ስለዚህ, በሚያስደንቅ ሞቃታማ የደረቁ ፍራፍሬዎች ከጊዜ ወደ ጊዜ እራስዎን ማስደሰት ያስፈልግዎታል. ቴምር በቫይታሚን (A, B1, B6, B2, C) የበለፀገ ነው. ሰውነታችን ካርቦሃይድሬትን እንዲወስድ የሚረዱ ኒያሲን እና ፓንታቶኒክ አሲድ ይይዛሉ። በተምር ውስጥ የሚገኙት ፔክቲን እና ሴሊኒየም የካንሰርን አደጋ ይቀንሳሉ. ፍራፍሬዎች የሰውነትን በሽታ የመከላከል ስርዓትን ያጠናክራሉ, ደሙን ይመገባሉ, በአንጀት ውስጥ ጠቃሚ የሆኑ ማይክሮ ሆሎራዎችን ያስፋፋሉ. ቴምርን አዘውትሮ መመገብ የአንድን ሰው ፀጉር፣ ጥፍር እና የጥርስ መስተዋት እየጠነከረ ወደመሆኑ እውነታ ይመራል። ለአእምሮ እንቅስቃሴ ጠቃሚ ናቸው, ስለዚህ ለፈተና ሲዘጋጁ እንዲጠቀሙ ይመከራሉ. ቀኖች እንደ የወሊድ እርዳታ በጣም አስፈላጊ ናቸው. የማህፀን ጡንቻዎችን ያጠናክራሉ. አንዲት ነፍሰ ጡር ሴት በአመጋገብ ውስጥ ካካተቷቸው, ልጅ መውለድ ቀላል እና ውስብስብነት የሌለበት ይሆናል. የደረቁ ቀናት ጥንካሬን ሙሉ በሙሉ ያድሳሉ። የዚህ ምርት የካሎሪ ይዘት ያለው "የበረሃ እንጀራ" የሚል ታዋቂነትን አስገኝቶለታል።

የጎጂ ቀኖች

እንደ ማንኛውም የምግብ ምርት ይህ የትሮፒካል ፍሬ ጉዳቶቹ አሉት። በመጀመሪያ ደረጃ, ይህጣፋጭነት. ከሱክሮስ ጋር ያለው የተምር ሙሌት የስኳር ህመምተኛውን ጤና አደጋ ላይ ይጥላል። ህጻናት በጣፋጭ ፍራፍሬዎች መወሰድ የለባቸውም, ይህ ወደ ጥርስ መበስበስ እድገት ይመራል. ምንም እንኳን, እንደ ስነ-ምግብ ባለሙያዎች ከሆነ, በጣም አጠራጣሪ ከሆኑት ሎሊፖፖች, ቸኮሌት ባር እና ቡና ቤቶች ለልጆች ቴምርን መመገብ ይሻላል. በተጨማሪም ከመጠን በላይ ውፍረት ላለባቸው ሰዎች ሞቃታማ ፍራፍሬዎችን ለመጠቀም ጥንቃቄ ማድረግ አለብዎት. ከሁሉም በላይ, የደረቁ ቀኖች, የካሎሪ ይዘት ከስጋ ቁርጥራጭ ካሎሪ ይዘት ጋር የሚወዳደር, ለክብደት ማጣት አስተዋጽኦ አያደርግም. በተጨማሪም፣ በሆዳቸው ላይ ከባድ ናቸው።

ቀኖች በጨጓራ ህክምና ውስጥ

ፓልም በአረብ ሀገራት ህዝቦች ህይወት ውስጥ ትልቅ ሚና ይጫወታል። ሁሉም ነገር በውስጡ ጥቅም ላይ ይውላል - ከእንጨት እና ቅጠሎች እስከ የፍራፍሬ ዘሮች. የኋለኞቹ ቡና ለመሥራት ያገለግላሉ። ፍራፍሬዎች ለምግብነት ምርቶች መጨናነቅን ለማዘጋጀት ጥቅም ላይ ይውላሉ. የቴምር ዱቄት፣ ማር፣ ስኳር፣ ሶዳ፣ ወይን፣ ኮምጣጤ አሉ። ፍራፍሬዎች ወደ ሰላጣ ተጨምረዋል, ድስቶች እና ፒላፍ ከነሱ ጋር ተዘጋጅተዋል, በዱቄቱ ውስጥ ይንከባለሉ. ቀኖችን በሚገዙበት ጊዜ, ምርቱ መድረቁን ያረጋግጡ, ነገር ግን ያረጀ አይደለም. የስኳር ክሪስታሎች እና ሻጋታ ሊኖራቸው አይገባም. የታሸገ ምርት መውሰድ የተሻለ ነው. ግምገማዎች Le Palmier ምርቶችን ያወድሳሉ። ጉድጓዶች (የደረቁ) ጋር ቀኖች የካሎሪ ይዘት ዝቅተኛ ነው. እነዚህ ፍራፍሬዎች ነጭ ሥጋ አላቸው እንደሌሎችም ስኳር አይደሉም።