Shawarma በቤት ውስጥ ጣፋጭ፣ ፈጣን አሰራር

2024 ደራሲ ደራሲ: Isabella Gilson | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2023-12-17 03:15

Shawarma (shawarma) በምስራቃዊ ምግብ የሚዘጋጅ ምግብ ሲሆን በዝግጅቱ ፍጥነት፣ ጥጋብ እና ጥሩ ጣዕም ምክንያት በሩሲያ ህዝብ ዘንድ ተወዳጅ ሆኗል። በባህላዊ መንገድ የሚበስለው በበግ ነው። ነገር ግን ለአውሮፓውያን ሰዎች የዶሮ, የአሳማ ሥጋ እና የቱርክ ሙሌት በብዛት ጥቅም ላይ ይውላሉ. በዚህ ሁኔታ, ስጋው በስጋው ላይ በአቀባዊ አቀማመጥ ላይ በሾላ ላይ ይዘጋጃል. እንዲህ ዓይነቱ ጥብስ መዓዛውን ይዘጋዋል እና ለስጋው ጭማቂ ይሰጣል. ዝግጁ የሆኑ የስጋ ቁርጥራጮች ከመሙላቱ የአትክልት ክፍል ጋር ይደባለቃሉ ፣ ሾርባዎች እና በፒታ ዳቦ ላይ ተዘርግተዋል። እንዲህ ዓይነቱ ምግብ በአንድ ሬስቶራንት ውስጥ ሊጣፍጥ ይችላል, ይህም ዋጋው ውድ ነው, ወይም ከመንገድ ነጋዴዎች ሊገዛ ይችላል, ይህ በእርግጠኝነት አደገኛ ነው. ነገር ግን በቤት ውስጥ shawarma እንዴት እንደሚሠሩ ካወቁ ታዲያ በኩሽናዎ ውስጥ የማብሰያ ሂደቱን እራስዎ መድገም ይችላሉ ። ይህ የምርቱን ጥራት እርግጠኛ እንዲሆኑ ያስችልዎታል. ምንም እንኳን የስጋው ማብሰያ በስጋው ላይ ባይደረግም, ጣዕሙ አሁንም በጣም ጥሩ ይሆናል. ለሶስት ሰዎች ሻዋርማ በቤት ውስጥ እንዴት እንደሚሰራ እንወቅ።

የሻዋርማ ምርቶች

• 500 ግ ስጋ። ዶሮ፣ አሳማ፣ በግ። መውሰድ ይችላሉ።
• የአርሜኒያ ላቫሽ ወይም ሌላ ማንኛውም ቀጭን። 3 ቁርጥራጮችያስፈልገዎታል
• 200 ግ እያንዳንዳቸው ትኩስ የበሰለ ቲማቲሞች፣ ዱባዎች።
• አንድ ትልቅ የሽንኩርት ጭንቅላት።
• ማዮኔዝ፣ ቲማቲም ፓኬት፣ ነጭ ሽንኩርት እና አረንጓዴ (እንደ ጣዕምዎ)።
• 2 የሾርባ ማንኪያ የአትክልት ዘይት ለመጠበስ።

የምግብ አዘገጃጀት ደረጃ በደረጃ

1. Shawarma በቤት ውስጥ ከማዘጋጀትዎ በፊት መረቁሱን ያዘጋጁ። ለስላሳ እስኪሆን ድረስ እኩል መጠን (3-5 የሾርባ ማንኪያ) ማዮኔዝ እና የቲማቲም ፓኬት ይቀላቅሉ። 3-4 ጥርት ያለ ነጭ ሽንኩርት ይጨምሩ. ድስቱን በማቀዝቀዣው ውስጥ ለ15 ደቂቃ ያህል እንዲጠነክር ያድርጉት።
2. እቃዎች። ስጋውን 1 ሴ.ሜ ስፋት ወደ ትናንሽ ሞላላ ቁርጥራጮች እንቆርጣለን ። ቅርፊቱ ቡናማ እስኪሆን ድረስ በሱፍ አበባ ዘይት ውስጥ ይቅቡት። ምንም እንኳን በቂ ዘይት እንደሌለ ቢያስቡም, መጨመር አይችሉም, አለበለዚያ የፍርሽቱ ጣዕም አይሰራም.



3. አትክልት። ከቲማቲም ጋር ዱባዎች በትንሽ ቁርጥራጮች ተቆርጠዋል ። ሽንኩርቱን በጥሩ ሁኔታ መቁረጥ ያስፈልጋል. አረንጓዴዎች ለዩኒፎርምነት በብሌንደር ሊቆረጡ ወይም ለመብላት በሚመችዎ ቁራጮች መቁረጥ ይችላሉ።
4. ስጋውን በፒታ ዳቦ ላይ አስቀድመህ ከዚያም አትክልቶቹን አስቀምጠው። በአረንጓዴዎች እንሞላቸዋለን. ይህን ሁሉ በሶስ ያፈስጡት፣ እኛ በእኩል እናከፋፍላለን።



5. የፒታ ዳቦን ወደ ጥቅል አዙረው። ይህንን በጥንቃቄ ማድረግ አስፈላጊ ነው, ምክንያቱም የፒታ ሊጥ ቀጭን እና ሊሰበር ይችላል.

የእርስዎ ማይክሮዌቭ ከሆነየ "ግሪል" ተግባር አለው, ከዚያም የተጠናቀቁ ጥቅልሎች በዚህ ሁነታ ለ 10-15 ደቂቃዎች ሊቆዩ ይችላሉ. ይህ ሁሉም ንጥረ ነገሮች ወደ ሾርባው ውስጥ እንዲገቡ ያስችላቸዋል, አንድ ጣዕም ስብጥር ይፈጥራሉ. እና shawarma ያለ አድጂካ ምንድን ነው? Adjika በቤት ውስጥ እንዴት እንደሚሰራ? በጣም ቀላል እና ጣፋጭ።

የቅመም አድጂካ አሰራር ከባህላዊ ግብዓቶች ጋር

አድጂካን በሚያዘጋጁበት ጊዜ ስለ ንጥረ ነገሮች ክብደት እና ጥራት ጥብቅ ህጎች የሉም። እያንዳንዱ ሼፍ በጣዕም ምርጫቸው ላይ በማተኮር ምን እና ምን ያህል መጨመር እንዳለበት ይመርጣል። ይህን ምግብ ለማብሰል ለሚሞክሩ፣ ወደ ጣዕምዎ የሚቀይሩትን አድጂካ ለሻዋርማ የምግብ አሰራር አቀርባለሁ።

ግብዓቶች

• ነጭ ሽንኩርት - 6 ቅርንፉድ።
• ትኩስ አረንጓዴ እና ቀይ በርበሬ - 2 እያንዳንዳቸው
• ባሲል፣ ዲዊት፣ ፓሲስ - የእያንዲንደ አረንጓዴ ቡቃያ።

ሁሉም ንጥረ ነገሮች ከዘሮች፣ ከቆዳዎች፣ ከአረንጓዴ እንጨት መቁረጥ አለባቸው። ምግብ በሚፈስ ውሃ ስር ያጠቡ ። እነሱን ወደ ትናንሽ ቁርጥራጮች መቁረጥ አያስፈልግም, በተቀላቀለ ወይም በስጋ አስጨናቂ ውስጥ ብቻ ያስቀምጧቸው እና ወደ ተመሳሳይነት ያለው ግግር ይለውጡ. ሁሉም ነገር, adjika ዝግጁ ነው. ጣፋጭ ፣ ርህራሄ ፣ ሞቅ ያለ shawarma ከቅመም ፣ ከሚያነቃቃ አድጂካ ጋር ወደ ጠረጴዛው ማቅረብ ይችላሉ። ቤት ውስጥ shawarma እንዴት እንደሚሰራ ሁሉንም እንደተማሩ ተስፋ እናደርጋለን!