የኬክ እና መጋገሪያዎች የመደርደሪያ ሕይወት፡ የማከማቻ ባህሪያት እና ምክሮች

2024 ደራሲ ደራሲ: Isabella Gilson | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2023-12-17 03:15

ለልዩ ዝግጅት ወይም አመታዊ በዓል በእርግጠኝነት ኬክ እናገኛለን። ይህ የማንኛውንም ክስተት ዋና ምልክት ነው, በበዓል ስሜት ውስጥ ከፍ ማድረግ እና ማቀናበር. ዛሬ, አምራቾች በተለያዩ ትርጓሜዎች ያቀርቡልናል - በቸኮሌት, ፍሬዎች, ፍራፍሬዎች, የጎጆ ጥብስ, ሁሉም ልዩነቶች ሊቆጠሩ አይችሉም. ለኬኩ የመቆያ ህይወት ተጠያቂ የሆኑት እና በርካታ ሁኔታዎችን ማክበር የሚያስፈልጋቸው እነዚህ ንጥረ ነገሮች ናቸው።

የምርጫ ባህሪያት

ኬክ ወይም ፓስታ ስንገዛ ትኩረት የምንሰጠው የመጀመሪያው ነገር ጣዕሙ ነው። አንድ ጣፋጭ ምርት ሊስብንና በተቻለ ፍጥነት እንድንበላው ሊያደርገን ይገባል. ነገር ግን ብዙዎች የማያስተውሉት የኬኩ ማብቂያ ቀን የሚያመለክቱ ጊዜያት አሉ።

1. የመጀመሪያው ጣፋጮች የሚቀመጡበት ቦታ ነው። ለዚሁ ዓላማ ተብለው በተዘጋጁ ማሳያዎች ውስጥ መቀመጥ አለባቸው።
2. ሁሉም መሳሪያዎች ንጹህ፣ በጥሩ ሁኔታ የተነደፉ፣ ሰፊ የመመልከቻ ማዕዘን ያላቸው መሆን አለባቸው። ደህና፣ ማሳያው በሁሉም በኩል የሚያብረቀርቅ ከሆነ፣ የተገዛውን የጣፋጭ ምርት በሁሉም ዝርዝሮች ማየት ይችላሉ።
3. እዚህ ያለው አስፈላጊ ገጽታ የሚያበቃበት ቀን ነው፣ እሱም እያንዳንዱ አምራችወደ ኬክ ሳጥን ይጠቁማል።
4. ከተፈጥሮ ውጪ የሆኑ የክሬሙ እና የጌጣጌጥ ቀለሞች ከፍተኛ መጠን ያለው ሰው ሰራሽ ቀለሞች እና ሌሎች ጎጂ ተጨማሪዎች ያመለክታሉ።
5. ሣጥኑን በእጃቸው እንዲይዙት እና እቃዎቹን እንዲያነቡ መጠየቅ ጥሩ ነው። ከፍተኛ ጥራት ባለው የጣፋጮች ምርት ውስጥ ጤናን ይጠቅማል, ተፈጥሯዊ ምርቶች ብቻ ጥቅም ላይ ይውላሉ - የጎጆ ጥብስ, ክሬም, ክሬም, እንቁላል.

ቤት የተሰራ ኬክ

ከመደብሩ ውስጥ ጣፋጭ ምግቦችን ለመወሰን ቀላል ነው፣ነገር ግን በቤት ውስጥ የሚዘጋጁ ኬኮች ከፍተኛ ጥንቃቄ ይፈልጋሉ። እንዲህ ዓይነቱን ኬክ ለማዘጋጀት እያንዳንዱ የቤት እመቤት ከፍተኛ ጥራት ያላቸውን እና ተፈጥሯዊ ምርቶችን ብቻ ለመምረጥ ይሞክራል, እንደ ደንቡ, በጣም አጭር ጊዜ ይከማቻል. ክሬም እዚህ በጣም ጣፋጭ ንጥረ ነገር ነው, እና በጣም አደገኛ ነው, ምክንያቱም ብዙውን ጊዜ ጥሬ ፕሮቲኖችን ወይም ክሬም ያካትታል. በቤት ውስጥ የተሰራ ኬክ የመጠባበቂያ ህይወት በእሱ ላይ የተመሰረተ ነው. ልምድ ያካበቱ ጣፋጮች ይመክራሉ፡

- ይህንን ምርት በማቀዝቀዣ ውስጥ ብቻ ያከማቹ፤

- ከመጠቀምዎ በፊት ወዲያውኑ ያብስሉት፤

- ትኩስ ጥራት ያላቸውን ምርቶች ብቻ ይጠቀሙ፤

- ከተሰራ እና ከተፀነሰ በኋላ ኬክ በማቀዝቀዣው ውስጥ የሚቆይበት ጊዜ አስራ ስምንት ሰአታት ሊደርስ ይችላል ፣ ሁሉም ነገር በእሱ ውስጥ ጥቅም ላይ በሚውሉት ንጥረ ነገሮች ላይ ብቻ የተመካ ነው።

በኢንዱስትሪ ደረጃ ይህ ጉዳይ አይነሳም እና አንዳንድ ምርቶች ለአንድ ወር ወይም ከዚያ በላይ የሚቀመጡት በስብሰባቸው ውስጥ በተካተቱት መከላከያዎች እና ሌሎችም ምክንያት ነው እንደዚህ አይነት ኬኮች መጠቀም ይቅርና ለልጆች ስጧቸው. ግን በዚህ ዝርዝር ውስጥ አለ እናየማይካተቱት።

የረጅሙ የመቆያ ህይወት

በየትኞቹ ንጥረ ነገሮች ጥቅም ላይ እንደዋሉ፣የኬኩ የመቆያ ህይወት በእጅጉ ሊለያይ ይችላል።

1. በጥቂቱ የተከማቸ ተፈጥሯዊ በቤት ውስጥ የሚዘጋጁ ጣፋጮች ከአዲስ ፕሮቲን ወይም መራራ ክሬም የተቀመሙ ናቸው፣እንዲህ ያለው ምርት በውስጡ ጎጂ ባክቴሪያዎች እንዳይፈጠሩ በተቻለ ፍጥነት መጠጣት አለባቸው።
2. ኬኮች ከጣፋጭ ፍራፍሬዎች፣ እርጎ ወይም ጣፋጭ ክሬም አይብ ጋር በማቀዝቀዣ ውስጥ ከ +3 እስከ +6 ዲግሪ በሚገኝ የሙቀት መጠን ለሰላሳ ስድስት ሰአታት ይቀመጣሉ።
3. ከቤሪ፣ ፍራፍሬ፣ ጄሊ እና ጭማቂ የተጨመረበት ጣፋጮች እስከ ሶስት ቀን ድረስ በጸጥታ ይተኛሉ፣ እርግጥ ነው፣ በተጨማሪ ክሬምን ካላካተቱ በስተቀር። በትንሽ መጠንም ቢሆን የኬኩን የመቆያ ህይወት በእጅጉ ይቀንሳል።
4. ሌሎች የክሬም ዓይነቶች አሉ - ዘይት ፣ ብዙ ጊዜ የሚዘጋጁት በአትክልት መሠረት (ከከፍተኛ ስብ ማርጋሪን) ነው ፣ ይህም ለረጅም ጊዜ አይበላሽም። እንዲህ ዓይነቱ ኬክ ለአምስት ቀናት ሙሉ ንብረቶቹን አይለውጥም. ነገር ግን በውስጡ ጥቅም ላይ ከሚውሉት ንጥረ ነገሮች ጥራት እና ጠቃሚነታቸው አንጻር ወደ ተፈጥሯዊነት በእጅጉ ይቀንሳል።
5. የመሪነት ቦታው እዚህ ያለው ዋፍል ኬክ ከለውዝ ጋር ወይም ሌላ መከላከያን ባካተተ ንብርብር ተይዟል፣የመደርደሪያው ህይወት በጣም ረጅም ነው እና ከሁለት ሳምንት እስከ አንድ ወር ሊለያይ ይችላል።

ከእነዚህ ነጥቦች አንጻር የኬኮችን፣ መጋገሪያዎችን እና ሌሎች ጣፋጮችን የመጠለያ ህይወትን በግምት ማስላት ይችላሉ።

እንዴትበትክክል አከማች

ኬክ ከገዙ በኋላ ወይም እራስዎ ከተሰራ በኋላ ለተሻለ ጥበቃ በጣም ጥሩ ሁኔታዎችን ማቅረብ አስፈላጊ ነው።

• በክሬም እና በፍራፍሬ ላይ የተመሰረቱ ምርቶች ወዲያውኑ ወደ ማቀዝቀዣው መደርደሪያ መላክ አለባቸው።
• ማንኛውም ኬክ ጠረንን በተለይም ስጋ እና ቋሊማ በደንብ እንደሚቀበል አስታውስ። በመደብር አማራጮች ውስጥ ምርቱን ከውጭ ተጽእኖዎች በደንብ የሚከላከለው ልዩ ማሸጊያዎች ተዘጋጅተዋል. በቤት ውስጥ የተሰራ ኬክ በካርቶን ሳጥን ውስጥ መታሸግ ወይም ልዩ በሆነ ምግብ ውስጥ በጥብቅ ክዳን ውስጥ መቀመጥ አለበት።
• ኬክ ትልቅ ምርት ነው እና ሁልጊዜ በማቀዝቀዣ ውስጥ የሚሆን ቦታ ስለሌለ ብዙዎች በቀዝቃዛው ወቅት በረንዳ ላይ ያስቀምጡታል። እዚህ ቋሚ የሙቀት መጠን እንደሌለ እና ለውጦቹ እና ከፍተኛ እርጥበት የክሬም ኬኮች የመቆየት ህይወትን በእጅጉ እንደሚቀንስ ያስታውሱ።

ማከማቻ ያለ ማቀዝቀዣ

ማንኛውም የምግብ ምርት በማቀዝቀዣው ውስጥ በጣም ጥሩ ስሜት ይሰማዋል፣ነገር ግን ያለ እሱ በትክክል የተጠበቁ አንዳንድ ጣፋጭ ምርቶች አሉ። እንደ ደንቡ ፣ በመደብሩ ውስጥ እነሱ እንዲሁ በማሳያ መያዣዎች ላይ ብቻ ይተኛሉ ፣ እና መለያቸው በ +18 ዲግሪዎች የሙቀት መጠን እና አንጻራዊ እርጥበት እስከ 75% ድረስ እስከ ሠላሳ ቀናት የሚቆይ የመደርደሪያ ሕይወት ያሳያል። እነዚህ በፕራላይን ያጌጡ ደረቅ ዋፈር ኬኮች እና ኬኮች ናቸው።

ብስኩትና ቸኮሌት ላይ የተመረኮዘ ጣፋጮች በክፍል ሙቀት ውስጥ በደንብ ይቀመጣሉ፣ነገር ግን የብርጭቆውን የስብ ይዘት ግምት ውስጥ ማስገባት አለብዎት። አትበሚሞቅበት ጊዜ ሊፈስ ይችላል እና ኬክ በሚያምር ሁኔታ ማራኪ የሆነውን ኦርጅናሌ ገጽታ ያጣል።

አዲስ የማከማቻ ዘዴ - መቀዝቀዝ

ልምድ ያላቸው የቤት እመቤቶች የከርጎም ኬክ ወይም ፕሮቲን ክሬም ያለው ምርት ምርቱ ከቀዘቀዘ የሚቆይበት ጊዜ በከፍተኛ ሁኔታ ሊጨምር እንደሚችል ያውቃሉ። ይህ ዘዴ በዋነኛነት በካፌዎች እና ሬስቶራንቶች ውስጥ ለረጅም ጊዜ ጥቅም ላይ ውሏል, ፈጣን ቅዝቃዜን ይጠቀማሉ, ይህም በቤት ውስጥ ሊከናወን አይችልም. ግን በዓሉ ካለፈ እና የኬኩ የተወሰነ ክፍል ከቀረው ይህ ዘዴ እስከሚቀጥለው የቤት ውስጥ ሻይ ድግስ ድረስ እንዲቆይ ይረዳል።

• ቅርጽ የሌላቸው የኬክ ቁርጥራጮች ቢኖሩም፣ቀዝቀዛቸው እና በኋላ ላይ ተመስርተህ አዲስ ጣፋጭ ማድረግ ትችላለህ።
• ብዙ ምርቶች ካሉ እነሱን ወደ ክፍልፋዮች ከፋፍለው በተለያየ ፓኬጆች መደርደር ይሻላል ስለዚህ በኋላ ለመጠቀም ምቹ ይሆናል።
• ብስኩትን ወይም ሌሎች ኬኮችን ለየብቻ ማስቀመጥ እና በኋላ ወደ ኬክ መሰብሰብ ይችላሉ።
• Fundant እና Jelly ያላቸው ምርቶች መቀዝቀዝ የለባቸውም፣ቅርጻቸውን ያጣሉ እና በቀላሉ ይቀልጣሉ።

ኬክ በሚመርጡበት ጊዜ ጠቃሚ ምክሮች

በመደብሩ ውስጥ ኬክ በሚመርጡበት ጊዜ የሚለቀቅበትን ቀን የሚያመለክቱትን መለያዎች በትኩረት ይከታተሉ። ብዙ ጊዜ በሱፐርማርኬቶች ውስጥ እንደዚህ ያለ መለያ በአዲስ ይተካል።

ቀድሞውኑ ከተቆረጡ እና እንደገና ከተዘጋጁት ጣፋጮች ይራቁ፣ አምራቹ ብዙ ጊዜ ያለፈበትን የመቆያ ህይወታቸውን ስለሚደብቅ።

ይህን ምርት ከመንገድ ላይ አይግዙት፣ እንደ ቤት የተሰሩ ናቸው፣ ነገር ግን የኩሽ ኬኮች የመቆያ ህይወት አጭር ነው።(ቢበዛ 18 ሰአታት)፣ እና በክፍት የፀሐይ ብርሃን ስር፣ ብዙ ጊዜ ይቀንሳል።