የቪናግሬት ከቅቤ ጋር ያለው የካሎሪ ይዘት ምንድነው እና እንዴት መቀነስ እችላለሁ

2024 ደራሲ ደራሲ: Isabella Gilson | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2023-12-17 03:16

ከፈረንሳይኛ ሲተረጎም "ቪናግሬ" ኮምጣጤ ብቻ ነው። በኋላ, ይህ "የተበላሸ ወይን" ትልቅ ሚና የተጫወተበት ሰላጣ አለባበስ ተፈጠረ. ወደ እሱ እኩል መጠን ያለው የወይራ ዘይት እና ትንሽ የዲጃን ሰናፍጭ ተጨምሯል. በዚህ ልብስ የተዘፈቁ አትክልቶች እንደ ተመረዘ እና በተመሳሳይ ጊዜ በዘይት የተቀመሙ ሆነው ወጡ። ሾርባው “ቪናግሬት” ተብሎ ይጠራ ነበር ፣ በእውነቱ ለ “ቪናግሬት” አነስተኛ ስም ነው። ወደ ሩሲያኛ ሲተረጎም "ኮምጣጤ" ማለት ይችላሉ. ደህና, እኛ, ስላቮች, እንደ ሁልጊዜ, አንድ ነገር በተሳሳተ መንገድ ተረድተናል እና ከራሳችን ምግብ ጋር - ቪናግሬት. በ100 ግራም የዚህ ሰላጣ የካሎሪ ይዘት ዝቅተኛ ነው፣ ምክንያቱም የተቀቀለ ወይም የተጨማዱ አትክልቶችን ያካትታል።

የቪናግሬት ጥቅሞች

እቃዎቹ እራሳቸው ይመሰክራሉ። ሽንኩርት ለሰባት ሕመሞች መድኃኒት ነው; ቀይ-ጉንጣኖች, ሄሞግሎቢን የሚያበረታቱ beets; በካሮቲን እና በቫይታሚን ኤ የበለጸጉ ካሮት; ድንች የስታርችና ምንጭ ናቸው, ይህም በስዕሉ ላይ አሉታዊ ተጽዕኖ አያሳድርም. እና አንድ ሩሲያዊ ያለ ኮምጣጤ እና ሳዩርክራውት የት መሄድ ይችላል? እና እንደዚህ ባለው ጥራት ግልጽ ነውከቅቤ ጋር የቪናግሬት የካሎሪ ይዘት ስብጥር በጣም ዝቅተኛ ነው። እና ሳህኑን ከመቅመስ ለሰውነት ያለው ጥቅም በማይለካ መልኩ የላቀ ነው።

የቅቤ ቪናግሬት የካሎሪ ይዘት ምንድነው?

ከጥንታዊው የሩሲያ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ ጋር ከተጣበቁ በ100 ግራም ምርት 110 kcal። ነገር ግን እንደ ዩክሬን ካበስሉ (እና ሰዎች ለመብላት ሞኞች የሉም), ከዚያም ሁሉም 160 እና 200. ምክንያቱም የተከተፈ የተቀቀለ እንቁላል, የተቀቀለ ባቄላ, የታሸገ አተር ጥቅም ላይ ይውላል. ሳህኑ በሆምጣጤ እና በአትክልት ዘይት ብቻ ሳይሆን በ mayonnaise ላይም ጭምር ነው. የበዓሉ የቪናግሬት ስሪት በውስጡ የተቀቀለ ምላስ መኖሩን ይጠቁማል - የበሬ ሥጋ ወይም የአሳማ ሥጋ። እንዲሁም በዓሉ ወደ ጣፋጩ እንዳይደርስ ጠንካራ አይብ በላዩ ላይ ይቅቡት።

የቪናግሬት አመጋገብ ምንድነው?

የእርስዎን ምስል እየተመለከቱ ከሆነ ወይም ከተጨማሪ ፓውንድ ጋር እየታገሉ ከሆነ፣ ለራስዎ መሞከር ይችላሉ። ምንም አስቸጋሪ ወይም ህመም የለም. ለተከታታይ ሶስት ቀናት በተቀቀሉ ካሮት፣ ባቄላ፣ ድንች እና የታሸጉ አተር ቪናግሬት ብቻ ይደሰቱ። ሰላጣዎን በ kefir ወይም ዝቅተኛ ቅባት ያለው የጎጆ ቤት አይብ ይልበሱ። ምክንያቱም የቪናግሬት ከቅቤ ጋር ያለው የካሎሪ ይዘት ወዲያውኑ በ40-50 ክፍሎች ይጨምራል። እና ጨው በጭራሽ, ምናልባትም ትንሽ መሆን የለበትም. ትንሽ አረንጓዴ ሽንኩርት ለመጨመር ይፈቀድለታል. በአመጋገብ ወቅት ዝቅተኛ ቅባት ያላቸው የወተት ተዋጽኦዎችን (ኬፊር, እርጎ) መጠጣት አለብዎት, እና ምሽት - ሻይ ከማር ጋር.

የቪናግሬት የካሎሪ ይዘትን በቅቤ እንዴት መቀነስ ይቻላል

ለእርስዎ በ 100 ግራም ሰላጣ 150 kcal ከመጠን በላይ የሚመስል ከሆነ ታዲያ እንዴት እንደሆነ እናስብይህንን አሃዝ ይቀንሱ. በመጀመሪያ ደረጃ ቤቶቹን በምድጃ ውስጥ (ከቆዳው ጋር) ይጋግሩ. ስለዚህ ተጨማሪ ንጥረ ነገሮችን ይቆጥባል. አትክልቶችን እስከ አል dente ድረስ ቀቅሉ. ይህ ማለት ትንሽ ጠንካራ መሆን አለባቸው. መጀመሪያ, ቤቶቹን ይቁረጡ, በሆምጣጤ ይረጩ, ይቁሙ. ከዚያም የአትክልት ዘይት ይጨምሩ እና ቅልቅል - ይህ ቀላል ዘዴ ቀይ ሳይሆን በቀለማት ያሸበረቀ ሰላጣ እንዲፈጥሩ ያስችልዎታል. በመቀጠል የተቀሩትን አትክልቶች ይቁረጡ. በግምት በተመሳሳይ መጠን, ካሮት ብቻ በትንሹ ያነሰ. ከስፓርታን ዝቅተኛው እንቀጥላለን, ምክንያቱም ክብደት እያጣን ነው. ባቄላ, ድንች, ካሮት, ኮምጣጤ, የተጣራ የሱፍ አበባ ዘይት ብቻ. ለጣዕም አንድ ወይም ሁለት ተጨማሪ ንጥረ ነገሮችን ማከል እመክራለሁ-የተቀቀለ ዱባ እና የተቀቀለ ባቄላ። ወይም አተር እና sauerkraut. በሆምጣጤ-ዘይት መረቅ ምትክ የቪናግሬት የካሎሪ ይዘት ከባቄላ ጋር በትንሹ ይጨምራል።