አዘገጃጀት ሰማያዊ ነጭ ለዕለታዊ አመጋገብ

2024 ደራሲ ደራሲ: Isabella Gilson | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2023-12-17 03:16

ጣፋጭ እና ጤናማ እራት እና ምሳ ለማዘጋጀት ብዙ እድሎች ሰማያዊ ነጭ አሳ ይሰጠናል። በምድጃ ፣ በድብል ቦይለር ወይም በምድጃ ውስጥ የሚበስለው ከእሱ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ ብዙውን ጊዜ ቀላል እና ለማንም ሰው የሚረዳ ነው። እራሳችንን እንደዚህ አይነት ነገር እናሳይ።

በመጀመሪያ የዚህን ዓሳ ገፅታዎች እና በመቀጠል የምግብ አዘገጃጀቱን አስቡበት።

ሰማያዊ ነጭ ከኮድ ቤተሰብ

ይህ ትንሽ አሳ ብዙ ጊዜ ዋጋው ርካሽ ነው። ነገር ግን ይህ ማለት የአመጋገብ ዋጋው ዝቅተኛ ነው ማለት አይደለም. በግልባጩ! በሰሜናዊ ባሕሮች ውስጥ እንደተያዘው ማንኛውም ዓሣ በቫይታሚን ኤ እና ዲ, ጠቃሚ የሆኑ ቅባት አሲዶች የበለፀገ ነው. በብዙ መንገዶች ሊዘጋጅ ይችላል. ምንም አይነት ሰማያዊ ነጭ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ ቢመርጡም ንጥረ ነገሮቹ በአሳ ውስጥ ይቀራሉ. ለመቅመስ ይህ ምርት የሻፍሮን ኮድ ወይም ሄክን ሊመስል ይችላል። ከፍተኛ የፕሮቲን ይዘት ከመጠን በላይ ወፍራም ለሆኑ ሰዎች ጠቃሚ ያደርገዋል. እንዲሁም አረጋውያን. ሰማያዊ ነጭ ስጋ የኮሌስትሮል ልውውጥን ያሻሽላል. በውስጡ ትንሽ ስብ አለ. እና ነባሩ በጣም ጠቃሚ ነው, ምክንያቱም ሰውነትን በፋቲ አሲድ ለማርካት እና ለማሻሻል ችሎታያለመከሰስ።

የሰማያዊ ነጭ አሳ ኬኮች አሰራር

ከየትኛውም ዓሣ ማብሰል የምትችለው ተመሳሳይ ነው።

ነገር ግን ይህ የምግብ አሰራር (ሰማያዊ ነጭ ቀለም በአጋጣሚ አልተመረጠም) እጅግ በጣም አመጋገብ ነው። በዚህ የዓሣ ሥጋ ባህሪያት ምክንያት ብቻ ሳይሆን የመጥበሻ ደረጃ ባለመኖሩም ጭምር. ያለ ኮሌስትሮል እና ከመጠን በላይ ስብ ያለ ጣፋጭ እራት እናዘጋጅ። በተጨማሪም, ይህ በጣም ኢኮኖሚያዊ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ ነው: ሰማያዊ ነጭ ቀለም ዋጋው ርካሽ ነው, እና ከእሱ በተጨማሪ, ቁርጥራጭ የሆኑ ንጥረ ነገሮችን ብቻ ይይዛሉ. ስጋን ከአጥንት በመለየት መሽኮርመም አለብን። ከሁሉም በላይ, ሰማያዊ ነጭ ፊሌት ብዙውን ጊዜ አይሸጥም - ዓሣው የሚሸጠው እንደ ሙሉ ሥጋ ብቻ ነው. አንድ ኪሎግራም ዓሣ, አንድ ሽንኩርት እና እያንዳንዳቸው አንድ ካሮት, እንቁላል, ነጭ ዳቦ, ጥቂት የሾርባ ማንኪያ ክሬም, ፓፕሪክ እና ጥቁር ፔይን ይውሰዱ. ሰማያዊ ነጭ ቀለምን ያስወግዱ, በቀዝቃዛ ውሃ ይጠቡ, ጭንቅላቱን እና ክንፎቹን ይቁረጡ. ቆዳን ያስወግዱ።

የወጥ ቤት መቀሶችን በመጠቀም ስጋውን ከአጥንቱ ውስጥ ያስወግዱ ፣ ከጫፉ ይለዩ ። ለቆርጦዎች ጥቅም ላይ የሚውለው የዓሳ ቅርፊት ብቻ መቆየት አለበት. በአንድ ንብርብር ውስጥ ስለማስወገድ መጨነቅ አያስፈልገዎትም - ከሁሉም በኋላ, አሁንም በስጋ አስጨናቂ ውስጥ ማለፍ አለብዎት. ማቀላቀፊያ ፋይሎችን ለመቁረጥም ተስማሚ ነው. ዓሳውን ከማሽከርከርዎ በፊት አጥንት አለመኖሩን ያረጋግጡ። ቂጣውን በውሃ ወይም ወተት ውስጥ ይንከሩት, ቀይ ሽንኩርቱን ይቁረጡ, ካሮት ይቅቡት. እነዚህ ንጥረ ነገሮችም በብሌንደር ወይም በስጋ መፍጫ ውስጥ መፍጨት አለባቸው። በተፈጠረው ተመሳሳይነት ያለው ስብስብ, እንቁላል, ጨው እና በርበሬ ይሰብሩ. በእርጥብ እጆች የተፈጠሩ ቁርጥራጮች በዳቦ ፍርፋሪ ውስጥ ሊበስሉ እና ከዚያ በፊት በትንሹ ሊጠበሱ ይችላሉ።በምድጃ ውስጥ ያስቀምጡ. ነገር ግን ሳህኑ አመጋገብ ነው ብለው የሚያስቡ ከሆነ ይህንን ደረጃ ይዝለሉ እና ወዲያውኑ ምርቶቹን በዳቦ መጋገሪያ ወረቀት ላይ ያኑሩ። የእያንዳንዱ ቁራጭ የላይኛው ክፍል በትንሽ መራራ ክሬም መቀባት እና በፓፕሪክ ሊረጭ ይችላል - ይህ የካሎሪ ይዘትን በእጅጉ አይጨምርም ፣ ግን የሚያምር ንጣፍ እንዲያደርጉ ያስችልዎታል። ቁርጥራጮቹን ለሩብ ሰዓት ያህል መጋገር።

ሌሎች ሰማያዊ ነጭ ምግቦች

ይህ አሳ በሰላጣ ውስጥ የተቀቀለ በጣም ጥሩ ነው። ለምሳሌ, በባህላዊ ቪናግሬት ውስጥ. ሁለት ቁርጥራጮችን እና ጥቂት ድንች ወስደህ ቀላል እና በጣም ጣፋጭ የሆነ የአሳ ሾርባ ማብሰል ትችላለህ።