ትኩስ የሚጨስ አሳ: ጣፋጭ እና መዓዛ ላለው ምግብ አሰራር

2024 ደራሲ ደራሲ: Isabella Gilson | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2023-12-17 03:15

ትኩስ የሚጨስ አሳ ፣ከዚህ በታች የምንመለከተው የምግብ አዘገጃጀቱ የባህር ወይም የወንዝ ምርትን የሙቀት ህክምና አይነት ሲሆን ጣዕሙን የሚያሻሽል እንዲሁም ለበለጠ ማከማቻ የመቆየት አቅም አለው። እንዲህ ዓይነቱን ምግብ በልዩ ጭስ ቤት ውስጥ እና በኩሽና ውስጥ የግፊት ማብሰያ ተብሎ በሚጠራው ምግብ ውስጥ ማብሰል እንደሚቻል ልብ ሊባል ይገባል ። ዛሬ ሁለቱንም አማራጮች ማለትም ከቤት ውጭ እና በቤት ውስጥ እንመለከታለን።

ትኩስ የሚጨስ አሳ፡ በልዩ ጭስ ቤት ውስጥ ላለ ጣፋጭ ምግብ አሰራር

የሚፈለጉ ንጥረ ነገሮች፡

• ደረቅ አዮዳይድ ጨው - አማራጭ፤
• የቀዘቀዘ ማኬሬል - 3 ትላልቅ ቁርጥራጮች፤
• የተጣራ ስኳር - 1 ትልቅ ማንኪያ።

ዋና የምርት ሂደት

ሙቅ የተጨሱ አሳ፣ የምግብ አዘገጃጀቱ እጅግ በጣም ቀላል የሆነ ማንኛውንም አይነት ምርት መጠቀምን ያካትታል። አረንጓዴ, እና የካርፕ, እና ፓይክ, ወዘተ ሊሆን ይችላል ነገር ግን, 3 ትላልቅ ትኩስ-የቀዘቀዘ እና የሰባ ማኬሬሎችን ለመውሰድ ወሰንን. እነሱ በደንብ መታጠብ አለባቸው (በቀዘቀዙ መልክ) ፣ ከውስጥ ውስጥ ማጽዳት እና ከጭንቅላቱ ፣ ክንፍ እና ጅራት ነፃ መሆን አለባቸው።

ቅድመ-የማጥመጃ ዓሳ

ማኬሬል ሙሉ በሙሉ ከተሰራ በኋላ በሁሉም ጎኖች በደረቅ አዮዳይድ ጨው እና በትንሽ መጠን በተሸፈነ ስኳር መቀባት አለበት። ዓሦቹ በቅመማ ቅመሞች እንዲሞሉ, እንዲሸፍኑት እና ለ 7-8 ሰአታት እንዲራቡ ይመከራል. ጊዜው ካለፈ በኋላ በደህና ወደ ሙቀቱ ህክምና መቀጠል ይችላሉ።

በጦር ያጨሱ አሳ ከማጨስዎ በፊት ልዩ እቃዎች እና የአሸዋ ብናኝ መዘጋጀት አለባቸው። ስለዚህ በጭስ ማውጫው ውስጥ የበርች ፣ የኦክ ወይም ሌሎች ቁጥቋጦዎችን መዘርጋት እና በላዩ ላይ ፍርግርግ መትከል ያስፈልጋል ። በመቀጠልም የተቀዳውን ማኬሬል በፍርግርግ ላይ ማስቀመጥ ያስፈልግዎታል, ነገር ግን ዓሦቹ እርስ በእርሳቸው እንዳይነኩ. ከዚያ በኋላ የጢስ ማውጫው በክዳን መሸፈን አለበት, እና ከሱ ስር እሳት ማብራት አለበት.

ይህ ጣፋጭ ምግብ ከቤት ውጭ የሚዘጋጀው ከ20 እስከ 50 ደቂቃ ነው (እንደ ዋናው ምርት መጠን እና አይነት)። እንዲሁም የማኬሬል ዝግጁነት ከጭስ ማውጫው ውስጥ መውደቅ የሚጀምረው በደረቁ እና ጥሩ መዓዛ ባለው ጭስ ሊታወቅ ይችላል. በዚህ ሁኔታ, ዓሣው ሙሉ በሙሉ በወርቃማ የሻይ ቀለም መሸፈን አለበት.

ትኩስ የሚጨስ አሳ፡ የግፊት ማብሰያ አሰራር

የሚፈለጉ ንጥረ ነገሮች፡

• ደረቅ አዮዳይድ ጨው - አማራጭ፤
• የቀዘቀዘ ማኬሬል - 2 ትናንሽ ቁርጥራጮች።

የአሳ ማቀነባበሪያ

ትኩስ ያጨሱ አሳ፣ የምግብ አዘገጃጀቱ የግፊት ማብሰያ መጠቀምን የሚያካትት ሲሆን በተመሳሳይ መልኩ ይከናወናልየአጫሹን እርዳታ. ይህንን ለማድረግ ማኬሬል እንዲሁ በጨው መሞላት አለበት ፣ እና በኩሽና ዕቃዎች የታችኛው ክፍል ላይ የአልደር መሰንጠቅ ያድርጉ ፣ መረብ ያድርጉባቸው እና የዓሳውን ምርት በላዩ ላይ ያድርጉት። በመቀጠልም የግፊት ማብሰያውን ለ 17-20 ደቂቃዎች በጠንካራ እሳት ላይ ማቆየት እና ከዚያም ከምድጃ ውስጥ ማስወገድ ያስፈልጋል. ዓሳው ሙሉ በሙሉ እስኪቀዘቅዝ ድረስ በሳህኑ ውስጥ መቀመጥ አለበት።

ትክክለኛ አገልግሎት

የተጨሰ ማኬሬል ለእራት ብቻ ቀዝቅዞ መቅረብ አለበት እና ከተጠበሰ ድንች ፣አረንጓዴ ፣ስንዴ ዳቦ እና ሽንኩርት ጋር በግማሽ ቀለበቶች ይቁረጡ።