ጡት በማጥባት ወቅት አይብ: ባህሪያት, በጡት ወተት ስብጥር ላይ ተጽእኖ, ተቃራኒዎች, ለወጣት እናቶች ምክር

2024 ደራሲ ደራሲ: Isabella Gilson | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2023-12-17 03:15

ጽሑፉ አይብ ጡት መጥባት ይቻል እንደሆነ ያብራራል። እንዲሁም ምርቱ ህፃኑን ምን ያህል እንደማይጎዳው እንመለከታለን. ወዲያውኑ መናገር የምፈልገው የእናቶች ትክክለኛ አመጋገብ አስፈላጊ ከሆኑት ውስጥ አንዱ የሆነው አይብን የሚያጠቃልለው የኮመጠጠ-ወተት ምርቶች መሆናቸውን ነው።

አጻጻፍ እና ዓይነቶች

በመጀመሪያ አዲስ የተወለደውን ጡት በማጥባት ጠንካራ አይብ ይቻል እንደሆነ እናጣራለን። ይህ ምርት ጠቃሚ መሆኑን ልብ ይበሉ. አይብ ከፍተኛ መጠን ያለው ካልሲየም ይዟል. ጡት በማጥባት ጊዜ ለነርሲንግ በጣም አስፈላጊ ነው. ነገር ግን በመጀመሪያው ወር ውስጥ ጡት በማጥባት ወቅት አይብ ያልተገደበ መጠን ከበሉ, ከዚያም የሕፃኑን ጤና ሊጎዱ ይችላሉ. ስለዚህ የዚህን ምርት ፍጆታ ደንቦች ማወቅ ያስፈልጋል. በተጨማሪም፣ የቺዝ ምርጫን በኃላፊነት መቅረብ አለብህ።

እውነተኛ አይብ ምንድነው? ይህ ወተት ከላቲክ አሲድ ባክቴሪያ እና ከመርገም የተገኘ ምርት ነው።ኢንዛይሞች. ይህ ሂደት ሦስት ወር ወይም ከዚያ በላይ ይወስዳል።

አሁን ብዙ አይነት ጠንካራ አይብ በመደብር መደርደሪያዎች ላይ ቀርቧል። በተጨማሪም ፣ ብዙ እና ተጨማሪ ዝርያዎች በብዛት በብዛት ይታያሉ።

ልብ ይበሉ፣ እንደ የምግብ አሰራር ቴክኖሎጂው፣ አይብ የሚከተሉት ናቸው፡

• ደች፤
• ስዊስ፤
• ከሻጋታ ጋር፤
• እና ሌሎችም።

እነዚህ ሁሉ ዝርያዎች በጣዕም ብቻ ሳይሆን በቅንብርም ይለያያሉ። እርግጥ ነው, ዋናው ንጥረ ነገር ወተት ነው. እንዲሁም ኢንዛይሞችን እና መራራ እርሾን ይፈልጋል።

ሀርድ አይብ ሙሉ የቫይታሚን ማዕድን ውስብስብ ይዟል። በውስጡም እንደ ዲ፣ ኤ፣ ፒፒ፣ ቢ፣ ሲ፣ ኢ አይብ በውስጡም የመከታተያ ንጥረ ነገሮችን (ብረትን፣ ፖታሲየም፣ ካልሲየም፣ ማግኒዚየም፣ ፎስፈረስ እና ሌሎች) ይዟል።

የምርቱ የአመጋገብ ባህሪያት እና የካሎሪ ይዘቱ በአቀነባበሩ እና በአምራች ቴክኖሎጂው ተጎድቷል። የቺዝ አማካይ የኢነርጂ ዋጋ 350 kcal/100 ግራም ነው።

ትክክለኛውን ጠንካራ አይብ እንዴት መምረጥ ይቻላል? ጠቃሚ ምክሮች ለእናቶች

አይብ ጡት ሊጠባ ይችላል። ነገር ግን ጥሩ ምርት መምረጥ በጣም አስፈላጊ ነው. ባለሙያዎች እናቶች በሚከተሉት ምክሮች ለመመራት ሲመርጡ ይመክራሉ፡

1. የቺዝ ምርት ሳይሆን አይብ ይምረጡ። ተመሳሳይ ጣዕም ሊኖራቸው ይችላል, ነገር ግን የአምራች ቴክኖሎጂው በጣም የተለያየ ነው. ለምርቱ ዝግጅት, የአትክልት ቅባቶች ጥቅም ላይ ይውላሉ. እንደነዚህ ያሉት ክፍሎች ጠቃሚነቱን በእጅጉ ይቀንሳሉ. በተጨማሪም በልጁ የጨጓራ ክፍል ውስጥ ወደ ችግር ሊመሩ ይችላሉ.
2. ሰማያዊ አይብ ጡት በማጥባት ጊዜ አይመከርም። በልጁ ላይ ተቅማጥ፣ እብጠት፣ የሆድ መነፋት፣ የሆድ ድርቀት እና ሌሎችም የጨጓራና ትራክት ችግር ሊያስከትሉ የሚችሉ ባክቴሪያዎችን በውስጡ ይዟል።
3. የሚያጨሱ ዝርያዎች እንዲሁ ለተወሰነ ጊዜ ከአመጋገብ መወገድ አለባቸው። ብዙ ማቅለሚያዎች እና ተጨማሪዎች ስላሉት እንዲህ ያለውን ግዢ አትቀበሉ።
4. ሲመርጡ ለተመረተበት ቀን እና ለመደርደሪያው ሕይወት ትኩረት ይስጡ።

የመጠጥ ጥቅሞች

አይብ ጡት ማጥባት ይቻላል ወይንስ እምቢ ማለት ይሻላል? እንዲህ ዓይነቱ ምርት ከኤችቢ ጋር መጠቀም ይፈቀዳል. እንዲህ ዓይነቱ መደምደሚያ በቺዝ ጠቃሚ ባህሪያት መሠረት ሊቀርብ ይችላል. እናውቃቸው፡

1. ምርቱ ሄሞግሎቢንን ይጨምራል። ይህ በወሊድ ወቅት ላሉ ሴቶች ጠቃሚ ነው።
2. ጠንካራ አይብ ለጡንቻኮስክሌትታል ሲስተም ጥሩ ነው።
3. ይህ ምርት ከፍተኛውን የካልሲየም እና ፎስፈረስ ሬሾን ይዟል። ለዚህም ምስጋና ይግባውና ከፍተኛው የመከታተያ ንጥረ ነገሮች መምጠጥ የሚከሰተው በልጁ (በወተት) እና በእናቱ ነው።
4. የደም ግፊትን ፣ የጨጓራና ትራክት ተግባርን መደበኛ ያደርጋል።
5. የእናትና ልጅን የመከላከል አቅምን ያሻሽላል።
6. በነርቭ ሥርዓት ላይ አዎንታዊ ተጽእኖ ጭንቀትን፣ራስ ምታትን ለመቋቋም ይረዳል።
7. ማስታወስን ያሻሽላል እና እንቅልፍን መደበኛ ያደርጋል።
8. ለሰውነት ጉልበት እና ጉልበት ይሰጣል።
9. በደም ዝውውር ሥርዓት ላይ ጠቃሚ ተጽእኖ። የሆርሞን ደረጃን መደበኛ እንዲሆን ይረዳል።
10. ቫይታሚን ዲ ይዟል።በተለይ በክረምት ወቅት ለልጆች አስፈላጊ ነው።
11. የፀጉር ሁኔታን ያሻሽላል፣ጥፍር፣ ቆዳ።
12. የሕፃኑ አካል ለዕድገትና ለእድገት አስፈላጊ የሆኑ ማዕድናትን ይሰጣል።

ጉዳት እና ተቃራኒዎች

በመጀመሪያው ወር ውስጥ አይብ ሊጠባ እንደሚችል አስቀድመን አውቀናል, የምርቱን ጠቃሚ ባህሪያት ተመልክተናል. አሁን በሰውነት ላይ ያለውን አሉታዊ ተጽእኖ እንመረምራለን. በቺዝ ፍጆታ ላይ ልከኝነት በጣም አስፈላጊ ነው።

እናት በኩላሊት እና በጂዮቴሪያን ሲስተም ላይ ከባድ ችግር ካጋጠማት በጣም በጥንቃቄ መጠቀም አለባት። ለወተት ተዋጽኦዎች አለርጂ ላለባቸው ሰዎች ጡት በማጥባት ጊዜ አይብ መጨመር አያስፈልግም።

ጠንካራ አይብ ጡት በማጥባት። የፍጆታ መጠን

ከህጻን የመጀመሪያ ወር ጀምሮ አይብ መብላት ተገቢ ነው። በእርግጠኝነት ለመጀመር ትንሽ ዋጋ ያስከፍላል. ምርቱን በየቀኑ መብላት ይችላሉ ነገርግን ከ50 ግራም አይበልጥም።

ሰማያዊ አይብ

ይህንን የቺዝ ምድብ በጥልቀት ማየት እፈልጋለሁ። ብዙ ወጣት እናቶች የዚህ ምርት አድናቂዎች ናቸው. አዎን, እነዚህ አይብ ጡት ለማጥባት አይመከሩም. ነገር ግን በእውነት ከፈለጉ ባለሙያዎች በትንሽ መጠን የ Brie አይብ ለመጀመር ይመክራሉ. ልዩ የሆነ ጣዕም አለው. በመጨረሻ እንደ "Roquefort" እና "Camembert" ያሉ አይብ መተው አለቦት።

ሻጋታ ያለው ምርት ምን ጥቅም አለው? በፕሮቲን እና በአሚኖ አሲዶች የበለፀገ ነው. ከፍተኛ መጠን ያለው ካልሲየም ይዟል. ይህ ንጥረ ነገር ለሻጋታ ምስጋና ይግባው በጣም በፍጥነት ይወሰዳል። ነገር ግን ጥቅሞቹ ቢኖሩትም ምርቱ ጡት በሚያጠቡ ሴቶች እጅግ በጥንቃቄ መበላት አለበት።

የተሰራ አይብ።ጥቅም

ጡት በማጥባት ወቅት አይብ ማብሰል ይቻላል? ይህንን ርዕስ የበለጠ እንመለከታለን. እንደተረዱት, ለተቀነባበረ አይብ መሰረት ከባድ ነው. ብዙ የመከታተያ ንጥረ ነገሮችን እና ቫይታሚኖችን ይዟል. ለእናት እና ልጅ ጠቃሚ ናቸው።

በመቀጠል ከጠንካራዎቹ ይልቅ የተቀነባበሩ አይብ ጥቅሞችን ግምት ውስጥ ማስገባት እፈልጋለሁ፡

1. የካርቦሃይድሬት መጠናቸው ዝቅተኛ ነው።
2. ሙሉ በሙሉ ተመስጥ።
3. ተጨማሪ ኬዝ ኢን ይዟል።
4. የኮሌስትሮል መጠናቸው አነስተኛ ነው።

የተቀነባበረ አይብ ጉዳት

የተሰራ አይብ ብዙ የመከታተያ ንጥረ ነገሮች እና ቫይታሚኖች እንዳሉት ልብ ይበሉ። ነገር ግን ምርቱ አደገኛ ሊሆን ይችላል. ለአጻጻፍ ትኩረት ይስጡ. ብዙ ሶዲየም ይዟል, ነገር ግን ለደም ግፊት ጠቃሚ ላይሆን ይችላል. ጎጂ ሊሆኑ የሚችሉትን አካላት እንይ፡

1. ተጨማሪዎች (ፎስፌት ወይም ኬሚካል)። ብዙውን ጊዜ በዚህ ምርት ስብስብ ውስጥ አንዳንድ ተጨማሪዎች አሉ. በሕፃን ውስጥ የኩላሊት ሥራን ያዳክማል፣ እንዲሁም የአለርጂ ምላሾችን ያስከትላሉ።
2. ሲትሪክ አሲድ። አንዳንድ ጊዜ በአምራቾች ወደ አይብ የሚጨመር ንጥረ ነገር። ሲትሪክ አሲድ በጨጓራ ስራ ላይ መጥፎ ተጽእኖ አለው፣አሲዳማነትን ይጨምራል።
3. ጨው-ማቅለጫዎች። በምርት ውስጥ የትኞቹ እንደነበሩ ማወቅ አስፈላጊ ነው. ለምሳሌ, እነሱ ፖሊፎስፌትስ ወይም ታርታር አሲድ ከሆኑ, ከዚያም ምንም ጉዳት የላቸውም. ነገር ግን የተሻሻለው ስታርች አዲስ የተወለደ ሕፃን አካል ላይ አሉታዊ ተጽዕኖ ያሳድራል።
4. የዘንባባ ዘይት። የዚህ ክፍል አደጋዎች ከአንድ ጊዜ በላይ ተነግረዋል, ነገር ግን አሁንም አምራቾች አንዳንድ ጊዜ በምግብ ኢንዱስትሪ ውስጥ ይጠቀማሉ. ቢሆንምፓልም ዘይት ኮሌስትሮልን ከፍ የሚያደርግ ካርሲኖጅን ነው።

ለሚያጠቡ እናቶች ጡት በማጥባት የተሰራ አይብ ስለመመገብ የተሰጠ ምክር።

እንደ የተመረተ አይብ ያለ ምርት ጠቃሚ ነው፣ነገር ግን ጎጂ ሊሆን ይችላል። በሕፃኑ ላይ ያለውን ስጋት ለመቀነስ ሲመርጡ እና ሲጠቀሙ አንዳንድ ህጎችን መከተል ጠቃሚ ነው-

1. ምርት በሚመርጡበት ጊዜ አጻጻፉን በጥንቃቄ ያጠኑ። ቢያንስ ጣዕም እና ተጨማሪዎች (ኬሚካል) መያዝ አለበት።
2. እርጎዎችን ከተጨማሪዎች (እንጉዳይ፣ቦካን) ጋር አይግዙ።
3. በቀን ጥሩው የተቀነባበረ አይብ ክፍል 50 ግራም ነው።
4. ቢያንስ በመጀመሪያው ወር ጡት በማጥባት ምርቱን ላለመጠቀም ይመከራል።
5. በፕላስቲክ ማሸጊያ ውስጥ አይብ ሲገዙ ለታችዉ ትኩረት ይስጡ። ፊደሎች PS ካሉ ታዲያ እንዲህ ዓይነቱን ግዢ መቃወም አለብዎት። ይህ ቁሳቁስ ጎጂ ነው. ፊደላትን ካዩ ፒፒ, ከዚያም እቃዎችን ለመግዛት ነፃነት ይሰማዎ. የማሸጊያ እቃው ፍጹም ደህንነቱ የተጠበቀ ስለሆነ።

በቤት የተሰራ አይብ

በገዛ እጆችዎ የቤት ውስጥ አይብ መስራት ይችላሉ። ለዚህም ያስፈልግዎታል፡

• ½ tsp ጨው፤
• አንድ ቁንጥጫ ሶዳ፤
• 400 ግራም የጎጆ አይብ፤
• እንቁላል፤
• 80 ግራም ቅቤ።

ደረጃ በደረጃ የምግብ አሰራር

1. ቅቤውን ወደ ቁርጥራጮች ይቁረጡ። በአንድ ሳህን ውስጥ ያስቀምጡ. ማይክሮዌቭ ውስጥ ይቀልጡት።
2. እንቁላሉን አራግፉ። ወደ ሳህኑ ውስጥ ይጨምሩ. አነሳሳ።
3. በሚገኘው የጅምላ ብዛት ላይ ሶዳ፣ የጎጆ ጥብስ ይጨምሩ። አነሳሳ።
4. መቀላቀያ ይውሰዱ። ድብልቁን የሚፈለገውን ወጥነት ይሰጣሉ።
5. ከዚያ በኋላ የተፈጠረውን ብዛት ወደ ውሃ መታጠቢያ ይላኩ። የጎጆው አይብ እስኪቀልጥ ድረስ ይቅቡት።
6. ጅምላ የመለጠፍ ወጥነት ሲያገኝ ከውኃ መታጠቢያ ውስጥ ያስወግዱት። በመቀጠል የተፈጠረውን አይብ ጨው. በደንብ ይቀላቅሉ።
7. አይብ ወደ ሻጋታ አፍስሱ። ከቀዘቀዙ በኋላ በተጣበቀ ፊልም ይሸፍኑ።

እንደምታየው የቀለጠው አይብ ለመሥራት ቀላል ነው። በቤት ውስጥ የሚበስል ምርት በእርግጠኝነት እናትንም ሆነ ልጅን አይጎዳም።

አነስተኛ መደምደሚያ

እንደምታየው ጡት በማጥባት ወቅት አይብ መብላት ትችላለህ። ይህ ምርት ብዙ ጠቃሚ ባህሪያት አሉት. እንዲሁም ስለ አይብ ሊሆኑ ስለሚችሉ አደጋዎች ተነጋገርን. ይህንን ምርት ወደ ሚያጠቡ እናቶች አመጋገብ በጥንቃቄ ማስተዋወቅ በጣም አስፈላጊ ነው።