"የገና ሰዓት" - ሰላጣ። ለአዲሱ ዓመት የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ

2024 ደራሲ ደራሲ: Isabella Gilson | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2023-12-17 03:16

ዓመቱ በፍጥነት ይበራል። እና በአስማታዊ የበዓል ምሽት ዋዜማ እያንዳንዳችን የሁሉንም ምኞቶች መሟላት እናልማለን. የአዲስ ዓመት ጠረጴዛ, እንደ ወግ, ሀብታም እና ያልተለመደ መሆን አለበት. እና ስለዚህ ፣ ከአዲሱ ዓመት ከረጅም ጊዜ በፊት ፣ አስተናጋጆች በበዓሉ ምናሌ ላይ ማሰብ ይጀምራሉ። ጣፋጭ, ጤናማ እና, በእርግጥ, የመጀመሪያ ምግቦች መሆን አለበት. ሰላጣ "ሰዓት" የዚህ ምድብ ነው. የምግብ አዘገጃጀቱ በጣም ቀላል ነው, አንድ ልጅ እንኳን ምግብ ማብሰል ይችላል. ስለዚህ በፍጥነት ከቃላት ወደ ተግባር መሄድ አለብን።

ሰላጣ "ሰዓት"፡ የምግብ አሰራር ከፎቶ ጋር

የዚህ ምግብ ብዙ ዓይነቶች አሉ። በመርህ ደረጃ, እያንዳንዳቸው ማለት ይቻላል በቺምስ መልክ ሊጌጡ ይችላሉ. ለምሳሌ፣ የአዲስ አመት ሰዓት ሰላጣ ከተጨሰ ዶሮ ጋር እናዘጋጅ።

የሰላጣ ግብዓቶች፡

• የታሸገ የዶሮ ጡት - 250 ግ;
• የጨሰ ቋሊማ - 250 ግ፤
• የኮሪያ አይነት ካሮት - 250 ግ፤
• አረንጓዴ አተር - 300 ግ፤
• ጠንካራ አይብ - 150 ግ;
• ኪያር - 100 ግ፤
• ድንች - 3 መካከለኛ ሀረጎችና፤
• እንቁላል - 3-4 pcs.;
• ዝቅተኛ ቅባት ያለው ማዮኔዝ - 1 ጥቅል።

የማስዋቢያ ግብዓቶች፡

• እንጆሪ ወይም የወይራ ፍሬ፤
• አረንጓዴ አተር፤
• የጨሰ ቋሊማ፤
• ኪያር፤
• yolks፤
• አረንጓዴ ሽንኩርት፤
• ሰላጣ።

ምግብ ማብሰል

እንቁላል እና ድንቹ ቀቅለው ይላጫሉ። የሰላጣ ቅጠሎች ታጥበው ውሃውን ለማፍሰስ በቆርቆሮ ውስጥ ይቀመጣሉ. ያጨሰው የዶሮ ጡት ፣ ቋሊማ ፣ ዱባ እና አይብ በቀጭኑ ቁርጥራጮች ተቆርጠዋል ። እንቁላሎች በሹካ ይቀጠቀጣሉ ወይም በእንቁላል መቁረጫ ውስጥ ያልፋሉ, ሁለት አስኳሎች ለጌጣጌጥ ይቀራሉ. ካሮት በኮሪያኛ, በጣም ረጅም ከሆነ, ከ2-3 ክፍሎች ይቁረጡ. ሁሉንም የተዘጋጁ ምግቦችን በጥልቅ ሳህን ውስጥ ያዋህዱ። አረንጓዴ አተር እዚያም ይፈስሳል, ማዮኔዝ ተጨምሮበታል እና ይደባለቃል. አሁን ማስጌጥ መጀመር ይችላሉ. ሰላጣ "ሰዓት" (ከፎቶ ጋር የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ የዚህን ምግብ ዝግጅት በፍጥነት ለመቆጣጠር ይረዳዎታል) በጠፍጣፋ ምግብ ላይ በተሻለ ሁኔታ ይቀርባል. የመመገቢያው የታችኛው ክፍል በቅድመ-ታጠበ እና በደረቁ አረንጓዴ ቅጠሎች የተሸፈነ ነው. የተጠናቀቀውን ሰላጣ በላዩ ላይ ያሰራጩ እና በሰዓት መልክ ይመሰርቱት. ከላይ ከተፈጨ እርጎዎች ጋር ይረጩ. ኪያር ወደ ክበቦች ተቆርጧል እና መደወያ ተዘጋጅቷል, ቁጥሮቹ እራሳቸው ከሾላ ቁርጥራጮች ተቆርጠዋል. እያንዳንዱ ክበብ በአረንጓዴ አተር ተሸፍኗል. ቀስቶቹ አረንጓዴ ሽንኩርት ይሆናሉ. እንጆሪ ወይም የወይራ ፍሬዎች በውጫዊ ክበብ ውስጥ ተዘርግተዋል (የሚወዱትን)። ያ ነው ፣ "ሰዓት" - ለበዓሉ ጠረጴዛ ሰላጣ - ዝግጁ።

ሰላጣ "ሰዓት" ለአዋቂዎች በመጠምዘዝ

ሌላ የምግብ አሰራር አለ። "የአዲስ ዓመት ሰዓት" - ምናብ የሚፈልግ ሰላጣ. ስለዚህ, በየዓመቱ ተመሳሳይ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ መጠቀም አይመከርም. ለልዩነት, ይችላሉይህን ምግብ በፕሪም ለማብሰል ይሞክሩ. በተጨማሪም፣ ይህ አማራጭ የራሱ zest አለው።

ግብዓቶች፡

• የተቀቀለ beets - 2 pcs.;
• የሩሲያ አይብ - 200 ግ;
• ዘቢብ - 50 ግ፤
• እንቁላል - 3 pcs.;
• prunes - 14 pcs፤
• ዋልነት - 50ግ፤
• ነጭ ሽንኩርት - 3 ቅርንፉድ፤
• ማዮኔዝ - 1 ትልቅ ጥቅል፤
• ኮኛክ - 50 ሚሊ;
• ጥሬ ካሮት - 2 pcs.;
• ክራንቤሪ፤
• አረንጓዴ ሽንኩርት።

ምግብ ማብሰል

"ሰዓት" ያልተለመደ ሰላጣ ነው, ስለዚህ ማዘጋጀት የምንጀምረው በምርቶች ዝግጅት ሳይሆን በአለባበስ ዝግጅት ነው. ነጭ ሽንኩርቱ ተላጥጦ በፕሬስ ተጭኖ ከማይኒዝ ጋር ተቀላቅሎ አንድ ማንኪያ ኮኛክ ተጨምሮበት ወደ ጎን ተቀምጧል ክፍሎቹ እርስ በርስ "ለመላመድ"። እንደ ጣዕም ምርጫዎች የነጭ ሽንኩርት መጠን ሊለያይ ይችላል. የተቀረው ኮንጃክ በግምት 2: 1 በውሃ ይረጫል። ፕሪም እና ዘቢብ በተለየ ጎድጓዳ ሳህኖች ውስጥ ይቀመጣሉ እና በተፈጠረው ፈሳሽ ያፈሳሉ ፣ ቢያንስ ለግማሽ ሰዓት ያህል እንዲጠጣ ያድርጉት። ሰላጣው በንብርብሮች ውስጥ ተዘጋጅቷል, ስለዚህ ወዲያውኑ በሳባ ሳህን ላይ ተዘርግቷል. ለዚህ ጠፍጣፋ ሳህን ማዘጋጀት የተሻለ ነው. ከሱ በታች, ከተፈለገ, በሰላጣ ቅጠሎች ሊሸፈን ይችላል. ካሮት የተላጠ እና መካከለኛ መጠን ያለው ድኩላ ላይ ማሻሸት, ዘቢብ ጋር የተቀላቀለ - ይህ የጅምላ ሰላጣ የመጀመሪያው ንብርብር ይሆናል. በአለባበስ ተቀባ እና ወደሚቀጥለው ይቀጥሉ. ሁለተኛው ሽፋን የተጠበሰ አይብ ይሆናል. ይህንን አሰራር በተቻለ መጠን ቀላል ለማድረግ ለ 15-20 ደቂቃዎች አይብ በማቀዝቀዣ ውስጥ ያስቀምጡት. በተጨማሪም ነጭ ሽንኩርት በመልበስ ይቀባል. በትንሹ ይቆርጣልየተጨመቀ እና የተጨማለቀ. እንጆቹን በድስት ውስጥ የተጠበሰ እና በቢላ ወደ መካከለኛ ቁርጥራጮች ይቁረጡ. የተቀቀለ ንቦች ይጸዳሉ ፣ በምድጃው ላይ ይረጫሉ እና በትንሹ ይጨመቃሉ ስለዚህ ሰላጣው ውስጥ ምንም ፈሳሽ የለም ፣ አለበለዚያ በቀላሉ ይንሳፈፋል። ፕሪን, beets እና ለውዝ ይደባለቃሉ - ይህ ሦስተኛው የሰላጣ ንብርብር ነው. በተጨማሪም ነጭ ሽንኩርት በመልበስ ማጣትን መርሳት የለበትም. በመቀጠል እንቁላሎቹ ይመጣሉ. እነሱ ቀቅለው ይጸዳሉ. ለጌጣጌጥ የሚያስፈልጉትን ሁለት ሽኮኮዎች ያስቀምጡ. የተቀሩት እንቁላሎች በጥሩ የተከተፉ ወይም የተከተፉ ናቸው. በአለባበስ ይቅቡት. የእንቁላል ነጭዎች በላዩ ላይ ይጣላሉ. የሰላጣውን ጎኖቹን በቀሪው ልብስ ይቦርሹ እና የተከተፈ አረንጓዴ ሽንኩርት ይረጩ. መደወያው የሚሠራው ከክራንቤሪ ነው, እጆቹ ከአረንጓዴ ሽንኩርት የተሠሩ ናቸው, እና የሰዓት ዓይኖች ከፕሪም የተሠሩ ናቸው. "ሰዓት" - ለአዋቂዎች ጠመዝማዛ ያለው ሰላጣ - ዝግጁ ነው. ጥሩ የምግብ ፍላጎት!