ለአዲሱ ዓመት ምን ማብሰል ይቻላል? የምግብ አዘገጃጀት, የናሙና ምናሌ

2024 ደራሲ ደራሲ: Isabella Gilson | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2023-12-17 03:15

የአዲስ ዓመት ምናሌ ብዙ ጊዜ እንዲያስቡ ያደርግዎታል። ከሁሉም በላይ, በዓሉ በአፍንጫ ላይ ነው, ነገር ግን አዲስ, ልዩ እና አስደሳች ነገር ማድረግ እፈልጋለሁ. በዚህ ጊዜ ለአዲሱ ዓመት ምን ማብሰል ይቻላል? የዝንጀሮው አመት በኛ ላይ ነው እና ለበዓሉ ሜኑ ብዙ አማራጮችን እናቀርባለን በዋና ቡድኖች የተከፋፈሉ፡- አፒታይዘር፣ ዋና ኮርስ፣ ጣፋጮች እና መጠጦች።

አዲስ ዓመት፡እንዴት ማክበር፣ምን ማብሰል ይቻላል?

ይህን በዓል ሁሌም በጉጉት እንደምንጠብቀው እስማማለሁ። በእሱ ዋዜማ ላይ ብዙ ተስፋዎች፣ አዲስ ግልጽ ግንዛቤዎች እና በህይወት ውስጥ ያሉ አስደናቂ ክስተቶችን መጠበቅ።

ለአዲሱ ዓመት ምን ለብሶ እናበስል? አንድ አስደሳች ፣ ያልተለመደ ፣ አዲስ። ቤትዎ ብሩህ ከሆነ ፣ ጠረጴዛው የበለፀገ ፣ እና ስሜትዎ አስደሳች እና ቀስቃሽ ከሆነ የአመቱ ምርጥ ሰው በእርግጠኝነት መልካም ዕድል ያመጣል። የዓመቱ ቀለም ቀይ መሆኑን አይርሱ. ስለዚህ ሁለቱንም በምስልዎ እና በጠረጴዛው ላይ ይጠቀሙበት።

ጦጣ ምን ይወዳል?

ለአዲሱ ዓመት ምን ማብሰል አለብኝ? የ 2016 ምልክት የሆነው ዝንጀሮዎች የአትክልት ምግቦችን እና አረንጓዴዎችን ይመርጣሉ. ስለዚህ, በእርግጥ, በመጀመሪያ, ቀላል መክሰስ እና ፍራፍሬዎች በጠረጴዛው ላይ መቀመጥ አለባቸው. ስጋን በእውነት ከወደዱ ዝቅተኛ ቅባት ያላቸውን ዝርያዎች ይምረጡ, ትንሽ ዘይቶችን ይጨምሩ. በበዓሉ ጠረጴዛ ላይ ተስማሚ አማራጭ ወፍ, ዓሳ ይሆናልምግቦች, የባህር ምግቦች. በተጨማሪም አስታውስ፡ ለአዲስ አመት - የዝንጀሮ አመት - በእንፋሎት በምድጃ ውስጥ በፎይል ውስጥ ምግብ እያዘጋጀን ነው።

በእርግጥ በጠረጴዛው ላይ የተትረፈረፈ የተለያዩ ቅመማ ቅመሞች እና ሾርባዎች መኖር እንዳለበት ልብ ሊባል ይገባል። ስለዚህ, ምግብ በሚዘጋጅበት ጊዜ, ምግቦችን ብቻ ጣፋጭ የሚያደርጉ ብዙ አስደሳች ቅመሞችን መጠቀም ይችላሉ. ዋናው ነገር ከመጠን በላይ መጨመር አይደለም. ዝንጀሮው በአዲስ አስደሳች ምግቦች በጣም ይደሰታል ፣ ምክንያቱም ይህ በጣም የማወቅ ጉጉት ያለው እንስሳ ነው ፣ እና እሱ ለተለመደው ነገር በፍጥነት ፍላጎቱን ያጣል።

እንደ ጣፋጭ ለአዲሱ ዓመት ምን ማብሰል ይቻላል? የዚህን ጥያቄ መልስ ለማግኘት ብዙ ጊዜ አይፈጅም. ሙዝ እንደ መሰረታዊ ንጥረ ነገር ያዘጋጁ. በተለያዩ ውህዶች የፍራፍሬ ሰላጣ ሊሆን ይችላል፡ ጄሊ፣ ፒስ፣ ኬኮች፣ ሙፊኖች፣ መጋገሪያዎች፣ ኬክ ወይም ሳቢ ክሬም፣ አይስ ክሬም።

Fancy Banana Snack Appetizer

ለዚህ ምግብ የሚከተሉትን ንጥረ ነገሮች ያስፈልጉዎታል፡ 3 ሙዝ፣ 400 ግራም ቤከን፣ ቅቤ፣ ስኪዊ (የጥርስ ሳሙና)።

የማብሰያ ዘዴ፡

1። ሙዙን ከ2-3 ሳ.ሜ ውፍረት ወደ ቁርጥራጮች ይቁረጡ ። የቦካን ቁርጥራጮችን ያዘጋጁ።

2። አንድ የሙዝ ቁርጥራጭ ከቦካን ቁራጭ ጋር ጠቅልለው በጥርስ ሳሙና ያስጠብቁ።

3። ድስቱን በቅቤ እናሞቅነው እና ባዶዎቻችንን እናስቀምጣለን. እስኪበስል ድረስ ይቅቡት።

ለአዲሱ ዓመት እንዲህ ዓይነቱን ምግብ ማዘጋጀት በጣም አደገኛ መሆኑን አይርሱ ፣ ምክንያቱም ሁሉም እንግዶችዎ እንደዚህ ያለ ያልተለመደ የጣዕም ጥምረት አይረዱም። ቢሆንም, መሞከር ጠቃሚ ነው, ምክንያቱም በእውነቱ በጣም ጣፋጭ ነው. ማስረከብም አስፈላጊ ነው።ምግብ በጠረጴዛው ላይ ትኩስ።

የፍራፍሬ ሰሃን እንደ ምግብ ማብላያ መጠቀምም ይችላሉ - የፈለጉትን ፍሬዎች መምረጥ ይችላሉ ነገርግን ባልተለመደ መንገድ መደርደር ይሻላል።

የአሳማ ሥጋ ከፖም ጋር

ይህ የምግብ አሰራር በዋና ዋና ምግቦች ቡድን ውስጥ ካሉት አስደሳች ከሆኑት ውስጥ አንዱ ነው። ይህ የምርት ብዛት ለ 8-10 ሰዎች የተነደፈ ነው. ምንም እንኳን የአሳማ ሥጋ እንደ ዋናው ንጥረ ነገር ቢመረጥም, በዚህ ምግብ ውስጥ ያሉት ፍራፍሬዎች እና ቅመማ ቅመሞች ጥሩ ጣዕም ያላቸው እና የመጪውን አመት አዋቂ ሰው እንደሚያስደስቱ እርግጠኛ ናቸው.

ግብዓቶች፡ 2 ኪሎ ግራም የአሳማ ሥጋ፣ 1 የሾርባ ማንኪያ ዱቄት፣ አዲስ የተፈጨ ጥቁር በርበሬና ጨው፣ 2 የሻይ ማንኪያ የተፈጨ ሮዝሜሪ፣ 4 የሾርባ ማንኪያ ቅቤ፣ 3 መካከለኛ መጠን ያለው ቀይ ሽንኩርት (የተከተፈ)፣ 2 ነጭ ሽንኩርት ቅርንፉድ (የተከተፈ)፣ 4 ቅርንጫፎች ሮዝሜሪ (አማራጭ)፣ 5 የተጋገረ የፖም ሩብ፣ 0.5 ኩባያ ጠንካራ cider፣ ¼ ኩባያ ካልቫዶስ (ፖም ወይም ፒር ብራንዲ)።

ወገብን ከፖም ጋር የማብሰል ዘዴ

1። ምድጃውን እስከ 325 ዲግሪ ያርቁ. በየ 5 ሴ.ሜ ርቀት ላይ ስጋውን በኩሽና ጥብስ ይዝጉት በትንሽ ሳህን ውስጥ ዱቄት, ጨው, በርበሬ እና የተከተፈ ሮዝሜሪ ይቀላቅሉ. በተፈጠረው ድብልቅ ወገቡን በደንብ ያጠቡት።

2። በትልቅ መጥበሻ ውስጥ የተወሰነውን የዘይት መጠን ያሞቁ እና ስጋውን ይቅሉት, ብዙ ጊዜ ይቀይሩ, ስለዚህ ወርቃማ ቅርፊት ይሠራል. በመቀጠልም ስጋውን እና ሁሉንም የእቃውን ይዘቶች ወደ ማብሰያ ድስ ይለውጡ. እንዲሁም ሽንኩርት እና ነጭ ሽንኩርት ይጨምሩ. የቀረውን ቅቤ (2 የሾርባ ማንኪያ) ወደ ትናንሽ ቁርጥራጮች ይቁረጡ እናከስጋ ጋር ቅፅ ላይ ተኛ. በፎይል ይሸፍኑ እና በቅድሚያ በማሞቅ ምድጃ ውስጥ ያስቀምጡ።

3። ለ 45 ደቂቃዎች ያዘጋጁ, ከዚያም ፖም እና ሲሪን ወደ ሻጋታ ያክሉት. ጭማቂውን በስጋው ላይ ያፈስሱ, ከዚያም እንደገና በሸፍጥ ይሸፍኑ እና ለ 30 ደቂቃዎች ያዘጋጁ. በምድጃ ውስጥ ያለውን የሙቀት መጠን ወደ 400 ዲግሪ ከፍ ያድርጉት ፣ ፎይልውን ያስወግዱ ፣ ጭማቂዎችን በስጋው ላይ ያፈሱ እና ለሌላ 15 ደቂቃ ያብስሉት።

4። ስጋውን አውጥተን በቦርዱ ላይ ያለውን ክር እናስወግድ እና ለ 10 ደቂቃዎች ለማረፍ እንተወዋለን. ይህ በእንዲህ እንዳለ, ሽንኩርት እና ፖም ወደ ማቅረቢያ ሳህን ያስተላልፉ. በሻጋታው ውስጥ ያለውን ፈሳሽ መጠን በግማሽ ይቀንሳል, ካልቫዶስ ወደ ሻጋታ እንጨምራለን እና በእሳት ላይ እናስቀምጠዋለን. እሳቱ ጠንካራ ከሆነ መሸፈን እንድንችል በአቅራቢያችን ክዳን እናስቀምጠዋለን። በመቀጠል ይህን ሾርባ በትንሽ ሙቀት ላይ ይተውት, እና እስከዚያ ድረስ ወገቡን ወደ ቁርጥራጮች ይቁረጡ. ስጋውን በፖም እና በሽንኩርት ዙሪያ አዘጋጁ እና በስኳኑ ያቅርቡ።

እንዲህ ያለ ትኩስ ምግብ ለአዲሱ ዓመት የሜኑ ማድመቂያ ይሆናል። ምን እንደሚበስል - በእርግጥ እርስዎ ይወስናሉ. ምናልባት ስጋን ስለማትወድ እና አሳን ትመርጣለህ። ዓሳን ከተለያዩ ቅመማ ቅመሞች ጋር ለማብሰል ብዙ ጣፋጭ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች አሉ። ሁልጊዜም ጣፋጭ ነው እና በካሎሪ ያን ያህል አይበዛም።

ቄሳር ከሽሪምፕ ጋር

ሁልጊዜ ለአዲሱ ዓመት ሰላጣ እናዘጋጃለን። ይህ የዚህ በዓል ምናሌ ዋና አካል ነው. በእርግጥ ለአዲሱ ዓመት ያልተለመደ እና አዲስ ነገር መርጠን እናዘጋጃለን (የምግብ አዘገጃጀቶች ከሁሉም በኋላ በጣም የተለያዩ ናቸው)።

የምናቀርበው አማራጭ በእርግጠኝነት የማስኮትን ጣዕም ያስደስተዋል፣ምግቡ ብሩህ፣ጣዕም ስለሚሆን፣የባህር ምግብ እና ቀይ ቀለም ስላለው።

ስለዚህ ለዚህ ሰላጣ አራት ምግቦችያስፈልግዎታል: አንድ ዘለላ የሰላጣ ቅጠል፣ 100 ግራም ጠንካራ አይብ፣ 600 ግራም ትኩስ የተላጠ ሽሪምፕ፣ 2 ቲማቲም እና ጣፋጭ ቡልጋሪያ በርበሬ፣ ቦርሳ ወይም ዳቦ።

የሰላጣው ማርናዳ 2 የሻይ ማንኪያ ማር፣ 2 የሻይ ማንኪያ ሎሚ፣ 2 የሾርባ ማንኪያ የወይራ ዘይት፣ አንድ ትንሽ ጨው እና አዲስ የተፈጨ በርበሬ ይይዛል። ሁሉንም ነገር እንቀላቅላለን እና marinade ዝግጁ ነው።

ሶስ፡- ሁለት እንቁላል፣ ግማሽ የሻይ ማንኪያ ሰናፍጭ፣ አንድ የሻይ ማንኪያ ሎሚ፣ 40 ሚሊ የወይራ ዘይት፣ 80 ሚሊ የተጣራ የሱፍ አበባ ዘይት፣ ሁለት ነጭ ሽንኩርት፣ ሁለት የሻይ ማንኪያ ዎርሴስተርሻየር ሶስ።

የሮያል ቄሳር ሰላጣን እንዴት ማብሰል ይቻላል

1። የተላጠውን ሽሪምፕ ከተዘጋጀው ማሪናዳ ጋር በማዋሃድ ለሁለት ሰአታት ያህል ይቆይ።

2። የነጭ ሽንኩርት ዘይት ለሾርባው መሰረት ሆኖ ማብሰል፡- 80 ሚሊ ሊትር ዘይት ወደ ጎድጓዳ ሳህን ውስጥ በጥሩ የተከተፈ ነጭ ሽንኩርት አፍስሱ ፣ እንዲሁም ለሁለት ሰዓታት ይተዉት።

3። ክሩቶኖችን ማብሰል: በ 200 ዲግሪ በሚገኝ የሙቀት መጠን የተቆረጠውን ቦርሳ በምድጃ ውስጥ ማድረቅ. ለ piquancy እያንዳንዱ ብስኩት በነጭ ሽንኩርት መቀባት ይቻላል. ከእፅዋት ቅመማ ቅመሞች ጋር ይረጩ።

4። የተጠበሰ ሽሪምፕ በደረቅ መጥበሻ ውስጥ።

6። ለስኳኑ: ለስላሳ የተቀቀለ እንቁላሎችን ቀቅለው እርጎቹን ከነሱ ያስወግዱ. ለእነሱ ሰናፍጭ, የሎሚ ጭማቂ እንጨምራለን. መፍጨት ይጀምሩ እና በሂደቱ ውስጥ የወይራ ዘይት ይጨምሩ። ሾርባው ከሩጫ ማዮኔዝ ጋር ተመሳሳይ ይሆናል. ቀስ በቀስ የ Worcestershire መረቅ እየጨመሩ መምታቱን ይቀጥሉ። ሾርባው እንዳይወጣ ሁሉንም ነገር በልክ እናደርጋለን።

7። የሰላጣ ቅጠሎችን በቀዝቃዛ ውሃ ለ 20 ደቂቃዎች ያፈሱ ፣ በወረቀት ፎጣ ያድርቁ እና በትንሽ ቁርጥራጮች ይቁረጡ ፣ በሾርባ ይረጩ። ላይ እናስቀምጣቸዋለንዲሽ. በመቀጠልም ሽሪምፕን አስቀምጡ, እንደገና ትንሽ ጨው ይጨምሩ. ጠንካራ አይብ በላዩ ላይ ይቅቡት። ቲማቲሞችን እና ቃሪያዎችን ወደ ኩባያ ይቁረጡ እና እንዲሁም ወደ ሰላጣ ይጨምሩ. በመቀጠልም ክሩቶኖችን በስኳኑ ይረጩ. ነገር ግን በቅድሚያ እርጥብ እንዳይሆኑ በእርግጠኝነት በመጨረሻ እንጨምራቸዋለን።

የሙዝ አይብ ኬክ

እንደ ደንቡ ለአዲሱ ዓመት ሜኑ አስቀድመን ማዘጋጀት እንጀምራለን። ለጣፋጭ ምግብ ማብሰል ምን ጥያቄዎችን ማስነሳት የለበትም, ምክንያቱም የዝንጀሮው አመት እየመጣ ነው. እርግጥ ነው, ጣፋጩ ሙዝ መደረግ አለበት. Cheesecake ሳይጋገር ይዘጋጃል።

በኬኩ ላይ ላለው "ሊጥ" ያስፈልግዎታል 200 ግራም ኩኪዎች፣ 50 ግራም ቅቤ (የተቀለጠ)፣ 1-2 የሾርባ ማንኪያ ወተት።

ለክሬም የሚከተሉትን ያስፈልግዎታል፡- 400 ግራም የጎጆ አይብ የስብ ይዘት 9%፣ 200 ሚሊ ክሬም የስብ ይዘት 33%፣ 100 ግራም የኮመጠጠ ክሬም የስብ ይዘት 15 %፣ 8 ግራም የጀላቲን (በቅጽበት የግድ)፣ 3 ሙሉ ሙዝ፣ 4 የሾርባ ማንኪያ ማር፣ 3 የሾርባ ማንኪያ አዲስ የተጨመቀ የሎሚ ጭማቂ፣ 2 የሾርባ ማንኪያ ዱቄት ስኳር፣ 1 የሻይ ማንኪያ የሻይ ማንኪያ የሎሚ ጭማቂ፣ 1 የሻይ ማንኪያ ቫኒላ ስኳር።

የሙዝ አይብ ኬክ አሰራር

1። ሊፈታ የሚችል (የተሻለ) ቅፅን በብራና እናስቀምጠዋለን እና ቀደም ሲል በቅቤ እና በወተት የተቀላቀለ የኩኪ ፍርፋሪ እንሞላለን። ይህንን ድብልቅ ከሻጋታው በታች እናስተካክላለን እና ለተወሰነ ጊዜ በማቀዝቀዣ ውስጥ እናስቀምጠዋለን።

2። ጄልቲን በሎሚ ጭማቂ ውስጥ ይቅቡት። ሙዝ እስኪዘጋጅ ድረስ ቅልቅል. በመቀጠልም የጌልቲን ቅልቅል በውሃ መታጠቢያ ውስጥ ያስቀምጡ እና የተደባለቁ ድንች ይጨምሩበት. እንዲሁም ለ10-15 ደቂቃዎች ቅዝቃዜ ውስጥ ያስገቡ።

3። የጎጆውን አይብ በወንፊት እንፈጫለን ፣በላዩ ላይ የሎሚ ጣዕም ፣ ማር እና መራራ ክሬም ይጨምሩ ፣ ትንሽ ይምቱ።

4። ክሬም እና ዱቄት ስኳር ይቀላቅሉ. የቫኒላ ስኳር ጨምሩ እና ደበደቡት።

5። አሁን ባዶ ክፍሎቻችንን - ሙዝ ፣ እርጎ እና ክሬም ድብልቅን (ደረጃ 3-5) አዋህደን ለስላሳ እስኪሆን ድረስ እንመታለን።

6። የተፈጠረውን ክሬም ወደ ሻጋታ አፍስሱ እና ለብዙ ሰዓታት በቀዝቃዛው ውስጥ ያስቀምጡት ፣ በተለይም በምሽት ፣ በረዶ ይሆናል። የቺዝ ኬክን በአቅማጫ ክሬም ያሞቁ።

ሙዝ parfait

ለማስኮት ማራኪ የሆኑ ምግቦችን ለማዘጋጀት ስለወሰንን፣ ፓርፋይቱ የተገለፀውን መስፈርት ያሟላል።

የሚከተሉትን ንጥረ ነገሮች ያስፈልገዋል፡- 500 ግራም ከባድ ክሬም፣ 2 ሙዝ፣ 1 እንቁላል፣ 2 እንቁላል አስኳል፣ 100 ግራም ስኳር፣ 1 የሾርባ ማንኪያ የሎሚ ሽቶ፣ 1 የሾርባ ማንኪያ ሮም ወይም ኮኛክ፣ 2 የሾርባ ማንኪያ አማሬቶ።, 1 የሾርባ ማንኪያ የሎሚ ጭማቂ፣ 2 የሾርባ ማንኪያ የተፈጨ ቸኮሌት።

ሙዝ ፓርፋይትን ማብሰል

1። ውሃ ወደ ስኳር ጨምሩ እና በእሳት ላይ ያድርጉ. ድብልቁን ቀቅለው ለ 1 ደቂቃ ያብስሉት።

2። እስከዚያው ድረስ እርጎቹን በደንብ ይደበድቡት እና ዘይቱን ይጨምሩ እና በሲሮው ውስጥ ያፈሱ። አሁን በፍጥነት በማቀዝቀዣው ውስጥ ያቀዘቅዙት፣ እና ወደ ክፍል የሙቀት መጠን እስኪቀዘቅዝ ድረስ እንደገና ያንሸራትቱ።

3። ሙዝ በወንፊት መፍጨት እና ከሎሚ ጭማቂ ጋር በመደባለቅ የአልኮሆል ንጥረ ነገሮችን ይጨምሩ።

4። ክሬሙን ወደ አረፋ ይምቱ እና የእንቁላልን ብዛት ፣ የተፈጨ ሙዝ እና ቸኮሌት ይጨምሩ። በቀስታ ይቀላቅሉ።

5። እንወስዳለንልዩ ቅርጽ እና ሽፋን በምግብ ፊልሙ. የተዘጋጀውን ጅምላ ወደ ሻጋታ አፍስሱ እና ቢያንስ ለ 8 ሰዓታት በማቀዝቀዣ ውስጥ ያስቀምጡት።

6። ከማገልገልዎ በፊት ፓርፋይቱ በአዲስ ፍራፍሬ እና በተጠበሰ ቸኮሌት ያጌጠ ነው ፣ የተወሰኑ የተሰባበሩ ኩኪዎችን በላዩ ላይ ማከል ይችላሉ ፣ ግን ይህ አማራጭ ነው።

ለአዲስ አመት መጠጦች

የዚህ አመት ምልክት የሆኑት ዝንጀሮዎች ፍራፍሬዎችን እንደሚወዱ ይታወቃል። ስለዚህ, ከመጠጥ ውስጥ ወተት እና ፍራፍሬ አልኮሆል ያልሆኑ ኮክቴሎችን መምረጥ ይችላሉ - በዚህ ጭብጥ ላይ ብዙ ልዩነቶችም አሉ. በበዓሉ ጠረጴዛ ላይ ከእንግዶች ጋር መሞከር ትችላለህ።

ስለ አልኮል ብንነጋገር ጥሩ ነው እነዚህ ቀላል መጠጦች ለምሳሌ በኮክቴል ውስጥ። የተለያዩ አረቄዎችም ይሰራሉ።

በጣም አስፈላጊው ነገር በነፍስዎ ውስጥ የበዓል ቀን እንዲኖርዎት ይህ ለመጪው አመት ዋና ምልክት ይሆናል ። ይህ ለቤትዎ ደስታን ያመጣል።

በመሆኑም ለአዲሱ ዓመት ምን ማብሰል እንዳለብን ለሚለው ጥያቄ ሙሉ ለሙሉ መልስ ሰጥተናል። ጦጣዎች - እነሱ በተለይ አስመሳይ አይደሉም. ለእነሱ ዋናው ነገር ሁሉም ነገር ብሩህ እና የሚያምር ነው. ስለዚህ ሁሉም ነገር በጣም ቀላል ነው, ትንሽ መነሳሳት እና ጉልበት ብቻ ያስፈልግዎታል, እና ምግቦቹ በእርግጠኝነት ጣፋጭ ይሆናሉ, በዓሉ የማይረሳ ይሆናል, እና አመቱ ብዙ ደስታን እና ስኬትን ያመጣል.