የፍየል ወተት ቅቤ፡ጥቅምና ጉዳት፣በቤት ማብሰል

2024 ደራሲ ደራሲ: Isabella Gilson | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2023-12-17 03:15

የቤት ፍየሎች ልዩ እንስሳት ናቸው። የሚገመተው, የቤት ውስጥ አገራቸው የተከናወነው ከ 9 ሺህ ዓመታት በፊት ነው. ለረጅም ጊዜ የሱፍ፣ የስጋ፣ የሱፍ እና በእርግጥም የወተት ተዋጽኦዎች ምንጭ ሆነው ቆይተዋል፣ ይህም በልዩ የአመጋገብ ዋጋቸው ታዋቂ ነው።

መግለጫ

እስከዛሬ ድረስ በዓለም ዙሪያ ያሉ ሳይንቲስቶች ለሁሉም የዕድሜ ምድቦች ያለውን ጥቅም አረጋግጠዋል። ከከፍተኛ የአመጋገብ ዋጋ በተጨማሪ የወተት ተዋጽኦዎች በሰው አካል ላይ በርካታ የሕክምና ተግባራት አሏቸው።

ነገር ግን የፍየል ወተት እና ቅቤን ጨምሮ አዲስ ምርት በአመጋገብ ውስጥ ከማካተትዎ በፊት ውህደቱን እና ባህሪያቱን፣ ጠቃሚ ባህሪያቱን እና ሊኖሩ የሚችሉ ተቃርኖዎችን ማጥናት ያስፈልጋል።

የቅምሻ አጭር

የፍየል ወተት ምርቶች የተለየ ደስ የማይል ጣዕም እንዳላቸው በሰፊው ይታመናል። እንዲህ ዓይነቱ ስጋት ከንቱ ነው, ምክንያቱም እንስሳትን ለመጠበቅ እና ወተት ለማከማቸት ሁሉም ደንቦች ከተጠበቁ, ምንም ሽታ የለም.

በእርግጥ ትኩስ የተፈጥሮ የፍየል ወተት ደስ የሚል መዓዛ አለው።ነገር ግን፣ እንደ ላም ቅቤ፣ ቀላል አየር የተሞላ ሸካራነት፣ ለስላሳ ክሬም ጣዕም እና ፍጹም ነጭ ቀለም አለው።

አጻጻፍ እና ልዩነቶች

የፍየል ወተት ምንም እንኳን በቅንብሩ ለላሞች የቀረበ ቢሆንም አሁንም ብዙ ልዩነቶች አሏቸው። በስብ ሞለኪውሎች ልዩ መዋቅር በተለይም በልጅነት ጊዜ በሰውነት በቀላሉ ይያዛል።

በተጨማሪ የላክቶስ ይዘት ከላም ወተት ያነሰ ነው። ስለዚህ የፕሮቲን አለመቻቻል የመፍጠር እድሉ አነስተኛ ነው።

የፍየል ወተት በካልሲየም እና ፖታሲየም፣ ፎስፈረስ፣ ማግኒዚየም፣ ቫይታሚን ኤ፣ ቢ እና ሌሎች በርካታ ንጥረ ነገሮች የበለፀገ ለሰውነት ምቹ ስራ አስፈላጊ ነው።

በቤት ውስጥ በተሰራ ወተት ውስጥ ያለው የቪታሚኖች እና ማዕድናት ይዘት በተወሰኑ ሁኔታዎች ላይ የተመረኮዘ መሆኑን መዘንጋት የለብንም የእስር ሁኔታ፣የምግብ አይነቶች፣የእንስሳቱ ጤና።

በፍየል ወተት ውስጥ ያለው የስብ መጠን መቶኛ በእንስሳቱ ዝርያ ላይ የተመሰረተ ሲሆን ከ3-4% እስከ 9% ይለያያል። በመደብሮች መደርደሪያዎች ላይ ከስብ ነፃ የሆነ ምርት ማግኘት ፈጽሞ የማይቻል ነው፣ እና ከዚህም በበለጠ ከእርሻ ምርቶች መካከል።

ከመጠቀምዎ በፊት የፍየል ወተት ስላለው ጠቃሚ ባህሪያት እና መከላከያዎች ማወቅም ጠቃሚ ነው።

የወተት ጠቃሚ ባህሪያት

ይህ ምርት ለሰው አካል ባሉት በርካታ ጥቅሞች ይታወቃል። ከጥንት ጊዜያት ጀምሮ እንደ ፍጆታ ያሉ በሽታዎችን ጨምሮ ለአንዳንድ በሽታዎች እንደ መድኃኒት ይቆጠራል. እንዲሁም የደም ማነስ እና ሪኬትስን ለማከም አንዱ መንገድ ነው።

የቤት የፍየል ወተት በጣም ነው።በሆድ እና በአንጀት በሽታዎች ላይ ጠቃሚ ነው. እንደ ተጨማሪ መድሃኒት የመላውን የምግብ መፍጫ ሥርዓት ሥራ መደበኛ ያደርገዋል።

ከፍየል ወተት የሚመረቱ የወተት ተዋጽኦዎች የማንፃት ውጤት አላቸው፣ የተከማቸ መርዞችን ያስወግዳሉ እና የሰውነት መከላከያዎችን ይጨምራሉ።

የወተት አጠቃቀም ለተለያዩ የቆዳ በሽታዎች፣ቁስሎች፣ቃጠሎዎች፣የፀረ-ተባይ እና የፈውስ ባህሪያትን ያሳያል።

ሌላው ወተት እና ቅቤ በአመጋገብ ውስጥ እንዲካተት አመላካች ጉንፋን ፣ሳል ፣ ብሮንካይተስ መኖር ነው።

ይህ ጠቃሚ ምርት ለመዋሃድ ቀላል ነው በተግባር የአለርጂ ምላሾችን አያመጣም እና ለሰው አካል ከፍተኛ የሃይል ዋጋ አለው። ከእናቶች ወተት ጋር በሚመሳሰል መልኩ ለሕፃን ምግብ ጥሩ መሠረት ነው።

Contraindications

ማንኛውም ምርት ጠቃሚ ባህሪያት እና ተቃርኖዎች አሉት። የፍየል ወተት በቆሽት ሥር የሰደደ በሽታ ላለባቸው ሰዎች እንዲሁም የኢንዶክሲን ስርዓት መቋረጥ ላለባቸው ሰዎች አይመከርም። ከመጠን በላይ ውፍረት ባላቸው እና በፍጥነት ክብደት በሚጨምሩ ሰዎች መጠቀም የለበትም።

Contraindications የደም መርጋት መጨመር፣የላክቶስ አለመስማማት ናቸው።

ጨቅላ ሕፃናትን በፍየል ወተት መመገብ እንዲሁ ከስፔሻሊስቶች ጋር ቅድመ ምክክር ይጠይቃል። ይህ ምርት አነስተኛ መጠን ያለው ብረት ስላለው ጨቅላ ሕፃናትን እንዲህ ባለው ወተት ብቻ መመገብ የዚህ መከታተያ ንጥረ ነገር እጥረትን ያስከትላል።

የማብሰያ ቅቤ

ቅቤ ከፍየል ወተት በቤት ውስጥ ማግኘት በጣም ቀላል ነው። በተለይም በእጅዎ ካዘጋጁት ይህ የተወሰነ ጊዜ ሊወስድ ይችላል. እንደ የቤት ውስጥ ቅቤ መፍጨት እና መለያየት ያሉ መሳሪያዎች ሂደቱን ለማሳጠር ያስችላቸዋል። ነገር ግን፣ እነሱ በሌሉበት፣ ምርቱን ማግኘት ብዙ ችግር አይፈጥርም።

በቤት ውስጥ ቅቤን መስራት በበርካታ መሰረታዊ ደረጃዎች ሊከፈል ይችላል።

በመጀመሪያ ከሙሉ ወተት ክሬም ማግኘት አለቦት። ቀስ በቀስ ሊሰበሰቡ ይችላሉ, ወተቱ በሚረጋጋበት ጊዜ በጠርሙ አናት ላይ ይሰበስባሉ. ይሁን እንጂ ይህ ባህላዊ ዘዴ ለረጅም ጊዜ ብቻ ሳይሆን በጣም ውድ ነው: ብዙ መጠን ያለው የወተት ስብ ይጠፋል. መለያየትን መጠቀም የማብሰያ ጊዜውን ያሳጥረዋል፣ እንዲሁም ምርታማነትን ይጨምራል እና ክሬሙን ከወተት ውስጥ በትክክል ይለያሉ።

ከስብ-ነጻ ቅሪት የዳቦ ወተት ምርቶችን ለማግኘት መጠቀም ይቻላል። በተዘጋጀ ክሬም ውስጥ ለመቅመስ ጨው ይጨምሩ።

በተጨማሪም የወደፊቱ ዘይት በማብሰሉ ሂደት ውስጥ ያልፋል፡ አንድ ቀን በክፍል ሙቀት እና ከሁለት እስከ ሶስት ቀናት በማቀዝቀዣ ውስጥ።

የሚቀጥለው እርምጃ ወፍራም ክሬም መምታት ነው። በተለምዶ ይህ ማሰሮ ወይም ጠርሙስ በመጠቀም በእጅ ይሠራ ነበር. ይህ ሂደት የተወሰነ ጊዜ እና ጥረት ሊወስድ ስለሚችል ከተቻለ ልዩ የቤት ውስጥ ጩኸት መጠቀም የተሻለ ነው።

በመገረፍ ጊዜ ክሬሙ ወደ ጥቅጥቅ የአረፋ ሁኔታ መለወጥ ይጀምራል እና ክሎክ ይፈጥራል። በዚህ ጊዜ በረዶ ወደ መያዣው ውስጥ በዋናው ድምጽ ውስጥ መጨመር አስፈላጊ ነውምርት።

ክሬሙ ወደ ትናንሽ እብጠቶች ሲገረፍ ብዙ ጊዜ በቀዝቃዛ ውሃ በበረዶ መታጠብ አለባቸው፣ ትንሽ እየጨመቁት። የታጠበውን ምርት በንፁህ ሳህን ውስጥ ይሰብስቡ።

ዘይቱ ለመጠቀም ዝግጁ ነው። በማቀዝቀዣ ውስጥ ያስቀምጡት።

ዘይትን በመጠቀም

የፍየል ወተት ቅቤን በብዙ መንገድ መጠቀም ይቻላል። በጣም የተለመደው የሳንድዊች ዝግጅት ነው. እንዲህ ዓይነቱ ቁርስ በጣም ጤናማ እና ገንቢ ብቻ ሳይሆን ጣፋጭም ይሆናል.

የተለያዩ ሶስ፣ ጣፋጭ ምግቦች እና ክሬሞች በዘይት ላይ ተመሥርተው ይዘጋጃሉ፣ ስጋን ወይም አሳን በማብሰል ሂደት ውስጥ ሊጠቀሙበት ይችላሉ።

ቅመሞች እና ቅጠላ ቅጠሎች ወደ ተጠናቀቀው ዘይት ለመቅመስ ይጨመራሉ። ሳፍሮን, ዲዊች, ፓሲስ ሊሆን ይችላል. በምርቱ ላይ ስኳር እና ኮኮዋ ካከሉ, የቸኮሌት ቅቤን ያገኛሉ. እንደነዚህ ያሉት የፍጆታ አማራጮች ሳህኑን ይለያያሉ ፣ የበለጠ ጤናማ ያደርገዋል እና ልጆችን ያስደስታቸዋል።

የፍየል ዘይት ለቆዳ እንክብካቤ ምርቶች እንደ አልሚ ክሬሞች ለማዘጋጀት ይጠቅማል፣ ቆዳን ወደነበረበት የሚመልስ፣ የሚያመርት እና የሚያለሰልስ።

የጥራት የጎደለው ዘይት መንስኤዎች

እንደማንኛውም ምርት የፍየል ወተት ቅቤ ጥራት የሌለው ሊሆን ይችላል። የዝቅተኛ ደረጃ በጣም ግልፅ አመላካች ደስ የማይል የውጭ ጣዕም እና ማሽተት መኖር ነው። በርካታ ምክንያቶች ለመልካቸው አስተዋፅዖ ያደርጋሉ፡

1. እንስሳትን ለመጠበቅ የንጽህና እርምጃዎችን አለማክበር። ይህ መደበኛ የአየር ማናፈሻ እጥረት ፣ ዘግይቶ ጽዳት ፣ንጽህና የጎደለው ሁኔታ፣እንዲሁም በሚታጠቡበት ወቅት የፍየል ጡትን ጥራት የሌለው መታጠብ።
2. ፍየሎችን ከፍየል ጋር በአንድ ክፍል ውስጥ ማቆየት። የዚህ የእንስሳት ዝርያ ተባዕታይ እጢዎች ያሉት ሲሆን ይህም ፍየሎችን እና በዚህም ምክንያት የወተት ተዋጽኦዎችን የሚጎዳ ጠንካራ ሽታ ይሰጣል።
3. ጥሩ ጥራት ያለው ምግብ። እንደ ዎርምዉድ፣ ሃኒሱክል ያሉ አንዳንድ እፅዋትን ወደ ፍየሉ ምግብ ውስጥ መግባቱ ያልተለመደ ጣዕም እንዲመስል ሊያደርግ ይችላል። ስለዚህ የፍየል ወተት ቅቤን ጨምሮ ጥራት ያለው ምርት ለማግኘት የእንስሳትን አመጋገብ በጥንቃቄ መቆጣጠር ያስፈልጋል።
4. የወተት ተዋጽኦዎችን ማከማቸት እና ማካሄድ አለመቻል።
5. ነፃ የእንስሳት ግጦሽ የለም።
6. የሆርሞን መቆራረጥ፣የእንስሳት የውስጥ አካላት በሽታዎች፣እርጅና መኖሩ ወተትና ቅቤን ያጣጥማሉ።
7. የወተት ጊዜን ማጣት፣በጡት ውስጥ ያለው ወተት ረዘም ላለ ጊዜ መቀዛቀዝ።

ከላይ ያሉት ሁሉም በፍየል የወተት ተዋጽኦዎች ጣዕም እና ሽታ ላይ አሉታዊ ተፅእኖ ይፈጥራሉ።

ማጠቃለያ

ከፍየል ወተት የሚመረቱ ምርቶች ከላም ወተት የበለጠ ውድ እና በሱቅ መደርደሪያ ላይ የመገኘት ዕድላቸው አነስተኛ ነው። ይሁን እንጂ የእነርሱ ጥቅም በጣም ከፍተኛ ነው, እና ሊከሰቱ የሚችሉ አሉታዊ ውጤቶች ውስን ናቸው. እነዚህ ልዩ እንስሳት ከሰዎች ቀጥሎ ቦታቸውን የያዙት በከንቱ አይደለም። ይህ ደግሞ በሩሲያ አፈ ታሪክ ውስጥ ስለ ፍየሎች በተጠቀሱት በርካታ ማጣቀሻዎች ተረጋግጧል።

በቤት የተሰራ የፍየል ወተት ቢያንስ አንድ ጊዜ ሙሉ ለሙሉ መሞከር ጠቃሚ ነው።ጣዕሙን እና ጥቅሞቹን ይገምግሙ። በዚህ ጽሑፍ ውስጥ ያለው መረጃ ደካማ ጥራት ያለው ግዢን ለማስወገድ ይረዳዎታል. የፍየል ወተት ቅቤን በቤት ውስጥ እንዴት እንደሚሰራ መረጃው በገዛ እጆችዎ ተፈጥሯዊ፣ጣዕም ያለው እና ጤናማ ምርት ለመስራት ይረዳዎታል።