Raspberry Jelly አሰራር፡ ጣፋጭ እና ጤናማ መጠጥ ማዘጋጀት

2024 ደራሲ ደራሲ: Isabella Gilson | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2023-12-17 03:15

ጄሊ ከስታርች እና ቤሪ እንዴት ማብሰል እንደሚችሉ ያውቃሉ? ካልሆነ, ይህን ጽሑፍ እንዲያነቡ እንመክራለን. ይህንን ጤናማ መጠጥ ለማዘጋጀት ምክሮችን, የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎችን እና ዝርዝር መመሪያዎችን ይዟል. በምግብ አሰራር ጥረቶችዎ እንዲሳካላችሁ እንመኛለን!

Jelly ከ ትኩስ እንጆሪ ማብሰል። የምግብ አሰራር 1

ግብዓቶች፡

• 60g ስታርች፤
• ውሃ - 1 ሊ + 150 ሚሊ;
• ትኩስ እንጆሪ - 1 ኩባያ፤
• ስኳር - 200 ግ ይበቃል

ተግባራዊ ክፍል

1. 1 ሊትር ውሃ ወደ ድስቱ ውስጥ አፍስሱ። በእሳት ላይ አድርገን ፈሳሹ እስኪፈላ ድረስ እንጠብቃለን።
2. ቤሪዎቹን በሚፈስ ውሃ እናጥባቸዋለን። ግንዶቹን ማስወገድዎን እርግጠኛ ይሁኑ. እንጆሪዎችን ወደ አንድ ማሰሮ በሚፈላ ውሃ ውስጥ እንልካለን. የሚፈለገውን የስኳር መጠን ያፈስሱ. እሳቱን በትንሹ እንቀንሳለን. የእኛ የቤሪ-ስኳር መጠን 5 ደቂቃ መሆን አለበት።
3. ስታርችናን ወደ ደረቅ ብርጭቆ አፍስሱ። እዚያ 150 ሚሊ ሜትር ቀዝቃዛ ውሃ አፍስሱ. ስታርችኑ ሙሉ በሙሉ እስኪፈርስ ድረስ ይቅበዘበዙ።
4. ቀጣዮቹ ደረጃዎች ምንድናቸው? ስታርችናን በቀጭን ጅረት ውስጥ ወደ ማሰሮ ውስጥ ከ Raspberry compote ጋር አፍስሱ። ማነሳሳትን አይርሱ.ለ 2-3 ደቂቃዎች ያዘጋጁ. ምግቦቹን ከምድጃ ውስጥ ያስወግዱ።
5. የተገኘውን ጣፋጭ ወደ ሳህኖች አፍስሱ ፣ አሪፍ። አሁን በድፍረት ወደ መጠጡ ጣዕም ይቀጥሉ።

Kissel ከትኩስ ፍሬዎች። የምግብ አሰራር 2

የግሮሰሪ ስብስብ፡

• ውሃ - 800 ሚሊ + 200 ሚሊ;
• 200 ግ ትኩስ እንጆሪ፤
• ስታርች - ከ75 ግ አይበልጥም፤
• መደበኛ ስኳር - 150ግ

የማብሰያ ሂደት

1. አሁን እንዴት ሌላ raspberry jelly (ትኩስ) ማብሰል እንደምትችል እንነጋገራለን በቤሪ ፍሬዎች እንጀምር. የበሰበሱ ፍራፍሬዎችን, ቆሻሻዎችን እና አረንጓዴዎችን እንጥላለን. በጣም የበሰሉ እና ጭማቂ የሆኑትን እንጆሪዎችን ወደ ኮላደር እንልካለን። በውሃ እንታጠባለን. ከመጠን በላይ ፈሳሽ ይፍሰስ።



2. ቤሪዎቹን ለቀጣይ መፍጨት ወደ መቀላቀያ እንቀይራቸዋለን። የተፈጠረውን ብዛት በጥሩ ወንፊት ውስጥ ያድርጉት። የቤሪ የአበባ ማር ጨመቅ. አስፈላጊ ከሆነ አሰራሩን 2-3 ጊዜ ይድገሙት።
3. የቤሪ ኬክን በአንድ ማሰሮ ውሃ ውስጥ ያድርጉት። ፈሳሹ እንደ ቀቅለው ከምድጃው ውስጥ ያስወግዱት እና ያጣሩ።
4. የራስበሪ ጭማቂን ከፖም ኮምፖት ጋር መቀላቀል አለብን። ስኳር ጨምር. በደንብ ይቀላቅሉ. ያ ብቻ አይደለም። የስኳር እህል ሙሉ በሙሉ እስኪፈርስ ድረስ ድብልቁን ይንገሩን. ከዚያም በቀዝቃዛ ውሃ (150 ሚሊ ሊትር) የተበረዘ ስታርችና ውስጥ አፍስሱ።
5. የመጀመሪያዎቹ አረፋዎች መፈጠር ሲጀምሩ እሳቱን ያጥፉት። መጠጡን በሳህኖች ውስጥ እናሰራጫለን, ቀዝቀዝ ያድርጉት. የ Raspberry Jelly የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ በአቅማቂ ክሬም ወይም ክሬም ላይ ወደ ጠረጴዛው ለማቅረብ ያቀርባል. የራስዎን ለመጠቀም ነፃነት ይሰማዎ።

የቀዘቀዘ የራስበሪ kissel

የሚፈለጉ ንጥረ ነገሮች፡

• የድንች ዱቄት - ለ 2 tbsp በቂ። l.;
• 200g የቀዘቀዙ እንጆሪ እና ቼሪ እያንዳንዳቸው፤
• ስኳር - 4-5 tbsp. l.

ዝርዝር መመሪያዎች

ደረጃ 1። ከየት እንጀምር? ቤሪዎቹን ከማቀዝቀዣው ውስጥ እናወጣለን. 200 ግራም Raspberries እና Cherries ይመዝን. ቤሪዎቻችንን በቧንቧ ውሃ እናጥባለን. ግንዶቹን እናስወግዳለን. ነገር ግን የቼሪ አጥንቶች ማግኘት አይችሉም. ደግሞም ቤሪዎቹ እንዲፈላ አይፈቅዱም።

ደረጃ 2። ቼሪዎችን እና እንጆሪዎችን በአንድ ሳህን ውስጥ ያስቀምጡ። በቀዝቃዛ ውሃ (1.2 ሊ) ይሙሉ. እሳቱን ወደ መካከለኛ ያዘጋጁ. ፈሳሹ እስኪፈላ ድረስ እየጠበቅን ነው. እሳቱን በትንሹ ይቀንሱ. አሁን ቤሪዎቹ ለ 15-20 ደቂቃዎች ምግብ ማብሰል አለባቸው. በሂደቱ ማብቂያ ላይ ስኳር ይጨምሩ - መጀመሪያ አንድ ማንኪያ, ይሞክሩ, ሌላ ማንኪያ ያስቀምጡ. ጎምዛዛ መጠጦችን ከመረጥክ የሎሚ ጭማቂ መጠቀም ትችላለህ።

ደረጃ 3። የቤሪ ኮምፕሌት አዘጋጅተናል. አሁን ወደ ጄሊ እንለውጣለን. ይህንን ለማድረግ ከቤሪ ፍሬዎች እናጣራለን. 2 tbsp ይጨምሩ. l ስታርችና. በውጤቱም, መካከለኛ ጥግግት የሆነ ጄሊ እናገኛለን. ወደ ኩባያዎች ወይም ጎድጓዳ ሳህኖች ውስጥ አፍስሱ. ባለቀለም ኮክቴል ቱቦዎች ያቅርቡ. ብርጭቆው በሎሚ ክብ ሊጌጥ ይችላል።

ይህ የ Raspberry Jelly የምግብ አሰራር ከፍተኛ የካሎሪ ይዘት ያለው ነገር ግን ለሆድ ከባድ መጠጥ መውሰድን ያካትታል። ሙቅ ወይም ቀዝቃዛ ይቀርባል. ሁሉም እንደ ወቅቱ ይወሰናል።

የራስበሪ ጄሊ አሰራር ለልጆች

የምርት ዝርዝር፡

• ውሃ - 2 ኩባያ፤
• raspberry jam -100 ግ በቂ ነው፤
• ስታርች - 1 tbsp. l.

ምግብ ማብሰል

1. ኩባያውን በጋዝ ድርብ ይሸፍኑ። ጅምላውን በትንሹ በትንሹ ማሰራጨት እንጀምራለን. ይህ የሚደረገው እህል ወደ ጄሊ ውስጥ እንዳይገባ ለመከላከል ነው. እዚያ አያስፈልጉም. በተጨማሪም ጋውዝ እንደማይወርድ እናረጋግጣለን።
2. ጃሙን ጨምቁ። በጋዝ ውስጥ የቀሩትን አጥንቶች ያስወግዱ።
3. ለ 2 ብርጭቆ ውሃ 1 tbsp እንዲወስዱ እንመክራለን። l ስታርችና. በመጀመሪያ ቀዝቃዛ ውሃ ውስጥ መሟሟት አለበት. ይህ ካልተደረገ፣ መጠጡ አይሳካም።
4. የተጣራ Raspberry jam ወደ በሚፈላ ውሃ ማሰሮ ውስጥ አፍስሱ። ፈሳሹ መፍላት እስኪጀምር ድረስ እየጠበቅን ነው. አሁን, በቀጭኑ ዥረት ውስጥ, የተሟሟትን ስታርች ወደ ማሰሮው ውስጥ አፍስሱ. እብጠቶች እንዳይፈጠሩ ለመከላከል ንጥረ ነገሮቹን ይቀላቅሉ. ጄሊው በሚፈላበት ጊዜ እሳቱን ያጥፉ እና ድስቱን ከምድጃ ውስጥ ያስወግዱት። መጠጡ ሙሉ በሙሉ እንዲቀዘቅዝ ያድርጉ።

ለልጆች የሚሆን Raspberry Jelly ለስላሳ እና እጅግ በጣም ጣፋጭ ነው። በብስኩቶች ወይም የጎጆ ጥብስ ድስት ሊቀርብ ይችላል. ለልጆችዎ ጥሩ የምግብ ፍላጎት እንመኛለን!

ጠቃሚ ምክሮች እና ዘዴዎች

ጄሊ ከስታርች እንዴት ማብሰል እንደሚቻል፣እንዲሁም ትኩስ ወይም የቀዘቀዘ የቤሪ ፍሬዎችን ተነጋገርን። መጠጡ ጥሩ መዓዛ ያለው እና ጣፋጭ እንዲሆን የተወሰኑ ነጥቦችን ግምት ውስጥ ማስገባት አስፈላጊ ነው. ከታች አንዳንድ ጠቃሚ ምክሮች እና ዘዴዎች አሉ፡

• በተጠናቀቀው ጄሊ ላይ ፊልም እንዳይሰራ ለመከላከል በዱቄት ስኳር መርጨት ያስፈልግዎታል።
• የበቆሎ ስታርች ከድንች ስታርች ያነሰ ጥቅጥቅ ያለ ነው። ስለዚህ ወደ 2 እንወስዳለንእጥፍ ተጨማሪ።
• ግልጽ ጄሊ ያስፈልጎታል? ከዚያ የድንች ዱቄትን ይምረጡ. የቀዘቀዘው ጣፋጭ ደግሞ ከቆሎ ነው።
• ትኩስ እና የቀዘቀዙ የቤሪ ፍሬዎች ብቻ ሳይሆኑ ለጄሊ መሰረት ሆነው ሊያገለግሉ ይችላሉ። አንዳንድ የቤት እመቤቶች የደረቀ የፍራፍሬ መረቅ፣ ሽሮፕ፣ ወተት እና ጭማቂ ይጠቀማሉ።
• ስታርች በቀዝቃዛ ወይም በቀዝቃዛ ውሃ ውስጥ መሟሟት አለበት። ከሁሉም በላይ, በከፍተኛ ሙቀት ተጽዕኖ, ምርቱ ማጠፍ ይጀምራል. እና መጠጡ ከማይመገቡ እብጠቶች ጋር ይወጣል።

በመዘጋት ላይ

ማንኛውንም Raspberry Jelly አዘገጃጀት ይምረጡ እና ወደ ተግባራዊው ክፍል ይሂዱ። የተለያየ መጠን ያለው ስታርች (ከ1 እስከ 3 የሾርባ ማንኪያ) በመጠቀም ለቤተሰብዎ ጥሩ መዓዛ ያለው መጠጥ ወይም ወፍራም ጣፋጭ ማዘጋጀት ይችላሉ።