የበግ ሳንባንና ጉበትን እንዴት ማብሰል ይቻላል፡ ጠቃሚ ምክሮች

2024 ደራሲ ደራሲ: Isabella Gilson | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2023-12-17 03:15

በግ የተወሰነ ሥጋ ነው። ነገር ግን ስለ የዚህ እንስሳ ዝንቦች ትንሽ እንኳን ለብዙዎች ይታወቃል። የበግ ሳንባን እና ጉበትን እንዴት ማብሰል ይቻላል, እና ጥቂቶች ብቻ ያውቃሉ. ግን እንደ እውነቱ ከሆነ, እነዚህ በጣም ጣፋጭ ንጥረ ነገሮች ናቸው, ይህም ከድንች ወይም ከአትክልቶች ጋር አብሮ ሊቀርብ ይችላል. በተጨማሪም የዚህን ምርት ጥቅሞች ልብ ሊባል የሚገባው ነው. የበግ ሳንባ የፕሮቲን ማከማቻ ነው። ልክ እንደ የበሬ ሥጋ ሥጋ ተመሳሳይ መጠን አላቸው, እና ዋጋው በጣም ያነሰ ነው. በዚህ ምክንያት ህፃናት እና አረጋውያን እንዲጠቀሙ የሚመከሩት ሳንባዎች ናቸው, ለመዋሃድ ቀላል ናቸው, እንዲሁም ኮሌስትሮል አልያዙም.

እንዴት ፎል ማብሰል ይቻላል? የንጥረ ነገሮች ዝርዝር

የበግ ሳንባን እና ልብን እንዴት ማብሰል ይቻላል? በጣም ቀላል እና ጣፋጭ! የበግ ጠቦት በባህላዊ መንገድ እነዚህን ንጥረ ነገሮች, እንዲሁም ጉበት እና ኩላሊትን ያጠቃልላል. የሚጣፍጥ goulash ለማዘጋጀት የሚከተሉትን መውሰድ አለብዎት:

• ኪግ ኦፋል፣ በማንኛውም ሬሾ መጠቀም ይቻላል፤
• 50 ግራም የወይራ ዘይት፤
• እንደ ካልቫዶስ፤
• አንድ ሽንኩርት፤
• 200 ሚሊ ደረቅ ነጭ ወይን፤
• ጣዕሙን እንዳያቋርጥ ቅመሞች ለመቅመስ ነገር ግን ከ10 ግራም ያልበለጠምርቶች።

ይህ የምግብ አሰራር ቤትዎ እንዲደሰት የበግ ሳንባን እና ሌሎች ክፍሎችን እንዴት ማብሰል እንደሚችሉ ይነግርዎታል።

የማብሰያ ጊብሌቶች

ሁሉም ጊብል በደንብ ታጥቧል። ስብ ተቆርጦ መጣል አለበት, ጠቃሚ አይሆንም. ሳምባው ወደ ሦስት ሴንቲሜትር የሚደርስ ቁርጥራጮች ተቆርጧል. ዘይት ወደ ድስት ውስጥ ይፈስሳል እና የሳንባ ቁርጥራጮች ወደ ወጥ ይላካሉ። ይሄ ሃያ ደቂቃ ያህል ይወስዳል።

ከጉበት በስተቀር ሁሉም ንጥረ ነገሮች ወደ አንድ ማሰሮ የፈላ ውሃ ይላካሉ እና ይቀቅላሉ። ከሃያ ደቂቃዎች በኋላ, የተቀቀለው ንጥረ ነገሮች እንዲሁ ወደ ቁርጥራጮች ተቆርጠው ወደ ሳምባው ውስጥ ይጨምራሉ. ሽንኩርትውን በደንብ ይቁረጡ እና ለስላሳ እስኪሆኑ ድረስ ለየብቻ ይቅቡት ። በቀሪዎቹ ንጥረ ነገሮች ላይ ይጨምሩ, ጨው እና ቅመማ ቅመሞችን ያስቀምጡ.

ጉበቱ ተቆርጦ ወደ ጅብል ይጨመራል። ሌላ አምስት ደቂቃዎችን አፍስሱ። አልኮሆል ውስጥ አፍስሱ ፣ ለተጨማሪ አምስት ደቂቃዎች ይውጡ ፣ ስለዚህ ግማሹ ወይን ይተናል።

የተጠበሰ ወይም የተቀቀለ ድንች በጣም ጥሩ የጎን ምግብ ሊሆን ይችላል። ኦፌል ተጭኖበት በተፈጠረው የስጋ መረቅ እና ወይን ጠጅ ፈሰሰ።

ሳንባን እንዴት ማብሰል ይቻላል?

የበግ ሳንባን እንዴት ማብሰል ይቻላል? በጣም ቀላሉ አማራጭ መቀቀል ነው. ይሁን እንጂ በትክክል መደረግ አለበት. በመጀመሪያ ደረጃ, ይህንን ጠፍጣፋ በሚቆርጡበት ጊዜ, የመተንፈሻ ቱቦው ተቆርጧል, ከዚያም እያንዳንዱ ሳንባ በሶስት ወይም በአራት ክፍሎች ይከፈላል. ከዚያም ሳንባው በደንብ በውኃ ይታጠባል, በድስት ውስጥ ይቀመጣል, በላዩ ላይ በፕሬስ ተጭኖ ከዚያም በውሃ ይሞላል. በዚህም ሳምባው ታጥቧል።

የበግ ሳንባን እንዴት ማብሰል ይቻላል? እየፈሉ ነው።በቂ ረጅም, ከአንድ ሰዓት ተኩል. በዚህ ሁኔታ, ከተፈላ በኋላ የመጀመሪያው ውሃ መፍሰስ አለበት. ምርቱ በሚፈላበት ጊዜ በላዩ ላይ አረፋ ሊፈጠር ይችላል፣ ይህም ማስወገድ የተሻለ ነው።

የሚጣፍጥ goulash ከቲማቲም ጋር

ከጠቦት ሳንባ ምን ማብሰል ይቻላል? በጣም ቀላሉ አማራጭ goulash ነው. ለእሱ የሚከተሉትን መውሰድ ያስፈልግዎታል:

• 500 ግራም ብርሃን፤
• ትልቅ ሽንኩርት፤
• አንድ ጥንድ የበሰለ ቲማቲሞች፤
• አንድ ሁለት የሾርባ ማንኪያ ዱቄት፤
• ማናቸውም ቅመሞች፤
• የአትክልት ዘይት ለመጠበስ።

ሲጀመር ሳንባዎች ለሁለት ሰዓታት ይፈላሉ። ለተጨማሪ ምግብ ለማብሰል ሁለት የሾርባ ማንኪያ ሾርባ ይቀራል።

የተጠናቀቀው ሳንባ በትንሽ ኩብ ተቆርጧል። የአትክልት ዘይት ወደ ድስቱ ውስጥ አፍስሱ ፣ በተለይም ሽታ የሌለው። ቀይ ሽንኩርቱን በደንብ ይቁረጡ, ወደ ብርሃን ይጨምሩ, በዱቄት እና በቅመማ ቅመሞች ይረጩ, በደንብ ይቀላቀሉ. ለጥቂት ደቂቃዎች ጥብስ።

ቲማቲሞች ተላጥተዋል፣በፈላ ውሃ ይረጫሉ። ንፁህ ለማድረግ በጥሩ ሁኔታ የተከተፈ ወይም በስጋ አስጨናቂ ውስጥ ያልፋል። ሳንባዎችን ወደ ድስት ይለውጡ, ሁለት የሾርባ ማንኪያ ሾርባዎችን ያፈስሱ እና የቲማቲሙን ንጹህ ያስቀምጡ. ሌላ አስራ አምስት ደቂቃዎችን ማብሰል. ከጎን ምግብ እህሎች ወይም ከተፈጨ ድንች ጋር ይቀርባል።

ጣፋጭ ምግብ በቀስታ ማብሰያ ውስጥ

የበግ ሳንባን በቀስታ ማብሰያ ውስጥ እንዴት ማብሰል ይቻላል? ይህንን ለማድረግ፡ ይውሰዱ፡

• 300 ግራም ብርሃን፤
• ተመሳሳይ ልብ፤
• 300 ግራም ጉበት፤
• አንድ ጥንድ ሽንኩርት፤
• አንድ ትልቅ ካሮት፤
• አራት ቲማቲሞች፤
• ቅመም ለመቅመስ፣ እንደ የተፈጨ ጥቁር በርበሬ እናጣፋጭ paprika።

ሙሉው የፍሬ ነገር ታጥቦ ስቡ ተቆርጦ በትናንሽ ቁርጥራጮች ተቆርጧል። ወደ መልቲ ማብሰያ ሳህን ይላካሉ።

ሽንኩርት ተላጥኖ በጥሩ ሁኔታ ተቆርጧል፣ካሮት በደረቅ ድኩላ ላይ ይቀባል፣ቲማቲም ተላጦ ወደ ኪዩቦች ተቆርጧል። ጨው, አስፈላጊዎቹን ቅመሞች ጨምሩ እና በደንብ ይቀላቅሉ. ሁሉም ነገር በ "ማጥፋት" ፕሮግራም ላይ ለአንድ ሰዓት ተኩል ይዘጋጃል. ምግብ በሚዘጋጅበት ጊዜ ጥቂት ተጨማሪ ጊዜ ያነሳሱ. የዚህ ምግብ ጥቅማጥቅሞች ሁሉም ንጥረ ነገሮች በጭማቂ ውስጥ የተከተፉ ናቸው, ይህም ጣዕም እና መዓዛ ይሰጣቸዋል. በሚያገለግሉበት ጊዜ የተገኘውን ሾርባ መጠቀምዎን ያረጋግጡ።

በቤት ውስጥ ያሉ ጣፋጭ ምግቦች - ቀላል ነው። ስለዚህ, ጣፋጭ እና ገንቢ የሆነ እራት ከፎል, ለምሳሌ ከበግ ሳንባ ወይም ጉበት ማብሰል ይችላሉ. ሁሉም የኦፍፋል ዓይነቶች ከቲማቲም እና ቀይ ሽንኩርት ጋር ፍጹም የተዋሃዱ ናቸው. እነዚህ አትክልቶች ለስጋው ጭማቂ እና ለስላሳነት ይሰጣሉ. በተጨማሪም የሳንባዎችን ጥቅሞች ልብ ሊባል የሚገባው ነው. ይህ ምርት ዝቅተኛ የካሎሪ ይዘት ያለው ሲሆን በውስጡም ከፍተኛ መጠን ያለው ፕሮቲን ሲይዝ ይህ ንጥረ ነገር ተጨማሪ ፓውንድ ለማስወገድ ለሚሞክሩ ሰዎች አስፈላጊ ያደርገዋል። ከአትክልት ጋር የተቀቀለ ፎል ብዙ ጭማቂ ያመነጫል፣ ይህም ለጌጥነት ወደ ስስ ኩስ ይቀየራል።