Lemon Sorbet፡እቤት ውስጥ እንዴት እንደሚሰራ

2024 ደራሲ ደራሲ: Isabella Gilson | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2023-12-17 03:15

የሎሚ sorbet ቀላል በሆኑ ንጥረ ነገሮች የሚዘጋጅ ጣፋጭ ምግብ ነው። ይህ የሚያድስ የፍራፍሬ ምግብ ለማዘጋጀት ቀላል ነው. በተጨማሪም ጣፋጭነት በሞቃት የበጋ ቀን ውስጥ በትክክል ይቀዘቅዛል. ይህ መጣጥፍ ለእንደዚህ አይነት ጣፋጭ ምግቦች ስለ ታዋቂ የምግብ አዘገጃጀት ይናገራል።

ስለዚህ፣ ለማብሰል ቀላሉ መንገድ። ህክምናው የሚከተሉትን ያካትታል፡

1. 4 ሎሚ።
2. 250 ሚሊ ሊትል ውሃ።
3. አሸዋ ስኳር - 250 ግራም።

በዚህ አሰራር መሰረት የሎሚ sorbet እንዴት እንደሚሰራ? በድስት ውስጥ 250 ሚሊ ሜትር ውሃን ማፍሰስ ያስፈልግዎታል. ከስኳር አሸዋ ጋር ይቀላቀሉ. ድብልቁ በእሳት መሞቅ አለበት. መጠኑ ተመሳሳይነት ያለው እስኪሆን ድረስ በምድጃው ላይ መቀመጥ አለበት. ሎሚ መታጠብ, በሚፈላ ውሃ መታጠብ አለበት. ልጣጩን ከፍሬው ውስጥ ያስወግዱት. ዘይቱ በሲሮ ውስጥ ይቀመጣል እና እስኪፈላ ድረስ ያበስላል። ከዚያም ድስቱ ከእሳቱ ውስጥ መወገድ አለበት. ለማቀዝቀዝ ጅምላውን ለአስር ደቂቃዎች ይተዉት። የተጣሩ ፍራፍሬዎች ተጨምቀዋል. የተፈጠረው ፈሳሽ ከዘር ማጽዳት አለበት. ሽሮው ተጣርቷል. ከሎሚ ጭማቂ ጋር ይቀላቀሉ. ንጥረ ነገሮቹ በደንብ መቀላቀል አለባቸው. በአንድ ሳህን ውስጥ ያስቀምጡ እናክዳኑን ይዝጉ. ወደ ማቀዝቀዣው ያስወግዱ. በየግማሽ ሰዓቱ ጅምላው መወገድ እና በፎርፍ መጨመር አለበት. የሎሚ sorbet አንድ ወጥ የሆነ ሸካራነት ሊኖረው ይገባል. ምርቱ በማቀዝቀዣ ውስጥ ለስድስት ሰዓታት ያህል መቀመጥ አለበት።

የአዝሙድ ጣፋጭ ምግብ ማብሰል

ጣፋጭነት የሚከተሉትን ያካትታል፡

1. 2 ሎሚ።
2. 300 ሚሊ ሜትር የተጣራ ውሃ።
3. 11 ደቂቃ ቅጠል።
4. አሸዋ ስኳር - 150 ግራም።
5. እንቁላል ነጭ።

የሎሚ sorbet በቤት ውስጥ ከአዝሙድና ጋር እንደዚህ ተዘጋጅቷል። ፍራፍሬዎቹ መታጠብ, መፍጨት አለባቸው. ዘይቱ በግሬተር ይደቅቃል. 300 ሚሊ ሊትል ውሃን ወደ ድስት ማምጣት አለበት. ከስኳር ጋር ይቀላቀሉ. የሎሚ ልጣጭ ጨምር. ብዙሃኑ ተመሳሳይነት ያለው መዋቅር ሲያገኝ, ከእሳቱ ውስጥ መወገድ እና ማቀዝቀዝ አለበት. ከፍራፍሬው ጥራጥሬ ውስጥ ጭማቂ ይጨመቃል. በቂ የሆነ ጥቅጥቅ ያለ አረፋ እስኪፈጠር ድረስ እንቁላል ነጭውን መምታት አለበት. ከቀዘቀዘው ሽሮፕ ጋር ይጣመራል. ጭማቂ በዚህ ስብስብ ውስጥ ተጨምሯል. የሎሚ sorbet በማቀዝቀዣ ውስጥ ለሦስት ሰዓታት ያህል መወገድ አለበት. በየሠላሳ ደቂቃዎች, ጣፋጩ መቀላቀል አለበት. የአዝሙድ ቅጠሎች ይታጠባሉ, ይላጫሉ እና በጥሩ የተከተፉ ናቸው. የ sorbet ዝግጅት ከመጀመሩ ከሩብ ሰዓት በፊት ይጨምራሉ. ጣፋጮች በአበባ ማስቀመጫዎች ውስጥ ተቀምጠዋል።

በሎሚ ቁርጥራጭ ወይም በቅመማ ቅመም ሊጌጥ ይችላል።

በሙዝ ማከም

ለምግብ ማብሰያ ያስፈልግዎታል፡

1. ሎሚ (1 ቁራጭ)።
2. 100 ግራም የተከተፈ ስኳር።
3. 3 ሙዝ።

ይህ ሎሚ ለመሥራት ሌላ ተወዳጅ አማራጭ ነው።sorbet።

የምግብ አሰራር በቤት ውስጥ ይህን ይመስላል። ሙዝ መፋቅ አለበት። በብሌንደር ይፍጩዋቸው. ከሎሚው ውስጥ ጭማቂውን መጭመቅ ያስፈልግዎታል. ከተፈጨ ሙዝ እና ከስኳር ዱቄት ጋር ይደባለቃል. ጅምላውን በደንብ በማደባለቅ መታሸት አለበት. ትንሽ መጠን ያለው የሎሚ ልጣጭ ተጠርጎ ከሌሎች ምርቶች ጋር ይደባለቃል. ንጥረ ነገሮቹን እንደገና ይምቱ። ጣፋጩ በአንድ ሳህን ውስጥ ይቀመጣል እና በማቀዝቀዣ ውስጥ ይቀመጣል። በየሰላሳ ደቂቃው ወጥቶ በብሌንደር መታሸት አለበት። የተጠናቀቀው ጣፋጭነት በአበባ ማስቀመጫዎች ውስጥ ተቀምጧል።

የጣሊያን ጣፋጭ

የሚያስፈልገው፡

1. 130 ግራም የሎሚ ጭማቂ።
2. የአሸዋ ስኳር (ተመሳሳይ መጠን)።
3. ውሃ - 1 ብርጭቆ።
4. 30 ግራም ሊሞንሴሎ ሊኬር።
5. እንቁላል ነጭ (ተመሳሳይ)።

ይህ ክፍል ልክ እንደ ጣሊያን የሎሚ sorbet አሰራር እንዴት እንደሚሰራ ያሳየዎታል። ሳህኑ የሚዘጋጀው በዚህ መንገድ ነው።

ፕሮቲኑ የሚፈጨው በቀላቃይ ነው። በ 30 ግራም መጠን ውስጥ ከተጣራ ስኳር ጋር ይቀላቀሉ. በደንብ አሸንፈዋል። ከዚያም ጅምላው ለጥቂት ጊዜ መተው አለበት. 130 ግራም ጭማቂ ከሎሚዎች ውስጥ ይጨመቃል. በወንፊት ውስጥ ይለፉ እና በአንድ ጎድጓዳ ውሃ ውስጥ ያስቀምጡት. በዚህ ፈሳሽ ውስጥ በ 140 ግራም, ፕሮቲኖች እና አልኮል መጠን ውስጥ ጥራጥሬ ያለው ስኳር መጨመር ያስፈልግዎታል. ንጥረ ነገሮቹ በደንብ የተደባለቁ ናቸው. መጠኑ በአይስ ክሬም ሰሪ ውስጥ ይቀመጣል። መሳሪያው መንቃት አለበት። ከአርባ ደቂቃዎች በኋላ የሎሚ sorbet ቀድሞውኑ በአበባ ማስቀመጫዎች ውስጥ ሊቀመጥ ይችላል።

ጣፋጭ ከባሲል ጋር

ያካትታል፡

1. አሸዋ ስኳር በ350 ግራም መጠን።
2. አንድ ግማሽ ኪሎ ሎሚ።
3. ባሲል በ15 ግራም መጠን።



4. 200 ሚሊ ሊትል ውሃ።

የማብሰያ ሂደት

በዚህ አሰራር መሰረት የሎሚ sorbet እንዴት እንደሚሰራ? ውሃ በድስት ውስጥ መቀመጥ አለበት. ከስኳር ጋር ይቀላቀሉ. ድብልቁ ተመሳሳይነት ያለው እስኪሆን ድረስ በእሳት ላይ ያድርጉ እና ያሞቁ። ጭማቂ ከሎሚዎች ውስጥ መጭመቅ አለበት. ባሲል መቆረጥ አለበት. ዘይቱ በግሬተር ይደቅቃል. ከሲሮፕ ጋር ይቀላቀሉ. ከዚያም ፈሳሹ ከእሳቱ ውስጥ ይወገዳል እና ለማቀዝቀዝ ይቀራል. በወንፊት ያጣሩ. ከሎሚ ጭማቂ ጋር ይቀላቀሉ. ባሲል ተፈጭቷል. ከተፈጠረው ስብስብ ጋር መቀላቀል አለበት. ጣፋጭ በአንድ ሳህን ውስጥ ይቀመጣል. ለአንድ ሰዓት ተኩል በማቀዝቀዣ ውስጥ ያስቀምጡ. ከዚያም ጅምላውን ማውጣት እና ከሹካ ጋር መቀላቀል አለበት. ጣፋጩ በብርድ ይወገዳል እና ሙሉ በሙሉ በረዶ እስኪሆን ድረስ ይቀመጣል።

የሎሚ ሊም ሶርቤት

ለምግብ ማብሰያ ያስፈልግዎታል፡

1. 250 ሚሊ ሊትል ውሃ።
2. የመስታወት ስኳር አሸዋ።
3. ጨው - 1 ቁንጥጫ።
4. 5 ሎሚ።
5. 2 ሎሚ።

ፍሬዎቹ ይታጠባሉ። በሙቅ ውሃ ውስጥ ለአስር ደቂቃዎች ያርቁዋቸው. ከዚያም ፍሬው መድረቅ እና መፋቅ አለበት. አንድ የሾርባ ማንኪያ የሎሚ እና የሎሚ ልጣጭ በተለየ ሳህን ውስጥ ይቀመጣል። ከተቀረው የፍራፍሬ ጭማቂ ውስጥ ጭማቂ ተጨምቋል. ውሃ በሳጥኑ ውስጥ መቀመጥ አለበት, ከስኳር አሸዋ ጋር ይጣመራል. በእሳት ላይ ያድርጉእና አፍልቶ ያመጣል. ከዚያም ሽሮው ከምድጃው ውስጥ ይወገዳል, ከፍሬው ቅርፊት ጋር ይደባለቃል. ለአስር ደቂቃዎች ይውጡ. ከዚያም ጅምላው ተጣርቶ ይቀዘቅዛል. ጭማቂ እና ጨው ጋር መቀላቀል አለበት. ክፍሎቹ በደንብ የተደባለቁ ናቸው. በሳጥኑ ውስጥ ያስቀምጡ እና ለብዙ ሰዓታት ማቀዝቀዣ ውስጥ ያስቀምጡ. ጣፋጩ ሙሉ በሙሉ ማቀዝቀዝ እና ጠንካራ ጥንካሬ ማግኘት አለበት. ከዚያ ያገኙታል እና በአበባ ማስቀመጫዎች ውስጥ ያዘጋጁት።