ቻርሎት በኬፉር ላይ፡ የምግብ አሰራር

2024 ደራሲ ደራሲ: Isabella Gilson | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2023-12-17 03:15

ምናልባት ኬፊር ቻርሎት በምድጃ ውስጥ ከፖም ጋር በጣም ፈጣን እና ለማብሰል ቀላል ምግብ እንደሆነ እያንዳንዷ የቤት እመቤት ጠንቅቃ ታውቃለች፣ይህም አስደናቂ ጣዕም ያለው፣አስደሳች መዓዛ እና ማራኪ ገጽታ አለው። በተጨማሪም ይህ ዝነኛ ጣፋጭ ምግቦች ብዙውን ጊዜ በእያንዳንዱ ቤት ውስጥ ከሚገኙ በጣም ቀላል ምርቶች የተሰራ ነው. ነገር ግን በአክሲዮን ውስጥ ትክክለኛዎቹ ንጥረ ነገሮች ከሌሉዎትም በእርግጠኝነት በአቅራቢያ በማንኛውም ሱቅ ውስጥ ሊያገኟቸው ይችላሉ።

ስለዚህ የቻርሎት በ kefir ላይ ያለው ጥቅም በጣም ትልቅ ነው። አሁንም ቢሆን በሁሉም የቤት ውስጥ የምግብ አዘገጃጀት ባለሙያዎች ዘንድ ተወዳጅ ምግብ ተደርጎ መቆጠሩ በከንቱ አይደለም. ቤተሰብዎን በአንድ ዓይነት ጣፋጭነት ለመንከባከብ ከፈለጉ በ kefir ላይ ያለው ሻርሎት ለሻይ መጠጣት በጣም ጥሩው አማራጭ ሊሆን ይችላል። በተጨማሪም፣ ይህ ኬክ ለመሥራት ብዙ ጊዜ አይወስድም።

ቀላል አሰራር ለቻርሎት ከፖም ጋር በ kefir

ይህ ጣፋጭ በአፍዎ ውስጥ የሚቀልጡትን እርጥበታማ ኬኮች የሚመርጡ ሰዎችን በእርግጥ ይማርካቸዋል። ይህ መጋገር ትልቅ ጥረቶችን እና ማንኛውንም ልዩ ንጥረ ነገሮችን አያስፈልገውም። kefir በማቀዝቀዣዎ ውስጥ የቆየ ከሆነ, ድነቱን መንከባከብዎን ያረጋግጡ. እራስዎን በማቀላቀያ ወይም በዊስክ, እንዲሁም ጥሩ የቻርሎት አሰራር ለkefir፣ በቤት ውስጥ እውነተኛ የምግብ አሰራር ድንቅ ስራ ለመስራት የሚረዳዎት።

የጎምዛዛ-ወተት ምርት አምባሻ ከጥንታዊው ጣፋጭ ምግብ በበለጠ ስስ እና አየር የተሞላ መዋቅር ይለያል። ከእንቁላል ላይ ከተመሠረተው እትም በተቃራኒ ፣ እጅግ በጣም ረጋ ያሉ ፣ ደስ የሚል ጣዕም ያለው እና ያልተለመደ የፖም መዓዛ ያላቸው ለስላሳ መጋገሪያዎች ያገኛሉ። እውነት ነው, የእንደዚህ ዓይነቱ ብስኩት ቅርፊት ያልቦካ ቂጣ ያህል ጥርት ያለ አይሆንም. ነገር ግን በቀላሉ ዱቄቶችዎን በዱቄት ስኳር፣የተከተፈ ለውዝ ወይም በምትወዷቸው ከረሜላ ፍራፍሬዎች በማስጌጥ ይህን እጦት በቀላሉ ማካካሻ ትችላላችሁ።

የማብሰያው ግብዓቶች

ስለዚህ በምድጃ ውስጥ በሚጣፍጥ kefir charlotte ቤተሰብዎን ማስደሰት ከፈለጉ ሁሉንም አስፈላጊ ምርቶች አስቀድመው ያዘጋጁ፡

• የእርጎ ብርጭቆ፤
• 2 tbsp። - ዱቄት;
• 6 የሾርባ ማንኪያ ስኳር፤
• 2 እንቁላል፤
• 120ግ ቅቤ፤
• በርካታ ትላልቅ ፖም፤
• የሻይ ማንኪያ ቤኪንግ ሶዳ ወይም ቤኪንግ ፓውደር፤
• የቫኒሊን ከረጢት፤
• ቀረፋ ለመቅመስ።

በዚህ የንጥረ ነገሮች ብዛት፣ ወደ 8 የሚጠጉ ጥሩ መዓዛ ያለው አምባሻ ያገኛሉ። በራስዎ ምርጫ ጣፋጭዎትን ከተለያዩ ምርቶች ጋር ማሟላት ይችላሉ. ለምሳሌ የተለያዩ የቤሪ ፍሬዎች፣ ለውዝ፣ የታሸጉ ፍራፍሬዎች፣ ብርቱካንማ እና የሎሚ ሽቶዎች፣ ሙዝ እና ቸኮሌት ከፖም መጋገሪያዎች ጋር በጥሩ ሁኔታ የተዋሃዱ ናቸው። ምርጫው ያንተ ብቻ ነው። በነገራችን ላይ በተቻለ መጠን ብዙ ፍሬዎችን ለማስቀመጥ መፍራት አይችሉም.- እንዲህ ዓይነቱ ኬክ አይረጋጋም. እና የተለያዩ ቅመማ ቅመሞች እና ቅመማ ቅመሞች: ለምሳሌ ዝንጅብል, ቀረፋ, ካርዲሞም, ቫኒላ በመጋገሪያዎች ላይ መዓዛ ይጨምራሉ.

ምግብ ማብሰል

የ kefir ቻርሎት አሰራር እንደማንኛውም የዳቦ መጋገሪያ ዘዴ ቀላል ስለሆነ ምንም ልዩ ችሎታ አያስፈልገውም። ከተፈላ ወተት ምርት ውስጥ ለመጋገር ብቃት ያለው ዝግጅት ዋናው ሚስጥር ዋናው ንጥረ ነገር በቂ ሙቀት ሊኖረው ይገባል በሚለው እውነታ ላይ ነው. ከፍተኛ ጥራት ያለው የ kefir ምላሽ ከመጋገሪያ ዱቄት ወይም ከሶዳማ ጋር ለማረጋገጥ ይህ ብቸኛው መንገድ ነው። እና ጣፋጭዎን በቀላሉ እውነተኛ ግርማ መስጠት የሚችሉት በዚህ መንገድ ነው። አንድ ተጨማሪ ብልህነት አለ-ከጣፋጭ ፍራፍሬዎች ይልቅ ለጣፋጭ ፖም ምርጫ መስጠት ተገቢ ነው ። ምንም እንኳን ባህላዊ መጋገሪያ ሲዘጋጅ, ምክሮቹ ግን ተቃራኒዎች ናቸው. በነገራችን ላይ ሂደቱ ራሱ አንድ ሰዓት ያህል ይወስዳል።

ሁሉንም አስፈላጊ ንጥረ ነገሮች ያዘጋጁ። በመጀመሪያ ደረጃ, kefir ን ያሞቁ: በቂ ሙቀት ሊኖረው ይገባል, ነገር ግን በምንም መልኩ ሞቃት አይደለም. አንድ የሻይ ማንኪያ ዱቄት ዱቄት ወይም ሶዳ ይጨምሩ, በደንብ ይቀላቀሉ. የጅምላ መጠኑ ወዲያውኑ ማለት ይቻላል አረፋ እና አረፋ ይጀምራል።

ቻርሎትን ከ kefir ጋር ለማዘጋጀት በመጀመሪያ ቅቤ መቅለጥ አለበት። ይህ ማይክሮዌቭ ወይም የውሃ መታጠቢያ በመጠቀም ሊከናወን ይችላል. በ kefir ውስጥ ፈሳሽ ዘይት ይጨምሩ. ከዚያም እንቁላሎቹን ወደ ድብልቅው ውስጥ ይምቱ እና ያነሳሱ. እዚያም ስኳር ይላኩ. kefir በጣም ጎምዛዛ መስሎ ከታየህ የጣፋጭ አሸዋ መጠን መጨመር ትችላለህ። በመጨረሻም ዱቄት ይጨምሩ እናተመሳሳይነት ያለው ተመሳሳይነት እስኪገኝ ድረስ ዱቄቱን ያሽጉ ። በውጤቱም፣ ፓንኬኮችን ለመሥራት ድብልቁ በጣም ወፍራም መሆን አለበት።

በነገራችን ላይ በሂደት ላይ ምንም አይነት ልዩ መሳሪያዎችን ለምሳሌ ማደባለቅ መጠቀም አያስፈልግም። ሁሉንም ክፍሎች በዊስክ ወይም በቀላል ማንኪያ እንኳን መቀላቀል ይችላሉ. ይህ በኬፊር ቻርሎት እና በባህላዊ የፖም ኬክ መካከል ያለው ሌላ ልዩነት ነው፣ ዱቄቱ በደንብ መምታት አለበት።

መጋገር

ሻጋታውን አዘጋጁ፡ መሬቱን በሙሉ በዘይት ይቀቡት እና የታችኛውን ክፍል በትንሽ ዱቄት ይረጩ። የተሰራውን ሊጥ ግማሹን አፍስሱ እና በላዩ ላይ ቀድመው የተላጠ ያድርጉት እና በትንሽ ኩብ ፖም ይቁረጡ ። ከዚያም የቀረውን ብዛት ይጨምሩ እና በምድጃ ውስጥ ያስቀምጡት. ኬክን በ 180 ዲግሪ ለ 40-50 ደቂቃዎች መጋገር. ጊዜው የሚወሰነው በሚጠቀሙት ቅጽ ላይ ነው, ስለዚህ የመጋገሪያው ዝግጁነት, በእርግጥ, መረጋገጥ አለበት. የተሰራውን ቻርሎት በዱቄት ስኳር፣ ቸኮሌት ቺፕስ ወይም ኮንፊቸር ማስዋብ ይችላሉ።

Savory pie

ቻርሎት በኬፉር ላይ ከሎሚ ሽቶ እና ከስትሬሰል ጋር በጥሩ ሁኔታ ይሄዳል። እንደነዚህ ያሉት መጋገሪያዎች ያልተለመደ መዓዛ ፣ ገንቢ ፣ ጭማቂ እና በእውነቱ ለስላሳ ናቸው። ያልተለመዱ እና ጣፋጭ ጣፋጭ ምግቦችን ከወደዱ ይህ የምግብ አሰራር በእርግጠኝነት ጠቃሚ ይሆናል።

ቅንብር

የሚጣፍጥ ኬክ ለመስራት ትንሽ መነሳሻ እና ቀላል እና ተመጣጣኝ የሆኑ ንጥረ ነገሮች ስብስብ ያስፈልግዎታል። አስቀድመው ይዘጋጁ፡

• 0.5 ኪሎ ግራም ፖም፤
• ሎሚ፤
• 2 እንቁላል፤
• 200 ግ ስኳር፤
• አንድ የሻይ ማንኪያ የሻይ ማንኪያ ቫኒሊን፤
• 200 ml kefir;
• 350 ግ ዱቄት፤
• አንድ የሻይ ማንኪያ ቤኪንግ ፓውደር ወይም ሶዳ፤
• 100 ሚሊ የተጣራ የአትክልት ዘይት።

እና ጥርት ያለ ትሬዝል ለመስራት ያስፈልግዎታል፡

• 50g ቅቤ፤
• 70g ዱቄት፤
• 20 ግ የአልሞንድ እና ተመሳሳይ መጠን ያለው ስኳር።

የማብሰያ ሂደት

Zestን ከ citrus ያስወግዱ። ፖምቹን ይቅፈሉት, ዋናዎቹን ይቁረጡ እና በትንሽ ኩብ ይቁረጡ. ፍራፍሬን በሎሚ ጭማቂ ያፈስሱ. ቅልቅል በመጠቀም እንቁላሎቹን በስኳር እና በቫኒላ ይደበድቡት. መጠኑ በድምጽ መጨመር እና ከሞላ ጎደል ነጭ ቀለም ማግኘት አለበት። ከዚያ kefir ጨምሩ እና እቃዎቹን ቀላቅሉባት።

በተለየ መያዣ ውስጥ የተጣራ ዱቄትን ከመጋገሪያ ዱቄት ወይም ከሶዳማ ጋር በማዋሃድ ወደ እንቁላል ብዛቱ ይጨምሩ. በአትክልት ዘይት ውስጥ አፍስሱ እና ድብልቁን እስኪያልቅ ድረስ ይቅቡት. የሎሚውን ጣዕም በጥሩ ጥራጥሬ መፍጨት እና ወደ ሊጥ ውስጥ አፍስሱ። እንደገና በደንብ ይደባለቁ እና ወደ ቅባት ቅፅ ያስተላልፉ. እንደተለመደው የተቆራረጡትን ፖም በመሃል ላይ ያስቀምጡ. ፍሬው ከላይ ሊሰራጭ ይችላል።

ወደ አምባሻ መጨመር

አሁን ጥርት ያለ streusel መስራት መጀመር ይችላሉ። የቀዘቀዘውን ቅቤ በሳር ላይ ይቅፈሉት, በእሱ ላይ ዱቄት እና ስኳር ይጨምሩ. እስኪያገኙ ድረስ ንጥረ ነገሮቹን በደንብ ያሽጉፍርፋሪ. በተፈጠረው የጅምላ መጠን የወደፊቱን ኬክ ይሸፍኑ, እና ከላይ ከተቆረጡ የአልሞንድ ፍሬዎች ጋር ይረጩ. በሚጋገርበት ጊዜ ስትሮውዝል ይደርቃል እና ይደርቃል። ቻርሎት በ 180 ዲግሪ በሚገኝ የሙቀት መጠን ውስጥ ለአንድ ሰዓት ያህል በምድጃ ውስጥ መቆየት አለባት. ዝግጁነት፣ እንደተለመደው፣ በጥርስ ሳሙና ያረጋግጡ።

እንዲህ ዓይነቱ ማጣጣሚያ በምንም መልኩ ማስዋብ አያስፈልገውም - ይህ ጣፋጭነት ቀድሞውንም ያልተለመደ፣ መዓዛ እና ጣፋጭ ነው። ምንም እንኳን ከፈለጉ ፣ በእርግጥ ፣ መጋገሪያዎችን ከሌሎች ጣፋጮች ጋር ማገልገል ይችላሉ ። በዚህ አጋጣሚ የካራሚል መጨመሪያ፣ ፒች ጃም ወይም ዱቄት ስኳር ወደ እርስዎ ይታደጋሉ።