ሰላጣ "የደን ጽዳት"፡ የምግብ አሰራር ከሻምፒዮና እና አይብ ጋር

2024 ደራሲ ደራሲ: Isabella Gilson | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2023-12-17 03:15

ሻምፒዮንስ እና አይብ - በጣም ደስ የሚል የምርት ጥምረት፣ ብዙውን ጊዜ በተለያዩ የሰላጣ ዓይነቶች እና እንዲሁም ትኩስ ምግቦች ውስጥ ይገኛሉ። ዛሬ በእነዚህ ሁለት ንጥረ ነገሮች ማለትም በደን ማጽዳት ሰላጣ ስለ በጣም ተወዳጅ የምግብ አዘገጃጀት እንነጋገራለን. ይህ ምግብ በተለመደው ኦሊቪዬር ፣ በፀጉር ኮት ስር ሄሪንግ ፣ እንዲሁም እራሳቸውን በሚጣፍጥ ፣ እና ከሁሉም በላይ ፣ ጤናማ ምርቶችን ለደከሙ ሰዎች እርዳታ ይመጣል ።

"የደን ግላይድ" ሰላጣ ምንድነው? ከሻምፒዮኖች ጋር ያለው የምግብ አሰራር በዓመቱ ውስጥ በማንኛውም ጊዜ ለማብሰል ያስችልዎታል, ለምሳሌ, ከባህላዊው የበጋ okroshka በተለየ መልኩ. ምክንያቱም ለምግብ ማብሰያነት የሚያገለግሉ ምርቶች በማንኛውም ጊዜ ሊገዙ ይችላሉ, እና ዋጋቸው እንደ ወቅታዊነት አይወሰንም. ይህንን ምግብ ለማዘጋጀት ብዙ አማራጮች አሉ. ስለዚህ ሰላጣ "የደን ግላይድ" ውስጥ ምን ይካተታል? ከሻምፒዮና እና አይብ ጋር ያለው የምግብ አሰራር እነዚህን ሁለት ምርቶች ብቻ ሳይሆን ያካትታል።

ዋና ግብአቶች

ለምግብ ማብሰያ ያስፈልገናል፡

- ሽንኩርት - 1ራስ፤

- ድንች - 3-4 ሀረጎችና;

- ካሮት - 2-3 ቁርጥራጮች;

- የዶሮ እንቁላል - 3 pcs;

- የተቀቀለ ዱባዎች - 3 ቁርጥራጮች;

- የዶሮ ፍሬ - 200 ግራም;

- የተቀቀለ ሻምፒዮናዎች - 400 ግራም;

- ጠንካራ አይብ - 200 ግራም (አስፈላጊ ከሆነ በተዘጋጀ አይብ ሊተካ ይችላል።)

ለመልበስ ማዮኔዝ እንጠቀማለን። ለጌጣጌጥ - ትኩስ ዕፅዋት. ጨው እና በርበሬ እንደ ጣዕምዎ።

ለዚህ ምግብ ብዙ የምግብ አዘገጃጀት አማራጮች እንዳሉ ከላይ ተነግሯል። ስለዚህ፣ ጥቂት ተጨማሪ ዝርያዎችን መጥቀስ አለብን።

ሰላጣ "ደንን ማጽዳት"፡ የምግብ አሰራር ከሻምፒዮና እና ከኮሪያ ካሮት ጋር

ከዲሽው ስም እንደሚታየው አንድ ንጥረ ነገር ብቻ ተቀይሯል - ካሮት። በዚህ ሁኔታ, ከመፍላት ይልቅ, ኮሪያን መጠቀም አለብዎት. እንዲህ ዓይነቱ የምግብ አዘገጃጀት "ቅመም" ምግቦችን በሚወዱ, እንዲሁም የጃፓን, የኮሪያ ወይም የቻይና ምግብን በሚመርጡ ሰዎች ዘንድ ተወዳጅነትን ያገኛል. የኮሪያ ካሮት ለመብላት ተዘጋጅቶ ሊገዛ ይችላል፣ ወይም በምርጫ ምርጫዎ ብቻ በመመራት እራስዎ ማብሰል ይችላሉ።

በሰላጣው ውስጥ የተቀሩትን ምርቶች መተካት አያስፈልግም። የሚፈለገውን መጠን ብቻ መንካት ያስፈልግ ይሆናል።

አዘገጃጀት ከሻምፒዮንስ እና ሃም

ይህን አስደናቂ ጣፋጭ ምግብ ለማዘጋጀት ሌላ መንገድ። በድጋሚ, አዲስ ንጥረ ነገር በቅንብር ውስጥ እንደሚታይ እናስተውላለን - ham. ከየትኛው ምርት ይልቅ ጥቅም ላይ እንደሚውል መገመት አስቸጋሪ አይደለም. እርግጥ ነው, የዶሮ ዝሆኖችን በሃም እንተካለን. የሰላጣ ጣዕም ባህሪያት ከሞላ ጎደል የሉም.ይለወጣል, ነገር ግን የ Lesnaya Polyanka ሰላጣ ለማዘጋጀት የሚፈጀው ጊዜ (ከሻምፒዮን እና ካም ጋር የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ) በትንሹ ይቀንሳል. በእርግጥ በዚህ ሁኔታ የዶሮውን ቅጠል መቀቀል የለብዎትም (ወይም ከዶሮ ጭኑ ወይም ጡት መለየት) እና እንዲሁም ወደ ፋይበር ይከፋፍሉት።

የየትኛው የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ የግለሰብ ጉዳይ ነው እና በመጀመሪያ፣ እንደ ጣዕም ምርጫዎች ይወሰናል። ጽሑፉ የሚያተኩረው በደን ማጽዳት ሰላጣ (የምግብ አዘገጃጀት ከሻምፒዮና እና አይብ ጋር)።

የሰላጣው ዋና ግብአት ሻምፒዮን መሆኑን በቀላሉ መረዳት ይቻላል። ከጣዕም በተጨማሪ እነዚህ እንጉዳዮች ብዙ ጠቃሚ ባህሪያት አላቸው, ለሰው ልጅ ጤና ጠቃሚ የሆኑ ብዙ ቪታሚኖችን ይዘዋል. ሻምፒዮናዎች የብዙ ሰዎች ተወዳጅ እንጉዳይ ናቸው። ሁሉም ሰው በመደብር ውስጥ ወይም በገበያ ላይ አይገዛም, እንጉዳይ በእጃቸው ለመውሰድ የሚወዱ የዜጎች ምድብ አለ. አንድ ሰው ከዚያ ጨው ያደርጋቸዋል, አንድ ሰው ያበስላል, አንድ ሰው ይደርቃል. እንዲያጠቧቸው እንመክራለን።

አዘገጃጀት ለሻምፒዮናዎች

እንጉዳዮቹን ያለቅልቁ ፣ በሚፈላ ውሃ ውስጥ ይንከሩ ፣ ለ 5 ደቂቃዎች ምግብ ያብሱ።

በዚህ ጊዜ ማርኒዳውን ያዘጋጁ: 1.5 tbsp. ጨው + 0.5 tbsp. ስኳር + 1 የበሶ ቅጠል + ቅርንፉድ, ጥቁር በርበሬ (ለመቅመስ) + 2 ነጭ ሽንኩርት ቅርንፉድ (የተፈጨ). Marinade የፈላ ውሃን ያፈሱ ፣ 5 tbsp ይጨምሩ። የተጣራ ዘይት እና 1.5 tbsp. 6% ኮምጣጤ።

እንጉዳዮቹ በሚበስሉበት ጊዜ ውሃውን አፍስሱ እና ወደ ማሰሮ ውስጥ ያስገቡ ፣ ማሪንዳውን ያፈሱ። ለማቀዝቀዝ ይውጡ።

ከ12 ሰአት በኋላ ክዳኑን ይዝጉትና ማቀዝቀዣ ውስጥ ያስቀምጡት። ከ 24 ሰዓታት በኋላየተቀቀለ እንጉዳዮች ለመብላት ዝግጁ ናቸው! ለሰላጣ "የጫካ ሜዳ" (የምግብ አሰራር ከሻምፒዮና ጋር) ምርጥ ናቸው።

ደረጃ በደረጃ የምግብ አሰራር ሰላጣ

ይህን ምግብ ማብሰል እንጀምር። ይህ ሰላጣ አስቀድሞ ሊዘጋጅ እንደሚችል ልብ ሊባል የሚገባው ነው. በማቀዝቀዣው ውስጥ አንድ ቀን ከቆመ በኋላ ይንጠባጠባል, ይህም ማለት ጣዕሙ የበለጠ ደማቅ ይሆናል.

ስለዚህ ደረጃ ቁጥር አንድ። የበሰለ ድንች በቆዳቸው ውስጥ, የተላጠ ካሮት, እንቁላል እና የዶሮ አሞላል ድረስ ቀቅሉ. በጊዜ፣ 20 ደቂቃ ያህል ይወስዳል፣ ቢበዛ ግማሽ ሰአት።

ደረጃ ቁጥር ሁለት። አትክልቶቹ ምግብ በሚበስሉበት ጊዜ ሽንኩርትውን በግማሽ ቀለበቶች ይቁረጡ, ውፍረቱ ከ 0.5 ሴንቲሜትር ያልበለጠ መሆን አለበት. ለጎምዛዛ አፍቃሪዎች, እንዲሁም የሽንኩርት ደስ የማይል መራራነትን ለማስወገድ, ሊቀዳ ይችላል. የሽንኩርት ማራናዳ ውሃ እና ኮምጣጤ በ1፡1 ጥምርታ ይይዛል።

ደረጃ ቁጥር ሶስት። ጥልቀት ያለው ሳህን ወይም ጎድጓዳ ሳህን አዘጋጁ, የታችኛው ክፍል በምግብ ፊልሙ የተሸፈነ ነው. ይህ ለቆንጆ እና ለትክክለኛ ሰላጣ አገልግሎት አስፈላጊ ነው።

ደረጃ ቁጥር አራት። ወደ ሰላጣ ለመጨመር አትክልቶቹን ያዘጋጁ. ድንች, ካሮት, እንቁላል ይቅፈሉ. የዶሮ ዝሆኖች በቃጫዎች የተከፋፈሉ ወይም በትንሽ ኩብ የተቆራረጡ ናቸው. ማራኒዳውን ከእንጉዳይ ከቆላደር ጋር ያስወግዱ. የታሸጉ ዱባዎች በቀጭን ቁርጥራጮች መቆረጥ አለባቸው። በተጨማሪም አይብ በደረቁ ድኩላ ላይ ይቅቡት. ሰላጣ "የጫካ ሜዳ" (ከሻምፒዮናዎች ጋር የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ) ውስጥ ያለው አይብ በጠንካራ እና በተቀነባበረ መልኩ ጥቅም ላይ ሊውል ይችላል. ከሰላጣው ጋር ተጣብቆ የተቀላቀለ አይብአንዳንድ ርኅራኄ, እና በማሻሸት ጊዜ ችግሮችን ለማስወገድ, በረዶ ሊሆን ይችላል. አረንጓዴዎችን ለመቋቋም ይቀራል - እኛ ብቻ እንቆርጣለን. ንብርብሮችን መዘርጋት እንጀምር።

የሰላጣ ንብርብሮች "ደንን ማጽዳት"

እያንዳንዱ ሽፋን በ mayonnaise ይቀባል፡

1። ሻምፒዮናዎች, ባርኔጣዎች ተዘርግተው - ይህ አስፈላጊ ነው! በጥሩ የተከተፉ ዕፅዋት ይረጩ።

2። የተፈጨውን ካሮት፣ ለመቅመስ ጨው፣ በርበሬ ካስፈለገም እናሰራጨዋለን።

3። የተቀዳ ዱባዎች።

4። የተቆረጠ የዶሮ ሥጋ።

5። የተጠበሰ አይብ።

6። ድንች።

7። እንቁላል።

ስለ ማዮኔዝ አትርሳ፣ እንዲሁም ማዮኔዝ ሜሽ መጠቀም ትችላለህ።

የእኛ ንብርብሮች ዝግጁ ናቸው። ሰላጣውን በሚያምር ሁኔታ ለማቅረብ ይቀራል. ይህንን ለማድረግ ትልቅ ዲያሜትር ያለው ጠፍጣፋ ሳህን ወስደህ ሰላጣችንን በእሱ ላይ አዙረው። አሁን ሽፋኖቹ ቦታቸውን ቀይረዋል, እና በላዩ ላይ የሚያማምሩ የእንጉዳይ ባርኔጣዎች አሉ. በጣም ጣፋጭ እና ያልተለመደ ሰላጣ "የጫካ ግላዴ" ዝግጁ ነው (ከሻምፒዮኖች ጋር የምግብ አሰራር). የተጠናቀቀው ምግብ የመጨረሻ ፎቶ!