ሰላጣ ከሻምፒዮና ጋር፡ የምግብ አሰራር እና የንጥረ ነገሮች ምርጫ

2024 ደራሲ ደራሲ: Isabella Gilson | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2023-12-17 03:15

የሻምፒዮን ሰላጣዎች በምርጥ ጣዕማቸው እና በመነሻነታቸው ዝነኛ ናቸው። በተጨማሪም, በጣም ገንቢ ናቸው, ይህም ደግሞ ተወዳጅ ያደርጋቸዋል. ስለዚህ, ለእንደዚህ አይነት ምግቦች በጣም ቀላል እና በጣም የመጀመሪያ የሆኑ የምግብ አዘገጃጀቶች ምንድን ናቸው? ሰላጣዎችን ከሻምፒዮናዎች ጋር ለማዘጋጀት የቴክኖሎጂው ገጽታዎች ምንድ ናቸው? በዚህ ሁሉ ላይ ተጨማሪ።

አጠቃላይ መረጃ

ሰላጣዎችን ከእንጉዳይ ጋር ለማዘጋጀት ሁለቱንም የተከተፉ እና ትኩስ ሻምፒዮኖችን መጠቀም ይችላሉ ፣በሁለተኛው ጊዜ ብቻ ለሙቀት ሕክምና መደረግ አለባቸው ። የተጠናቀቀውን ምግብ ድንች ፣ ባቄላ ፣ ሩዝ ወይም አረንጓዴ እንኳን ከእንደዚህ አይነት እንጉዳዮች ጋር በመጠቀም የአመጋገብ ዋጋን ማሳደግ ይችላሉ - እነዚህ ሁሉ ምርቶች በማንኛውም መንገድ ከተዘጋጁ ሻምፒዮኖች ጋር ጥሩ ናቸው ።

ይህ ንጥረ ነገር ከየትኞቹ ምርቶች ጋር ይጣመራል? ባቄላ፣ በቆሎ፣ አይብ፣ የዶሮ እንቁላል እና ያጨሱ ስጋዎች ለዚህ በጣም ጥሩ ናቸው። በተጨማሪም ፕሪም እና ቤከን በማንኛውም ሰላጣ ከሻምፒዮናዎች ጋር ቅመም መጨመር ይችላሉ።

አንዳንድ ምግብ ሰሪዎች ከዚህ ንጥረ ነገር ጋር ሞቅ ያለ ሰላጣ ማዘጋጀት ይመርጣሉ - ልዩ ጣዕም አላቸው።

ታዲያ፣ ከሻምፒዮና ጋር በጣም ተወዳጅ የሰላጣ አዘገጃጀት ምንድናቸው፣ እና በእነሱ መሰረት የሚዘጋጁት ምግቦች ጣፋጭ ናቸው? አንዳንዶቹን ከታች እንያቸው።

በዶሮ እና እንጉዳይ

እንደምታውቁት ሲጋራ እና የተቀቀለ ዶሮ በማንኛውም መንገድ ከተዘጋጁ እንጉዳዮች ጋር በጥሩ ሁኔታ ይሄዳል። ይህንን እውቀት በመጠቀም ለማንኛውም በዓል የፓፍ ሰላጣ ከ እንጉዳይ እና ዶሮ ጋር ማዘጋጀት ይችላሉ. በጣም ገንቢ ብቻ ሳይሆን ጭማቂም ይሆናል ምክንያቱም እያንዳንዱ ሽፋኖቹ በተናጥል በተዘጋጀ ኩስ ተሸፍነዋል።

ይህን ለማድረግ 400 ግራም የዶሮ ዝሆኖችን ቀቅለው (ጡቱን መውሰድ ጥሩ ነው - ይህ በጣም ደካማው ክፍል ነው) ከዚያም ያቀዘቅዙ እና በትንሽ ኩብ ይቁረጡ ። በተጨማሪም, ጠንካራ-የተቀቀለ እንቁላል እንዲሁ ማብሰል አለበት. ከዚያም ተላጥተው ወደ ፕሮቲኖች እና አስኳሎች መከፋፈል አለባቸው። እያንዲንደ ክፌሌ በጥሩ ማገገሚያ ሊይ መከተብ እና በተሇያዩ ሳህን ውስጥ መቀመጥ አሇበት።

ከላይ የተገለጹት ሁሉም ዝግጅቶች ከተደረጉ በኋላ ሽንኩርት እና እንጉዳዮችን ማዘጋጀት ይችላሉ. ይህንን ለማድረግ አንድ ትልቅ የሽንኩርት ጭንቅላት ተቆርጦ በዘይት ወደ መጥበሻ መላክ አለበት. ለአምስት ደቂቃዎች መጋገር አለበት, ከዚያ በኋላ በጥሩ የተከተፉ ሻምፒዮኖች (400 ግራም ገደማ) ወደዚያ መላክ አለባቸው. ያለማቋረጥ በማነሳሳት እነዚህን ምግቦች ለ 15 ደቂቃዎች በዝቅተኛ ሙቀት ላይ ማፍላት አለብዎት ። ከተጠቀሰው ጊዜ በኋላ, ክዳኑ መወገድ አለበት, ንጥረ ነገሮቹን ለመቅመስ እና ሂደቱን ይቀጥሉ.ያለ እሱ ለተጨማሪ 10 ደቂቃዎች በመጠበስ።

150 ግራም ፕሪም በልዩ ጎድጓዳ ሳህን ውስጥ አፍስሱ እና ብዙ ያብጣሉ። በሌላ ጎድጓዳ ሳህን 60 ግራም የለውዝ ፍሬዎችን ይቅፈሉት, ይህም በመጀመሪያ ከሼል እና ከደም ሥሮች ማጽዳት አለበት. በተጨማሪም ሁለት ትኩስ ዱባዎችን ማዘጋጀት ያስፈልግዎታል: መታጠብ እና በትንሽ እንጨቶች መቁረጥ አለባቸው.

ሁሉም ንጥረ ነገሮች ሲዘጋጁ ሰላጣ መሰብሰብ መጀመር ይችላሉ። ከላይ እንደተጠቀሰው, የታችኛው ክፍል ከፕሪም ጋር የለውዝ ድብልቅ መሆን ያለበት የፓፍ ቅንብር ነው. ንጥረ ነገሮቹ ከተቀመጡ በኋላ በትንሽ መጠን በተዘጋጀ ሾርባ መቀባት አለባቸው ። ሳህኑን በመሰብሰብ ሂደት ውስጥ እያንዳንዱ ደረጃ በተዘጋጀ ሾርባ መቀባት እንዳለበት ያስታውሱ። ከፕሪም ንብርብር በኋላ የተቀሩትን ንጥረ ነገሮች በሚከተለው ቅደም ተከተል በላያቸው ላይ ያድርጉት፡

• በሽንኩርት የተጠበሰ እንጉዳይ፤
• የተቀቀለ ዶሮ፤
• ትኩስ ኮምጣጤ፤
• እንቁላል ነጮች፤
• yolks።

ከዚህ ሁሉ በኋላ የሚያምር ሰላጣ ማስዋብ ይችላሉ። አንዳንድ ሃሳባዊ የቤት እመቤቶች ይህን ጣፋጭ የሻምፒዮን ሰላጣ በበርች ዛፍ መልክ ማስዋብ ይመርጣሉ።ይህም በሜይዮኒዝ ጥብጣብ፣ በቀጭን የፕሪም ቁርጥራጭ እና የፓሲሌ ቡቃያ ሊዘጋጅ ይችላል።

እንዲህ ያለውን ሰላጣ ለማርገዝ መረቅ እንዴት እንደሚሰራ? ይህንን ለማድረግ በአንድ ሰሃን ውስጥ ግማሽ ብርጭቆ kefir, 150 ግራም ማዮኔዝ እና ግማሽ የሻይ ማንኪያ ኩሪ. ሁሉም ንጥረ ነገሮች በደንብ መቀላቀል አለባቸውተመሳሳይነት ፣ እና ሾርባው ዝግጁ ነው።

በባቄላ

በእርግጥ ሰላጣ ከሻምፒዮና እና ባቄላ ጋር ለየትኛውም መክሰስ የተለያዩ አይነት የጎን ምግቦች ምርጥ አማራጭ ነው። ከቀዳሚው ስሪት ለማዘጋጀት በጣም ቀላል ነው፣ ግን በምንም መልኩ በጣዕም ያነሰ አይደለም።

ሰላጣን ከባቄላ እና ከሻምፒዮና ጋር ለመስራት ትንሽ መጠን ያለው ትኩስ እንጉዳዮችን (ከ250 ግራም የማይበልጥ) ወስደህ ታጥበህ ወደ ቁርጥራጭ መቁረጥ ይኖርብሃል። ከዛ በኋላ, በሙቅ የአትክልት ዘይት ውስጥ በድስት ውስጥ መጠመቅ ያስፈልጋቸዋል, አንድ ወርቃማ ቅርፊት እስኪፈጠር ድረስ ለአምስት ደቂቃዎች በጥንቃቄ የተጠበሰ. ከተጠቀሰው ጊዜ በኋላ 200 ግራም የእንቁ ሽንኩርት ወደ እንጉዳይ መላክ አለበት. ሁሉም ንጥረ ነገሮች ለመቅመስ በርበሬ እና ጨው መሆን አለባቸው እና ሮዝ እስኪሆኑ ድረስ መቀቀልዎን ይቀጥሉ። ልክ ይህ እንደተከሰተ 1 ሳሊጎን እና ሁለት የተፈጨ ነጭ ሽንኩርት ጥብስ ወደ ተመሳሳይ ምጣድ ይጨምሩ. ከዚያ በኋላ ሁለት የሾርባ ማንኪያ የበለሳን ኮምጣጤ እና ትንሽ ውሃ ወደ ንጥረ ነገሮች መጨመር አለባቸው - ይህ አስፈላጊ ነው, ይህም በማብሰያው ሂደት ውስጥ ጅምላ ወደ እብጠቶች መሰብሰብ እንዳይጀምር ነው.

በተለየ ፓን ውስጥ ውሃ መቅዳት ያስፈልግዎታል ፣ ጨው ያድርጉት ፣ ይቀቅሉት። ከዚያ በኋላ ብቻ 450 ግራም አረንጓዴ ባቄላ መፍሰስ አለበት. ከ 3 እስከ 5 ደቂቃዎች ምግብ ማብሰል አስፈላጊ ነው, ከዚያም ውሃውን ያፈስሱ እና ቡቃያው በትንሹ እንዲቀዘቅዝ ያድርጉ. አትክልቱን የሚያምር ብሩህ አረንጓዴ ቀለም የመቆየት ፍላጎት ካለ, የፈላ ውሃን ካፈሰሱ በኋላ, በቀዝቃዛ ውሃ ውስጥ መፍሰስ አለበት, ከዚያም ያፈስሱ. የቀዘቀዙ ባቄላዎችወደ ምቹ ቅንጣቶች መፍጨት ፣ ከዚያም ወደ እንጉዳዮቹ ይላኩ ፣ ይቀላቅሉ እና ወደ ማቅረቢያ ሳህን ያስተላልፉ። ይህ ሰላጣ ሞቅ ያለ ነው የሚቀርበው፣ ስለሆነም ብዙዎች ከምጣዱ ላይ ላለማስቀየር ይመርጣሉ፣ ነገር ግን እዚያው ጠረጴዛው ላይ ያድርጉት።

አረንጓዴ ሰላጣ

ሰላጣ ከተጠበሰ ሻምፒዮና ጋር ተዘጋጅቶ በጣም ኦርጅናል በሆነ አረንጓዴ ቀለም ሊቀርብ ይችላል። እንደዚህ አይነት አስደናቂ የምግብ አሰራር ድንቅ ስራ ለመፍጠር 300 ግራም እንጉዳዮችን ወስደህ ልጣጭ ወይም እጠብ ከዛም ወደ ቁርጥራጭ ቆርጠህ ወደ መጥበሻ ዘይት መላክ አለብህ። ወርቃማ ቀለም ከለበሱ በኋላ የሚወዷቸውን ዕፅዋት ወደ እነርሱ ማከል አለቦት።

በተለየ ማሰሮ ውስጥ ውሃ አፍስሱ እና ከ300-400 ግራም ብሮኮሊ ውስጥ ይጣሉት እና በትንሽ አበባዎች ውስጥ ይንቀሉት ። ከሶስት ደቂቃዎች ምግብ ማብሰል በኋላ ሙቅ ውሃን በፍጥነት ማፍሰስ እና በቀዝቃዛ ውሃ ማጠብ አስፈላጊ ነው - ይህ የምርቱን ሂደት ያቆማል, ብሩህ አረንጓዴ ቀለም አይጠፋም እና ጥቅጥቅ ያለ ሆኖ ይቆያል.

ዋናዎቹ ንጥረ ነገሮች ከተዘጋጁ በኋላ እንጉዳዮቹን እና የተከተፉ የጎመን አበቦችን ወደ ማብሰያው ጎድጓዳ ሳህን ውስጥ ያስገቡ። እዚያም 300 ግራም የታሸገ አተር እና በቆሎ እንዲሁም አራት የተቀቀለ የዶሮ እንቁላል መጨመር እና በትንሽ ኩብ መቁረጥ ያስፈልግዎታል. ከዚያ በኋላ ንጥረ ነገሮቹ ለመቅመስ ጨው መሆን አለባቸው ፣ ጥቁር በርበሬ ይጨምሩ ፣ ጅምላውን በ 2/3 ኩባያ ማዮኔዝ ይጨምሩ እና ይቀላቅሉ። ኦሪጅናል እና በጣም ጤናማ ሰላጣ ከተጠበሰ ሻምፒዮና ጋር ዝግጁ ነው!

ርህራሄ

ይህ ምግብ ብዙ ጊዜ ይቀርባልየበዓል ጠረጴዛ ማስጌጥ. የታሸጉ ሻምፒዮናዎች ያለው ሰላጣ "ርህራሄ" በበዓላት ላይ ብቻ ሳይሆን በየቀኑም ሊዘጋጅ እንደሚችል ልብ ሊባል የሚገባው ሲሆን ይህም ቤተሰቡን በሚያስደንቅ ጣዕሙ ያስደንቃል.

ይህን የምግብ አሰራር ድንቅ ስራ ለመስራት በመጀመሪያ ሶስት የዶሮ እንቁላል እና 200 ግራም የዶሮ ጥብስ መቀቀል ያስፈልግዎታል። እነዚህ ንጥረ ነገሮች በትንሽ ኩብ ተቆርጠው ለትንሽ ጊዜ መቀመጥ አለባቸው (እንቁላል ነጭ እና yolks - ለየብቻ)።

አሁን ሌሎች ምርቶችን - ሽንኩርት እና እንጉዳዮችን ማብሰል መጀመር አለብዎት። ሰላጣ ለመፍጠር አንድ ሽንኩርት ይውሰዱ ፣ በደንብ ይቁረጡ እና ግልፅ እስኪሆን ድረስ በአትክልት ዘይት ውስጥ ይቅቡት። ከዚያ በኋላ 200 ግራም የተከተፉ ሻምፒዮናዎች ወደ ሳህኖች ተቆርጠው ወደ እሱ መላክ አለባቸው እና እንዲሁም ደስ የሚል ወርቃማ ቀለም እስኪፈጠር ድረስ በሁሉም በኩል የተጠበሰ - ይህ በትክክል ከ1-2 ደቂቃ ይወስዳል።

ሁሉም ንጥረ ነገሮች ዝግጁ ሲሆኑ አወቃቀሩን መገንባት መጀመር ይችላሉ። እንዲህ ዓይነቱ ሰላጣ ከሻምፒዮናዎች ጋር በንብርብሮች የተዘረጋ መሆኑን ልብ ሊባል የሚገባው ሲሆን እያንዳንዳቸው በቀጭኑ ማዮኔዝ ሜሽ መቀባት አለባቸው።

ከ "ርህራሄ" ግርጌ ላይ ከጠቅላላው የዶሮ ሥጋ ግማሽ ያህሉ ንብርብር መሆን አለበት። በ mayonnaise መሸፈን አለበት. በመቀጠል እቃዎቹን በዚህ ቅደም ተከተል ያስቀምጡ፡

• 1/2 ክፍል የተጠበሰ እንጉዳይ በሽንኩርት፤
• 50g ደረቅ አይብ፤
• እንቁላል ነጮች።

በመቀጠል ሁሉም ንብርብሮች ቀደም ብለው በተቀመጡበት ቅደም ተከተል መደገም አለባቸው፣ በዚህ ጊዜ ብቻ እርጎዎቹ እንደ ከፍተኛ ደረጃ መሆን አለባቸው።

ከሰላጣ በኋላየታሸጉ ሻምፒዮናዎች ይሰበሰባሉ, በደንብ እንዲመገብ ቢያንስ ለ 20-30 ደቂቃዎች ወደ ማቀዝቀዣው መላክ አለበት. ስለዚህ፣ በመጨረሻ ለመቅረብ ዝግጁ ይሆናል።

Piquant salad

በምቾት በተዘጋጀ ሰላጣ ከተጨሱ ጡት እና ሻምፒዮናዎች ጋር ሁል ጊዜ ቤተሰብዎን ሊያስደንቁ ይችላሉ። ይህ ምግብ በጣም የሚያረካ ነው፣ስለዚህ ትልቅ ድግስ ካልታቀደ በስተቀር በብዛት ማብሰል የለብዎትም።

ስለዚህ ይህን ልዩ የምግብ አሰራር ድንቅ ስራ ለመስራት ከ3-4 ድንች እና መካከለኛ መጠን ያላቸውን ካሮቶች በቆዳቸው ውስጥ መቀቀል ያስፈልግዎታል። እንዲሁም ሁለት እንቁላሎችን በደንብ ማብሰል ያስፈልግዎታል. የተዘረዘሩት ንጥረ ነገሮች የማብሰያው ሂደት ካለቀ በኋላ ማቀዝቀዝ አለባቸው።

ከዚያ በኋላ እንጉዳዮቹን ማዘጋጀት መጀመር ያስፈልግዎታል። ይህንን ለማድረግ 350 ግራም ወስደህ በትንሽ ሳንቲሞች ተቆርጦ ወርቃማ ቡናማ እስኪሆን ድረስ በድስት ውስጥ መቀቀል ይኖርበታል። እንጉዳዮቹ ከተዘጋጁ በኋላ ለመቅመስ እና ለማቀዝቀዝ ጨው መሆን አለባቸው. በሌላ ምጣድ ላይ በጥሩ የተከተፈ ሽንኩርት መቀቀል አለቦት ለዚህም የአትክልት ወይም የወይራ ዘይት መጠቀም ይመከራል።

250 ግራም ያጨሰውን የዶሮ ጡት ለየብቻ ይቁረጡ። የተቀቀለ አትክልቶች መፋቅ እና በደረቁ ድኩላ ላይ መፍጨት አለባቸው። ከእንቁላል ጋር ተመሳሳይ ነገር ያድርጉ።

ይህ የእንጉዳይ እና የዶሮ ሰላጣ መደርደር አለበት። ከዚህም በላይ ልክ እንደበፊቱ ሁኔታዎች እያንዳንዱ ደረጃ በ mayonnaise መረብ መቀባት አለበት. ለማገልገል ከሚቀርቡት ምግቦች ታችኛው ክፍል ላይ የዶሮውን ጡት ያኑሩ እና ከዚያ እንጉዳይ ፣ ሽንኩርት ፣ ድንች ፣ ካሮት እና ከላይኛው ጫፍ ላይ ያድርጉት ።እንቁላል መሆን. የተጠናቀቀውን ምግብ በፈለጉት መንገድ ማስጌጥ ይችላሉ. ከማገልገልዎ በፊት ሰላጣውን በማቀዝቀዣ ውስጥ ለግማሽ ሰዓት ወይም ከዚያ በላይ እንዲቆይ ይመከራል።

በምላስ

እንደ ልምምድ እንደሚያሳየው፣ ከሻምፒዮና እና አይብ ጋር፣ የተቀቀለ የአሳማ ምላስ ሲጨመርበት የተዘጋጀ ሰላጣ በጣም ጣፋጭ እንደሆነ ይቆጠራል። ውጤቱም የትኛውንም ድግስ በሚያስደንቅ ሁኔታ የሚያስጌጥ በጣም ጭማቂ የሆነ ምግብ ነው።

ይህን የምግብ አሰራር ድንቅ ስራ ለመስራት ሁሉንም እቃዎቹን ለየብቻ ማዘጋጀት ያስፈልግዎታል። ይህንን ለማድረግ የአሳማውን ምላስ ቀቅለው, ቀዝቅዘው, ከዚያም በትንሽ ቁርጥራጮች ይቁረጡ. በተመሳሳይ መንገድ, ምክሮቻቸውን ከቆረጡ በኋላ, አራት ኮምጣጣዎችን መቁረጥ ያስፈልግዎታል. 4 የዶሮ እንቁላሎች በድስት ውስጥ አፍልተው ይላጡ እና በማንኛውም መንገድ ይቁረጡ።

እንዲህ አይነት ሰላጣ ከሻምፒዮና ጋር ለማዘጋጀት እንጉዳዮች (100 ግራም) በጥሩ ሁኔታ ተቆርጠው በትንሽ ቅቤ (ወይም አትክልት) በሙቅ መጥበሻ ውስጥ መቀቀል አለባቸው። እንጉዳዮቹ ከቀዘቀዙ በኋላ የወደፊቱ ሰላጣ ሁሉም ንጥረ ነገሮች በአንድ ጎድጓዳ ሳህን ውስጥ መቀላቀል አለባቸው ፣ በትንሽ ጥቁር በርበሬ ይረጫሉ ፣ የተፈለገውን የ mayonnaise መጠን ይጨምሩ ፣ 150 ግ ደረቅ አይብ ይጨምሩ እና ተመሳሳይነት ያለው እስኪሆን ድረስ በደንብ ይቀላቅሉ። ግዛት ተገኝቷል።

ይህ ቀላል የሻምፒዮን ሰላጣ ዝግጁ ሲሆን ለማገልገል በትንሽ ሳህኖች ውስጥ ተዘርግቶ ወደ ጠረጴዛው መላክ አለበት። እንደ ልምምድ እንደሚያሳየው ፣ የምድጃው አራት ምግቦች ከተጠቀሱት ንጥረ ነገሮች መጠን የተገኙ ናቸው ፣ ግን ከተፈለገ ድምፃቸው ሊሆን ይችላል ።ጨምር።

በስኩዊድ

ከሻምፒዮና እና ስኩዊድ ጋር ያለ ሰላጣ ያልተለመደ ነገር ግን ደስ የሚል ጣዕም አለው። እሱን ለማዘጋጀት የተለየ ትኩስ እንጉዳይ ማዘጋጀት ያስፈልግዎታል. ይህንን ለማድረግ 200 ግራም ሻምፒዮኖች መታጠብ እና በትንሽ ኩብ መቁረጥ አለባቸው. ንጥረ ነገሩ በሙቅ ቅቤ ውስጥ በድስት ውስጥ መቀመጥ እና በደንብ መቀቀል አለበት። በማብሰያው ሂደት ውስጥ ለእነሱ የተከተፈ ሽንኩርት ፣ እንዲሁም የተከተፈ ካሮት (በተጨማሪ 1 ፒሲ) ማከል ያስፈልግዎታል ። የማብሰያው ሂደት ሲያበቃ, አትክልቶቹ ለመቅመስ እና በርበሬ ጨው መሆን አለባቸው. በተጨማሪም አንዳንድ የምግብ ባለሙያዎች እፅዋትን በዚህ የምድጃው ክፍል ላይ እንዲጨምሩ ይመክራሉ - የተጠናቀቀውን ሰላጣ ጣዕም በጣም ልዩ ያደርገዋል።

በተለያዩ ምግቦች ውስጥ ሶስት ሬሳ ስኩዊድ እና 100 ግራም የሩዝ ኑድል በማፍላት በማሸጊያው ላይ ያለውን መመሪያ በመከተል ይቀቅሉ። ስኩዊዶችን በተመለከተ በሚፈላ ጨዋማ ውሃ ውስጥ ጠልቀው ለ1.5-2 ደቂቃ መቀቀል አለባቸው - ይህ ካልሆነ ግን "ላስቲክ" ሊሆኑ ይችላሉ።

ይህ ጣፋጭ እና ቀላል ሰላጣ ከሻምፒዮና እና የባህር ምግቦች ጋር በሚዘጋጅበት ጎድጓዳ ሳህን ውስጥ እንጉዳዮቹን ከአትክልት ጋር አስቀምጡ ፣ የሩዝ ኑድል ይጨምሩባቸው እና ከዚያ ስኩዊድ ወደ ቀለበት ይላኩ ፣ በመጀመሪያ ማቀዝቀዝ አለበት ።. በተጨማሪም ግማሽ ቆርቆሮ የታሸገ አተር ወደ ድስ ውስጥ መጨመር አስፈላጊ ነው (በመጀመሪያው ብሬን መፍሰስ አለበት). ሁሉም ንጥረ ነገሮች ሲቀላቀሉ, ሰላጣው ለመቅመስ ጨው እና በርበሬ መሆን አለበት.

ይህን ምግብ ለመልበስ በጣም ጥሩተስማሚ ሾርባ, ይህም ቀላሉ መንገድ ያደርገዋል. ይህንን ለማድረግ ወይን ኮምጣጤን እና አኩሪ አተርን በ 1: 4 ሬሾ ውስጥ ያዋህዱ እና ትንሽ የቺሊ መጠን ይጨምሩ (በቤተሰብ መካከል የቅመም ምግብ አድናቂዎች ከሌሉ ወይም ለህክምና ምክንያቶች የተከለከለ ከሆነ ይህ ንጥረ ነገር ሊጨምር ይችላል) የተገለሉ)

የእንጉዳይ ሜዳ

የእንጉዳይ ግላይድ እንጉዳይ ሰላጣ አሰራር በሶቭየት ዘመናት በሰፊው ይታወቅ ነበር። ከዚያም ይህ ያልተለመደ እና በጣም የሚያምር ምግብ ብዙ ድግሶችን አስጌጠ. ምግብ ማብሰል በጣም ቀላል ነው፣ የተደነገገውን ቴክኖሎጂ መከተል ብቻ ያስፈልግዎታል።

ይህን የሚያምር ሰላጣ ለመፍጠር ለስላሳ ጠርዝ ያለው ጥልቅ ምግብ ወስደህ ከታች እና ጎኖቹን በምግብ ፊልሙ ከውስጥ ሸፍነህ። ከዚያ በኋላ, የቅርጹን ሙሉው የታችኛው ክፍል በተመረጡ እንጉዳዮች መቀመጥ አለበት, ባርኔጣዎቻቸውን ወደታች አስቀምጣቸው. ምግቦቹ መገልበጥ እንደሚያስፈልጋቸው መታወስ አለበት, በዚህ ምክንያት የተሸከሙት ሻምፒዮኖች በላዩ ላይ ይሆናሉ. ለዚያም ነው እንዲህ ዓይነቱን ምግብ ለመፍጠር በጣም ቆንጆ የሆኑትን እንጉዳዮችን ብቻ መምረጥ ያስፈልግዎታል, በተለይም ተመሳሳይ መጠን ያለው. በመካከላቸው ያሉትን ክፍተቶች በተመለከተ በዲዊች ወይም በፓሲስ ሊሞሉ ይችላሉ.

ከሻምፒዮናዎች ጋር ሰላጣ ለመፍጠር ሁለት ትላልቅ ድንች፣ ሶስት እንቁላል፣ መካከለኛ ካሮት እና 200 ግራም የዶሮ ዝንጅብል ቀድመው መቀቀል ያስፈልግዎታል። እነዚህ ንጥረ ነገሮች በሚቀዘቅዙበት ጊዜ, ወደ አንድ ንብርብር ሰላጣ መፈጠር አለባቸው. ምስረታ ሂደት ውስጥ ጭማቂ ለመስጠት እያንዳንዱ የራሱ ደረጃዎች በትንሹ ማዮኒዝ ጋር ይቀቡ ዘንድ መታወስ አለበት. ሽፋኖቹ በዚህ ቅደም ተከተል ተቆልለዋል፡

• ዶሮ በትንሽ ኩብ ተቆርጧል፤
• የተከተፈ ካሮት፤
• የተጠበሰ ጠንካራ አይብ (100ግ)፤
• የተከተፈ የዶሮ እንቁላል።

የሰላጣው የመጨረሻው ሽፋን ዱባ ተቆርጦ በትንሽ ኩብ (1-2 ቁርጥራጮች) መቆረጥ አለበት።

ሁሉንም ዝግጅቶች ካደረጉ በኋላ ቅጹን ማዞር ያስፈልግዎታል, ሰላጣውን ለማገልገል በሚያምር ምግብ ላይ ያስቀምጡ. በዚህ ቅጽ ውስጥ፣ ለመጥለቅ ለሁለት ሰዓታት ወደ ማቀዝቀዣው መላክ አለበት።

ሰላጣ "21ኛው ክፍለ ዘመን"

ሌላ የእንጉዳይ ሰላጣ አሰራር በቀላልነቱ እና በዋናው ጣእሙ የሚማርክ። ሰላጣ "21ኛው ክፍለ ዘመን" በክረምት በተሻለ ሁኔታ የሚዘጋጅ ምግብ ነው።

እሱን ለመፍጠር 3 የተቀቀለ እንቁላሎችን አፍልተው ቀዝቅዘው በትንሽ ኩብ መቁረጥ ያስፈልግዎታል። ከዚያ በኋላ, ይህ የፓፍ ምግብ መጀመሪያ ላይ የሚቀመጥበት በጥልቅ ቅርጽ ውስጥ መቀመጥ አለባቸው. እንቁላሎች የ 21 ኛው ክፍለ ዘመን ሰላጣ የመጀመሪያ ሽፋን ሆነው ያገለግላሉ. በላያቸው ላይ ትንሽ መጠን ያለው ማዮኔዝ (ማዮኔዝ) መጠቀም ያስፈልግዎታል - ይህ በእያንዳንዱ የምድጃው ደረጃ ላይ መደረግ አለበት. በመቀጠል ንጥረ ነገሮቹ በዚህ ቅደም ተከተል በንብርብሮች መታጠፍ አለባቸው፡

• 100g የተከተፈ ጌርኪን፤
• 150g የተጠበሰ አይብ (ጠንካራ፣ ስብ)፤
• የተቀቀለ እና የተከተፈ የዶሮ ጡት (200 ግ)።

በመቀጠል 150 ግራም የተፈጨ አይብ ማስቀመጥ ያስፈልግዎታል በላዩ ላይ ካም (150 ግ) ተዘርግቶ ወደ ኪዩቦች የተቆረጠ። በእንደዚህ ዓይነት ሰላጣ ላይ ከሻምፒዮና እና ዱባዎች ጋር በትንሽ ቲማቲሞች ማስጌጥ እና በመርጨት ይችላሉጥቂት አይብ።