አዘገጃጀት፡የታሸገ ዱባ በስጋ፣አትክልት፣የደረቁ ፍራፍሬዎች

2024 ደራሲ ደራሲ: Isabella Gilson | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2023-12-17 03:15

የታሸገ ዱባ፣ ሙሉ በሙሉ የቀረበ፣ የበዓሉ ጠረጴዛ ዋና ማስጌጫ ይሆናል። እና ከታች ካሉት የምግብ አዘገጃጀቶች አንዱን በመጠቀም እንደዚህ አይነት ህክምና ማብሰል ይችላሉ።

የታሸገ ዱባ በስጋ አሰራር

ዱባ በምድጃ ውስጥ ለመጋገር የሚከተሉትን ያስፈልግዎታል፡

• ትልቅ ዱባ - 1 ቁራጭ፤
• በግ (pulp) 500 ግራም ይመዝናል፤
• አንድ ቁራጭ (50 ግራም) ቅቤ፤
• ቀይ ሽንኩርት - 1 ቁራጭ;
• ስኳር፣ጨው፣ከሙን፤
• ጥቂት (4-6) የታሸጉ ቲማቲሞች፤
• አረንጓዴዎች አማራጭ።

Recipe "የታሸገ ዱባ በስጋ": ቴክኖሎጂ ተዘጋጅቷል ia

በመጀመሪያ ትልቅ የበሰለ ዱባ ማጠብ ያስፈልግዎታል። ዘሩን ለማስወገድ እና የተከተፈውን ስጋ ለማኖር እንዲችሉ ጫፉን ይቁረጡ. ንጹህ ዱባ ከዘይት ጋር ይቅቡት, በክዳን ላይ ይሸፍኑ እና ለግማሽ ሰዓት ያህል ምድጃ ውስጥ ያስቀምጡ. ሙቀቱን ወደ 200 ዲግሪ ያዘጋጁ. በዚህ ጊዜ መሙላቱን ያዘጋጁ. ስጋውን ወደ ትናንሽ ቁርጥራጮች ይቁረጡ. ቅቤን በድስት ውስጥ ይቀልጡት እና በውስጡ ያለውን ስጋ ይቅቡት ። በዚራ ይረጩ, ያስቀምጡየተከተፈ ሽንኩርት እና ለ 15 ደቂቃዎች ቅጠል. ከዚያም ቆዳውን ከቲማቲም ውስጥ ያስወግዱ, ይቁረጡ እና ወደ ስጋው ይጨምሩ. የምድጃው ጣዕም ወደ መራራነት ከተለወጠ ጨው, ትንሽ ስኳር ጨምር. ስጋውን ለሌላ ግማሽ ሰዓት ያርቁ, ከዚያም አረንጓዴውን ይጨምሩ. ዱባው አሁን ዝግጁ መሆን አለበት. መሙላቱን በእሱ ውስጥ ያስቀምጡት እና እቃውን እንደገና በምድጃ ውስጥ ያስቀምጡት. ጊዜ 20 ደቂቃዎች. ከስጋ ጋር የተሞላው ዱባ ለምርጥ ውጤት ዋስትና ይሰጣል ፣ እና የምድጃው አስደናቂ አቀራረብ በእንግዶችዎ ላይ ልዩ ስሜት ይፈጥራል። ማከሚያውን ከግድግዳው ላይ በመያዝ በትልቅ ማንኪያ ማስቀመጥ ያስፈልግዎታል።

የታሸገ ዱባ በአትክልት አሰራር

ከሚከተሉት ምርቶች ጋር ዱባን በአትክልት ማብሰል ይችላሉ፡

• አንድ ትልቅ የበሰለ ዱባ፤
• የዶሮ ጡቶች - 1-2 ቁርጥራጮች፤
• ትኩስ/የታሰሩ እንጉዳዮች፣ 250 ግራም፤
• አንድ ጥንድ ድንች ሀረጎች፤
• አንድ ወጣት ዙቹቺኒ፤
• ትንሽ ሽንኩርት፤
• ቡልጋሪያ በርበሬ፤
• 100 ግራም የሚመዝን ጠንካራ አይብ፤
• ክሬም 100 ሚሊ;
• 150ml ወተት፤
• የነጭ ሽንኩርት ቅርንፉድ - 3 ቁርጥራጮች፤
• የአትክልት መጥበሻ ዘይት፤
• ቅመሞች፣ጨው።

የማብሰያ ቴክኖሎጂ

የተጨመቀ ዱባ ከአትክልት ጋር የሚደረግ አሰራር ቀላል ነው። የዱባውን ጫፍ ይቁረጡ. ሁሉንም ዘሮች በስፖን, ከዚያም ጎኖቹን ከጎኖቹ ያስወግዱ. ግድግዳዎቹ 2 ሴ.ሜ ያህል መሆን አለባቸው ። ዱባውን በቅቤ ይቀቡ ፣ በነጭ ሽንኩርት ይቀቡ ፣ ትንሽ ውሃ ያፈሱ እና በ 180 ዲግሪ ሴንቲ ግሬድ ውስጥ ይጋግሩ።ምድጃ. ዱባ, እንጉዳይ, ድንች, ሽንኩርት, ዚቹኪኒ እና የዶሮ ስጋን ወደ ኩብ ይቁረጡ. እያንዳንዱን ምርት በዘይት በመጨመር በብርድ ፓን ውስጥ ለየብቻ ይቅሉት። ሁሉንም ነገር ይቀላቅሉ, ጨው, በፔፐር, በቅመማ ቅመም ይረጩ. ወተት, ክሬም ውስጥ አፍስሱ እና ለ 10 ደቂቃዎች በዝቅተኛ ሙቀት ላይ ያብስሉት. ክዳኑ መዘጋት አለበት. ዱባውን ከተዘጋጀው ሙሌት ጋር ያሽጉ እና ለ 20 ደቂቃዎች ወደ ምድጃ ውስጥ ይመልሱት. በመጨረሻ ፣ አይብ ይረጩ ፣ እስኪቀልጥ ድረስ ይጠብቁ እና ሳህኑን ወደ ጠረጴዛው ያቅርቡ።

ዱባ በደረቁ ፍራፍሬዎች የተሞላ የምግብ አሰራር

ይህ የማብሰያ ዘዴ ከቀዳሚው የሚለየው በመሙላት ላይ ብቻ ነው። በመጀመሪያ ዱባውን በተመሳሳይ መንገድ መጋገር ያስፈልግዎታል. የተቀቀለ ስጋ ከሚከተሉት ምርቶች ውስጥ ይዘጋጃል-ግማሽ ብርጭቆ ሩዝ ፣ ሁለት ፖም ፣ ዘቢብ ፣ የደረቀ አፕሪኮት ፣ ፕሪም ፣ ቅቤ (50 ግራም ገደማ) ፣ ለውዝ ፣ ስኳር (ለመቅመስ)። ሁሉም ንጥረ ነገሮች መታጠብ አለባቸው, የደረቁ ፍራፍሬዎች እና ሩዝ ለግማሽ ሰዓት ያህል ይጠቡ. ከዚያም ምርቶቹን ያዋህዱ, ከቅቤ ጋር ይቀላቀሉ, ስኳር ይጨምሩ እና የተጋገረውን ዱባ ይሙሉ. ለ 20 ደቂቃዎች ምድጃ ውስጥ ያስቀምጡ. ሳህኑ ዝግጁ ነው!