የፓይክ ቁርጥራጮችን ማብሰል፡ ጥቂት የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች

2024 ደራሲ ደራሲ: Isabella Gilson | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2023-12-17 03:15

የፓይክ ስጋ እንደ ጤናማ የአመጋገብ ምርት ይቆጠራል። በጣም ዋጋ ያለው እና ጣፋጭ, እንደ የምግብ አሰራር ስፔሻሊስቶች, እስከ 2.5 ኪ.ግ የሚደርስ ትናንሽ ዓሣዎች ናቸው. ስጋቸው በጣም ለስላሳ እና ጭማቂ ነው, እና የፓይክ ቁርጥኖች ለስላሳ ናቸው. ይህ አሳ፣ ከሌሎች ንጹህ ውሃ ነዋሪዎች ጋር ሲወዳደር፣ አነስተኛ መጠን ያለው አጥንት ይይዛል።

ከዚህም በተጨማሪ ለሰው ልጅ ትክክለኛ እድገት ትልቅ ጠቀሜታ ያላቸውን የተለያዩ ቪታሚኖች እና ማይክሮኤለሜንቶች በውስጡ ይዟል። እና የመጨረሻው ጥቅም የዚህ ዓሣ ስጋ ዝቅተኛ-ካሎሪ ነው, ስለዚህ በሁሉም ሰው ሊበላው ይችላል (በ 100 ግራም 89 kcal ብቻ). ስለ ንጹህ ውሃ ውበት የበለጠ ዝርዝር መግለጫ ውስጥ አንገባም ፣ የተመጣጠነ የፓይክ ቁርጥራጮችን ከአሳማ ሥጋ ጋር ማዘጋጀት የተሻለ ነው።

አንድ ኪሎ የዓሳ ጥብስ ይግዙ። እንዲሁም የሚከተሉትን ንጥሎች ያስፈልግዎታል፡

- ወተት (150 ሚሊ);

- ሰሞሊና (50 ግራ.)፤

- ነጭ ዳቦ (2 ቁርጥራጭ)፤

- የአሳማ ሥጋ (200 ግራም);

- እንቁላል፤

- ጨው፣ በርበሬ።

ዳቦ ወተት ውስጥ ነክሮ እንዲለሰልስ ይተውት። የዓሳውን ሥጋ እና የአሳማ ሥጋ በስጋ አስጨናቂ ውስጥ እናልፋለን ፣ ሁሉም አጥንቶች እንዲዞሩ ብዙ ጊዜ የተሻለ ነው።በንጹህ መልክ ። እንቁላል ወደ ዓሳ እና የስጋ ብዛት እንነዳለን ፣ በቅመማ ቅመም እናስቀምጠዋለን እና የተከተፈውን ስጋ ተመሳሳይ እና ውሃ የማያጣ ለማድረግ ዱቄት እንጨምራለን ። በመቀጠል ከፓይክ የተሰሩ ቁርጥራጮችን እንፈጥራለን እና በዘይት ውስጥ እንቀባለን። የተቀቀለ ሩዝ ወይም ድንች ከዶልት ጋር እንደ የጎን ምግብ ያቅርቡ።

በእንፋሎት የተቀመጡ የፓይክ ቁርጥራጮች በዳቦ ፍርፋሪ

ግብዓቶች፡

- ትኩስ ፓይክ፤

- ሁለት እንቁላል፤

- ሽንኩርት፤

- ጎምዛዛ ክሬም (10 ግራም);

- ካሮት፤

- ነጭ ዳቦ (2 ቁርጥራጭ)፤

- ነጭ ሽንኩርት (2 ቅርንፉድ);

- ዱቄት (20 ግራም);

- ሰሊጥ፤

- cilantro፤

- ጨው፣ በርበሬ።

ዓሣውን አንደድ፣ ጭንቅላትን፣ ክንፍና ጅራትን ቆርጠህ አውጣ፣ ወገቡን ለይተህ በስጋ ማጠጫ ውስጥ ከሽንኩርት፣ ዳቦና ነጭ ሽንኩርት ጋር ገልብጥ። ወደ ይዘቱ የተከተፈ ካሮት፣ መራራ ክሬም፣ እንቁላል፣ በደቃቁ የተከተፈ ሲላንትሮ፣ ጨው፣ ጥቁር በርበሬና የሰሊጥ ዘሮችን ወደ ይዘቱ ይጨምሩ - በደንብ ይቀላቅሉ።

አንድነት ለማከል, በጠረጴዛው ላይ ያለውን ብዛት መምታት ያስፈልግዎታል, ከዚያ የተቆረጡ ቁርጥራጮች, የዳቦ መቆለፊያዎች ይንከባለል እና ለግማሽ ሰዓት ያህል ወደ ሁለት ሰዓት ወደ ሁለት ሰዓት ወደ ሁለት ሰዓት ወደ ሁለት ሰዓት ይልካሉ. ቀላል, ዝቅተኛ-ካሎሪ ምግብ ሁሉንም ንጥረ ነገሮች ይይዛል. በዚህ መንገድ የሚዘጋጁ የተፈጨ የፓይክ ኩቲዎች ከተፈጨ ድንች ጋር ለልጆችም ሊሰጡ ይችላሉ።

ሦስተኛ፣ ብዙም ጣፋጭ ያልሆነ የንፁህ ውሃ አሳ የምግብ አሰራር ከቺዝ ጋር። ቁርጥራጭ ለማዘጋጀት የሚከተለውን የምርት ስብስብ ያስፈልግዎታል፡

- ግማሽ ኪሎ የፓይክ ፊሌት፤

- አይብ (200 ግራ.);

- እንቁላል (2 pcs.);

- ሽንኩርት፤

- ቅቤ (50 ግራም);

- ሰሞሊና (20 ግ);

- የዳቦ ፍርፋሪ፤

- ዲል፣ ቀይ በርበሬ እና አዲጌ ጨው (ለመቅመስ)።

ቆዳውን ከአሳ ውስጥ ያስወግዱ ፣ ከአጥንት ይለዩ ፣ ብዙ ጊዜ ይታጠቡ እና ይፈጩ። ሽንኩርት ወደ ኪበሎች መቆረጥ, ካሮት መፍጨት እና ከተጠበሰ ስጋ ጋር መቀላቀል አለበት. መስታወቱ ከመጠን በላይ ፈሳሽ እንዲኖረው ጨምቀው፣ የተከተፈ አይብ፣ ቅቤ፣ ቅጠላ ቅጠል፣ የተከተፈ እንቁላል በጨው እና በርበሬ ይጨምሩ፣ ሰሚሊና ይጨምሩ።

እጆችን በውሃ እርጥብ እና ኦቫል ቁርጥራጭ ያድርጉ ፣ በዳቦ ፍርፋሪ ውስጥ ይንከባለሉ እና ወደ ሞቅ ያለ መጥበሻ ይላኩ። በሁለቱም በኩል እናበስባለን. የተጠናቀቀውን የፓይክ ቁርጥራጮች በአረንጓዴ ሰላጣ ቅጠሎች ላይ እናሰራጨዋለን ፣ በሎሚ ጭማቂ አፍስሱ እና በአዲስ ትኩስ እፅዋት ይረጩ። ጥሩ የምግብ ፍላጎት!

የተፈጨ ስጋ ላይ ማንኛውንም ንጥረ ነገር ወደ ጣዕምዎ ማከል ይችላሉ። ወይም አንድ ሙሉ ዓሳ ብዙ ጨው በመርጨት በምድጃ ውስጥ መጋገር ይችላሉ። በ "ጨው ኮት" ስር ስጋው ጭማቂ, ልዩ ርህራሄ እና አስደናቂ መዓዛ ያገኛል. ከዚህ አስደናቂ እና ዋጋ ያለው አሳ ጣፋጭ ምግቦች ተዝናኑ።